猪肝猪血白菜汤的做法大全家常(血白菜炒猪肝的家常做法)
血白菜炒猪肝的家常做法
1.将红菜头去皮洗净,上铰刀铰成碎末(或用刀剁碎),入锅加水650克,上火烧开,煮10分钟左右,将糖、醋精、盐、香叶、辣椒放入,再稍开片刻,移到炉边待用。
2.圆白菜去根和老叶,清水洗净,用刀切成细丝,放盐25克,撒匀、揉匀,腌1~2小时;再用手把腌白菜的水分挤出,放入陶瓷缸内;把煮好的红菜头汁过罗滤入,用手勺把白菜与汁拌匀,上加盘子盖上,盘盖上再加重物压住,腌12小时以后,即可食用。
血白菜炒猪肝的家常做法大全
主料:白菜、猪肝各适量;
辅料:青椒、油、盐、味精、胡椒粉、姜各适量。
做法:
1、白菜、青椒洗净,切片备用;
2、猪肝、姜切片备用;
3、锅内放油,烧至七成熟,放入猪肝;
4、撒上胡椒粉,用大火炒熟,盛出;
5、锅内重新倒油,待油烧热,放入姜片、白菜、青椒,炝炒至八成熟;
6、放入炒熟的猪肝,加盐、味精翻炒即可。
白菜炒猪血怎么炒好吃
主料2人份
大白菜250克
猪血1块
粉条1把
自制腊肠1根
辅料
黄豆酱2勺 盐1勺 姜1块 葱2根 酱油1勺
步骤1
粉丝提前泡软备用
步骤2
猪血,大白菜,腊肠,葱洗净切成小块
步骤3
锅里放油烧热,放入腊肠,葱白,姜丝,黄豆酱爆香,倒入大白菜一起翻炒
步骤4
翻炒至大白菜变软,加入粉丝,猪血。放入盐,酱油 调味
步骤5
所有食材一起煮开,焖煮一会熟透了,放入葱花即可
血白菜炒猪肝的家常做法窍门
材料
猪肝150克,土豆250克、胡萝卜、嫩白菜各50克。花生油3大匙,绍酒1大匙,醋1小勺,精盐1/2小勺,味精1/3小勺,花椒面、葱蒜片、姜末各少许。
做法
1、猪肝切成小薄片;土豆切薄片,用凉水泡一会,捞出下沸水焯烫透,捞出投凉,沥净水分;胡萝卜切成“象眼”片,白菜叶切小块,再分别焯烫透,捞出备用。
2、炒锅上火烧热,加适量底油,用葱、姜、蒜、花椒面炝锅。
3、放入猪肝片煸炒至变色,烹绍酒,快速加入土豆片、胡萝卜片、白菜叶,烹醋,加精盐翻炒,再加入味精翻拌均匀,出锅装盘即可。
白菜炒猪血视频
主料2人份
大白菜250克
猪血1块
粉条1把
自制腊肠1根
辅料
黄豆酱2勺 盐1勺 姜1块 葱2根 酱油1勺
步骤1
粉丝提前泡软备用
步骤2
猪血,大白菜,腊肠,葱洗净切成小块
步骤3
锅里放油烧热,放入腊肠,葱白,姜丝,黄豆酱爆香,倒入大白菜一起翻炒
步骤4
翻炒至大白菜变软,加入粉丝,猪血。放入盐,酱油 调味
步骤5
所有食材一起煮开,焖煮一会熟透了,放入葱花即可
雪白菜炒猪肝怎么炒好吃
主料:红根白菜250克,猪肝150克。
辅料:青椒20克,植物油15克,盐3克,味精、胡椒粉、淀粉(玉米)、姜各适量。
做法:
1. 红根白菜、青椒洗净,切好;
2. 鲜猪肝、姜分别切片;
3. 锅内放油,烧至七成熟,放入猪肝;
4. 撒上胡椒粉,用大火炒熟,盛出;
5. 锅内重新倒油,待油烧热,放入姜片、红根白菜、青椒,炝炒至八成熟;
6. 放入炒熟的猪肝,加盐、味精翻炒均匀,即可出锅装盘。
白菜炒猪血的做法大全
白菜血旺汤是一道传统的川菜,以其辛辣麻辣的味道和丰富的食材而闻名。以下是一种家常的白菜血旺汤做法,供你参考:
材料准备:
- 白菜:适量
- 鸭血:适量(可选)
- 牛百页豆腐:适量
- 牛肚:适量
- 牛肉片:适量
- 火锅底料:适量
- 香菜:适量(用于装饰)
- 辣椒油、花椒粉、生姜蒜末:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 准备食材: 将白菜洗净,切成适当大小的段。鸭血和牛百页豆腐可以提前用热水焯水一下,以去除异味。牛肚可以切成薄片。
2. 热锅加油:在锅中加入适量的食用油,加热至油微微冒烟。
3. 爆香调料: 加入适量的生姜蒜末,炒香。
4. 加入火锅底料: 加入适量的火锅底料,可以根据个人口味选择麻辣、香辣等不同的口味。
5. 翻炒均匀: 用中小火翻炒火锅底料,让香味充分散发。
6. 加水烧开:加入适量的水,大火烧开。如果你喜欢更浓郁的味道,可以加入牛骨汤或鸡汤。
7. 加入食材:将牛肚、牛肉片、鸭血、牛百页豆腐等食材加入锅中,煮熟。
8. 调味:加入适量的辣椒油和花椒粉,根据个人口味调整辣度。如果需要,可以适量加盐。
9. 加入白菜:最后加入切好的白菜,稍微翻炒一下,让白菜变软。
10. 出锅:将烹饪好的白菜血旺汤装入汤碗中,撒上一些香菜作为装饰。
11. 享用: 白菜血旺汤可以当做火锅食材,也可以单独当做汤品,辣味麻辣,营养丰富。
这只是一种白菜血旺汤的做法,你可以根据个人口味和喜好进行调整。记得根据自己的辣度喜好来控制辣椒油和花椒粉的用量。
猪血炒白菜怎么做好吃法
冬至节气吃的蔬菜最好的话要属卷心菜、花菜、芹菜等蔬菜。北方冬至一般传统习俗是吃饺子,可以吃各种蔬菜馅儿和肉馅儿的饺子,南方人冬至的时候爱吃汤圆,团团圆圆,吃上一碗饺子或者汤圆配上喜欢的蔬菜和汤,冬至这个节日就算过的很好了。
血菜炒猪肝的做法大全
食材:
主料:猪肝 (300克) 雪菜 (100克)
调料:洋葱、 盐 、香油 、 青尖椒、红菜椒 、料酒 、 生抽、 老抽、 醋 、糖、 葱 、姜 、蒜 。
做法:
1.猪肝洗干净切片,用料酒抓一下去腥,洗掉,再撒上淀粉和料酒。
2.雪菜切碎,热锅凉油,油热后姜片入锅,再加入猪肝,快速翻炒下,加入菜。
3.倒入一勺料酒,一勺老抽,一勺糖,快速翻炒即可,出锅前加点鸡精。
血菜炒猪肝的家常做法窍门
主料:腌制瘦肉片30g、腌制腰花60g、老火白粥500g。
辅料:
油适量、盐适量、鸡精1g、白糖1g、姜丝2g、葱花2g、胡椒粉少许。
做法:
1、准备好粥料:把切好的腰花放入调味碗中,加入两汤匙的白醋,再加入两碗清水,浸泡15分钟,袪除腰花的异味后,再沥干水分,加入胡椒粉、盐、白糖、鸡精和淀粉轻轻抓匀。瘦肉片用盐、白糖、鸡精抓匀后,再加入淀粉腌制好。
2、将老火白粥大火煮开。
3、改中火将粥煮至浓稠,并用小匙将浮在粥面的白沫撇除干净。
4、撒入姜丝拌匀。
5、先将瘦肉片布放入白粥中。
6、然后再布放腰花。
7、当瘦肉片、腰花开始变硬时,调入盐、白糖和鸡精调味,再撒入葱花,拌匀后,准备出锅装碗。
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