鱼丸子的家常烧法(鱼丸子怎么烧)

鱼丸子怎么烧

1. 把准备的猪肉切小块和一小块姜一起剁成肉末

2. 把葱切成末放入剁好的馅里面，再加入鸡蛋清、盐、生抽朝一个方向搅，搅到上劲

3. 取汤锅放入一些清水，放入姜片，待水开后，依次放入挤圆的丸子，丸子浮上来后捞起备用

4. 炒锅烧热后倒入植物油，油热后放入姜片，姜炸出香味再放入丸子煸炒干水分，再放入少许郫县豆瓣酱，炒出香味后，加入生抽

5. 然后再加入一升前面煮丸子的水

6. 放入土豆后大火烧开，然后盖盖小火焖十分钟，再转大火收汁，勾芡，然后就可以起锅啦，装盘后撒些香菜就好了

鱼丸子怎么烧好吃又简单

鱼丸炒彩椒。

鱼肉营养丰富，具有滋补健胃，鱼丸最适合给小朋友吃，直接吃鱼怕给鱼刺卡到，做成鱼丸就不存在这个问题了。

材料：青圆椒、红圆椒各一个，鱼丸一斤，芹菜一棵，大蒜适量，盐，白糖，生粉，蚝适量。

做法步骤：

1、把彩椒洗净切块，芹菜洗净切段备用。

2、鱼丸洗净切开，蒜头切碎备用。

3、水淀粉：生粉一勺，一小勺白糖，蚝油一勺，搅拌均匀。

4、锅里放入油，油热先放入鱼丸爆炒至表面微微起金黄色即可，把鱼丸先铲出。

5、锅里放油，油热放入蒜头爆一下，然后放入彩椒和芹菜，炒至五分熟时再加入鱼丸，继续翻炒2分钟，然后加入盐再翻炒一会，加入水淀粉勾芡一下，汁收干即可出锅。

鱼丸子怎么烧汤

牛肉丸子汤 　　

【原料】 　　

牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2。5公斤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。 　　

【制作过程】 　　

1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。 　　

2．向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。 　　

3．把胡萝F、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成40块。 　　

4.往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。 

鱼丸子怎么烧好吃

丝瓜烧丸子是一道美味的家常菜。首先，将丝瓜切成块状备用。

然后，将猪肉剁成肉泥，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋搅拌均匀，制成丸子。

接下来，将丸子放入沸水中焯水，捞出备用。

再用锅烧热油，放入葱姜蒜爆炒，加入丝瓜翻炒片刻。

然后，加入适量的水，放入丸子，煮至丸子熟透。

最后，加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花即可。这道丝瓜烧丸子色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，适合全家享用。

鱼丸子怎么烧着吃好吃

1、食材：鱼丸300g、木耳50g、嫩葱10g、香菜10g、姜片5g、蒜瓣10g、八角茴香2g、干辣椒1g、料酒1匙、酱油5g、盐5g、醋2g、味精或鸡精2g、食用油20g。

2、将平底锅放在电磁炉或煤气炉上加热，倒入食用油，把油加热至一两分钟后。将辅料姜片、蒜瓣、部分葱段倒入油锅翻炒，直到爆出香味。

3、将准备好的鱼丸倒入爆香的锅里同时放八角、干辣椒、料酒、酱油、醋翻炒一分钟，倒入适量的水，同时加盐。小火焖8分钟。

4、将50g提前泡发的木耳放入锅内，小火焖1分钟后熄火，加入味精或鸡精翻炒一下提味儿，起锅。

5、将提前准备好的葱段、香菜沫洒在表面，美味的红烧鱼丸做好了。

鱼丸子怎么烧好吃窍门

1.

用料

小白菜 200克

冷冻鱼丸 100克

花椒 3粒

耗油 5克

盐 5克

做法：把100克冷冻鱼丸放水里化开

2.

鱼丸切开一分为四

3.

把200克小白菜洗净切段，

4.

放2克油，热后下2克花椒炸一下

5.

下入100克鱼丸

6.

放入10克料酒，10克生抽

7.

下200克小白菜翻炒

8.

加入5克耗油，最后加一点5克盐

9.

成品出锅

鱼丸子怎么烧才好吃

红烧白丸子的做法：

备用食材：

五花肉400克，荸荠80克，葱姜适量，八角2个，食用油少许，淀粉5勺，食盐少许，鸡蛋1个；

制作过程：

第一步，五花肉事先放入在料理机中将其打成细细的肉馅，盛出放入大碗中，葱姜分别处理干净后切成末，放入在肉馅中；

第二步，荸荠准备出适量，将其清洗干净，去掉皮，切成细细的末，放入肉馅中，同时在其中加上生抽、食盐和2勺淀粉；

第三步，再加上少许的香油，朝着一个方向将其仔细搅打均匀，直至上劲，再向其中磕入一个鸡蛋，加上1勺食用油，拌均匀便可；

第四步，用手将肉馅搓成一个个大大肉丸子，一个碗中放入生抽、食盐和白糖调成汁，做好的大肉丸放入一个盘子中，隔水开始蒸，差不多50分钟的时间；

第五步，炒锅中将事先调好的酱汁倒入，同时放入葱姜和1个八角，加上一点点清水，小火熬煮，煮开后，加上水淀粉勾芡，蒸熟的丸子放入其中稍微焖煮一会，便可出锅上桌。

鱼丸子怎么烧好吃视频

1.先将豆腐放筐内滤水，猪肉切碎，把鸡蛋煮熟。

2.将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。

3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。

4.逐个将丸子外面粘上一层鲜血，平摆在木板上，放太阳下晒干(要晒二三天，如怕变质，可烘干)即成。

鱼丸子怎么烧最好吃又简单

1、准备食材：猪肉（选肥瘦相间的）、鸡蛋、姜、料酒、淀粉、黑胡椒粉、食用盐、食用油。

2、首先要把猪肉洗净剁成泥，姜切末备用。

3、然后往猪肉馅中加入姜末、料酒、淀粉、适量的盐和胡椒粉，再打入两个鸡蛋混合搅拌均匀，然后沿着一个方向不停地搅拌，直到搅拌上劲为止。

4、将搅拌好的肉泥做成一个个小丸子，然后热锅，倒入适量的食用油，等到油温差不多有六成热的时候，把丸子放入一个个放入油锅中炸制，这里注意控制火候，不能用大火，得要用中小火进行炸制，否则容易把肉丸炸焦掉。如果油放得少的话要注意进行翻面，直到丸子两面变得金黄即可捞出控油。

5、等到丸子的油沥干后，需入锅进行复炸，这时候要用大火，让丸子过一遍油即可，这样复炸过后丸子外焦里嫩，香酥可口，非常好吃。

鱼丸子怎么烧着吃

用料

丸子1盘

葱适量

姜2片

蒜2瓣

酱油适量

耗油1勺

盐适量

油适量

水1碗

花椒粉适量

鸡精适量

做法

1/8葱姜蒜切好备用！（我用的是洋葱）

2/8丸子是从超市买来现成的装盘里备用！

3/8锅里烧油至七八成热加入葱姜蒜爆香！

4/8加入耗油翻炒一下！(也可以提前把耗油，酱油，盐，花椒粉，鸡精全部调成汁做为第四步第五步忽略)

5/8加入大碗水，水开后加入酱油，盐，花椒粉，鸡精！

6/8加入丸子中火至丸子炖熟加适量香油出锅

鱼丸子怎么烧好吃又简单视频

1.首先用梳子将头发梳理通顺，为下面扎发做好准备。

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除刘海外，用手将头发集合到脑后中高度的位置，并用橡皮筋扎成马尾。

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将扎好的马尾进行扭转，然后把马尾向右侧拉直。

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接着以发根为中心将马尾进行顺时针缠绕。

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然后继续缠绕至发尾，这时候就形成了丸子头形状。

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用准备好的黑色小发夹将发尾固定好。

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用黑色小发夹固定一圈，这样会更加牢固不易松散。

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最后打理一下刘海就可以完成这款丸子头扎发了。