海带丝粉汤的家常做法大全家常(海带粉丝怎么做好吃)

海带粉丝怎么做好吃

粉丝海带汤是一道营养丰富、口感细腻的汤品，大众家庭都可以轻松制作。以下提供一份比较简单的家常做法：

配料：

1. 粉丝：100g

2. 海带：50g

3. 蘑菇：3-4朵

4. 豆腐皮：适量

5. 鸡蛋：1个

6. 鸡肉或瘦肉：适量

7. 味精：适量

8. 鲜汤或清水：1000ml

9. 食用油、盐、生抽、葱、姜、大蒜：适量

步骤：

1. 海带泡发1小时后切成长条状；蘑菇洗净掰成小朵，豆腐皮切成丝状。

2. 将瘦肉切成薄片，加入少许盐、葱姜末和料酒腌渍一下。

3. 将瘦肉煸炒变色，然后加入海带、蘑菇、豆腐皮，再加适量的鲜汤或者清水烧开。

4. 待汤开后，将粉丝放入热水中焯烫，过水后放入锅中，加入葱、姜、大蒜、生抽、味精适量调味，再打入鸡蛋。

5. 煮至粉丝和海带都变得柔软糯口，即可盛出享用。

温馨提示：

1. 海带要先泡发，可以使用凉水浸泡1小时以上，直到它变得柔软，去掉表面的杂质和沙子。

2. 煮汤的水量要适宜，如果汤水太少，可以根据个人口味适量加水，汤水过多，则口感会变淡。

3. 搭配菜品可以根据个人口味进行变化，例如可加入虾仁或其他海鲜提升口感。

4. 粉丝烫熟后要及时捞出，不可过久浸泡煮熟，避免烂糊影响口感。

海带粉丝汤的功效

用料

白菜8片，粉条1把，五花肉200克，八角1个，盐5克，酱油2勺，海带一大片

做法步骤

步骤 1

猪肉切片，白菜切块，海带切块，粉条用温水泡软。

步骤 2

锅里倒油，把猪肉炒熟。

步骤 3

下白菜，看着一大锅，其实炒一会就缩水了

步骤 4

倒酱油，加盐（加盐是让白菜快速脱水）

步骤 6

加泡好的粉条。

步骤 7

加葱蒜辣椒

步骤 8

为了防止粉条粘锅，就把粉条铺在最上层就好，不需要翻，白菜在底下就不会粘啦

步骤 9

加海带

步骤 10

这时锅里有很多白菜出的水，把锅盖盖上，开小火，直到把水焖干（不用特别干，可以留点菜汤）

步骤 11

然后加点麻辣鲜，香油，翻炒均匀，装盘即可

海带粉丝怎么做好吃视频

先炝锅后放水煮开，然后下海带，粉条，煮了20分钟后，开始下丸子，再煮10分钟就可以吃了。

海带粉丝的做法大全家常菜

粉丝用冷水浸泡，等发开了，用开水烫熟，放到冰水备用，胡萝卜用盐腌一下，去水备用，海带用开水烫一下，捞出沥干水分，将三种材料放在大的盆里，加生抽，麻油，拌匀就可以了，也可以加自己喜欢的调味料。

海带粉丝怎么做好吃窍门

材料：

- 200克绿豆粉丝（或其他喜欢的面条）

- 100克海带丝

- 50克木耳，泡软切丝

- 50克豆芽

- 2个香菇，泡软切片

- 1个鸡蛋，打散

- 盐和胡椒粉适量

- 香葱和香菜，切碎

调味料：

- 2汤匙黑醋

- 2汤匙生抽

- 适量辣椒油或辣椒粉（按个人口味）

步骤：

1. 准备好所有的材料，并将绿豆粉丝用温水浸泡约15分钟至软化，然后沥干备用。

2. 烧一锅水，将泡发好的海带丝焯水煮熟后捞出备用。

3. 另起一锅水，烧开后将泡发好的木耳、豆芽和香菇放入锅中焯水片刻。然后捞出备用。

4. 在同一锅中，倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，煮至凝固成块后，捣碎成小块。

5. 将煮好的海带丝、木耳、豆芽和香菇放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉调味。

6. 倒入适量的水（或高汤）煮开，然后加入黑醋和生抽调味。根据个人口味添加辣椒油或辣椒粉提升口感。

7. 最后，将煮好的绿豆粉丝加入锅中翻炒均匀。如果觉得面汤太少，可以适量增加清水。

8. 将面汤倒入碗中，撒上香葱和香菜点缀即可。

温馨提示：你还可以根据个人喜好添加其他蔬菜或配料，如虾仁、肉片等。祝你做出一碗美味的海带酸汤面

海带粉丝汤的做法窍门

原料：鸭子、海带、姜。

做法步骤：

第1步、备好食材 海带提前泡好。

第2步、海带切丝。

第3步、然后加水煮开去海带沫。

第4步、另外鸭子切大块锅里烧开水煮鸭子去血沫。

第5步、鸭子捞入砂锅里加水姜片。

第6步、鸭子炖10分钟在加入海带一起炖。

第7步、炖大概40分钟主要海带特别软烂。

海带丝粉丝怎么做好吃

方法/步骤

1/6分步阅读

首先备齐所有的食材。买回来的新鲜海带先用自来水冲洗后，用清水浸泡一会儿，这样就会把附在海带上的细沙粒浸泡掉，再用清水反复冲洗干净，锅中倒入适量的清水，放入洗净的海带。

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大火烧开后继续煮1分钟左右，看见海带有深褐色变成绿色时，就可以关火啦。

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另起锅倒入适量的清水烧开后，把粉条放入锅中煮2分钟左右后关火，捞出来浸泡一会儿。

把焯过水的海带用清水冲洗一下后用刀切成丝，胡萝卜切丝，葱姜切丝，粉条沥干水分备用。

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把猪肉洗净后用刀切成小块，再切点葱姜。把切小块的猪肉和葱姜，放入东菱无线绞肉机里搅拌成泥。

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把搅拌好的肉馅放入容器里，猪肉馅里加入葱末和姜末，适量盐和鸡精，再加入料酒和花椒粉，最后加入生抽。把所有的调料顺时针方向搅拌上劲后备用。

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锅烧热后倒入花生油先爆香葱姜后，再倒入郫县豆瓣酱。火翻炒郫县豆瓣酱至变色出红油的时候。加入搅拌好的肉馅。这个时候加入海带丝和胡萝卜丝。

海带丝粉丝家常做法

以下是海带丝粉条的家常做法：

材料：

海带丝 100 克

粉条 1 把

猪肉丁 适量

葱蒜 适量

生抽 适量

盐 适量

食用油 适量

步骤：

将粉条用开水泡软备用，海带丝也用开水焯水一下备用。

热锅凉油，放入猪肉丁煸炒至变色，加入葱蒜末煸炒出香味。

加入生抽、盐调味，翻炒均匀。

加入泡好的粉条和焯水后的海带丝，翻炒均匀。

如果觉得有些干，可以适量加入一些高汤或者水来调节，最后煮至收汁即可。

做法小贴士：

在泡粉条时，可以用开水泡的时间稍长一些，这样煮的时候更容易熟软。

在煸炒猪肉丁时，可以加入一些料酒或者姜末，去腥味的同时也能增加香气。

如果喜欢口感更丰富的，可以在最后加入一些蔬菜丁或者豆腐丁，增加口感层次。

在调味时要注意不要过咸或过重，以免影响食材本身的鲜美味道。

海带粉丝的做法

凉拌海带丝

所需食材：海带丝适量、蒜、小葱3根、香菜2根、小米椒、干辣椒、花椒1小把、盐适量、白糖半勺、生抽2勺、香醋2勺、香油1勺、熟白芝麻适量。

1、凉拌海带前需要将海带完全泡透泡软，最好可以用淘米水来浸泡，能够有效去除杂质、海腥味。

海带中的褐藻胶不易溶于水，在烹饪时不容易泡软或者煮软，但是褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性物质时，褐藻胶会吸水膨胀变软，淘米水属于碱性，可用来泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易变软。

2、锅中加入适量的清水，冷锅冷水将海带丝下锅，加入少量的盐和醋，水开后煮两分钟左右，捞出过凉水， 盐可以让海带丝更加入味，醋可以有效地去除海带的海腥味。

3、蒜去皮加入1勺凉开水，捣成蒜汁，小米椒和小葱切圈，香菜切段，碗中加入2勺生抽、2勺陈醋、半勺白糖、适量的盐和1勺香油，搅拌均匀使调味料充分融合。

4、调好的料汁倒入海带丝中，加入小米椒圈、熟白芝麻和蒜汁，蒜汁铺在最上层，这样在后期浇料油时，可以直接浇在蒜汁上，能够激发出蒜的香味。

5、锅中加入适量的油、花椒和辣椒爆香，将油浇在蒜末上，激发出蒜香后，搅拌均匀即可，酸爽开胃的凉拌海带丝就做好了。

小窍门：最后往凉拌海带中浇热油是让这道菜更香的窍门，很多适合的凉拌菜加了这一步后味道都会更好，凉拌海带的时候可以试试。