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凉拌紫菜的家常做法大全家常做法(凉拌紫菜的功效与作用)

2023-10-06 14:40:07家乡小吃1

凉拌紫菜的功效与作用

用料:紫甘蓝半个、龙口粉丝1把、白糖少许、白醋适量、香油少许、盐少许、蔬之鲜少许。

步骤:

1、紫甘蓝清洗干净切成细丝,越细越好,先加入一勺盐拌匀,让丝柔软一些。

2、粉丝放在开水中,关火,焖十分钟就变软了,确定不下来时间的可以尝粉条软硬程度。

3、能咬动就可以了,捞出来在纯净水或者凉开水中过一下,沥干,放入紫甘蓝碗中。

4、沥干,放入紫甘蓝碗中。

5、加糖。

6、加醋。

7、加蔬之鲜。

8、尝下盐的味道,因为第一步切成时丝就加盐了,如果盐合适就不需要加,少的话也适当放点进去。

9、成品。

凉拌紫菜的做法窍门

步骤/方式1

把紫菜苔洗净切成8~9公分长的小段。

步骤/方式2

锅中水烧开,滴入几滴香油,把洗净的紫菜苔放进焯一下,1~2分钟即可。

步骤/方式3

用漏勺捞起,抖干水分,放入大钵中,乘热依次放入香醋,五香粉,蒜瓣泥,剁椒,鸡精,少量香油拌匀,装盘ok。

步骤/方式4

开吃

凉拌紫菜怎么做好吃

用料主料马铃薯丁(脱水)250g紫菜头250g调料食盐适量味精适量花椒适量调和油适量素炒两丝的做法1.土豆去皮洗净2.紫菜头去皮洗净3.土豆,紫菜头,切丝4.锅中油热后花椒炝锅,花椒变色后铲出5.放入土豆丝,紫菜头丝反复煸炒6.在加适量的水翻炒,再加盐,味精继续翻炒7.汤汁收净,就熟了,关火。

8.出锅装盘

凉拌紫菜搭配什么吃好

1、将干紫菜放入清水中泡发,洗去泥沙,控干水分;

2、把锅洗一洗,锅内加适量水,煮沸;

3、将紫菜倒入锅内,先用武火煮沸,转为文火慢煮6至8分钟,加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油,再煮一会儿,加入油条,出锅,即可食用。

做法二

葱花爆锅,加水后放入紫菜,放盐调味,倒入蛋花即成。如果要想浓一点,可粉团勾芡,然后再放鸡蛋液,慢慢的边搅边倒成蛋花。用勺泼,是片花 ,随你。

做法三将紫菜洗净,浸泡在凉水里,然后放入汤调料用大火(也就是武火)煮开后,改用中火(文火)煮两个小时,然后熄火,焖半个小时后,再度打开,用中火再煮一个小时即可。

凉拌紫菜做法

食材

主料紫菜花280g 辅料油适量盐适量蒜适量红椒适量味极鲜适量醋适量香菜适量

步骤

凉拌紫菜花的做法步骤11.准备食材。

凉拌紫菜花的做法步骤22.菜花掰开,用淡盐水泡一会清洗干净。

凉拌紫菜花的做法步骤33.在水里略焯一下捞出过凉。

凉拌紫菜花的做法步骤44.蒜拍碎,红椒切成小段。

凉拌紫菜花的做法步骤55.锅中油烧热将蒜米炒香。

凉拌紫菜花的做法步骤66.加入红椒段略炒出香味关火放凉。

凉拌紫菜花的做法步骤77.将放凉的蒜米红椒连油一起浇入菜花中。

凉拌紫菜花的做法步骤88.加入香菜,适量盐。

凉拌紫菜花的做法步骤99.少放味极鲜。

凉拌紫菜花的做法步骤1010.少许米醋。

凉拌紫菜花的做法步骤1111.拌匀。

凉拌紫菜花的做法步骤1212.取一个平底碗,将菜花夹入摆匀。

凉拌紫菜花的做法步骤1313.将一盘子盖在碗在,然后压住倒扣过来。

凉拌紫菜花的做法步骤1414.将碗轻轻取下。

凉拌紫菜花的做法步骤1515.将剩在盆里的拌菜连汤汁一同浇在菜花上即可。

凉拌紫菜最正宗做法

原料

生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙。

1、把生菜的叶子一片一片地撕下来,放在清水中浸泡至少30分钟,水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份,并用手掰成两段;黄瓜切片放在一边备用;

2、大蒜切成蒜末,干辣椒稍微用刀横向切一两下,可适当去除干辣椒籽;

3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中;

4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒,在火上加热,加热至有烟冒出,然后浇在蒜汁上面,再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。

凉拌紫菜窍门

用凉水泡。

1、紫菜做汤的时候要先把紫菜在水里泡3分钟。2、反复泡水三次即可,大概十分钟左右。3、紫菜需要泡一下主要是因为,紫菜买回来里面会含有部分细沙,需要用水泡一下把细沙淘掉,食用前用清水泡发,并换1~2次水以清除污染、毒素。4.无沙免洗、干燥、质量好的紫菜,可以用来直接凉拌,若是紫菜杂质多、质量差,还是要提前泡发处理后食用

凉拌紫菜的做法大全

放在冰箱的保鲜层里材料材料:木耳,银耳,红萝卜丝,蒜粒,香菜,葱花,芝麻粒,酱油,盐,醋,糖,香油,辣椒油(不喜欢的可以不放)

做法. 木耳,银耳先用水泡开(我泡了一夜),去蒂撕成小片。锅里水烧开,分别放银耳,木耳在开水里焯一下,不要太久,捞起沥开水分。

2. 按个人口味调制调料汁。酱油,盐,醋,糖,蒜粒,香油,辣椒油,香菜,葱花。

3. 把木耳,银耳,切好的红萝卜丝放到碗里倒入调料汁混合均匀,最后洒上芝麻粒。

凉拌紫菜的好处

紫菜头又称红菜头、红根甜菜、甜菜根。原先这菜在我们北方很常见,现在生活好了,也许是紫菜头太便宜,外表又不好看,所以很少人懂吃。

入秋后一天比一天冷,很多女性朋友气色变差,此时就是吃紫菜头的好时候了。甜菜根生食、熟食都可以,肉质脆嫩略带甜味。秋冬季吃紫菜头好处多,怎么吃对健康更有利呢?用醋泡一泡!今天就教您一个好方法:醋泡紫菜头。紫菜头和醋是绝配,醋中的多种有机酸不仅令紫菜头更加美味,还有利于营养的释放,可谓两全其美!

凉拌紫菜的功效与作用禁忌

开水泡紫菜是一种常见的吃法,但不建议直接用开水泡紫菜食用。虽然开水可以使紫菜变软,但紫菜中的一些营养成分可能会因此而被破坏。

紫菜是一种富含蛋白质、纤维和多种维生素矿物质的海藻,营养价值很高。为了最大限度地保留它的营养价值,最好选择适当的烹饪方法。

最常见的吃紫菜的方法是用它制作海苔,将紫菜烘干后切成薄片。这样可以保留紫菜中的营养成分,如维生素、蛋白质和膳食纤维。烘干后的紫菜可以作为寿司的配料,或作为点心、零食直接食用。

除了烘干外,紫菜还可以用来制作汤、炒菜、凉拌等。这些方法可以更好地保留紫菜中的营养成分,并且增加口感和风味。

综上所述,虽然可以用开水泡紫菜,但为了最大程度地保留紫菜的营养价值,多样化的烹饪方法更加推荐。

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