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肉炖海带的家常做法大全集(肉炖海带怎么做)

2023-10-05 10:30:11家乡小吃1

肉炖海带怎么做

1、葱切段、姜切片、蒜切片;

2、五花肉切大块;

3、将切好的五花肉凉水下锅;

4、大火煮开后,让肉吐出血沫;

5、捞出肉,温水洗净。控干水分;

6、海带凉水下锅;

7、大火煮开捞出待用;

8、锅烧热锅内放油;

9、放入葱姜蒜,煸炒出香味;

10、放入花椒大料小茴香、草果煸炒出香味;

11、放入五花肉煸炒,烹入料酒(一定在食物热的时候烹入料酒才会去腥解腻);

12、直至肉皮发紧,煸炒出油放入酱油;

13、翻炒均匀;

14、换玻璃锅或者砂锅加入足量的开水大火烧开;

15、关小火焖40分钟;

16、放入海带节;

17、烧开后,关中火,加盐、白糖、胡椒粉调味;

18、海带变软入味,盛出即可。

肉炖海带怎么做好吃窍门

原料:水发海带100克,猪瘦肉50克。胡萝卜25克。花生油30克,酱油15克,精盐2克。味精1克,花椒水、葱、姜、蒜、鸡汤(或水)各适量。

海带瘦肉汤做法大全:

1.猪肉切成细丝。海带洗净。卷成卷切成细丝.

2.葱、姜分别切成丝。胡萝卜去皮,切成细丝。蒜切片。

3.炒锅上火,加水烧沸,把海带丝、胡萝卜、丝分别焯一下,沥净水分。

4.炒锅置火上。放入花生油烧热,下葱丝、姜丝、蒜片炝锅,放入猪肉丝煸炒,至肉丝变白时,加酱油,加鸡汤(或水)、精盐、海带丝、胡萝卜丝,烧沸后撇去浮沫。调好口味,放味精,盛入汤碗内即成,海带瘦肉汤就完成了。

肉炖海带怎么做好吃又嫩

豆芽海带炖肉是一道营养丰富且美味的家常菜,下面是制作豆芽海带炖肉的简单家常做法:

所需食材:

- 猪肉(瘦肉或五花肉):适量

- 豆芽:适量

- 海带(发好的):适量

- 姜块:适量

- 蒜瓣:适量

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 盐:适量

- 鸡精:适量

- 食用油:适量

- 温水:适量

制作步骤:

1. 将豆芽洗净备用,海带用清水浸泡至软化后切成段备用。

2. 猪肉切成块状。

3. 锅中烧热适量的食用油,放入姜块和蒜瓣炒香。

4. 加入猪肉块翻煎至两面变色。

5. 加入适量料酒和生抽,翻炒均匀上色。

6. 加入适量温水,足够淹没猪肉块。

7. 撇去浮沫,盖上盖子用中小火炖煮20分钟。

8. 加入适量盐和鸡精,调味后继续炖煮5分钟。

9. 加入海带段和豆芽,再次盖上盖子炖煮5分钟。

10. 汤汁收浓后关火,即可上桌享用。

这道豆芽海带炖肉非常营养,猪肉的鲜嫩搭配豆芽的鲜脆和海带的口感,非常美味可口。根据个人口味,你也可以加入其他蔬菜或调料来提升菜肴的风味。

肉炖海带怎么做才好吃

海带瘦肉汤原料:水发海带100克,猪瘦肉50克。胡萝卜25克。花生油30克,酱油15克,精盐2克。味精1克,花椒水、葱、姜、蒜、鸡汤(或水)各适量。海带瘦肉汤的做法1.猪肉切成细丝。海带洗净。卷成卷切成细丝.2.葱、姜分别切成丝。胡萝卜去皮,切成细丝。蒜切片。

3.炒锅上火,加水烧沸,把海带丝、胡萝卜、丝分别焯一下,沥净水分。

4.炒锅置火上。放入花生油烧热,下葱丝、姜丝、蒜片炝锅,放入猪肉丝煸炒,至肉丝变白时,加酱油,加鸡汤(或水)、精盐、海带丝、胡萝卜丝,烧沸后撇去浮沫。调好口味,放味精,盛入汤碗内即成。营养特点此汤色泽美观,汤味清鲜,含有丰富的碘、钙、磷、铁、锌、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等多种营养素

肉炖海带怎么做好吃视频

排骨配水果玉米,山药,莲藕,胡萝卜做排骨汤绝了。

做法步骤

步骤 1

准备排骨,水果玉米,山药,莲藕,胡萝卜。

步骤 2

排骨凉水下锅,放入料酒。

步骤 3

水开去掉血沫捞出,过凉水控干水分备用。

步骤 4

锅中多烧一些水,水开后放入排骨,放入葱段,多放一些姜,做汤一定要多放姜,放入一勺料酒,盖上锅盖,小火炖15分钟左右,用筷子扎一下,或者品尝一下。熟了就可以。

步骤 5

出锅前10分钟放入玉米,继续炖5分钟。

步骤 6

玉米炖到5分钟时放入莲藕片,山药、胡萝卜,放入盐,盖上锅盖炖5分钟。

步骤 7

仔细看视频,汤汁洁白,营养丰富。

步骤 8

放入鸡粉,白胡椒粉,香菜就可以出锅,做法简单,营养丰富。

步骤 9

汤汁特别鲜美,小孩子很喜欢。

肉炖海带怎么做好吃

高压锅炖海带是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。下面是高压锅炖海带的做法:

所需食材:

海带 200克

瘦肉 150克

黄豆芽 适量

干贝 适量

枸杞子 适量

姜 适量

食盐 适量

食用油 适量

清水 适量

步骤:

将海带洗净泡软,切成适当大小的段;瘦肉切成小块。

热锅凉油,加入葱姜爆香,放入瘦肉煸炒,待瘦肉变色后加入大约500ml清水。

加入黄豆芽、干贝、枸杞子和适量的食盐,翻炒均匀后加入海带。

将高压锅加盖,开火烧至锅内压力达到预设值,然后调小火煮20分钟。

关火,等待压力自然散去后打开锅盖,即可享用。

温馨提示:

在高压锅内烹饪时,要注意火力和时间的控制。加入食材后,先用大火加热到锅内压力达到预设值,然后调小火继续煮制。

如有条件,可以在加入食材之前将瘦肉焯水,去除浮沫,以提高炖汤的品质。

在调味时,可按个人口味适量增加调料和调味品,如豆腐皮、香菇、胡萝卜等。

肉炖海带图片

调味料:生抽:1汤匙 油:半汤匙 淀粉:半汤匙 盐:适量胡萝卜:1/3条半肥瘦肉:300克海带(干):一段(约15厘米长)鸡蛋:1个姜:2片葱:1条水:4碗

主要做法:调味

操作步骤

1海带干食用前先用清水洗几遍,再浸泡1-2小时,接着再冲洗一遍,沥干水切成片状;

2半肥瘦肉先切片,然后剁碎成蓉;

3胡萝卜洗净,去皮,切薄片;

4葱洗净切碎,姜剁碎;鸡蛋磕破,只取蛋清;

5把肉蓉、姜、葱蓉、蛋清装在大碗里,放入1汤匙生抽、半汤匙油、半汤匙淀粉和适量盐,拌匀。搅拌时记得要往一个方向。

6煮沸清水,用手将适量肉馅团起,轻轻从虎口挤出,成肉丸,放入水中,接着做下一个;煮开后放入海带和胡萝卜,再加盖煮约8-10分钟,下盐调味即可食用

肉炖海带怎么做好吃大烩菜窍门

配方:大白菜适量、红薯粉条1小把、北豆腐1块、大料2个、盐1勺、葱花适量、姜3片、干辣椒2个、蚝油1勺、味极鲜2勺、老抽1勺。

做法:

1、大白菜用清洗清洗干净,然后切成小块备用。

2、起锅倒入适量的清水烧开,水开后放粉条下煮软备用。

3、另起一锅倒油烧热,然后放八角、葱花、姜片、干辣椒段爆香。

4、然后把切好的白菜放入锅中炒软,再加蚝油、味极鲜、老抽和适量的清水炒匀。

5、把所有材料倒入砂锅,大火烧开,然后放煮软的粉条,切小的北豆腐,盖上盖子,转小火炖煮20分钟。

6、出锅前加入适量的盐调味。

7、完成

肉炖海带怎么做最好吃

食材:羊肉1200克、白萝卜300克、冻豆腐200克、海带丝50克、葱姜80克、黄酒3匙、白胡椒粉2克、青蒜30克、盐适量、香叶2片。

做法

1.羊前腿切块。

2.羊肉反复冲泡10次左右至没有血水渗出(羊肉用来煮汤的,杂质一定要去除干净)。

3.准备葱姜。

4.青蒜切末备用。

5.锅中倒入冷水、羊肉、葱姜、黄酒煮沸。

6.将血水倒掉。

7.将羊肉、葱姜、、香叶、黄酒放入电压力锅,煮25分钟左右保压30分钟。

8.冻豆腐放入水中解冻。

9.白萝卜擦丝。

10.海带丝水中泡发1小时后,控干水分。

11.将煮好的羊汤倒入炒锅,加入适量的盐。

12.将冻豆腐挤干水份放入锅中。

13.再下入海带丝。

14.萝卜丝,盖好锅盖焖煮15分钟左右。

15.撒入蒜花、白胡椒粉出锅。盖好锅盖焖煮15分钟左右。

15.撒入蒜花、白胡椒粉出锅。

肉炖海带汤的做法大全

备料:五花肉700克,海带适量,植物油少许,料酒少许,酱油适量,盐适量,八角一颗,花椒一撮,姜一块,大蒜数瓣1.五花肉清洗干净

2.切成2、3公分的大块,块大吃着才香

3.炒锅中倒少许油,将肉块倒入锅中,中火不停翻炒

4.待肉块变硬,出汤出油后,加入料酒、八角、花椒、姜片、大蒜瓣煸炒去腥、出香味

5.倒入适量的酱油炝出香味,再倒入足够量的热水,别再翻动肉块了,防止酱油色从肉块上褪掉;盖盖子,小火焖烧30分钟左右

6.提前泡发洗净的海带,两张一起卷成卷

7.切成细丝

8.将海带丝入肉锅中,撒适量盐,翻拌均匀,如果水不够再加些热水

9.盖盖子,小火焖炖30分钟左右,出锅

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