油焖肉做法大全家常(油焖肉的做法)

油焖肉的做法

食材清单：

鱼头 1个 、 油豆腐 30块 、 小葱 4根 、 生姜 1块 、 大蒜 5瓣 、 食盐 半茶匙 、 生抽 2汤匙 、 蚝油 2汤匙 、 水淀粉 适量。

烹饪步骤：

步骤1

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：雄鱼头1个，油豆腐30块，小葱4根，干辣椒8个，生姜1块，大蒜5瓣，食盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，水淀粉适量。

步骤2

鱼头我们买的时候，卖鱼的老板已经帮忙剁好了，清理干净，再将血水冲洗干净就可以了，如果你们买的鱼头没剁的，就拿出自家祖传的砍骨刀，将鱼头砍成均匀大小的小块再洗！ 将生姜去皮后切成片，大蒜也切成片，干辣椒用剪刀剪成小段，一起装盘备用，再把小葱切成寸段，也装盘备用。

步骤3

起锅烧热，再加油烧热，这个叫热锅凉油，用这个方法煎鱼的时候不容易粘锅，将鱼头煎至两面焦黄之后，盛出备用！

油焖肉怎么做

汽车打不着火 ，必须先检查油路和电路 ，先看你的车有没有电 ，喇叭还响不响 ，如果有电的话 ，还需要检查高压包，点火线圈，马达，飞轮齿圈，火花塞等许多因素， 油路把喷油嘴那边的管子拔下来，发动看看有没有油喷出来 ，如果有再看看喷油嘴出不出油 。总之汽车发动不起来的因素很多 ，具体要细看的 ，建议找修理工看

油焖做法大全

步骤 1

流水解冻小管，洗干净

步骤 2

辣椒洗净切细，蒜瓣拍破去皮

步骤 3

锅里面放入油，把蒜瓣放进去爆香，再把辣椒放进去里面一起爆香，再把小管放进锅里，尽量一个个铺平

步骤 4

加入适量生抽（3汤勺左右），再稍微翻一下面

步骤 5

加入盐和糖调味，盖上盖子焖一分多钟左右

步骤 6

开盖，稍微翻面一下，再盖上盖子焖2分钟左右起锅开吃

油豆腐焖肉的家常做法

油豆腐烧肉(荤素搭配) 相关食材：油豆腐五花肉八角 油豆腐烧肉的做法（荤素搭配） 油豆腐烧肉 原料：五花肉，油豆腐。 调料：酱油，盐，味精，料酒。

1、红烧肉洗干净，放冷水中浸泡15分钟，除去点血水，然后开水氽过后彻底清除血水后捞出。

2、把肉块倒入高压锅，加入酱油，少许盐，料酒，半两左右的糖，如果喜欢甜的可以多加糖，咸味不够可以加酱油，少放盐。高压锅上阀后烧15分钟。

3、高压锅放气后将烧好的红烧肉倒入炒锅内，把准备好的油豆腐放入肉里，再小火闷煮15分钟，汤汁微微收干即可装盘。 此菜不建议放八角桂皮，抢了肉的鲜味，而且八角的味道不是人人都喜欢的。

油焖肉的做法和配料

油焖和红烧是常用的手法。比如油焖大虾，我们先把大虾去了须和脚，背上开一刀去虾线，洗干净。起油锅，加热至200度左右，下大虾炸脆大虾皮，倒起备用。然后锅里下料头爆香，倒入大虾，洒点料酒，翻炒，再加入半勺子上汤，焖干汤后上碟。

红烧做法:比如红烧茄子，茄子去皮，解成手指大小长度，起锅烧油，茄子炸成金黄色，倒起备用，起锅加入肉沬、蒜茸、葱段，香菇丝，红椒丝，爆香，放入茄子，调好味，勾茨上碟。

油焖技法

打不着火的原因很多，需要依次排查。常见的原因。以电喷车为例:

1.检查火花塞是否闷油、积碳，如果是的话更换火花塞就能解决。

2.检查电瓶是否电量充沛。

3.检查高压包。

4.有时候发动机温度过高也无法正常打火。

5.检查抽油泵是否工作。

6.检查超越离合是否能够正常工作。

油焖肉的做法视频

做成油焖大虾就很好吃，做法如下

材料

大虾 葱 姜 糖

做法

1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线

2、葱、姜都切成一寸左右细丝

3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下

4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些

5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。

6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！

油焖肉怎么做好吃法

用料猪肉300 克葱1 根姜2 片酱油3 勺盐 克油豆腐8 个淀粉适量 

红烧油泡塞肉的做法步骤

步骤 1

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买几个油豆腐，吃多少买多少

步骤 2

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在中间用手抠个洞。

步骤 3

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猪肉（牛肉）葱 姜剁碎，搅拌

步骤 4

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把肉塞进豆腐里，一定要塞满。

步骤 5

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最后放锅里煮。不喜欢红烧的直接用水煮就行。喜欢红烧的适量水 酱油，最后要熟的时候。把淀粉水倒进锅里，不要太多，不然太稠。速度要快。

油闷做法

解决孩子挑食的什锦油焖饭

主料3人份

大米200克

胡萝卜半根

洋葱(白皮，脱水)半个

土豆半个

藕1/3根

西芹1条

香菇3朵

鱿鱼圈6个

五花肉100克

辅料

精盐6克 冰糖5颗

步骤1

大米淘洗，放入电饭锅加水浸泡半小时备用（水米高度约为1：1），除大米外的所有辅料都处理干净，并料切成小丁

步骤2

锅中少许油加热至三四成热，放入肥肉丁煸炒直至油析出

步骤3

肉丁表面金黄后放入洋葱丁继续煸炒

步骤4

待洋葱丁变得透明香味析出时，再放入香菇丁煸炒出香味

步骤5

放入瘦肉丁和鱿鱼丁煸炒，同时加些黄酒

步骤6

瘦肉丁变色后加入土豆丁，藕丁，胡萝卜丁一起煸炒一到两分钟，加入盐和冰糖，继续煸炒至冰糖融化

步骤7

加入芹菜丁煸炒出香味后，将泡米水全部倒入锅中（米留在电饭锅中），待烧开后，将其倒入电饭锅中，搅拌均匀后盖盖打到煮饭档

步骤8

待电饭锅跳闸后，不要揭开锅盖，继续在焖半个钟头即可

烹饪技巧

水不要过多，不然出来的焖饭发粘，口感不好

里面的配菜可以换成其他喜欢的蔬菜

煸炒肥肉的目的就是析出猪油，会让米饭更加入味香浓

油焖肉的做法大全

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

油皮（豆腐果应该也可以） 6块

超市买回来的油片、两面划几刀

平底锅放点油 正反面煎一下 然后加入调料汁（就是所有材料加点凉开水搅拌一下）焖煮一会就好啦