艾糍粑怎么做好吃又简单

大家好！今天我来和大家分享一道美味的传统中国甜点——艾糍粑。艾糍粑是一种口感软糯、香甜可口的小吃，深受广大食客的喜爱。不仅外形诱人，而且制作也非常简单。下面，让我来教大家一起制作艾糍粑，让你在家也能尽情品尝到这道美味。

所需食材：

• 艾草粉 - 200克
• 糯米粉 - 300克
• 白糖 - 100克
• 清水 - 适量
• 食用油 - 适量

步骤：

第一步：准备食材。

首先，准备好所需的食材：艾草粉、糯米粉、白糖。

第二步：制作艾草糊。

取一个大碗，倒入适量的清水，加入艾草粉，搅拌均匀，制成艾草糊备用。

第三步：制作糯米糊。

取另一个大碗，倒入适量的清水，加入糯米粉，搅拌均匀，制成糯米糊备用。

第四步：制作糖水。

取一个锅子，倒入适量的清水，加入白糖，用中小火加热，搅拌至糖溶解成糖水备用。

第五步：炒制艾草糊。

取一个平底锅，放入一些食用油，加热至七成热，然后倒入艾草糊，用小火炒制约2分钟，翻炒均匀。

第六步：炒制糯米糊。

继续在平底锅中加热食用油，然后倒入糯米糊，用小火炒制约2分钟，翻炒均匀。

第七步：加入糖水。

将炒制好的糖水倒入糯米糊中，用小火炒制约1分钟，搅拌均匀，直至糯米糊变得更加粘稠。

第八步：制作艾糍粑。

将炒制好的艾草糊倒入糯米糊中，用小火炒制约1分钟，搅拌均匀，直至糯米糊和艾草糊完全融合。然后，将炒制好的糯米糊倒入模具中，用勺子压平，待凉。

第九步：完成艾糍粑。

待糯米糊冷却后，将其取出，切成小块，即可品尝了。

这道艾糍粑简单易做，口感绵软，香甜可口，是一道非常适合作为甜点或零食的美食。

希望大家都能尝试制作艾糍粑，品味其中的美味和独特风味。祝大家制作愉快，美食分享！