家常炒西红柿的做法大全集(炒西红柿的方法)

炒西红柿的方法

炒西红柿时，建议使用热锅凉油的方法。具体来说，先将锅烧热，然后倒入适量的油，待油温升高后，再放入西红柿翻炒即可。这样可以保证西红柿不会过度软化，口感更好。

炒西红柿怎么做好吃

食材：番茄2个，大茄子1个，葱、蒜末

酱料：一勺番茄酱、三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺代糖、少许盐、半勺淀粉、半碗水搅拌均匀

做法：

1.番茄去皮切块，大茄子去皮切块备用

2.锅内倒少许油，加入大茄子煎软，盛出备用

3.热锅倒油，加入蒜末翻炒出香味，加入番茄块炒出汁后加入大茄子，然后倒入酱汁，炒至均匀即可。

炒西红柿的做法

南瓜炒西红柿是一道非常简单又美味的家常菜。下面是南瓜炒西红柿的做法：

材料：

- 南瓜：300克

- 西红柿：2个

- 大蒜：3瓣

- 姜：适量

- 青椒：1个

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 白糖：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备工作：将南瓜去皮切块，西红柿洗净切块，大蒜和姜切末，青椒切丝备用。

2. 炒制南瓜：锅中加入适量植物油，烧热后加入大蒜和姜末炒香。

3. 加入南瓜块翻炒片刻，然后加入适量的料酒焯水去腥。

4. 加入少许盐，用小火翻炒5分钟，直到南瓜变软糯。

5. 加入西红柿块翻炒，使其与南瓜块充分混合。

6. 盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到西红柿熟软。

7. 加入适量的生抽、白糖和鸡精，继续翻炒均匀。

8. 最后加入青椒丝炒匀即可。

炒西红柿窍门

西红柿红但很硬的原因都是通过催熟剂和膨大剂加工过的，没有籽，也不沙不甜而且大，就是便于运输。吃这种西红柿，就等于吃未成熟的西红柿一样，营养成份尚未形成，吃多了对身体有一定影响。建议人们少吃，到了时令季节，就会有自然成熟的西红柿上市，放心吃就是了。

炒西红柿的家常做法

用料

虾仁 约250克

番茄干 6片（约1个番茄量）

洋葱 1/2个

蒜头 4瓣

生粉－裹粉 2大勺

茄汁－锅汁 2大勺

柠檬汁－锅汁 1大勺

白糖－锅汁 2大勺

食盐－锅汁 1/4小勺

胡椒粉－锅汁 1/3小勺

生粉－锅汁 2小勺

清水－锅汁 1/2杯

芝麻油－锅汁 1小勺

做法步骤

1、准备好食材，番茄干切丁；

2、小锅放水约1杯，开大火，把番茄片剪碎入锅，不断翻拌；

3、煮至番茄全部软化出味，倒入碗里；

4、洋葱切丁、蒜头剁末；

5、把虾仁冲洗，吸干水；

6、加入生粉2大勺，用手拌均匀；

7、放在锅里用中火稍煎；

8、两边煎至微金黄后盛起滤油；

9、锅留油不用洗，倒入洋葱丁和蒜末，爆香；

10、倒入茄汁2大勺，炒片刻，再倒入刚煮好的番茄；

11、锅中加清水1/2杯、柠檬汁1大勺、白糖2大勺、食盐1/4小勺、胡椒粉1/3小勺，再用2大勺水加生粉2/3大勺兑成的淀粉水，再撒芝麻油1小勺，不断搅拌，试味，烧至起大泡；

12、倒入虾仁翻炒均匀，即可出锅。

炒西红柿的方法有哪些

如果西红柿煮出来的色泽不够红，可以加一点罐头的西红柿糊，或是加一点番茄酱。也可以加点水和糖，多熬几分钟，多试几次就有经验了。

要是番茄本身的问题，就看是不是已经摘下来了。如果买到的番茄不红，可以将它和熟透的水果放一起，这样会起到催熟的作用，效果非常好。如果是自己种植的番茄，颜色不红就不要急着摘，最好为它提供充足的阳光和水肥，成熟透了在摘。

炒西红柿菜谱

西红柿是一种非常常见的食材，可以和很多菜搭配烹制，以下是几种常见的西红柿炒菜：

1. 番茄炒蛋：是一道经典的家常菜，将西红柿和鸡蛋一起炒制，口感鲜美，色香味俱佳。

2. 青椒炒肉片：西红柿和青椒搭配炒肉片，可以增加菜肴的口感和色彩，非常适合家庭日常餐桌。

3. 土豆烧牛肉：西红柿和土豆搭配烧牛肉，可以增加菜肴的滋味和营养价值。

4. 酸辣白菜炖豆腐：在炖豆腐的时候加入西红柿和酸辣调料，可以增加菜肴的口感和酸辣味道，非常适合夏季食用。

5. 红烧茄子：将茄子和西红柿一起红烧，可以增加菜肴的鲜美味道，非常适合家庭日常餐桌。

总体来说，西红柿可以和很多菜搭配烹制，可以根据自己的口味和喜好进行搭配。

炒西红柿的方法是

可以的。

用铁锅炒菜，它是含铁的 ，铁是人身体里需必须有的 铁锅炒菜是太好啦 不论是炒西红柿还是炒别的，炒什么都好 每个人身体里都缺铁 哎。

人要是缺铁的话，手机盖儿都是憋的 现在很少人用铁锅做饭了，他都不懂 铁锅做菜非常好，非常好 炒西红柿是可以的。

炒西红柿的步骤

地瓜300g

西红柿2个

食用油少许

葱花少许

盐少许

味精少许

方法/步骤分步阅读

1/4

地瓜洗净后削皮，切成薄片放入水中去淀粉后沥水备用。

2/4

西红柿去蒂后洗净，切成小块备用。

3/4

锅内倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，放入地瓜片翻炒至断生，然后放入西红柿块翻炒2分钟。

4/4

锅内撒入盐、味精调味，翻炒后出锅盛盘。

炒西红柿的方法与步骤

烧开一锅水，将西红柿顶部划上十字花刀，放入开水锅中烫一分钟

步骤2

十字花刀刀口稍微裂开后，将西红柿取出来，从花刀部分开始，将皮撕下来

步骤3

处理好的西红柿切成薄片备用

步骤4

油锅烧肉，将打散的鸡蛋液倒入锅中煎至凝固，用锅铲划散

步骤5

加入西红柿片，大火煸炒至西红柿果肉微微变软，这一步稍微时间稍微需要长一点，不要着急，西红柿肉质炒得软烂这道菜的口感才更好哦

步骤6

加入适量盐，翻炒均匀大约3分钟西红柿就炒烂了，在出锅的时候可以撒上那么一点的葱花作为配饰。红色、绿色、黄色颜色上的多样，会更加刺激你的食欲

炒西红柿的方法和过程

1、鸡蛋西红柿比例要搭配好。

用两个鸡蛋配同样大小的西红柿两个是比较合适的。但一般西红柿会比鸡蛋大，一般是番茄一个，鸡蛋2个。你可别忽视鸡蛋和西红柿的比例，西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩；而西红柿多了就会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。

2、出锅时放点糖中和酸味。

如果感觉西红柿太酸，出锅的时候可以适量放点白糖，这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。喜欢甜食的可以多放一点白砂糖。

3、尽量挑熟的红的西红柿。

不太熟的西红柿肯定比较酸，因此做菜应用熟的红的西红柿比较好。这个可以靠手感来判断，如果硬邦邦的那肯定是没熟，如果摸起来有点软，汁多的话那就说明熟了。