汉堡做法大全家常做法(汉堡简单做法)

汉堡简单做法

以下是家庭版汉堡的简易做法，希望能帮到您。

【原材料】

汉堡肉饼

- 绞肉 300 克

- 面包屑 30 克

- 洋葱 1/4 个

- 蛋 1 个

- 盐、胡椒粉、料酒 各适量

- 橄榄油 适量

汉堡饼干

- 高筋面粉 200 克

- 酵母 3 克

- 白糖 15 克

- 盐 1 克

- 牛奶 110 毫升

- 动物性油脂 30 克

- 黄油 20 克

- 奶油 10 克

配菜和酱料

- 圆生菜 适量

- 番茄 适量

- 奶酪片 适量

- 意式面包 适量

- 番茄酱或蛋黄酱 适量

【制作步骤】

汉堡肉饼：

1. 将绞肉、面包屑、洋葱末、蛋、盐、胡椒粉、料酒混合，用手搅打至肉均匀。

2. 揉成大小均匀、厚度约 1 厘米左右的肉饼。

3. 锅中放入适量橄榄油，加热至 80 度左右。

4. 放入肉饼，用小火煎熟，煎至两面金黄即可。

汉堡饼干：

1. 面粉、酵母、糖、盐混合，倒入适量牛奶，揉成面团。

2. 在面团中加入动物油脂，揉至面团有弹性。

3. 面团放置 10 分钟，分成大小均匀的剂子，揉成小球。

4. 数个面团小球放在一起，两平夹上一张油纸，用擀面杖擀成圆片。

5. 模具刻上花纹，用刀在表面刻上十字形。

6. 发酵 15 分钟，刷上融化后的黄油。

7. 烤箱预热至 200 度，放入饼干，烤制 15 分钟左右，表面呈金黄色即可。

配菜和酱料：

1. 圆生菜洗净，番茄去皮切片备用。

2. 把汉堡饼干放入烤箱中，加上一片奶酪片，烤至奶酪融化。

3. 烤好的汉堡饼干上抹一层番茄酱或蛋黄酱。

4. 把肉饼放在一片汉堡饼干上，加上圆生菜、番茄片等蔬菜和酱料即可。

最后，将配好的面包夹在一起，即可享受美味的家庭版汉堡啦！

汉堡最简单的做法

食材用料：

汉堡坯 2对，鸭胸肉 2块，黄桃 1个，罗马生菜 20g，黄油 15g，海盐 4g，糖 30g，沙拉酱 10ml，黑胡椒碎 3g，红酒醋 10ml

做法步骤：

步骤 1/5

汉堡坯两面抹上黃油，放入预热好的200℃烤箱中烤3分钟。

步骤 2/5

鸭胸肉洗净，用厨房用纸吸干水分，肉皮面朝上，划出十字花刀。撒上海盐、黑胡椒碎，揉搓均匀后腌制半小时。

步骤 3/5

鸭胸肉皮面朝下放入锅中，大火煎出油后翻面，倒入红酒醋，转中小火煎5分钟，盛出切片。

步骤 4/5

黄桃切片，平底锅中放入黄油，小火煎至融化，倒入糖，小火煮2~3分钟至糖融化，熬制成茶褐色焦糖。放入黄桃中小火熬制，直至黄桃变软，盛出备用。

步骤 5/5

罗马生菜洗净，在汉堡坯下层挤上沙拉酱，依次向上放入罗马生菜、黄桃片、鸭胸肉，盖上汉堡坯上层即可。

汉堡简单做法视频

材料

主料：小麦面粉600克、牛肉150克

辅料：全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄

调料：盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量

做法

1. 将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用；

2. 将300克面粉加入水、酵母、适量的糖，和成面团，饧发；

3. 将面包改良剂2克用热水化开，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀；

4. 当饧发的面团发酵到原来的2倍时，把所有的面团为放到一起，揉匀揉透，再进行第二次发酵；

5. 将第二次发酵好的面团分成小剂，搓圆饧约10分钟，再搓一遍，放入烤盘进行饧发，待体积发至原来的2倍时，刷上蛋液，撒上芝麻；

6. 烤炉温度到190度时，将坯料放进炉，烤约8分钟左右，用手按弹起，表面呈红色时出炉；

7. 用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀，煎成牛肉饼；

8. 待面包完全冷却后用刀拦腰切开，夹入牛肉饼和两片番茄，即可食用。

汉堡简单做法教程

汉堡的做法 主料面包粉200g 辅料玉米油16g 盐2g 酵母2g 鸡蛋16g 细砂糖20g 奶粉8g 清水110g 白芝麻适量 火腿适量 奶酪片适量 生菜适量 步骤1.除玉米油、奶酪片、火腿、生菜、白芝麻外，将所有材料放入面包机中，启动和面程序。

2.一个和面程序结束后，检查一下面团，可以拉出较厚的膜来。3.放入玉米油，继续启动和面程序。4.面团可以拉出薄膜来。5.将面团滚圆，进行发酵。6.面团发酵到两倍大，取出。7.放到面板上排气。8.将面团分割成50克一个的剂子。9.将每一个剂子滚圆。10.滚圆的面团表面蘸上蛋液。11.蘸上白芝麻。12.放到烤盘中进行二次发酵。13.面团发到1.5倍大后，烤箱180预热，烤15分钟左右。14.烤好的汉堡包。15.将汉堡从中间切开，依次放入火腿片、奶酪片、生菜即可。小贴士 这个汉堡，我做的比较小，如果想做大一点的话，分割面团的时候，要大一点。向你推荐： 面包粉的做法

在家做汉堡简单做法

你好，汉堡的做法如下：

材料：

- 汉堡饼（牛肉饼或鸡肉饼）

- 汉堡面包

- 番茄酱

- 生菜叶

- 芝士片

- 洋葱片

- 盐和胡椒粉

步骤：

1. 烤汉堡饼：在平底锅上加热一点油，放入汉堡饼，煎熟。在煎的过程中，撒上盐和胡椒粉。

2. 烤汉堡面包：在烤箱中烤面包片，直到表面微黄，约需5分钟。

3. 准备配料：将生菜叶、洋葱片和芝士片备好。

4. 组装汉堡：将番茄酱涂在面包上，放上生菜叶、烤好的汉堡饼、洋葱片和芝士片。将另一片面包盖上去，即可享用。

温馨提示：

- 可以根据自己的口味加入其他配料，如酸黄瓜片、培根等。

- 烤汉堡饼时不要翻动太多次，以免肉质变得过干。

汉堡简单做法大全

用料：猪肉(瘦)375克,红萝卜40克,洋葱（白皮）75克,面包600克,金华火腿60克,番茄50克,生菜（团叶）30克,洋葱（白皮）50克,黄瓜100克

调料：酱油30克,胡椒粉2克,白胡椒2克,五香粉2克,白砂糖10克,盐10克,色拉酱10克,番茄酱20克,色拉油20克

汉堡的做法：

1.洋葱去皮剁碎，红萝卜去皮剁碎，小黄瓜抹精盐去水切斜片备用。

2.在一大碗中放入肉末、洋葱末、红萝卜末和酱油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，调匀成肉馅，再作6等分，压成圆饼状

3.一器皿内放入色拉油2大匙，高火3分钟，再放入肉饼3个，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎进不需要预热，功率与时间与第一次相同。

4.取汉堡面包，铺上起司、金华火腿、红番茄、生菜、洋葱、小黄瓜及肉饼，加上番茄酱和色拉酱即可

汉堡的正确做法

主料：小麦面粉600克、牛肉(肥瘦)150克

辅料：全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄

调料：盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量

做法

1. 将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用；

2. 将300克面粉加入水、酵母、适量的糖，和成面团，饧发；

3. 将面包改良剂2克用热水化开，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀；

4. 当饧发的面团发酵到原来的2倍时，把所有的面团为放到一起，揉匀揉透，再进行第二次发酵；

5. 将第二次发酵好的面团分成小剂，搓圆饧约10分钟，再搓一遍，放入烤盘进行饧发，待体积发至原来的2倍时，刷上蛋液，撒上芝麻；

6. 烤炉温度到190度时，将坯料放进炉，烤约8分钟左右，用手按弹起，表面呈红色时出炉；

7. 用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀，煎成牛肉饼；

8. 待面包完全冷却后用刀拦腰切开，夹入牛肉饼和两片番茄，即可食用。

汉堡的做法 最正宗的做法视频

1 麦当劳汉堡的舞蹈可以通过以下步骤来跳。2 首先，站直并保持身体平衡。然后，将双臂伸直并放在身体两侧。3 接下来，用左脚向前迈出一步，同时将右手向上抬起，手掌朝外。4 然后，用右脚向前迈出一步，同时将左手向上抬起，手掌朝外。5 重复步骤3和4，形成一个连续的前进步伐。6 在跳舞过程中，可以加入一些自己的个性动作，如摇摆头部或扭动腰部等，以增加舞蹈的趣味性。7 最后，跳完整个舞蹈后，可以以一个自然的姿势结束。3 麦当劳汉堡的舞蹈是一种活泼有趣的舞蹈形式，适合在欢乐的场合或庆祝活动中表演。它的舞步简单易学，可以让参与者快速上手，并且可以根据自己的喜好和创造力加入一些个性化的动作。麦当劳汉堡的舞蹈可以通过音乐的选择和舞蹈编排来增加趣味性。可以选择一首欢快的音乐，根据音乐的节奏和节拍来设计舞蹈动作。同时，可以邀请朋友或团队一起跳舞，增加互动和团队合作的乐趣。此外，可以在舞蹈中加入一些道具或服装，以增加视觉效果和表演的吸引力。总之，麦当劳汉堡的舞蹈是一种充满活力和创造力的表演形式，可以让人们在欢乐的氛围中享受跳舞的乐趣。

汉堡的做法最正宗的做法

生菜洗好滤干水份，西红柿切圆圈备用

步骤 3

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煎好鸡排备用(我买的是腌好的鸡排)

步骤 4

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面包底先挤上沙拉酱

步骤 5

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垫上西红柿圈

步骤 6

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煎好的鸡蛋垫在西红柿片上

步骤 7

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垫上煎好了的鸡排

步骤 8

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鸡排上垫上一片芝士片

步骤 9

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芝士片上盖上一片生菜

步骤 10

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生菜上剂上沙拉酱

步骤 11

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最后盖上面包盖，就可以享用了

汉堡简单做法视频教程

1、用料：高筋面粉250克。

2、辅料：芝麻适量、鸡蛋2个、火腿1块、奶酪2片、西红柿半个、生菜3片、食盐5克、酵母(干)3克、细砂糖20克、奶粉5克、牛奶150克、黄油25克。

3、高筋面粉250克，细砂糖20克，盐5克，奶粉5克，酵母3克，牛奶150克放入面包机，启动和面团程序揉20分钟。

4、加入切小块黄油，重新启动活面团程序，继续揉20分钟后，加盖保鲜膜室温进行基础发酵至2倍大。

5、取出发酵好的面团，排气后分割成7等份，每份约65克，滚圆松驰15分钟。

6、取松驰好的面团，分别滚圆排入烤盘，表面刷蛋液。

7、面团沾满芝麻，将整形好的面包最好发酵2倍大。

8、发酵完成后，放入预热好的烤箱中层，15分钟。

9、5-6分钟左右观察上色，及时加盖锡纸。

10、烤好的面包坯，中间切开，加入火腿、奶酪片、青菜、鸡蛋、沙拉即可。