排骨炒鸡腿菇的做法大全家常做法大全(排骨炒鸡腿菇的做法大全家常做法大全图片)

排骨炒鸡腿菇的做法大全家常做法大全图片

猴腿蘑的做法是可行的。1. 猴腿蘑是一种美味可口且营养丰富的食物，适合多种烹饪方法。猴腿蘑可以用来炒菜、炖汤或者烤制。烹饪猴腿蘑的方法可以根据个人喜好和口味进行调整，例如加入不同的香料或者用不同的烹饪方式。2. 猴腿蘑的做法也比较简单，主要步骤包括选材、清洗、切片或者切块、加工煮制，需要注意安全卫生问题。在加工煮制时可以根据自己的口味加入不同的佐料或配菜，以提高烹饪的口感和美味度。3. 总的来说，猴腿蘑的做法是可行的，可以根据个人喜好和口味进行修改，并且是一种很好的食材，值得尝试。

鸡腿菇和排骨在一起怎么做好吃

半斤新鲜猪肉、半斤新鲜鸡肉、蒜瓣、生姜。

先把猪肉、鸡肉放入锅内，小火慢炖，最好是烧柴火，没条件的话用煤气，切忌用电，用电做的不好吃，用柴火烧泥土罐味道最美。

待肉熟时，将蘑菇、生姜、蒜瓣放入锅内，约几分钟即可食用，使用前放少量香菜，味道鲜美，有营养。

排骨烧鸡腿

1. 黄豆烧排骨是一道美味的传统菜肴。2. 做法：将排骨焯水去血水，用清水冲洗干净备用；将黄豆提前泡发，洗净备用；将葱姜蒜切末备用；热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入排骨煸炒至表面变色；加入黄豆和适量清水，烧开后转小火煮至排骨熟软，加入盐、鸡精、料酒等调味品，煮至汤汁浓稠即可。3. 黄豆烧排骨是一道营养丰富的菜肴，黄豆富含蛋白质和多种维生素，排骨则含有丰富的钙质和胶原蛋白，有益于骨骼健康和皮肤美容。此外，烧排骨的做法也可以用于烧鸡翅、烧鸡腿等肉类菜肴。

排骨和鸡腿菇怎么做好吃法

一，麻辣鸡肉

材料

主料：鸡腿400克，调料：花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克

做法

1.将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟；

2.坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出；

3.坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。

二，红烧排骨

材料

排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量

做法

1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。

2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。

3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。

4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。

5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。

6、加入适量热水，放入盐和葱结。

7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。

8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。

9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。

排骨炖鸡腿菇

步骤 1

凉水下锅煮一下血水，洗干净备用（煮的时候放点姜片和葱料酒）去腥，在鸡翅表面划上几刀入味！

步骤 2

放油把配料八角桂皮香叶大葱辣椒姜片放锅里爆香煸炒一下，倒入煮好的鸡翅和排骨进行煸炒，多炒一会！这个时候准备一个碗（把腐乳黄豆酱酱油生抽老抽放碗里调匀备用）。

步骤 3

倒入肉煸炒几分钟倒入料汁煸炒上色，炒呀炒，炒一会上色后倒入啤酒，大火烧开！放冰糖，煮半小时左右时候尝一下味道淡的话加点盐！

步骤 4

大火烧开转小火炖1小时更入味，熟鸡蛋剥壳，最后出锅时候几分钟再放！

步骤 5

出锅撒点葱花，汤汁浓郁拌米饭简直啦！

排骨烧鸡腿菇的做法

用料

排骨 1根

玉米 1根

十味菌菇汤包 1包

红枣 4颗

小鲜侣调味汁 15g

食盐 5g

做法步骤

1、食材 排骨1根｜玉米1根｜十味菌菇汤包｜红枣4颗 调味品 小鲜侣调味汁15克｜食盐5克 锅具 陆宝炖锅2.8L

2、山舍喜味十味菌菇汤包清水浸泡后洗净（竹荪、猴头菇、虫草花、羊肚菌、姬松茸、茶树菇、黄金菇、香菇、黑鸡纵菌、鸡腿菇；南菌北菇，每种份量科学配比，能科学调和五脏、温脾养胃、补益肺肾）；

3、鹅妈妈钛晶锅烧开水放入排骨焯水后捞出（猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙等，可为幼儿和老人提供钙质）；

4、陆宝炖锅放入排骨、玉米段、泡好的菌菇；

5、倒入适量清水没过食材，挤入15克小鲜侣调味汁、5克食盐（由鸡肉鱼肉、贝类等食材中提取的小鲜侣调味汁，不怕高温烹煮，绿色健康）；

6、盖盖煮开转中火炖煮40分钟左右；

7、放4粒红枣补中益气，盖盖炖煮20分钟；

8、即可出锅

鸡腿菇排骨汤的做法

鸡腿菇肉片汤做法主料：瘦肉、100g、杏鲍菇150g、辅料、油、适量、盐、适量、蒜叶、适量、鸡精、适量、生抽、适量、料酒、适量1.杏鲍菇、大蒜洗净备用；2.切片备用；3.瘦肉洗净切片，加地瓜粉抓匀备用；4.起锅热油，炒香瘦肉；5.倒入杏鲍菇一同翻炒；6.滴入几滴生抽、料酒和少许的清水，盖上盖子焖煮一会7.撒入大蒜叶，调入调料，翻炒均匀即可出锅。

鸡腿菇炖排骨的做法窍门

用料

鸡腿鸡翅

 十几个土豆 两个木耳 一小把香菇 一小把红苕粉 一小把葱姜蒜辣椒花椒八角 各适量料酒，老抽，生抽 各适量白糖，鸡精，盐，芝麻 各适量

小鸡炖蘑菇(鸡腿鸡翅版)的做法步骤

步骤 1

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红苕粉泡软，煮至八九成熟软。

步骤 2

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土豆切块。 木耳，香菇用水泡一小会儿，洗干净倒掉。然后再放一次水泡至软发。这次的水千万不要倒掉了。留着熬到时候熬煮鸡肉。 (泡发香菇的照片没拍)

步骤 3

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鸡腿鸡翅放一点料酒，姜片，花椒，过水煮去血。

步骤 4

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捞出来洗干净插干净，每个上面划两三刀以便入味。

步骤 5

蒜拍一块，姜切两片，葱切一些段，切一些花。

步骤 6

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葱姜蒜辣椒花椒八角热油炒香。

步骤 7

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鸡翅鸡腿入锅两面煎一下。

步骤 8

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放入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，炒上色。

步骤 9

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放入切好的土豆块，泡好的香菇木耳。 倒入泡香菇的水，一些鸡汤或者水。淹没过香菇鸡腿土豆。 盖上盖子中火焖煮约10-15分钟，焖煮到土豆软糯了。

步骤 10

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焖煮到水煮干到一半，把之前煮到八九成软的红苕粉放入。继续焖煮一会儿收汁。

步骤 11

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开盖熬煮收汁。尝尝咸味，不够可以再放一点盐。再放一点点鸡精，翻炒一下即可出锅。

排骨和鸡腿的做法

炖鸡肉牛肉的秘方，让肉又熟又烂又好吃！

炖肉是无肉不欢者必须要掌握的烹任门道， 没有什么比炖肉更让人觉得充满亲情的味道了。

常有人会问:"炖肉和红烧肉有什么区别？ "其实，就根本做法来说，炖肉和红烧肉差不多，不过烹饪出的成品味道却有些不同。这主要在于两点的细微差异:炖肉说法多来自北方，糖放得略少，也不会把汤汁收尽，而是会多留些汤汁，因此看起来就没有那么润亮；而南方是叫做红烧肉的，一定多放一 点糖， 并大火把糖汁基本收干，因为糖多可以把汤汁收得黏稠，这样烧出来的肉看着也更加光泽红润。

主要的程序如下:用葱、姜和香料炝锅，翻炒需要炖的肉，也可将肉先用开水焯掉血水后再下锅翻炒，再倒一些老抽酱油翻炒上色；然后加入料酒和足量的水，水量以将没过肉为宜；中火烧开再转小火炖到肉九成烂，加入生抽酱油、盐、糖等调味再炖少许时间，并根据自己的喜好，用大火把汤汁收得适度就可以了。

需要注意的是，炖肉的水一定要一次加足，中间尽量不加水，如果水实在不足，也一定要加热水。另外，炖肉不需要太多香料，桂皮、八角足矣，也可以适量加一点小茴香、香叶、肉蔻。

学会了炖肉的基本大法，也就等于明白了红烧肉的真谛，在这个基础之上，便可以演绎出炖鸡块、炖牛肉，或者红烧肉、红烧排骨。

无论炖肉还是红烧肉，都可以在锅中加一些其他食材一起炖烧， 沾染了肉味的蔬菜、豆腐或者蘑菇、鸡蛋都特别好吃，比如土豆烧牛肉、芋头五花肉。这些小变化都可以让一碗炖肉随着不同食材或不同心情有所变化，让我们永远都对肉抱着期待的热情。

而且，连炖肉时需要加的水也可以来点花样，用番茄炖牛肉或用红酒炖牛肉，就是非常好吃的番茄牛肉或者红酒牛肉。

排骨炒鸡腿菇的做法大全家常做法大全图片及视频

材料：五花肉500g，黄蘑菇50g，调料：老抽20g，盐5g，白糖15g，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g。

做法

1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。