尖椒炒豆皮的家常做法大全(尖椒炒豆皮儿怎么做)

尖椒炒豆皮儿怎么做

【青椒炒豆皮】简单快速的做法步骤

步骤 1

准备食材：豆皮，青椒，红椒，干辣椒，黑木耳，蒜，葱 

步骤 2

调料汁：1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺鸡粉，1勺淀粉，适量清水，搅拌均匀备用

步骤 3

起锅烧水，水开下豆皮，焯水2分钟去豆腥，捞出备用 （豆皮焯水的时候，可以放1小勺食用碱进去，这样豆皮会更加滑嫩）

步骤 4

起锅烧油，下干辣椒、葱蒜末爆香，下1勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

步骤 5

先下豆皮，把料汁倒进去拌均匀，让豆皮充分入味，再放木耳、青椒、红椒，盖上锅盖中小火炖3分钟即可出锅！

步骤 6

这道青椒炒豆皮已经制作完成啦，简单好吃又下饭，比吃肉还香。

尖椒炒豆皮的做法大全

用料准备：豆皮 100g，青椒 1/2个，洋葱 1/2个，西式火腿/五花肉 50g，蒜 3瓣，盐 1g，料酒 10g，生抽 10g，蚝油 10g，糖 2g，醋 3g，香油 5g，淀粉 3g，清水 100g

青椒炒豆皮的做法步骤：

步骤 1

豆皮切条，不要太长，容易缠绕。洋葱、青椒切粗丝，蒜切末。西式火腿切片。

步骤 2

炒锅烧热，加入食用油1汤匙。放入洋葱丝和蒜末炒出香味，放入豆皮和火腿翻炒至豆皮边缘有些微微发黄。烹入料酒，倒入清水，加入生抽、蚝油、糖、盐，加盖焖煮3分钟。时间到后开盖加入青椒丝，稍微翻炒后淋入水淀粉勾芡。出锅前淋入麻油和醋即可出锅装盘。

小贴士：

豆腐皮可以和任何蔬菜搭配，是很棒的家常菜。炒的时候要适当的烹一点水进去，以免太干。

尖椒炒豆皮儿怎么做才好吃

1、豆腐皮2张、猪里脊适量、青辣椒半个、西红柿半个、葱姜适量、生抽1小勺、盐适量、料酒1茶匙、淀粉2茶匙、鸡精少许。

2、猪里脊肉切细条，放1小茶匙盐、1勺料酒、2茶匙淀粉，抓匀，腌制10分钟以上。

3、热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火，快速翻炒至肉变色，盛出，备用。

4、两张豆腐皮，切条;青辣椒半个，切段;西红柿半个，切片。

5、另起油锅，爆香葱姜碎，将西红柿片放入，炒出茄汁。

6、将豆皮、青椒倒入，翻炒均匀。

7、加入炒好的里脊丝。

8、加1小勺生抽同，调色。

9、加适量的盐。

10、加少许鸡精调味，快炒两分钟，即可出锅。

分

尖椒炒豆皮教程

做法:

第1步、干豆腐皮用冷水浸泡1小时。

第2步、尖椒切滚刀块，豆腐皮撕成块。

第3步、炒锅加入适量的油，爆香葱丝、五香粉。

第4步，加入豆腐皮翻炒，加入尖椒翻炒，

第5步，加入盐，少淋点酱油调味。

第6步、OK！出锅。

尖椒炒豆皮的家常做法

步骤 1

豆腐皮切成菱形，辣椒掰开，葱、蒜切好，红辣椒掰开。

步骤 2

葱花、红辣椒爆锅。

步骤 3

锅中放入豆腐皮，加入生抽，翻炒。约2分钟后放入青椒，加蚝油，继续翻炒。

步骤 4

最后放盐、鸡精等，翻炒均匀，加入蒜末，出锅即可。

尖椒炒豆皮儿怎么做好吃啊

食材清单

豆皮 2张 、 青椒 3个 、 小葱 1根 、 蒜 2瓣 、 东古一品鲜 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 1勺 、 蔬之鲜 半勺

烹饪步骤

步骤1

豆腐皮洗净，切一厘米宽的长条。

步骤2

青椒去蒂、去籽，切丝。因为家人不能吃辣，我选的不辣的青椒，喜欢吃辣的可选螺丝椒。

步骤3

蒜切片，葱切葱花。

步骤4

锅中添水，加一勺盐，水开放入豆腐皮，用筷子搅散，再次沸腾后煮两分钟，捞出用清水冲凉。

步骤5

热锅凉油，油热放葱蒜，炒香。

步骤6

倒入青椒，把辣椒炒七八成熟。

步骤7

倒入豆腐皮，加一勺蚝油。

步骤8

加一勺东古酱油、半勺蔬之鲜，口味重的可根据自家口味加盐，翻炒，为了让调料更均匀，淋入一两勺清水，炒两三分钟，出锅装盘。

步骤9

清淡可口又营养，美味又下饭。

尖椒炒豆皮儿怎么做好吃窍门

用料

豆皮

3张

尖椒

1个（大点的）

蒜

3瓣

生抽

1勺

老抽

半勺

蚝油

1勺

淀粉

1勺

盐

1小勺

糖

1小勺

香油

1勺

尖椒炒豆皮的做法步骤

步骤 1

准备3张豆皮、1个大点的青椒、3瓣蒜。

步骤 2

豆皮切成中等大小的三角形或者梯形，尖椒切滚刀块，蒜切末。

步骤 3

准备空碗，倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉、适量的盐和糖，根据食材用量，加入半碗到1碗的清水，搅拌均匀备用。

步骤 4

锅中放油烧热，下豆皮，翻炒松散，不让豆皮粘在一起。

步骤 5

翻炒2分钟左右，下尖椒，一起翻炒2分钟。

步骤 6

倒入料汁和蒜末，翻炒均匀。待料汁粘稠后，淋入香油，翻炒均匀出锅。

步骤 7

出锅装盘。这次料汁用水有些少了，火大了些。成品料汁都粘稠的很。下次可以多放些清水，小火熬稠即可

尖椒炒豆皮怎么做好吃窍门

主料2人份

豆腐皮2张

 辣椒(红，尖，干)1根 青辣椒2根

辅料

葱花10克

 淀粉10克 鸡粉3克 食盐2克 食用油8克 姜丝5克

步骤1

准备原料，我选用的豆皮是无盐无味的

步骤2

将豆皮切菱形片，备用

步骤3

将青红辣椒切滚刀块

步骤4

炒锅里放入食用油，放入葱花姜丝煸炒出香味

步骤5

放入青红辣椒段煸炒

步骤6

再放入切好的豆皮煸炒

步骤7

放入食盐，鸡粉调味后，淋上少许水淀粉，翻炒均匀即可。

尖椒炒豆皮怎么炒就没那么干

取出木耳，放入盆中，倒入清水，泡发，淘洗干净木耳，多清洗几次，防止泥沙的出现，最后去除根蒂后，控水，放在一旁备用。

2、取出干豆腐、放入盆中，倒入开水，用开水烫几分钟，可以出去表面的一些杂质和嫩口。

3、放在一旁控水，避免水分过多。

4、取出尖椒，洗净去根，切成片状，放在一旁，葱切葱花，放在一边。

5、待干豆腐泡好后，捞出控干，切成菱形状，装入盘中备用。

6、锅中倒入适量的食用油，转至大火，有温7成热时放入葱花爆香。

7、放入适量的花椒面。

8、放入切好的尖椒，翻炒

9、放入干豆腐快速翻炒

10、倒入酱油、食用盐调味，快速翻炒3分钟后出锅。