蒸波菜的家常做法(菠菜蒸菜怎么做)

菠菜蒸菜怎么做

白面500克，醋母粉5克，温水280克，和咸光滑面团醒发1小时

胡萝200克，香菇100克，红薯粉条100克，鸡蛋3个，韭菜100克

先将胡萝卜去皮，切碎，香菇切碎，红薯粉条泡软切碎，鸡蛋炒鸡蛋辟，韭菜冼净切碎，所有食材放盆里均匀拌好，放盐，香油，鸡精，十三香，姜沫，葱沫调味

醒发好的面团搓成长条，切均匀剂子，擀成一厘米的面皮放入拌好的菜馅，收口再擀成一厘米厚的饼坯子，全部包完擀好，开水锅大火蒸15分钟岀锅。

菠菜蒸菜怎么做才好吃

1、材料：玉米面500克，豆面100克，野菜500，韭菜一小把，肉馅300克，酱油，料酒，十三香，盐，香油，橄榄油，麻辣鲜，大酱，姜末，鸡蛋一个。

2、将野菜（或者芹菜）洗净，锅中添水烧开将洗净的菜放进去焯一下捞出，用凉水过凉。然后将多余的水分挤干，将菜剁碎。

3、韭菜摘好洗干净，切碎等待备用。陷里放韭菜是为了提鲜。

4、肉馅用水搅拌，为了使肉馅更鲜更嫩，然后加料酒、姜末腌制十五分钟，放入剁碎的野菜和韭菜。放入十三香5ml、麻辣鲜5ml、酱油一茶勺、大酱少许、盐少许、香油少许、橄榄油两茶勺、打理一个鸡蛋，一直按顺时针搅拌。

5、和面，将玉米面和豆面一同加水搅拌，和成型，醒一小时，将一团面放在手上拍成小饼。

6、将和好的陷放入饼中，然后一边旋转面饼一边用大拇指下按陷料揉进面中。一个完整的菜团子就包好了。然后蒸锅中添水烧开，将包好的菜团子放入热锅中蒸30分钟。

菠菜蒸菜怎么做好吃窍门

用料青菜 1斤面粉 1斤松茸 4棵酵母 5g泡打粉 5g盐 10g糖 20g香油 50g味精 10g鸡精 5g

【菜馒头】当季限定的菜馒头，吃过一次想十次的做法步骤

步骤 1

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青菜推荐选择的是满口香的上海矮脚小青菜~又糯又甜，不发苦。

步骤 2

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水开后,把青菜放入5秒钟，然后捞出即可。记住了，5秒钟，不然青菜吃口就不好了。焯完水后包进包子中也更能保持翠绿。不发黄。

步骤 3

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然后将青菜切碎，有搅拌机的小伙伴也可以用搅拌机代劳。

步骤 4

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麻油香味是菜包的灵魂，但是麻油放多了，是会发苦的。按照师傅的比例，1斤青菜，加50g麻油就够了。除了麻油，再加入10g盐，10g味精，5g鸡精，20g糖，搅拌均匀即可。不忌口的话，这里还可以加5g猪油提香。

步骤 5

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接下来我们再处理一下松茸。挑选松茸时别选择颜色太黄，或者发黑的，之后便是闻味道，香味越浓郁越好。

步骤 6

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接下来我们再处理一下松茸。挑选松茸时别选择颜色太黄，或者发黑的，之后便是闻味道，香味越浓郁越好。

步骤 7

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洗完记得用厨房纸吸干水分。然后将松茸改刀成3块，再拦腰一切二，方便包入馒头中。

步骤 8

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家里如果煎完松茸后，油也别浪费，拿来炒蔬菜香味扑鼻。等会在包子里，也会加入松茸油提香。

步骤 9

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500g面粉中加入5g泡打粉，5g酵母，20g白糖，分批加入250g水。

步骤 10

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反复揉捏到面光、盆光、手光。有家用压面机的同学，也可以放进压面机里反复压到光滑。

步骤 11

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将揉捏好的面团搓成长条后，揪出一个个小剂子，每个剂子重45克。

步骤 12

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用手轻轻按压，擀成面皮。这一擀一拉间都是师傅的真功夫，大家抓紧学习咯。

步骤 13

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取45g馅料，两块松茸，包在面皮中。 师傅能流利的包出30个褶子。至于我们…包进去了，就是成功！

步骤 14

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这里我们选择先包后醒的方式，包子的形状会更好看，而且更能控制包子皮的发酵时间。 包完以后放在一旁让面团醒50分钟就可以上笼蒸了。上气后蒸12分钟即可！包子和包子之前记得隔开一段距离，以防包子皮黏连。

步骤 15

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搞定！

用菠菜蒸蒸菜几分钟

       用料：菠菜 1斤，碱面少许，盐少许，面粉 一小碗。

       菜疙瘩的做法：先将菠菜洗干净，然后剁碎。将切好的菠菜放入盆内，用手捏少许碱面均匀的洒在菠菜上，再撒上少许盐。（碱面为了保持菠菜的颜色翠绿鲜亮，盐是为了让菠菜出汁）

       放置2-3分钟后，用手搓菠菜让其充分岀水，然后倒入面粉搅拌。（搅拌时不另外加水）拌好的菠菜码在蒸笼布上，码平整，上锅蒸15-20分钟，蒸好拿出蒸笼放置一旁让其冷却，大概五分钟左右拿出切块。

       调汁：取一小碗，放入少许油辣子、鸡精、生抽、蒜末、盐、花椒粉，烧油泼入，倒入香醋即可。

菠菜蒸菜怎么做好吃视频

1.

食材：菠菜500克、面粉500克

做法：把500克菠菜叶子摘下来洗净；

2.

把菠菜叶子剁成末

3.

剁好的菠菜装到大点的容器里，加入500克面粉；

4.

然后搅拌均匀；

5.

加入200克凉水；

6.

搅拌均匀成糊状即可；

7.

将菠菜糊均匀的抹在篦子上；

8.

锅里水烧开放进去大火蒸10分钟；

9.

菠菜菜团蒸好后拿出稍微凉一会；

10.

然后切成菱形块，装盘；

菠菜蒸菜的做法大全

例如花菜、胡萝卜、南瓜、菠菜等。这些蔬菜不仅富含营养，而且热量低、易于消化吸收，适合早上食用。将蔬菜切成小块或片后，放入蒸锅中蒸熟即可，口感清爽，非常适合健康饮食。

菠菜蒸菜怎么做好吃又简单

食材

主料玉米面粉300g白面200g豆面50g酵母4g白糖20g温水适量小白菜150g粉条150g虾皮100g辅料苏打4g葱末40g姜末30g花生油适量五香粉1/4小勺精盐适量鸡精1大勺

步骤

菜团子的做法步骤11.玉米面300克，白面200克，豆面50克，酵母4克，，白糖20克，温水360克（水要适量的加，根据面粉是吸水性，我用的是细的玉米粉，如果要是粗点的玉米面，那就的先把玉米面烫熟）。所有材料混合，然后揉成光滑的面团。

菜团子的做法步骤22.揉好的面团蒙上保鲜膜，或者盖上盖子，放到温暖处发酵2倍大小。

菜团子的做法步骤33.发酵好的面团，取适量的苏打(大约4克，对少许的水搅匀，撒放到发酵好的面团里面，然后用手揣面，揣好的面团在醒至10分钟左右）。

菜团子的做法步骤44.小白菜摘去老根，清洗干净。

菜团子的做法步骤55.锅中放入适量的凉水，水开后放入小白菜焯至变色，马上捞出。

菜团子的做法步骤66.过凉，攥去水分。

菜团子的做法步骤77.放到案板上切成厘米长的细末。（不要切的太碎，太碎就没有菜团子的味道了）。

菜团子的做法步骤88.粉条提前浸泡1个小时，然后放到锅里面煮熟。

菜团子的做法步骤99.捞出后放到案板上，剁成细末。（不要剁的太细）

菜团子的做法步骤1010.剁好的粉头，放入盆中备用。

菜团子的做法步骤1111.葱末，姜末都准备好。

菜团子的做法步骤1212.虾米100克（这个随意放）

菜团子的做法步骤1313.锅中放入适量的花生油，油温7成热后放入虾皮翻炒至变色。（炒过的虾皮就没有醒味了）

菜团子的做法步骤1414.所有馅料放入盆中，调入，花生油，五香粉，少许精盐，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。

菜团子的做法步骤1515.取适量小面团，放入手掌中，按平。

菜团子的做法步骤1616.放入适量的白菜馅，然后左手和右手合拢，合拢后，右手的手掌不停的转动菜团子，转动期间左手的大拇指要不停的把馅往菜团子里面按，一个菜团子就包好了（一个人做，没放拍照）。

菜团子的做法步骤1717.做好的菜团子放入蒸连内，（蒸连底部要抹油），开水下锅，大火烧开15分钟即可。

菜团子的做法步骤1818.蒸好的菜团子。

小贴士

1.蔬菜可以选择自己喜爱的菜，如果是野菜，那就更好吃了。

2.做菜团子的蔬菜，在焯至完成后，不要含水分太多。

3.菜团子也可以做死面的，也可以做发面的

菠菜蒸菜怎么做好吃

先和面 比平时的面稍和硬一点，放盆里盖上湿布，醒着 也可买现成的皮，买的皮上锅之前在皮上刷点油或水，要不蒸菜出来会干

步骤 2

菠菜洗净

步骤 3

韭菜洗净

步骤 4

切菠菜

步骤 5

切韭菜

步骤 6

肉切丁，切丁的比较好吃，肉要肥瘦都有才香

步骤 7

豆腐

步骤 8

粉条稍微煮下，捞出过凉水 备用 尽量短点

步骤 9

少许油加热，入肉翻炒 肉发白，稍凉倒进切好的菜里

步骤 10

油多点，入豆腐块 煎炸 金黄

步骤 11

炒完豆腐 稍凉出锅 粉条加入酱油拌匀 豆腐 粉条全倒进菜盆里，加盐 花椒面 鸡精（少许） 耗油 蒸鱼豉油（可不用）最后加香油

步骤 12

拌匀，可尝下咸淡 要稍咸一点，蒸好了 加上面皮咸淡才会刚好

步骤 13

面皮分成三份，擀开 ，铺菜，菜要多点 要不蒸出来会塌掉 就没多少菜了

步骤 14

开卷

步骤 15

卷好 切段 放到刷了油的蒸屉上，上锅蒸 上气后再蒸22-25分钟

步骤 16

蒸好天都黑了，图片就这样，下次蒸了再换

步骤 17

第二天早上拍的，剩下的热下也很棒的，超爱 对了，这是有辣椒面的，卷过甜的之后，再加的辣椒面

菠菜蒸几分钟不失营养

菠菜洗干净，控水，切成寸段，放少许盐，麻油，翻拌均匀。

2. 将各种粉类拌匀，我用了小米面，玉米面，莜面，白面。

3. 将各种粉类倒入菠菜中，拌匀。

4. 蒸锅里水烧开，在笼屉上铺一块浸湿后拧干的笼屉布，一定要干，不然蒸出来会很黏。将拌匀的菠菜松散的撒在笼屉上，大火蒸五分钟。关火，开盖，略微凉凉。

5. 把蒸好的菠菜放在盘中，炒锅里放入适量麻油，待油温至发烟，呛入花椒面，辣椒面，蒜蓉，浇在菠菜上，拌拌，就可以享受美食了

菠菜蒸蒸好吃吗

玉米鸡丁炒山药

第一步，备好山药、玉米、鸡肉、豆瓣酱、砂糖和盐。

第二步，将鸡肉处理后洗好切丁，加油搅拌了，玉米直接摆粒，山药切粒洗好备用。

第三步，备好锅加油烧热，将鸡丁直接下锅翻炒，加砂糖搅拌，接着加豆瓣酱继续继续翻炒。

第四步，将山药和玉米丁直接下锅翻炒，加上水盖上锅盖，直接烧开后用文火烧煮后收汁即可。