平菇虾皮汤的家常做法(平菇虾仁汤的做法)

平菇虾仁汤的做法

用料

整虾

15只

平菇

5个

姜

5片

蒜

5瓣

葱

若干

步骤 1

前处理:鲜虾清洗剥皮，头留下，虾壳和尾弃去不要。虾仁加入白胡椒粉，盐，料酒腌制。平菇切片。姜切丝。葱切末。蒜切末。

步骤 2

起锅热油，撒入葱姜蒜爆香，然后将虾头放入翻炒，注意需用铲子不停的按压虾头，将虾黄挤出来。加2克盐调味，加入一勺料酒。整体来说油成黄红色就差不多了。

步骤 3

加入热开水，烧开后转中小火烧五分钟左右。然后将虾头姜丝蒜末等捞出弃去。

步骤 4

将虾仁和平菇片加入汤内，转大火烧三分钟即可。出锅盛出撒一些葱花。

平菇鲜虾汤

食材清单

虾滑 120克 、 口蘑 12个 、 蚝油 1勺 、 生抽 2勺 、 白糖 1勺 、 白胡椒粉 适量 、 黑胡椒碎 适量 、 生粉 1勺。

烹饪步骤

步骤1

口蘑洗净焯水，放凉沥干多余水份，挖掉根部蒂把。

步骤2

超市买的成品虾滑装入碗中，加一小勺生抽，一点白胡椒粉搅拌均匀，重新调一下味道。

步骤3

把调好味道的虾滑灌进口蘑里，不要装得太满，留一点点空隙。

步骤4

另取一个干净的小碗，倒入2勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，1勺生粉，多一点黑胡椒碎，大半碗清水搅拌均匀备用。（我家孩子不太喜欢黑胡椒碎，所以我用了一点白胡椒粉，加了一点点黑胡椒碎）

步骤5

不粘锅放一点油，把口蘑放入，中火煎制一下。

步骤6

倒入提前调好的料汁，盖上锅盖，大火焖5分钟收汁。

步骤7

火关小点，用勺子先把口蘑虾滑一个一个捞出装盘，再开大火，把锅中剩余汤汁熬浓稠后关火，把汤汁淋到虾滑上。

最后一步

撒上适量的白芝麻和葱花，出锅了。

平菇和虾仁怎么做菜

第一次这样吃滑子蘑，卖蘑菇的老板说这样吃很好吃，的确好吃，不过炒出来的颜色和感觉不过是很好，看着没有食欲。

食材

主料

滑子蘑

250g

土豆

1个

五花肉

100g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

蒜

适量

姜

适量

酱油

适量

味精

适量

步骤

1.滑子蘑洗一下，粘液很多

2.土豆去皮切片，五花肉切片，葱蒜姜

3.凉油放肉炒至微黄

4.放土豆片

5.炒到土豆片微黄，这时已经熟了

6.放入葱姜蒜翻炒少量酱油

7.放入滑子蘑防潮放盐，味精，翻炒至蘑菇软了，就熟了

8.出锅

平菇虾仁汤的做法视频

材料猪肝250克，虾仁15克，蘑菇25克，鸡蛋1枚，番茄100克，黄酒、葱段、姜汁、胡椒粉、精盐、味精各适量。做法将猪肝切去筋膜洗净，切丁后用刀排敲成细腻的浆，加上黄酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉、味精、搅打成浆，用旺火蒸10～15分钟至结膏。

清水加虾末、黄酒煮沸5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再沸后调味并淋上猪油。

平菇虾仁汤的做法大全窍门

食材准备：

虾仁12个、蘑菇10个、金针菇适量、大蒜1头、盐、细砂糖、黑胡椒碎、白胡椒粉、葱花、小米辣

做法步骤：

1、虾仁清洗干净，沥干水份，倒入料酒、盐和黑胡椒碎腌制一会。

2、大蒜切末，小米辣切丁。

3、锅中倒入适量的玉米油，放入大蒜末翻炒出香味。

4、放入蘑菇，盖上锅盖焖1分钟左右。

5、将蘑菇翻面再继续闷煮1分钟。

6、倒入适量高汤，放入金针菇和虾仁。加入适量的盐、细砂糖和白胡椒粉调味。

7、最后撒上适量的葱花和小米辣，再磨上一点黑胡椒碎即可。

虾米平菇汤

陆丰咸菜汤是一道地道的粤菜，下面是一种制作陆丰咸菜汤的方法：

所需食材：

- 咸菜：适量

- 猪肉：适量

- 干贝：适量（可选）

- 虾米：适量（可选）

- 干贝浸泡水中备用

- 猪骨头或鸡骨头：适量

- 姜片：适量

- 香菜或葱花：适量（用于 garnish）

- 盐、胡椒粉、味精：适量

步骤：

1. 先将咸菜泡水，去除过多的盐分，然后切成小段备用。

2. 将猪肉切成块状，并用开水焯水去掉血水和杂质。

3. 准备一个大锅，加入足够的水，放入猪骨头（或鸡骨头）和姜片一起煮开。

4. 将焯过水的猪肉放入锅中，煮沸后撇去浮沫。

5. 加入咸菜、干贝和虾米等其他配料，继续煮沸后转小火慢慢炖煮，使汤的味道更加浓郁。

6. 根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和味精进行调味。

7. 炖煮至肉烂熟，咸菜汤的味道溢出即可。

8. 最后加入香菜或葱花作为装饰品。

小贴士：

- 咸菜是咸咸酸酸的，所以在烹调时可以少放盐，以免过于咸腻。

- 可根据个人喜好加入干贝和虾米等海鲜类食材增加风味。

- 汤的浓度可以根据个人口味自行决定，可以适当加减水量和食材比例。

- 如果想要更多层次的味道，也可以考虑加入少许生抽或香菇精。

希望这份做法对您有帮助。祝您做出一份美味的陆丰咸菜汤！如果还有其他问题，请随时提问。

平菇虾仁汤的做法大全

材料：

番茄一个、小白菜一颗、海带少许、香油、味精、盐

做法

1. 菜量很少，所以电饭锅加一点点水末过底面就可以了

2. 番茄切成片放入水中开火，煮到沸腾，再多煮会儿，等番茄都软软的，汤才会番茄的味道在里面~

3. 番茄煮好后放入小白菜，煮到沸腾

4. 为了加点鲜味，没有虾皮虾仁神马的，就加了几片超市买来的海带片。有股弄弄的大海的味道

5. 海带煮软后关火，加一点点盐，一点点味精，一滴香油就可以了

6. 番茄的酸甜味，小白菜的菜香，加上海带的海洋的味道。太满足了

平菇和虾仁能做汤吗

可以。一般情况下，海带可以和蘑菇一起做汤，有助于丰富汤的口感，适量进食还可补充营养，二者同时也不会产生不良反应。

海带当中含有丰富的海带多糖、膳食纤维，并且含有维生素以及各种矿物质。适当吃一些海带，能够补充身体所需要的营养，还可以预防碘缺乏、加快胃肠道的蠕动，促进体内粪便排出。蘑菇是一种比较常见的菌类食品，味道鲜美，而且营养丰富，其中含有比较丰富的膳食纤维、糖类、蛋白质和脂肪，一般可以选择炒蘑菇或者蘑菇汤的方式进行烹饪。

平菇虾仁鸡蛋汤的做法

蘑菇紫菜蛋花汤是一道很不错的美食，做法简单。鸡蛋2个，蘑菇50克，紫菜20克，首先把蘑菇的梗头去掉，然后把蘑菇清洗感觉，再切成薄片，紫菜用水泡发，鸡蛋打到盘中，加适量的盐搅拌均匀备用，热锅下油，放姜片进去爆香，然后放蘑菇进去，加适量的盐煸炒入味，然后放1盘水进去大火煮沸，放紫菜进去再从新煮沸1分钟左右，然后把热乎乎的汤冲到鸡蛋盘中，再用勺子搅拌均匀就可以了。

平菇虾仁汤的做法窍门

1、虾仁和切好的鸡胸肉➕料酒，黑胡椒，盐，淀粉腌制

2、平菇洗净撕小块

3、平菇和玉米粒焯水备用

4、鸡胸肉和虾仁下锅炒至变色，盛出备用

5、无水无油的锅里倒入面粉炒至微黄

6、

倒入半碗水，小火搅拌至稠状

7、再加入炒好的鸡胸肉和虾仁，玉米粒和平菇煮至微微沸腾

8、加少许盐和黑胡椒调味即可

平菇虾仁的做法大全家常菜

所需材料：

河虾200克，鲜蘑菇200克，姜片适量，青蒜适量，鸡精适量，盐适量，清水适量。

做法步骤：

1.将河虾洗净后去虾壳和虾片，取虾尾备用。

2.鲜蘑菇清洗干净，切成薄片。

3.姜片切成丝状备用，青蒜切成小段备用。

4.取小锅，倒入清水，大火煮沸后，把河虾尾放入沸水中焯烫2分钟左右，然后捞出晾凉。

5.将煮好的河虾仁和鲜蘑菇放入锅中煮开，加入适量清水，煮约5分钟左右，捞去浮沫。

6.加入适量盐和鸡精，调味后，放入姜丝和青蒜，烧开后熄火即可。

注意事项：

1.烹饪时不要加太多的水，否则口感会变差。

2.河虾不宜焯烫太久，若焯烫过度则虾肉失去了嫩滑的口感。

3.青蒜应在关火后放入，这样可以保证青蒜的营养不被过度煮掉。

河虾蘑菇汤是一道营养美味、以鲜为主的家常汤品。这道菜做法简单，适合家庭日常餐桌。该汤清香可口，虾鲜菇嫩，容易入口，为肠胃带来不一样的口舌回味。