干锅有机菜花家常做法(干锅有机菜花家常做法窍门)

干锅有机菜花家常做法窍门

用料

花菜300克

五花肉100克

青椒20克

胡萝卜20克

洋葱半个

葱姜蒜适量

料酒10克

豆瓣酱10克

酱油少许

生抽少许

盐少许

胡椒粉适量

味精适量

蚝油5克

食用油少许

料酒10克

做法

1/18花菜洗净切小朵备用

2/18五花肉洗净切薄片备用

3/18备好洋葱、胡萝卜和青椒片

4/18备好葱姜蒜

5/18起锅注入适量清水，加盐和油烧开

6/18放入花菜煮至断生

7/18加入胡萝卜煮至变色

8/18捞出沥水备用

9/18再起锅热油，放入五花肉煸炒出油

10/18加入料酒炒香

11/18加入豆瓣酱炒出红油

12/18加入酱油炒匀上色

13/18加入葱姜蒜炒香

14/18加入洋葱和青椒片，炒匀

15/18加入花菜和胡萝卜炒匀

16/18加入蚝油、胡椒粉、味精和生抽，翻炒均匀即可

17/18出锅装盘

18/18成品，上桌，开吃啦！

干锅有机菜花家常做法窍门视频

1.

首先准备菜花500克掰成小朵，如下图所示。

2.

接着准备五花肉片500克。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

4.

接着放入郫县豆瓣酱15克，煸炒出香味。

5.

然后再放入肉片150克，老抽五毫升，翻炒至变色。

6.

然后再放入菜花500克，生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐20克。

7.

翻炒五分钟即可。

8.

五分钟以后直接盛出，干锅菜花五花肉就做好了。

干锅有机菜花家常做法窍门是什么

干锅花菜加海带是一道非常美味的家常菜。以下是一份简单的做法：

1. 将花菜洗净，切成小块，放入沸水中焯水至断生，捞出沥干备用。

2. 将海带泡发，切成小块备用。

3. 热锅凉油，加入蒜片、姜片、干辣椒爆香。

4. 加入花菜和海带翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒和少量的水，继续翻炒至花菜变软即可。

干锅有机菜花怎么炒好吃窍门

第1步、五花肉切薄片待用。

第2步、青红尖椒（各10个）、葱姜蒜适量、干辣椒(2/3个)切好待用。

第3步、把花菜切小朵，在沸水中加足量的盐煮1分钟捞出待用。

第4步、热锅适量油，把锅烧热之后放入五花肉煸炒到卷曲，之后加入2勺料酒混合均匀。

第5步、放入葱姜蒜炒香。

第6步、再放干辣椒混合均匀（由于干辣椒易糊，所以后放）。

第7步、下一勺生抽和一小勺盐继续翻炒。

第8步、放入花菜混合均匀

第9步、放入青红椒、一小勺鸡精。

第10步、混合均匀即可。

成品图

干锅有机菜花营养价值

是一道具有四川特色的美食，主要原料为腊肉、花菜等。

以下是四川干锅腊肉花菜的做法：

所需材料：

腊肉200克

花菜250克

大葱1根

生姜1小块

大蒜3瓣

干辣椒5个

青椒1个

红椒1个

食用油适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

料酒适量

糖适量

制作步骤：

将腊肉切片，放入碗中，加入料酒和生抽腌制10分钟；

花菜洗净，切成小朵，放入沸水中焯水，捞出备用；

大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，青椒和红椒去籽切片；

锅中放入适量食用油，烧热后放入腊肉片，煎至两面金黄，捞出备用；

锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味；

加入花菜，翻炒均匀，加入适量盐和糖调味；

加入青椒和红椒片，翻炒均匀；

加入煎好的腊肉片，翻炒均匀；

最后加入鸡精和适量生抽，翻炒均匀即可出锅。

四川干锅腊肉花菜的做法就完成了，这道菜色香味俱佳，腊肉香醇，花菜脆嫩，非常下饭。

干锅有机菜花的做法最简单

一、准备500g花菜，将多余的花菜头去掉之后，改刀切成小块备用。也可以手撕哦；

二、切好的花菜，放入清水中清洗；三、接下来，准备干锅花菜的辅料：

1、半肥瘦的五花肉150g。去掉猪皮后，切成薄片备用（五花肉增香）

2、大蒜30g。切成小粒

3、小米辣20g。切成小粒

4、干辣椒10g。剪成马耳朵（增香）

5、几颗青花椒

6、小半个洋葱。切成细丝，放入干锅垫底备用。

四、锅内放清水烧开，加入1g盐。

五、烧开后，加入花菜，焯水40秒钟，中途加入适量的食用油，让花菜保持颜色和口感；

六、花菜捞出后，倒掉水，往锅内加入油滑锅，再把油倒出；

七、加入五花肉，五花肉爆香后，再加入大蒜、小米辣、干辣椒、青花椒，中火炒一分钟，爆香

八、爆香后，加入处理好的花菜，大火翻炒，翻炒均匀后开始调味；

九、加入生抽、酱油10g从锅边淋；加入鸡精1g;少许白糖提鲜；盐0.5g；

十、调好味之后，再加入适量明油，即可出锅

干锅有机菜花的家常做法大全

用料：菜花400克、盐10克、面粉10克、蒜蓉15克、蚝油适量、鸡精5克、小米椒1个、水淀粉少许、葱油少许

步骤：

1.把菜花煎成小朵，放入盆中，加少许盐、面粉浸泡一会儿，反复冲洗干净。

2.炒锅上火加水煮沸，放少许油盐，放入菜花，焯至断生。

3.焯好的菜花控干水分待用。

4.炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉爆出香味。

5.放入菜花翻炒。

6.加盐、白糖翻炒。

7.加少许鸡精调味。

8.淋少许蚝油提鲜。

9.淋少许水淀粉。

10.最后淋上葱油，关火。

11.成品。

干锅有机菜花图片大全高清

烹饪步骤：

1.准备食材。菜花掰成小块(清洗干净后一定要沥干水分)、五花肉切片、青蒜苗切成段、洋葱切成条、蒜切成片、干辣椒切成段

2.往干锅底部抹少许油。然后将洋葱铺在锅底

3.炒锅内放少许油，放入五花肉开始煸炒

4.五花肉炒至变色后，放入蒜片、干辣椒继续煸炒出香味后，倒入少许老抽继续煸炒

5.倒入菜花翻炒匀均。加入少许盐

6.将青蒜苗放入锅入翻炒匀均，放入少许鸡精。关火淋入香油翻均匀

7.出锅装入干锅内。点小一块固体酒精，就可以上桌开动了

干锅有机菜花做法视频

干锅花菜：是一道菜的名字，主料以有机花为主，口味自调，以香辣为主，用不锈钢火锅或酒精锅边加热边食用的菜肴。干锅花菜是一道湖南的汉族传统名菜，属于湘菜系，主要原料是花菜；工艺是干锅，口感爽脆，却又焦香四溢。传统做法是用豆瓣酱、豆豉酱，我家很少吃辣，所以用了微辣的沙茶酱。成品口感微辣，还增添了鲜咸的味道，算是山寨版的干锅花菜吧！制作过程没有用炒锅，而是用了可以自动搅拌的苏泊尔翻炸锅，很省时省力呢！