蒸冬瓜羊肉丸子的做法大全家常做法视频教程(冬瓜羊肉汆丸子)

冬瓜羊肉汆丸子

原料

冬瓜一块600克、羊肉末130克； 调料；盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量。

1、冬瓜切小块备用；

2、羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿；

3、锅中注入清水下入冬瓜煮开；

4、把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子；5、挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味；

6、撒入少许胡椒粉；

7、再滴入几滴香油出锅即可。

冬瓜羊肉丸子汤怎么做好吃窍门窍门

冬瓜去皮切块备用，羊肉剁馅加盐胡椒粉鸡精蛋清拌匀备用，起锅烧油煸炒葱姜蒜出味放冬瓜翻炒，加水烧开十分钟，把羊肉馅用手捏成小丸子下锅煮，十分钟关火加入盐鸡精胡椒粉调味出锅，撒入香菜葱丝就可以了。

冬瓜羊肉丸子怎么做好吃又简单

小白菜羊肉丸子汤是一道美味营养的家常汤品，下面是一种简单的做法：

材料：

- 小白菜 适量

- 羊肉馅 250克

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 鸡蛋 1个

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 香菜 适量（可选）

- 高汤或清水 适量

步骤：

1. 将小白菜洗净后切成适当大小的块状备用。

2. 将羊肉馅放入碗中，加入姜末、蒜末、适量的盐和酱油以及一个鸡蛋，通过搅拌使馅料均匀。

3. 将搅拌好的羊肉馅揉成丸子形状。

4. 将高汤或清水煮沸，将羊肉丸子放入汤中煮熟，注意不要煮过久以免丸子变得过硬。

5. 当羊肉丸子浮起并熟透时，将小白菜放入锅中，继续煮煮至小白菜变软。

6. 味道可以根据个人的口味做调整，可以加入适量的盐和酱油。

7. 如喜欢香菜的味道，可在最后撒上一些香菜作为装饰。

8. 最后，将小白菜羊肉丸子汤装入碗中，即可享用。

此外，您还可以根据个人喜好添加一些其他食材，如洋葱、胡萝卜等，以增添更丰富的口感和营养。这个做法简单易行，方便快捷，适合平时家庭的健康餐桌。

冬瓜羊肉丸子汤羊肉丸子怎么和馅

主料：羊肉馅150克、冬瓜适量

辅料：料酒少许、胡椒粉少许、葱姜末少许、酱油少许、盐少许、花生油适量、香油少许、香菜少许

步骤1

准备冬瓜

步骤2

去皮切块

步骤3

羊肉馅加入了料酒，胡椒粉，葱姜末，酱油，盐，和成馅，再加入花生油适量。

步骤4

做成小丸子

步骤5

葱姜，香菜。

步骤6

锅中放入清水烧开，加入葱姜。

步骤7

放入冬瓜块

步骤8

加入肉丸，添加少许盐，香油出锅。

步骤9

盛入碗中，撒上香菜。

冬瓜羊肉汆丸子的家常做法

以下是冬瓜羊肉卷汤的做法步骤：

1. 准备所需材料：冬瓜、羊肉、木耳、葱姜蒜等。

2. 将冬瓜削皮去籽，切成薄片或条状，待用。

3. 羊肉切成薄片，放入碗适量盐、料酒和生抽，搅拌均匀腌制片刻。

4. 锅中烧开适量清水，将腌制好的羊肉片焯水至变色捞出，备用。

5. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香。

6. 加入预先泡发好的木耳翻炒片刻。

7. 倒入适量汤底（可以使用鸡汤或高汤），适量食盐和鸡精。

8. 汤底煮开后，将腌制好的羊肉片、冬瓜片依次放入锅中煮熟。

9. 汤煮开后，撇去浮沫，并根据个人口味调整汤的味道。

10. 最后，可以加入一些醋和胡椒粉增加酸辣香味。可以根据个人喜好一些葱花提鲜。

11. 轻轻翻动锅中的羊肉片和冬瓜片，等待汤再次煮开后即可关火。

12. 将热腾腾的冬瓜羊肉卷汤倒入碗中，即可享用。

注意：以上仅为一种做法，你也可以根据个人口味进行调整和变化。

冬瓜羊肉汆丸子怎么做

1

羊肉洗净，切成小块，

2

用料理机绞成羊肉馅，

3

大葱和姜分别切末，

4

羊肉馅中加入料酒、葱末、姜末、胡椒粉、淀粉、生抽和香油，

5

搅拌均匀，静置10分钟，

6

冬瓜去皮，切片，香菜切末，

7

砂锅中加水烧开，转成小火，

8

手上抹油，用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子，

9

手上抹油，用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子，

10

下入冬瓜片，

11

大火煮开，转中火煮5分钟，加1小勺盐和少许胡椒粉，

12

出锅前加入香菜末即可。羊肉丸子下锅时切勿用大火，要用小火慢煮，待丸子全部浮起时，再转大火煮，这样可以避免丸子被煮散。

冬瓜羊肉汆丸子汤的做法

主料

羊肉糜250g 冬瓜1块

葱花、姜末适量 香菜末适量

料酒30ml 生抽30ml

盐、鸡精适量 白糖、十三香适量

淀粉适量 清水适量

油适量

羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤

1. 准备好食材。（四人份）

2. 拌肉馅。

3. 搅匀，搅上劲儿，静置20分钟。

4. 葱花、十三香爆锅。

5. 加清水，量取决于你想喝多少汤。（我做的多，家里人多）

6. 等水开的时候可以先做些小肉丸，大小自己掌握哦。

7. 水开后放入肉丸，我是戴手套然后用勺子盛些肉馅往手心摔打，摔几下刮起来就圆了，肉丸也实诚些。（煮肉丸的时候注意过滤浮沫）

8. 煮到小肉丸飘起来加入冬瓜煮熟。

9. 加盐和鸡精调味。

10. 出锅，撒上香菜末。

羊肉冬瓜丸子做法

主料

羊肉糜250g 冬瓜1块

葱花、姜末适量 香菜末适量

料酒30ml 生抽30ml

盐、鸡精适量 白糖、十三香适量

淀粉适量 清水适量

油适量

羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤

1. 准备好食材。（四人份）

2. 拌肉馅。

3. 搅匀，搅上劲儿，静置20分钟。

4. 葱花、十三香爆锅。

5. 加清水，量取决于你想喝多少汤。（我做的多，家里人多）

6. 等水开的时候可以先做些小肉丸，大小自己掌握哦。

7. 水开后放入肉丸，我是戴手套然后用勺子盛些肉馅往手心摔打，摔几下刮起来就圆了，肉丸也实诚些。（煮肉丸的时候注意过滤浮沫）

8. 煮到小肉丸飘起来加入冬瓜煮熟。

9. 加盐和鸡精调味。

10. 出锅，撒上香菜末。

冬瓜羊肉丸子汤的家常做法大全家常

主料

羊肉糜250g 冬瓜1块    

葱花、姜末适量 香菜末适量    

料酒30ml 生抽30ml    

盐、鸡精适量 白糖、十三香适量    

淀粉适量 清水适量    

油适量    

羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤

1. 准备好食材。（四人份）

2. 拌肉馅。

3. 搅匀，搅上劲儿，静置20分钟。

4. 葱花、十三香爆锅。

5. 加清水，量取决于你想喝多少汤。（我做的多，家里人多）

6. 等水开的时候可以先做些小肉丸，大小自己掌握哦。

7. 水开后放入肉丸，我是戴手套然后用勺子盛些肉馅往手心摔打，摔几下刮起来就圆了，肉丸也实诚些。（煮肉丸的时候注意过滤浮沫）

8. 煮到小肉丸飘起来加入冬瓜煮熟。

9. 加盐和鸡精调味。

10. 出锅，撒上香菜末。

冬瓜羊肉汆丸子的做法

汆羊肉丸子可谓是极品的美味。

羊肉属于温性食物，滋补养颜，体寒的人群更应该多吃羊肉呢，尤其是南方的湿气那么重，那就坚持吃羊肉吧，美味的羊肉，坚持吃一定有效果。大家吃这个菜的时候会觉得胃里暖洋洋的整个身体里的血液都流通了，

介绍汆羊肉丸子的基本做法吧。

食材主料

羊肉馅500g白萝卜100g

辅料油适量盐适量葱适量姜适量白胡椒适量香菜适量

步骤

1.白萝卜切成丝

2.羊肉馅里面加入葱末、姜末、盐和清水

3.用水打馅，快速搅拌，使得羊肉馅变成可以拉丝的状态，腌制

4.锅中做水

5.水开之后加入葱末6.加入白萝卜，转为小火，用勺子将肉馅弄成丸子，放入锅中，丸子成型再转为中火

异常寒冷的北方，吃上一顿羊肉汆丸子，加上点米饭，是再舒服不过的了。

白菜汆羊肉丸

主料

羊肉500克

鸡蛋50克

盐鸡精料酒葱末姜末

白菜羊肉汆丸子

做法步骤

1.羊肉馅放盆里，把葱，姜切成末放到盆里，依次放入盐，香油，鸡精，料酒，鸡蛋。开始调，可以分几次加入水，一定要顺时针调哦，要不然不好吃的。

2.把大白菜切成条状，我家比较爱吃白菜，就多放点

3.羊肉馅调到有点发白就好

4.锅中加入少许油，放入葱花煸炒一下

5.炒出香味后，放水，开锅后，放入白菜，可以放几粒大料调味6.很多人汆丸子总散，因为他们用筷子挑，我们可以用勺子，把他们团成一个小球7.就这样都下锅喽。

羊肉冬瓜丸子汤怎么做

材料：羊肉1碗，鸡蛋1个，冬瓜1块，香菜1小把，枸杞适量，葱适量，姜适量，料酒适量，水适量，食盐适量

1

肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团

2

肉馅搅拌上劲后，调入盐待用。冬瓜切条

3

锅内倒入水，烧开后煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里

4

待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子，千万不能时间过长，不然丸子就不鲜嫩了