炸香菇做法大全家常(炸香菇怎么做才酥窍门)

炸香菇怎么做才酥窍门

1、用料：鲜香菇400g蛋清40g中筋面粉10g玉米淀粉10g，油、盐、辣椒、椒盐适量。

2、首先将香菇洗干净挤干水分捞出，然后将香菇根部去掉，切成厚片，盛入碗中备用

3、在盆中倒入50g面粉，50g淀粉，放半勺盐，半勺五香粉，再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，分次倒入清水，搅拌成稀面糊状就可以了

4、把香菇放入面糊中，外面裹一层面糊就可以开炸了。锅中倒入油，等油6成热时放入裹有面糊的香菇，炸至香菇定型后搅拌一下，直至外面金黄酥脆就可以捞出锅控油了

5、将炸好的香菇盛入盘中，可以根据个人喜好撒上适量的椒盐和孜然粉，如果喜欢吃辣椒的话，还可以撒点辣椒面。以上这些就是炸香菇的做法，简单易学，味道可口，而且非常有营养，

炸香菇简单酥脆好吃

泡发好的香菇下锅加盐焖煮20分钟。 步骤三、香菇捞出加入适量酱油。 步骤四、把香菇和酱油搅拌均匀。 步骤五、裹上面粉和淀粉。 步骤六、香菇下油锅炸至金黄酥脆。 步骤七、起锅装盘制作完成。

2.

食材 香菇200克 玉米淀粉 100克 糯米粉 20克 面粉10克 盐2克 花椒粉 2克 辣椒粉 1克 鸡蛋清 适量 方法/步骤 洗好的.香菇切成厚片 放在盆子里加上面粉,花椒粉,盐辣椒粉拌匀 两个小鸡蛋的蛋清备用 加入糯米粉

怎样做炸香菇更好吃窍门

炸香菇要面粉淀粉都要加，想脆一点就多放面粉，想软一点就多加淀粉。

炸香菇怎么做好吃又简单窍门

湖南炸菌子油是一道美味的湖南传统菜品，下面是它的正宗做法：

材料：

新鲜的菌子（如牛肝菌、鸡枞菌等）

植物油

盐适量

步骤：

将新鲜的菌子清洗干净，去除泥土和杂质，然后用纸巾擦干水分。

将菌子切成薄片或者小块，以便更好地入味和炸制。

在炒锅中倒入适量的植物油，加热至中高温。

将切好的菌子均匀地放入锅中，小火慢炸，翻炒至变色。

炸至菌子变得金黄酥脆时，用漏网捞出，沥干多余的油份。

将炸好的菌子放入碗中，撒上适量的盐，轻轻拌匀即可。

温馨提示：

炸菌子时要小心控制火候，避免过度炸制导致菌子变得过干或过焦。

植物油的选择可以根据个人口味和健康需求，如花生油、菜籽油等。

炸好的菌子可以作为开胃菜或配菜，也可以作为火锅的食材。

炸香菇怎么做呀

材料

"新鲜香菇 8朵","面粉 少许","木薯粉(番薯粉) 少许","蛋 1颗",

做法

1: 1.新鲜香菇洗净2.准备面粉及番薯粉3.打一颗蛋

2: 香菇沾面粉

3: 沾蛋液

4: 1.沾番薯粉。2.将全部沾好放在一旁

5: 1.起油锅。2.放入沾好的香菇炸至两面金黄

6: 上桌

炸香菇怎么做才酥窍门呢

首先将香菇去根切成小块，然后放入碗中备用，随后加入盐，五香粉等腌制两分钟；

拿空碗，在碗中加入鸡蛋，面粉，淀粉，盐，清水适量，制成面糊；

香菇裹满面糊后放入六成热的油锅中，中小火慢炸，炸至金黄熟透捞出；

继续热油，油锅六成热复炸一遍捞出即可。

炸香菇的制作方法

1、油豆腐切开

2、香菇切片

3、胡萝卜切片，大葱切段，大蒜拍碎

4、取一个碗，放淀粉和水调成淀粉汁。

5、热锅，下大蒜，小火炒香。

6、放入香菇炒香，炒软。

7、放入油豆腐，小火煸炒

8、放入1勺生抽，翻炒均匀。

9、然后倒入淀粉汁，搅拌均匀。

10、放入1勺黄豆酱

11、翻炒均匀

12、然后放胡萝卜和大葱

13、放适量的盐，炒匀就OK咯。

14、出锅。

炸香菇怎么做才酥窍门图片

酥脆的炸香菇

用料  

干香菇片 50g

面粉 50克

鸡蛋 1个

料酒 1勺

调料粉 适量

酱油 1勺

1.称取50g香菇洗净

2.加入一只鸡蛋，50g面粉和适量水，根据自己喜好加料酒、酱油、调味料

3.搅拌均匀

4.入油锅炸至金黄

5.味道还不错，香菇味很浓

炸香菇怎么做才酥脆

主料

香菇100g

辅料

食盐3g

 五香粉3g玉米淀粉15g 孜然3g调和油500ml

步骤1

鲜香菇清洗干净

步骤2

锅中烧开水，放入香菇烫2分钟

步骤3

切开后用厨房用纸吸取水份

步骤4

放入盐，五香粉，玉米淀粉

步骤5

搅拌均匀

步骤6

锅中放油，放入香菇炸

步骤7

炸至颜色变黄即可，食用时撒孜然粉

炸香菇的教程

炸菌油是一种常见的调味料，可以用于烹饪各种菜肴。下面是一种常见的炸菌油的制作方法：

材料：

- 干香菇或其他菌类（例如香菇、金针菇等）

- 植物油

步骤：

1. 将干香菇或其他菌类用温水浸泡，直至软化。

2. 捞出浸泡好的菌类，轻轻挤去多余的水分。

3. 用刀将菌类切成细丝或者小块。

4. 在炒锅中倒入植物油，加热至中高温。

5. 将切好的菌类放入油中炸，直至变脆和金黄色。

6. 用漏网将炸好的菌类沥干多余的油份。

7. 将炸好的菌类放在厨房纸巾上吸油，待冷却后即可使用。

炸菌油可以添加在炒菜、汤或其他菜肴中，增添香味和口感。请注意，炸菌油的制作过程需要小心，以免发生火灾或烫伤。在制作过程中请注意安全，并确保有适当的通风条件。