南瓜包子的素馅家常做法(南瓜包子素馅做法大全)

南瓜包子素馅做法大全

食材：老倭瓜450克，鸡蛋3个，香油少许，食盐少许，虾皮50克，面粉300克，水160毫升；

制作过程：第一步，面粉中加上一点点食盐，分次少许在其中加入清水，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜松弛一会，这个过程中老倭瓜洗净；

第二步，将老倭瓜擦成细细的丝，鸡蛋磕入在碗中，将其打散成液，炒锅中添上一点点食用油，放入虾皮小火煸炒出香味，将虾皮先盛出；

第三步，在锅中淋入鸡蛋液，将鸡蛋炒熟划散后盛出，两者记得要充分晾凉，与老倭瓜混合在一起，同时香葱3根择洗干净后切成葱花，所有食材放在一起；

第四步，加上点食盐和少许的花椒粉，滴入几滴香油，将其充分搅拌均匀，面团移至在案板上，揉搓成长条状，分成小面剂子，擀成饺子皮；

第五步，放入馅料将其捏好，在锅中添上水，待将水烧开后，逐个下入饺子，煮至完全变熟后就可以出锅了。

南瓜包子素馅做法大全视频教程

南瓜素包子挺好做的，把南瓜洗净后去瓤，改刀切成薄片再切成小丁，把大葱洗干净剁细，红萝卜切成小丁，生姜切沫，放在一起，加入盐，十三香，少许辣子面，浇上热油后搅拌就好了。

素包子馅大全食谱

大家好，我是小艺，很荣幸回答你的问题，有哪些美味的素包子馅料？素包子是一道传统的小吃，营养丰富，包子好不好吃，关键在于包子馅，下面给你推荐几种好吃营养于一身的素包子馅！

1：胡萝卜韭菜鸡蛋馅，将胡萝卜和韭菜切碎，鸡蛋炒熟搅碎，锅中放油，将胡萝卜炒熟，放入盐香油，葱，少量味极鲜，搅拌均匀即可。

2：西葫芦香菇馅,把西葫芦洗净擦成丝，用力挤出水分挤干，香菇切碎，锅中放油，油热放香菇炒软，放入西葫芦丝，盐，葱，耗油，酱油，鸡精，包子料，香油适量，搅拌均匀即可。

3：酸白菜馅，酸白菜剁碎后在用热水泡一会后拧干水分放入盆中，加盐，葱花，鸡精，酱油，姜末，包子料，起锅烧油，油温八成热倒入盆中搅拌均匀即可。

4：芹菜胡萝卜馅，芹菜剁碎后拧干水分，胡萝卜剁碎，放入盐，葱，姜，酱油，包子料，起锅油热倒入盆中搅拌均匀即可。

素包子馅料其实有很多种，爱吃什么菜，我们都可以尝试把它做成包子馅，这几种是我比较爱吃的，这样做出来的素包子馅，营养丰富，简单易学，希望我的回答能帮到你

南瓜包子素馅做法大全视频

把南瓜洗净去皮，然后插成丝放点精盐5分钟左右把水分攥干放入盆中搅散，再把葱姜蒜切末放入，锅中放入食用油烧热浇在葱姜蒜上，搅拌均匀，依次放入盐，十三香，味精鸡精蚝油继续搅拌均匀即可。

大包子馅料的做法大全

好吃的素馅饺包子有酸菜馅、豆腐馅、白菜馅、豆角馅、粉丝馅、青菜馅，素饣馅包子要好吃，首先馅要做得美味，这样什么样的素馅包子都像肉包一样呢

三鲜包子馅做法大全

面粉200g；小麦淀粉150g；南瓜200g；猪肉150g；虾仁200g；木耳50g

辅料：

香油10ml；盐5g；葱适量；姜适量；胡椒粉1g；调味酱油10ml；味精1g

做法

1.先把虾仁、猪肉洗净。

2.攥去水分。

3.剁成泥状。

4.再把猪肉剁碎。

5.把葱、姜切碎。

6.木耳洗净，切碎。

7.葱、姜、木耳碎放入肉馅中。

8.放入料酒、调味酱油、盐、胡椒粉、味精、香油。

9.调匀备用。

10.把南瓜去皮，切成小块放入微波炉蒸熟碾成泥状。

11.面粉、小麦淀粉放入南瓜泥和成面团。

12.把面切开。

13.切成均匀大小的剂子。

14.擀成中间少厚的皮。

15.放入肉馅。

16.包成五角形状。

17.用手碾出花边来。

18.把下边的花边向中间折叠即可。

19.锅里放水烧开，放入锅中。

20.用大火蒸12分钟，焖3分钟出锅。

南瓜包子素馅做法大全窍门

主料：

面粉450克、南瓜250克、鸡蛋2个

辅料：

酵母粉1.5克、 清水240克、 盐3克、 葱1段 、包子调味粉1.5克、 生抽5克、 老抽2克、 香油3克 、姜粉0.5克、 食用油适量

做法：

1、酵母粉与清水混合后，倒入面粉中和成稍软的面团，饧发20分钟

2、南瓜鸡蛋馅的原料：南瓜、鸡蛋

3、锅内倒入油2克，倒入打散的鸡蛋，炒成碎备用

4、南瓜用叉板叉成丝，我用的是比较细的，所以可以直接做馅

5、南瓜中加入葱花、包子调味粉、鸡蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克搅拌均匀

6、加入香油后再搅拌均匀备用

7、面团饧好后，移到面板上，揉搓排气

8、搓成长条后，切成等大的小面剂

9、将小面剂擀成四周薄中间厚的圆面片

10、取适量的南瓜鸡蛋馅放在面片上，用提褶法包成小包子，包好的包子饧发10分钟，锅中烧开水，将包子放入锅中，大火蒸制15分钟即可

茄子包子馅做法大全

食材：茄子2个面粉1000克猪肉500克

植物油适量盐适量生抽适量蚝油10克酵母10克

具体步骤：主料：面粉500克、茄子500克、猪肉400克

辅料：香葱5根、酵母5克、生抽20克、蚝油10克、姜10克、五香粉1克、花生油10克

面粉里加酵母（面粉：酵母大约100:1），再加入适量水，搅成雪花状，揉成光滑的面团，盖上盖子或者盖上湿纱布，在常温下发酵。两倍大以后

把肥瘦相宜的猪肉，切大块，香葱洗净切段、姜切片

一起加绞肉机里，绞成肉泥，不用绞的太细了，包子馅太细了，没有口感了

把它们放在大碗里，加生抽、蚝油、五香粉拌均匀，静置一会入味（不用打水了，因为后面的茄子出水分很多，可以综合味道）

把茄子去皮切丁丁，不易太小了，就这样不错，加盐拌均匀，软一些了就倒进肉馅里，这样好拌均匀一些

加熟的菜籽油或者花生油、鸡精拌均匀，静置一会入味，这样包出来的包子味道浓郁好吃

发好的面团取出（此时面团大约是原来的两倍大以上），手指沾上面粉，从面团中间插进去，插出的坑不会回缩则发酵好，加少许的面粉揉均匀，这样可以排到空气，这样蒸出来的包子不回缩，分成小剂子。擀成中间厚边缘薄的面皮

加馅，不要加的太多了，八分满即可，这样蒸出来的包子不易露馅，也好包。

捏褶收口，包成自己喜欢的包子形状即可。

包好以后放入蒸翕里，盖上盖子，等二次发酵15分钟左右，待包子二次发酵成胖乎乎的就说明已经发酵好了

蒸锅加水，大火烧开以后，加包子，大火蒸20分钟左右，具体看包子的数量确定时候

时间到后先不要着急揭盖，焖3-5分钟左右再打开，又白又鲜美的包子就好了

大肉包子馅的做法和配方

1. 材料准备

2. 豇豆洗净备用

3. 鸡蛋 葱末 姜末 盐 酱油 油 都到在一起

4. 朝天椒剁碎

5. 加入朝天椒所有配料一起搅拌均匀

6. 把醒发的稍稀面加入干面粉和少量小苏打 揉匀

7. 擀成面皮 要中间厚周围薄 这样不容易塌馅

8. 顺着一个方向捏出褶子 放入蒸屉蒸制30分钟（豆角馅蒸的时间稍微长点）

9. 大功告成

南瓜包子的做法和配方窍门

材料：

南瓜：适量

辣椒粉：适量

葱姜蒜：适量

盐：适量

食用油：适量

步骤：

将南瓜去皮，切成小块。

将葱姜蒜切碎备用。

将切好的南瓜放入蒸锅中蒸熟。

蒸熟后，用勺子将南瓜压成泥状。

在平底锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味。

加入适量的辣椒粉，调成辣子油炒匀。

将炒好的辣子油倒入南瓜泥中，加入适量的盐，搅拌均匀。

南瓜辣子馅就做好了。

南瓜包子做法视频教程

1、主料：面粉适量、猪肉适量。

2、辅料：南瓜适量、胡萝卜适量、酸奶适量、豆渣适量。

3、胡萝卜切小丁，用料理机打成泥糊，打的时候需加水，不然打不出来。

4、面粉里加少许盐和糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉。

5、倒入胡萝卜泥糊，加了面粉之后，封好放室温下发酵。

6、肉馅，放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后，加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀。

7、南瓜擦成丝，用调和油拌匀。这样可以避免南瓜出水。

8、把南瓜丝和肉馅混在一起，加少许香油拌匀，包子馅就调好啦。

9、发好的面团揪成大小适中的剂子，擀成中间后四周薄的面皮。

10、填上适量馅料。

11、包成包子，全部包好后，盖保鲜膜饧发20分钟。

12、凉水上锅，包子底部抹油排到蒸帘上，大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火。

13、等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了。