三鲜肉丸子的家常做法大全(三鲜丸子菜谱)
三鲜丸子菜谱
1.面粉一杯,油麦菜一棵,植物油一勺,盐一勺,米饭适量,鸡蛋一个。将洗干净的油麦菜切碎备用。还可以切得更碎一点,太大的菜不容易定型了。这个不能个油炸丸子一样,油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了,空气炸的没有那么热火候是均匀的。
2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋,然后搅拌一下,让油均匀的沾满菜叶,下一步加盐,蔬菜就不会出水了,用油先封住了。
3.已经加过油了,这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。
4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边。
5.加一碗大米饭,这是新做的米饭,有些软了。最好是剩下的大米饭,炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的,营养也不错。
6.炸篮子里边铺锡纸,然后把做好的圆子摆在上边,每一个之间留有间隙。在圆子上边刷点油,炸出来颜色好看。
7.空气炸烤箱炸圆子,空炸无需预热直接将炸蓝放进中层,设定时间15分钟,190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。
8.空气炸烤箱炸圆子,空炸无需预热直接将炸蓝放进中层,设定时间15分钟,190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。
9.出锅加点蘸料,口感非常的好。
三鲜丸子菜谱图片
主料
猪肉 小白菜 粉丝
辅料
姜 鸡蛋 料酒 生抽 黄豆酱 蚝油 盐 淀粉+水 白胡椒粉 葱花 香油
做法
1.准备所有食材
2.猪肉加姜片 用料理机搅成肉馅
3.肉馅中加入鸡蛋、料酒、黄豆酱、生抽、蚝油、盐、胡椒粉,搅拌均匀
4.加入葱花、香油、水淀粉搅拌均匀
5.锅内加入水开中火至50度左右
6.取适量肉馅至手心,用拇指将肉馅推至虎口处,将丸子挤出,用小勺子舀入水中定型。
7.水开丸子定型后,撇去浮沫
8.放入泡软的粉丝、青菜煮熟,加少许盐、白胡椒粉调味。
9.出锅前加少许香油。
三鲜丸子图片
1.面粉一杯,油麦菜一棵,植物油一勺,盐一勺,米饭适量,鸡蛋一个。将洗干净的油麦菜切碎备用。还可以切得更碎一点,太大的菜不容易定型了。这个不能个油炸丸子一样,油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了,空气炸的没有那么热火候是均匀的。
2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋,然后搅拌一下,让油均匀的沾满菜叶,下一步加盐,蔬菜就不会出水了,用油先封住了。
3.已经加过油了,这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。
4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边。
5.加一碗大米饭,这是新做的米饭,有些软了。最好是剩下的大米饭,炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的,营养也不错。
6.炸篮子里边铺锡纸,然后把做好的圆子摆在上边,每一个之间留有间隙。在圆子上边刷点油,炸出来颜色好看。
7.空气炸烤箱炸圆子,空炸无需预热直接将炸蓝放进中层,设定时间15分钟,190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。
8.空气炸烤箱炸圆子,空炸无需预热直接将炸蓝放进中层,设定时间15分钟,190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。
9.出锅加点蘸料,口感非常的好。
三鲜丸子怎么做好吃
主料:虾仁250克,冷冻甜玉米250克,
辅料:青椒30克,
调料:盐2克,料酒2克,味精2克,花生油20克,豌豆淀粉5克
1、将虾仁洗净,.装入碗内,加入盐、料酒、水淀粉拌匀;青椒洗净切丁,冻玉米粒解冻后焯水沥干。
2、炒锅注油烧至六成热,倒入虾仁,炒熟取出。
3、炒锅注油烧热,下入青椒翻炒至断生,倒入甜玉米、虾仁煸炒,加入鲜汤、盐、味精、料酒翻炒几下,用水淀粉勾芡,出锅即可。
三鲜丸子菜谱大全
1.面粉一杯,油麦菜一棵,植物油一勺,盐一勺,米饭适量,鸡蛋一个。将洗干净的油麦菜切碎备用。还可以切得更碎一点,太大的菜不容易定型了。这个不能个油炸丸子一样,油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了,空气炸的没有那么热火候是均匀的。
2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋,然后搅拌一下,让油均匀的沾满菜叶,下一步加盐,蔬菜就不会出水了,用油先封住了。
3.已经加过油了,这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。
4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边。
5.加一碗大米饭,这是新做的米饭,有些软了。最好是剩下的大米饭,炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的,营养也不错。
6.炸篮子里边铺锡纸,然后把做好的圆子摆在上边,每一个之间留有间隙。在圆子上边刷点油,炸出来颜色好看。
7.空气炸烤箱炸圆子,空炸无需预热直接将炸蓝放进中层,设定时间15分钟,190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。
8.空气炸烤箱炸圆子,空炸无需预热直接将炸蓝放进中层,设定时间15分钟,190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。
9.出锅加点蘸料,口感非常的好。
三鲜丸子菜谱大全图片
步骤 1
1、 把猪肉糜加入料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺,白胡椒粉少许,姜末少许,拌匀备用
步骤 2
2、把莲藕和胡萝卜切成小丁,拌在猪肉末里,再往肉末里打入一个鸡蛋,加入2勺玉米淀粉,然后朝一个方向用力拌2-3分钟。 肉丸子的准备工作就做好了
步骤 3
3、把莴笋切成小块,金针菇洗好,火腿肠切小块备用。
步骤 4
4、炸锅里放油,中火把油加热到七成热,左手挤丸子,右手用小勺子把丸子下入油锅里炸,炸成浅金黄色捞出。然后全部重新再炸一遍,炸到偏深的金黄色后捞出。(注意炸的时候要中小火,不要大火,否则容易炸糊)
步骤 5
5、炒锅里放少许油,加入2块姜片,大葱、八角,干辣椒,1勺蚝油,中火炒香,然后加入1000ml水,中大火烧开。
步骤 66、水烧开后加入炸好的丸子、火腿肠、莴笋和金针菇。注意水的量要刚好淹没所有食材。再加入半勺老抽,少许盐,大火烧开后转开小火焖煮10-15分钟。步骤 77、等到水只剩食材的一半的时候,且莴笋和金针菇都煮熟了(这个过程大概10-15分钟),调入小半碗淀粉水,开大火收汁,基本2分钟就可以了!
三鲜丸子汤图片大全
材料
主料:肥瘦猪肉100克,冬瓜150克,
调料:香菜15克,盐3克,味精2克,花椒3克,大葱5克,姜5克,豌豆淀粉3克,香油5克
做法
1.将猪肉洗净剁成蓉,葱姜洗净切成碎末;
2.将猪肉蓉加葱姜末、香油、淀粉搅拌均匀,挤成丸子,蒸熟备用;
3.将冬瓜去皮,洗净,切厚片;
4.将锅放入适量油烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;
5.将锅上火,倒入清汤,放入冬瓜、肉丸烧沸,微煮一会儿;
6.待肉丸煮透,用精盐、味精调味,撒上香菜末淋入花椒油出锅即成
三鲜丸子哪三鲜
三鲜丸子是一道很受欢迎的中式菜品。其最正宗的做法是先将猪肉末、虾仁和香菇末拌匀,然后加入适量淀粉、盐、鸡精、葱姜蒜末等调味料搅拌均匀,制成鲜丸子,再入锅煮
三鲜丸子是什么做的
1.面粉一杯,油麦菜一棵,植物油一勺,盐一勺,米饭适量,鸡蛋一个。将洗干净的油麦菜切碎备用。还可以切得更碎一点,太大的菜不容易定型了。这个不能个油炸丸子一样,油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了,空气炸的没有那么热火候是均匀的。
2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋,然后搅拌一下,让油均匀的沾满菜叶,下一步加盐,蔬菜就不会出水了,用油先封住了。
3.已经加过油了,这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。
4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边。
5.加一碗大米饭,这是新做的米饭,有些软了。最好是剩下的大米饭,炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的,营养也不错。
6.炸篮子里边铺锡纸,然后把做好的圆子摆在上边,每一个之间留有间隙。在圆子上边刷点油,炸出来颜色好看。
7.空气炸烤箱炸圆子,空炸无需预热直接将炸蓝放进中层,设定时间15分钟,190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。
8.空气炸烤箱炸圆子,空炸无需预热直接将炸蓝放进中层,设定时间15分钟,190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。
9.出锅加点蘸料,口感非常的好。
三鲜丸子的做法大全
三鲜馅丸子做法:
1、准备猪瘦肉300克,新鲜的大虾200g去皮、去虾线,鸡蛋2个炒熟,炒成鸡蛋碎。
2、把猪瘦肉绞成肉泥,虾肉绞成虾泥,与鸡蛋碎搅拌再一起,再放入生抽、老抽、蚝油、盐、十三香,搅拌均匀待用。
3、起锅烧油,油温八成热,用左手虎口部位挤出丸子,右手用勺子挖出放入油锅内,待丸子定型后再慢慢翻动,炸至变色捞出。
4、油温再次烧热,把丸子放入油锅复炸一次,待炸至金黄捞出,复炸过的丸子外皮会有酥酥脆脆的口感。
三鲜丸子汤的家常做法窍门
以下是三鲜汤饺的调汤方法:
所需材料:- 高汤或鸡肉高汤:800毫升
- 姜末:适量- 蒜末:适量
- 酱油:适量- 香醋:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 葱花:适量
步骤:1. 将高汤或鸡肉高汤倒入锅中,加热至开水状态,然后转小火保持温度。
2. 加入适量的姜末和蒜末,提升汤的香味。可以先稍微炒煮一下姜末和蒜末,使其散发出香味,然后放入汤中。
3. 加入适量的酱油,根据个人口味调整。酱油可以增加汤的咸香味,也可以给予饺子更丰富的味道。
4. 加入适量的香醋,也可以根据个人口味调整。香醋可以给汤增加一些酸味,使整体口感更加爽口。
5. 根据需求加入适量的盐,胡椒粉等调味料进行调味,可以根据个人口味逐渐加入,慢慢品尝。
6. 在装饰时,可以撒上一些葱花,增加颜色和口感。
最后,将调好的汤倒入碗中,搭配三鲜汤饺一起享用即可。
请注意,汤的调配可以根据个人口味进行微调,以上是一个基本的调配方法,你可以根据自己的喜好和口感随意搭配。
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