芋头猪肉饼的做法大全家常(芋头猪肉饼的做法大全家常窍门)

芋头猪肉饼的做法大全家常窍门

材料鲜芋头花3~6朵，陈腊肉250~500克。做法将鲜芋头花洗净，陈腊肉洗净，切块，同置砂锅内，加水适量，用武火烧沸，撇去浮沫，后改用文火炖30分钟，拣去药渣不用，加入精盐、味精调味即可。食肉饮汤。

芋头肉饼汤的做法

瓦罐汤的做法:

1、主料：土鸡一只，茶树菇75克。2、配料：枸杞子15克，白芷20克，党参15克，葱结3个，姜片9克，沙参15克，黄酒100克，盐、味精、鸡精按个人口味参放。3、将茶树菇用水泡开洗净，土鸡宰杀洗净放于盘中；将土鸡宰成块后放于开水中烫1至2分钟；4、捞出鸡块后装入土罐中，将配料全部放入罐中并加入开水；用锡纸将开口密封，在炉中煮6个小时即可完成。

瓦罐汤的种类:

1、 瓦罐肉饼汤：鸡蛋肉饼汤、香菇肉饼汤、皮蛋肉饼汤、墨鱼肉饼汤、桂圆肉饼汤、雪梨肉饼汤、鹌鹑蛋肉饼汤。

2、瓦罐排骨汤：莲藕排骨汤、墨鱼排骨汤、海带排骨汤、香菇排骨汤、茶树菇排骨汤、芋头排骨汤、花生排骨汤、玉米排骨汤、山药排骨汤、冬瓜排骨汤、豆腐排骨汤、草菇排骨汤、猴头菇排骨汤、苦瓜黄豆排骨汤。

瓦罐汤的种类太多，以上简单给你介绍一下，希望对你有用

芋头猪肉怎么做好吃又简单窍门

芋猪肉是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

主料：

-猪肉：50克

-香芋：300克

辅料：

-姜：适量

-蒜：适量

配料：

-油：适量

-盐：适量

-酱油：适量

-孜然：适量

步骤：

1.先将猪肉洗净，切成小块。

2.香芋去皮，切成小方块。

3.在锅中加入少许油和蒜姜，加热至有蒜香味。

4.倒入切好的猪肉，慢慢翻炒，炒至猪肉8分熟。

5.加入适量的盐和酱油，继续翻炒，煮至酱油收干，装起备用。

6.锅中再加入适量的油和蒜，加热至有香味，倒入香芋。

7.慢慢炒至香芋均匀吸收油，继续炒至香芋表面转色。

8.加入适量的水，继续煮，直至水分偏干。

9.倒入煮好的猪肉，继续炒匀。

10.加入适量的盐、酱油和孜然，炒均匀即可。

芋头猪肉馅料的做法大全

芋子瘦肉是一道非常美味的家常菜。以下是一份简单的食谱：

材料：

* 猪瘦肉 200 克

* 芋头 300 克

* 姜片 3 片

* 料酒 1 汤匙

* 生抽 1 汤匙

* 盐适量

步骤：

1. 将芋头去皮，切成小块，放入沸水中焯水至软烂捞出备用。

2. 将猪瘦肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐腌制片刻。

3. 热锅凉油，下入姜片爆香。

4. 加入腌制好的猪肉翻炒至变色。

5. 加入焯好水的芋头继续翻炒。

6. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮约 20 分钟至肉熟软、芋头入味即可。

芋头猪肉饼的做法大全家常窍门视频

芋头去皮，洗干净。把芋头切成薄片。再把薄片切成细丝。把切好的芋头丝整齐的码在盘子里。放入蒸锅，大概12分钟就能蒸熟。蒸芋头的同时，准备肉末，猪肉一小块，切碎，剁成肉末。肉末中放入酱油，盐，搅拌均匀。锅内放油，油热后放入肉末，肉末变色后加入老抽，炒匀，再加小半碗凉水，水开后，关火。加水是为了不让肉末太干，以及让肉汁渗入芋头中，味道更好。把炒好的肉末均匀的码在芋头丝上。

芋头猪肉饼的做法大全家常视频

材料主料：瘦肉200克、芋头200克；

辅料：油适量、盐适、生抽适量，老抽适量、豆拌酱。

具体步骤：

1、将瘦肉洗净，在盐水中浸泡五分钟，切片；

2、将生姜切片，再把肉、姜、豆瓣、酱油、米粉放在一起搅拌均匀，放至冰箱腌制30分钟；

3、将芋头洗净，改刀后放入盘中，加入少许盐，搅拌均匀；

4、将腌制好的肉均匀的摆在芋头上；

5、将装有芋头和肉的碗放入高压锅中，蒸15至20分钟即可。

芋头瘦肉饼

蒸水蛋、粉蒸排骨、梅菜扣肉、蒸南瓜、清蒸鱼等。蒸香蕉，1、豉汁蒸排骨。

蛤俐蒸蛋。凉拌酱汁蒸茄子。蒸南瓜。肉末蒸豆腐。金针菇蒸鸡肉。豆豉汁蒸鱼。蒜蓉蒸肉饼。豉汁肉末蒸菜心。清蒸蚝油鲍菇夹。蒸猪腰猪肝。，素蒸南瓜、土豆、茄子、红薯、玉米，芋头，这些都能直接蒸了就能吃。

芋头肉饼的做法大全图解

材料:香菇、胡萝卜、香葱、韭菜、芋头2斤、红薯粉1斤、生抽、胡椒粉、生姜丁、猪肉丁

第一步：剁馅

将香菇、胡萝卜、香葱、韭菜全部切成细丁，香菇记得先泡发再切丁

第二步：煮面粉

将芋头炸熟，炸透。芋头比较厚，需要炸煮的时间比较长，而且不能煮太久。煮太久会让芋头变得太粉，最好还是有一些软软的状态最佳。这样的芋头做出来芋饺非常有Q弹。起锅烧水，将准备好的红薯粉放入锅中，再加入少量的水给它翻炒。红薯粉具有很好的粘性，很快地就能炒成糊状。下锅翻炒的时候千万别停下，一直翻炒红薯粉，让它充分接触到温度。

第三步：和面

将煮好的红薯面团放入大碗中，再下入红薯干面粉，再将芋头剥皮下入其中，然后开始搅拌。首先得把芋头给压成泥，芋头比较烫小心别烫到手了。持续按压，把面粉和芋头按压成非常粘连的面团后，就表示面团可以做成饺子皮了。用擀面杖压平面团就能得一块面皮，尽量压得薄一些，太厚不好吃哟。

第四步：包饺子

将香菇、胡萝卜、香葱、韭菜、生姜丁、猪肉泥、集合到一起，加入食用盐、生抽、蚝油、鸡精一起搅拌，饺子的馅料就调好了，非常简单。擀好的面皮夹一小块馅料，对折面皮就可以包了，不用太厉害的功夫也能包好饺子，因为芋泥皮的饺子皮，粘性非常好。

第五步：煮饺子

开水下锅，饺子必须要开水下锅，速冻的饺子才是冷水下锅。盖上盖子让水滚10分钟，饺子浮起来就表示熟透了哟。饺子一定得要一碗好汤来搭配，一点辣椒油，一点芝麻油，香葱和香菜放入碗中，再舀两勺饺子汤倒入，一碗饺子汤就成功了，将饺子放入其中。一碗饺子就出锅了！太香了！

猪肉芋头糕的做法家常做法

用料:

粘米粉 300克

澄粉 30克

五香粉 3克

干香菇 6朵

猪肉 150克

腊肠 1根

葱头 3个

葱叶 几根

芋头 500克

虾米 40克

盐 适量

水 500克

马小坏芋头糕的做法步骤:

步骤 1   准备材料: 干香菇和虾米提前泡好切丁！ 腊肠和五花肉切丁，芋头切丁！ 不喜欢五花肉的可以的不加！

步骤 2  粘米粉和澄粉加水调成粉浆备用！ 五香粉秤好！ 澄粉是小麦淀粉，没有可能用木薯粉代替！也可以不加，因为我妈做的是纯粘米粉的，我不是很喜欢，就加点澄粉，各人口味！

步骤 3  锅加适量油，然后加切好的肥肉爆炒1分钟，再加瘦肉炒1分钟，之后加红葱头，干香菇，虾米，腊肠炒1分钟，再放芋头丁炒1分钟，然后加少许盐和五香粉！

步骤 4  炒好的料放进调好的粉浆，搅拌一下！

步骤 5   粉倒进盘里，刷点油！ 这是蒸芋头糕，罗卜糕的专用盘子，广东人家里基本都有，便宜又实用！

步骤 6  水开之后上锅蒸40分钟！

步骤 7   蒸好之后可以撒点葱花，好看点！

步骤 8   蒸好的切块，直接吃！

芋头肉饼怎么做好吃又简单

芋泥肉饼：

主料：去皮后的芋头180克，去皮猪肉（略带少许肥肉）150克

配料：鸡蛋一个，淀粉2小勺，料酒、生抽、蚝油各一小勺，鸡粉二分之一小勺，盐、姜末适量

另需心形模具一个

做法：

1.将已去皮的香芋洗净切成片，放入蒸锅内隔水蒸熟，当蒸至用筷子可轻轻插入芋头内说明芋头已熟，此时可将其取出放入碗中，用擀面杖将其捣成泥，待用

2.猪肉洗净沥干后剁碎成肉泥，加入淀粉、料酒、蚝油、生抽、鸡粉、盐、打入一个鸡蛋后用筷子朝一个方向充分地将其搅拌上劲，再腌制20分钟

3.将腌制好的猪肉泥放入芋头泥中，放入姜末，继续朝一个方向搅拌均匀

4.平底锅内放入适量的油，摆入心形模具，用勺子将适量的肉泥舀入模具中，再用勺子背将其弄平整

5.用小火将其煎至基本定型后用牙签在模具的边缘划一圈，然后取下模具，此时可盖上锅盖，将芋泥肉饼煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透即可