鸭肉蒸土豆的做法大全家常做法大全(鸭肉纯土豆做法)

鸭肉纯土豆做法

步骤1

准备食材：老鸭 半只 土豆 300g 生姜 20g 八角 10g 甜面酱 2勺 料酒 4勺 清水100毫升

步骤2

锅内放入2片生姜

步骤3

倒入洗净切块的鸭肉

步骤4

倒入清水没过鸭肉

步骤5

大火煮沸进行焯水，并加入2勺料酒去腥，捞出后洗净备用

步骤6

锅内放入2片生姜

步骤7

倒入焯过水的鸭肉

步骤8

煎制一会儿，放入2勺料酒

步骤9

倒入洗净去皮切块的土豆

步骤10

放入2勺甜面酱

步骤11

倒入100毫升清水

步骤12

将所有食材搅拌均匀，放入八角

步骤13

盖上压力锅盖，选择炖肉功能

步骤14

差不多炖煮35分钟就好，放气后打开锅盖，观察一下鸭肉的酥烂情况

步骤15

如果觉得汁水多的话，可以再煮一会儿，收一下汁即可

步骤16

最后盛入盆中

鸭肉土豆图片

步骤1

准备食材：老鸭 半只 土豆 300g 生姜 20g 八角 10g 甜面酱 2勺 料酒 4勺 清水100毫升

步骤2

锅内放入2片生姜

步骤3

倒入洗净切块的鸭肉

步骤4

倒入清水没过鸭肉

步骤5

大火煮沸进行焯水，并加入2勺料酒去腥，捞出后洗净备用

步骤6

锅内放入2片生姜

步骤7

倒入焯过水的鸭肉

步骤8

煎制一会儿，放入2勺料酒

步骤9

倒入洗净去皮切块的土豆

步骤10

放入2勺甜面酱

步骤11

倒入100毫升清水

步骤12

将所有食材搅拌均匀，放入八角

步骤13

盖上压力锅盖，选择炖肉功能

步骤14

差不多炖煮35分钟就好，放气后打开锅盖，观察一下鸭肉的酥烂情况

步骤15

如果觉得汁水多的话，可以再煮一会儿，收一下汁即可

步骤16

最后盛入盆中

鸭肉炖土豆怎么炖好吃

01首先 准备鸭肉，土豆，把它们洗干净，鸭肉切成小坨，土豆去皮也切成小坨。

02然后准备一口锅，锅中放入水，再在锅中放入鸭肉，把水烧开后捞出水中的浮沫，再捞出鸭肉。03再准备一口锅，锅中放入油，油热后放入鸭肉，再放入老抽。然后加水，加入葱姜蒜炖。

04等到鸭肉炖熟后加入土豆，盐，味精，花椒等调味料再炖，等土豆炖好就可以出锅啦!

鸭肉煲土豆的做法大全窍门

最佳搭配是使用一些清爽的蔬菜和香料，以增添味道并增强汤的营养价值。以下是一些我推荐的配料：

冬瓜：冬瓜富含维生素C和矿物质，有助于降低体温，非常适合夏天。将冬瓜切成块状加入鸭汤中，可以增加汤的清爽度和口感。

玉米：玉米是一种可口的夏季蔬菜，含有丰富的纤维素和维生素。将玉米削去外皮切成小段加入鸭汤中，可以增加汤的甜味和口感。

香菇：香菇是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质。将香菇切成片状加入鸭汤中，可以增加汤的鲜味和口感。

姜片：姜片是一种常用的调味料，有助于增强鸭汤的味道和营养价值。将姜片加入炖鸭汤的过程中，可以增加汤的香味和口感。

葱花：葱花是一种常用的调味料，可以增加鸭汤的味道和口感。将葱花切碎撒在炖好的鸭汤上，可以增加汤的美观度。

希望这些配料可以为您的炖鸭汤增添更多的美味和营养！

鸭肉纯土豆做法大全

主料

500g鸭肉

200g海带

250g土豆

配料

适量油

适量盐

适量桂皮

适量香叶

适量干尖椒

适量酱油

适量料酒

适量葱

适量姜

适量蒜

适量香菜

制作步骤

1 鸭肉，海带提前泡上，洗净。

2 海带切大块。

3 海带，鸭肉入高压锅，放入盐，大料，倒入酱油，料酒。

4 入水，以刚刚没过鸭腿为止，冒气后约25分钟关火。

5 香菜摘根冼净，切段备用。

6 炖肉期间，土豆去皮洗净切块，用水稍微泡一下，捞出控水。

7 油热后（不用太多油），入土豆块翻炒。

8 炒至土豆块表皮稍微发点金黄，倒入适量酱油和盐（如果炖菜里倒入足够酱油，盐，这里就不用再添加了）。

9 浇入炖肉汤，海带盖住土豆，炖，约十分钟，至土豆熟透（鸭腿已做熟，不用放到锅里再炖）。

10 高压锅里捞出鸭腿，放入香菜，搅拌匀，就可以出锅了。

鸭肉土豆怎么做好吃

炒锅热油，油量比平时炒菜多一点点。 下入香料、姜蒜煸香。

步骤

下鸭肉翻炒三分钟，中火。

步骤 5

炒至水份收干放豆瓣酱炒出红油。 不喜欢四川豆瓣酱的朋友也可以不放，跳过此步骤，在下一个步骤中加一丢丢老抽上色即可。

步骤 6

翻炒均匀，倒料酒和生抽继续翻炒两分钟。

步骤 7

加水、盖盖炖煮

步骤 8

直到鸭子皮炖熟、可以嚼的动，下入沥干水的土豆块，继续加盖炖煮。 每家的鸭子老嫩度不一样，所以这里不能给出准确的时间。只要把握一点:鸭子皮可以嚼的动，那就基本上炖好了。我今天的鸭子有点老，炖了大概50分钟，

步骤 9

土豆下锅大概十五分钟左右就好了。中途加适量盐调味，最后一两分钟开大火收汁。

鸭肉烧土豆怎么烧

食材明细鸭肉1/2只土豆2个蒜头4瓣生姜3片葱白数段小米椒1个盐适量鸡精少许酱油适量原味口味烧工艺半小时耗时普通难度土豆焖鸭的做法步骤1鸭肉清洗干净，沥干水分，斩小块备用。

2生姜切丝，蒜头切碎，小米椒切段，葱白拍松。

3土豆去皮洗净切小块，洗去淀粉。

4起锅中火将鸭油煸干。

5下入葱姜蒜和小米椒煸出香味。

6倒入鸭肉翻炒。

7炒至颜色变白，调入盐和鸡精。

8再调入酱油。

9加入土豆块翻炒均匀。

10加入清水，水的分量和鸭肉差不多持平即可。

11加盖大火烧5分钟，再转中小火烧至收汁，中途开盖1次将鸭肉和土豆翻炒均匀。

12出锅前再翻炒均匀即可装盘。13上桌享用吧。14土豆粉中带糯，鸭肉特别香，特别入味。

鸭肉土豆片怎么做好吃

用料

土豆

 2个，切小块咸鸭 切小块后取15块左右姜 2片，切姜末蒜 5颗，切蒜末葱 3根，切葱末干辣椒 3个料酒 适量老抽 适量盐 因为咸鸭本身的咸味，所以盐最后看需要再放

土豆咸鸭的做法步骤

步骤 1

将咸鸭倒入锅中翻炒至变色，再倒入料酒翻炒去腥味，接着加入蒜末姜末翻炒至有香味（因为咸鸭本身有油所以无需再放油，如果咸鸭本身油少就要再放点，请大家自己辨别哈！）

步骤 2

倒一勺老抽上色，翻炒几下加水淹没咸鸭，同时加入切好的土豆，（水需要同时淹没土豆哈），干辣椒3个从中间切断放入锅中，中火煮到快收汁时尝味道看是否需要加盐，然后加入切好的葱末翻炒3下关火装盘。美味又下饭！

鸭肉土豆的做法

原料

鸭腿 (2个)

土豆 (2个)

葱 (1根)

姜 ( 2片)

干辣椒 (3个)

八角 (2个)

料酒 (1勺)

酱油 (1勺)

盐 (1勺)

食用油 (1勺)

方法

1：将两个大鸭腿从冰箱拿出来化冻，切成小块后放入锅中焯一下水，可以在锅中加入少许生姜片去腥。

2：焯过水的鸭腿肉，土豆还有其他配料也都准备好。

3：锅中热油，放入蒜头和干辣椒爆香锅底，加入鸭肉翻

4：鸭肉翻炒至断生后，用一个小碗，放入盐巴酱油，醋，料酒等调味料制成调味汁，倒入鸭肉中。

5：加入适量清水焖煮鸭肉。

6：等鸭肉差不多五分熟时，加入土豆块一起焖煮，先大火焖煮十几分钟，然后开小火，等汤汁都差不多吸收完之后，就可以出锅了。

鸭肉土豆汤的做法大全家常

一、土豆炖鸭子盖饭

材料

土豆2个鸭腿4只姜1块(约鸡蛋大小)花椒20粒八角4颗桂皮1小块小茴香约40粒山楂干20片调料：料酒1汤匙(15ml)生抽4汤匙(60ml)老抽4汤匙(60ml)白糖4汤匙盐1汤匙(15ml)做法：

做法

1、将花椒，八角，小茴香，山楂干放入调料包或调料盒中装好。(桂皮如果放不进去，就别勉强了，否则会把调料包扎破。桂皮在炖煮食物时单独放在锅里，煮好后，也很容易捡出来。)

2、鸭腿洗净后，放入冷水中，水量要没过鸭腿至少4厘米。不要盖盖子，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。

3、放入去皮切片的姜，和准备好的调料包，调入料酒，生抽，老抽和白糖，盖上盖子。用高压锅制作，保持中火，喷气儿后继续炖40分钟。如果用普通锅，保持中火，炖煮1个半小时。

4、土豆去皮切成块，放入平底锅中，煎成金黄色后，备用。

5、鸭子炖40分钟后关火，待高压锅中的气跑掉之后，打开盖子，调入盐搅拌均匀后，改成大火煮5分钟后，将煎好的土豆块倒入锅中，继续煮3分钟即可。

鸭肉纯土豆做法视频

鸭子可以炖多种不同食材，如蔬菜、豆腐、肉类等，这些搭配都有一定的营养和美味。以下是几种常见的鸭子炖的食材搭配：

1. 鸭子炖冬瓜：鸭子炖冬瓜是常见的家常菜之一，冬瓜具有清热解毒、利尿祛湿等功效，与鸭子一起炖煮，味道鲜美，营养丰富。

2. 鸭子炖土豆：鸭子炖土豆是一道美味而又营养的家常菜，土豆富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等成分，与鸭子一起炖煮，能够增加菜品的营养价值。

3. 鸭子炖豆腐：鸭子炖豆腐是一道清淡而富有营养的美食，豆腐含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养成分，与鸭子一起炖煮，能够增加菜品的营养价值。

4. 鸭子炖肉类：鸭子炖肉类也是一种营养丰富的做法，可以选择加入一些富含蛋白质、脂肪、维生素等成分的肉类，如猪肉、牛肉、羊肉等，与鸭子一起炖煮，能够增加菜品的营养价值。

总之，鸭子炖什么好吃又营养，需要根据自己的口味和身体需要选择不同的食材搭配。同时也需要注意适量食用，避免过多的油脂和盐分。