鸡腿炒土豆片的做法大全家常(鸡腿炒土豆片怎么好吃)

鸡腿炒土豆片怎么好吃

土豆炖鸡腿是家常菜中一道受欢迎的菜肴，下面是一份简单的做法供参考：

所需食材：

- 鸡腿 2只

- 土豆 2个

- 葱姜适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 生抽适量

- 花椒适量

- 清水适量

制作流程：

1. 鸡腿剁成小块，加入少量料酒、盐、生抽、鸡精、花椒、姜片稍微腌制。

2. 土豆去皮，切成块状待用。

3. 热锅凉油，下葱姜爆香放入鸡腿，煸炒至表面金黄。

4. 倒入清水，加盖焖煮15分钟左右，中途须经常翻动，以确保煮匀。 

5. 放入土豆块继续焖煮至土豆变软，撒上适量盐和鸡精，再炖煮5-10分钟。

6. 最后加入葱花即可。

小贴士：

1. 为了让菜肴更加美味，可以在炖鸡腿之前用开水焯一下，去除油腻。

2. 炖煮时间不宜过长，否则土豆会烂掉，影响口感。

3. 在加入盐和鸡精的时候，可以先尝一下汤汁的咸淡程度，再适量添加。

4. 如果喜欢味道稍微重一些，可以在鸡肉腌制的时候多加一些料。

希望这份简单的土豆炖鸡腿的做法能够帮助到你，祝你做出美味的土豆炖鸡腿。

鸡腿炒土豆片怎么好吃又简单

1.

准备50g鸡腿

2.

洗干净用200g水浸泡十分钟祛除血水

3.

10g生姜和10g大蒜洗干净切成小块，准备10g八角、10g红辣椒段，5g冰糖，10g小葱洗干净切成小段，20g土豆去皮洗干净。

4.

把20g土豆切块用水冲洗3遍用水浸泡

5.

锅中加150g水，把洗干净的50g鸡块放进去，里面加15g料酒，10g生姜和10g大葱焯水。

6.

水开后用勺子将上面的浮沫去掉，炖10分钟。

7.

捞出过冷水冲洗干净，沥干水分备用。

8.

锅中倒200g油，将10g生姜、10g大蒜和10g八角放进去炒出香味。

9.

再将焯过水的50g鸡块放进去，里面加上10g红辣椒段把鸡块炒至变色。

10.

里面加上5g冰糖和3g老抽，把5g冰糖炒化，每块鸡块上都过上糖色。

11.

锅中加150g过鸡块水，再将10g葱段放进去大火烧开，小火煮15分钟。

12.

将20g土豆倒进去大火烧开转小火

13.

土豆九成熟时里面加5g盐大火收汁，汤汁浓稠后关火

14.

土豆鸡腿肉完成

鸡腿块炒土豆

　　主料：鸡腿菇200g、土豆100g、猪肉丝100g

　　辅料：油10g、盐5g、淀粉10g、料酒10g、酱油10g、大葱10g

　　步骤

　　1.土豆洗净~削皮

　　2.切条

　　3.鸡腿菇洗净，撕成小块

　　4.锅烧热后倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒

　　5.放土豆、鸡腿菇煸炒

　　6.加水

　　7.熟后加盐搅拌均匀即可

鸡腿炒土豆的做法大全

1、土豆鸡腿；原料：；六个鸡腿，小土豆4个。；做法；1、土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。；

2、锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。；

3、倒入酱油，料酒翻炒几下。；

4、加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐烧开转中火20分钟这样。；

5、大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的。；2、红烧鸡腿；材料：；鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料；做法：；1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。 2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。；3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。

鸡腿炒土豆片的做法

材料:鸡腿 鸡肉 土豆 姜 盐 料酒 蒜米 花椒 干辣椒酱油 耗油

把锅烧热，倒油放姜蒜翻炒，把鸡腿或者鸡肉放进去，放少许盐酱油料酒翻炒，上色后放适量水盖上锅盖焖十五分钟，然后加入切好的土豆，放花椒干辣椒耗油一起翻炒，继续盖锅盖焖煮十五分钟，然后可以出锅了。

鸡腿炒土豆片怎么好吃视频

材料：鸡腿3个，土豆3个。 　　调料：生抽4ml，料酒5ml，孜然粉2g，葱2根，姜3片，小辣椒3个，冰糖适量，炖肉料5g，山楂4g。 　　做法： 　　1.将土豆切大块。 　　2.葱姜辣椒调料切碎。 　　3.电压力锅内倒油后放入葱姜冰糖等调料。 　　4.再倒入老抽，料酒和盐。 　　5.将鸡腿放入。 　　6.再放入土豆块。 　　7.用筷子将调料和食材搅拌匀。 　　8.加上盖子选择大概十分钟的时间。 　　9.时间到了松气开盖即可。 　　10.如果觉得味淡了些开盖后再加少许食盐拌下出锅即可。

土豆炒鸡腿肉怎么炒好吃又简单

鸡腿烧土豆的做法步骤

1

用纯净水泡鸡腿，泡除血水。大约15分钟到20分钟吧我都是泡上就去做别的事情了。

2

葱姜蒜切片切段，晚上拍照效果不好。

3

泡出好血水的鸡腿切成块，大点的一个鸡腿我一般就切两刀，用刀背敲断 鸡腿再切。

4

土豆去皮切块。

5

油锅烧热后放入鸡腿翻炒至变白。

6

加入胡椒粉葱姜蒜白糖（白糖少放点）老抽翻炒。

7

加入土豆块翻炒几下。

8

加入纯净水低于菜的高度，不要加多。大火炖开后转中火继续炖，加入盐。

9

青椒洗干净掰成小块，据说用手掰的蔬菜比切得更有营养。

10

菜汤有些干了放入青椒翻炒至菜汤干至吱吱响。

11

关火加入味精翻炒装盘了~！

鸡腿肉炒土豆片的做法

食材：鸡腿肉3只，香菇50克，青椒1个，洋葱半个，土豆一个。

调料：红辣椒2个，蒜20克，姜20克，酱油3勺，料酒1勺，白胡椒粉1勺。

做法：1、处理食材，电饭锅煮饭键烧水加姜片，1勺料酒，放鸡块焯水捞出。

2、电饭锅擦干水倒入油，按煮饭键，油热之后倒入红辣椒，姜片，蒜蓉炒香。

3、再放入鸡肉、香菇和土豆块，加适量糖、3勺酱油调味翻炒均匀，最后倒入没过鸡肉的清水，盖上盖子煮15分钟。

4、最后倒入洋葱、青椒，加入白胡椒粉搅拌均匀，继续焖煮10分钟即可。

土豆炒鸡腿肉的家常做法大全家常

用料：土豆200克，大鸡腿1个，葱姜蒜碎适量，料酒10克，豆瓣酱5克，酱油5克，生抽5克，盐1克，胡椒粉1克，味精少许，食用油适量，卤料少许。

做法

土豆煮鸡腿肉做法：

1.将鸡腿去骨，鸡腿肉切成小块，土豆去皮，切成滚刀块，锅中倒油，中火加热，下冰糖炒至融化，下鸡腿肉翻炒。

2.加1汤匙酱油调色，烹入1汤匙料酒去腥，加入1汤匙蚝油调味，翻炒均匀后，下葱段、姜片、八角和桂皮。

3.加热水没过鸡腿肉，下入土豆块，大火煮开，转中火炖10分钟，加1小勺盐，转大火将汤汁收浓后关火。