鸡蛋胡萝卜的做法大全家常做法大全(胡萝卜鸡蛋汤的家常做法窍门)
胡萝卜鸡蛋汤的家常做法窍门
准备食材:面粉、小白菜、豆腐、胡萝卜、鸡蛋、香葱、食用油、盐、花椒粉、胡椒粉、蚝油、香油、鸡精。
Step 1:饺子面
500g中筋面粉中加入5g盐,先用筷子搅拌均匀,再加入适量清水,用筷子搅拌成大絮状,用手揉成一个软硬适中光滑的面团,盖上盖子让面团松弛1个小时左右,松弛好的面团,做出的饺子皮会更加光滑有弹性。
Step2:饺子馅
1、小白菜先去除根部和杂物,用清水浸泡一下,再反复清洗几遍,锅中加入适量水,水开后加入少量食用油和盐,再放入小白菜焯水30秒左右,焯好水的小白菜捞出快速过凉后放在菜板上,将小白菜切成白菜碎装入盆中备用。
2、胡萝卜去皮洗净后先切成丝,再切成胡萝卜碎装入碗中备用。
3、香葱去皮洗净后,切成葱花,放入装有小白菜碎的盆中备用。
4、豆腐用刀切碎后,打入2个鸡蛋,用筷子将鸡蛋和豆腐搅拌均匀备用。
5、起锅烧油,油热后放入豆腐,将一面煎至豆腐微黄后,翻面煎另一面,两面都煎至微黄后,用铲刀翻炒几下。
6、豆腐翻炒好后,再放入切好的胡萝卜碎一起翻炒,炒至胡萝卜微微变软就可以关火了,将炒好的馅料晾凉后,倒入装有小白菜碎的盆中。
7、饺子馅中加入适量盐、花椒粉、胡椒粉、蚝油、香油、鸡精调味,用筷子搅拌均匀,我们的馅料就调好了。
Step3:包饺子
1、先在面板上撒适量干面粉防粘,将醒好的面团放在面板上,揉成长条,再用刀切成均等的面剂,将面剂按成饼状,再用擀面杖将面剂擀成四周薄中间厚的饺子皮。
2、将调好的馅料放在饺子皮中间,再将饺子皮对折,用拇指捏住饺子皮,手呈握拳状向中间挤压,一个皮薄大馅的快手饺子就包好了。
Step4:煮饺子
1、锅中加入适量水、1勺盐,水煮滚后再放入包好的饺子,盖上盖子,水煮滚后加入适量冷水,反复重复3次加水动作,饺子就煮好了
胡萝卜鸡蛋汤的功效
1、牛肉丝炒胡萝卜
材料:
牛肉50克,胡萝卜150克,酱油、植物油各15克,精盐、淀粉各10克,葱花、姜片、料酒各少许。
烹调步骤:
1、牛肉洗净,切成肉丝,用淀粉、酱油、料酒调汁,把牛肉丝浸泡入味;胡萝卜洗净,刮去皮,切成细丝。
2、锅置火上,放少许油,先下胡萝卜丝进行快炒,再放入精盐、酱油炒匀,取出备用。锅内再加少量油烧热,先下葱、姜略炒,再放入牛肉丝,用旺火快炒几下,然后将炒过的胡萝卜丝放入,用旺火炔炒,加入剩下的酱油,拌匀即成。
功效:牛肉营养丰富,蛋白质、维生素含量高,并含有人体所需的多种氨基酸。胡萝卜含胡萝卜素丰富。此菜具有健脾养胃、强骨壮筋、补虚损、安中益气、清热解毒等功效。
2、胡萝卜肚丝
材料:
胡萝卜150克、食盐适量、熟猪肚50克、葱丝10克、料酒10克、湿淀粉20克、酱油姜丝各5克、花生油25克。
烹调步骤:
1、胡萝卜洗净、切成丝,放盘中待用。
2.炒锅上火,倒入花生油烧热,放入葱丝、姜丝炒出香味,再加入胡萝卜丝、肚丝、食盐,烹入料酒、酱油翻炒至熟。将湿淀粉下锅勾芡炒匀,盛入盘中即可。
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胡萝卜鸡蛋汤的家常做法窍门图片
主料:
白菜(叶)2片
辅料:
胡萝卜1/2根 黑木耳5朵 豆腐1/2块 鸡蛋1个 香菜1棵 食盐1/2茶匙 白胡椒适量 水淀粉适量 大蒜1瓣 水适量 色拉油适量
木耳胡萝卜豆腐蛋花羹的做法:
步骤1 准备所需材料
步骤2 炒锅里倒少量食用油烧至四成热。大蒜瓣切片放入油锅中,小火煸香至金黄色
步骤3 大白菜2片用清水洗净,用刀切成丝
步骤4 再用刀把白菜丝切成小丁状
步骤5 白菜丁放入油锅中,用铲子翻炒均匀
步骤6 锅里加入适量冷清水,没过白菜表面,大火熬煮
步骤7 胡萝卜半根用清水洗净削皮,用刀切成细丝再切成胡萝卜丁
步骤8 黑木耳提前用冷水泡发,用刀切成细丝再切成黑木耳丁
步骤9 待锅中的水烧开,放入切好的胡萝卜丁和黑木耳丁
步骤10 豆腐用刀切成小丁
步骤11 豆腐丁放入锅中,大火熬煮至水开
步骤12 放入1/2茶匙食盐调味
步骤13 撒入少量的白胡椒粉提味
步骤14 干生粉和冷水调成水淀粉,沿锅边淋入锅中,大火煮至汤汁烧开
步骤15 鸡蛋1个磕入碗中搅拌成鸡蛋液,蛋液淋入锅中,形成细小的片状蛋花
步骤16 香菜用清水洗净,用刀切成末
步骤17 香菜末撒入锅中,用铲子搅拌均匀,关火
用胡萝卜和鸡蛋可以做什么汤
七彩汤,也称为“发财汤”。因为汤里面加了发菜,在闽南语发音中,“发菜”与“发财”谐音,比较喜庆,所以在一些喜宴中,大家喜欢吃上这么一道道菜来沾沾喜气。
七彩汤,顾名思义,由多样颜色不同食材组成,里面包含了金针菇、发菜、鸡蛋、胡萝卜、蟹肉等食材,口味因人而异。汤底浓稠,味道鲜美有营养。
胡萝卜鸡蛋羹百科
1.将鸡蛋打入碗中,加入清水,打散。
2个、清水200ml、盐适量、胡萝卜、豌豆、玉米粒适量、油适量
3.将胡萝卜、豌豆、玉米粒洗净切小块。
4.将锅内加入适量油,烧热后倒入切好的蔬菜,煸炒至熟。
5.将煸炒好的蔬菜放入鸡蛋液中搅匀。
6.将鸡蛋液倒入碗中,用保鲜膜盖住碗口。
7.将碗放入蒸锅中,蒸10-15分钟。
8.取出后撕去保鲜膜,切成小块即可。
10-15分钟。
胡罗卜鸡蛋汤
把西红柿,木耳,胡萝卜,火腿肠分别处理好,一起放入鸡蛋汤里面煮半个小时即可。
胡萝卜鸡蛋汤的家常做法窍门是什么
1、清炒胡萝卜缨。炒锅烧油爆香蒜瓣碎和干辣椒段,下胡萝卜樱子大火快炒至断生,加适量盐炒匀即可装盘。
2、胡萝卜缨子做馅。用胡萝卜缨子做馅蒸包子或做水饼都非常好吃,把胡萝卜缨子剁成碎末后搭配各种肉馅或虾仁等配菜。
3、胡萝卜缨子蛋饼。将剁碎的胡萝卜缨子与鸡蛋一起拌匀,加盐调味,煎成蛋饼即可食用,加适量虾仁更好吃。
4、胡萝卜缨子蛋花汤。将胡萝卜缨子切碎后与虾皮一起煮蛋花汤,放盐调味即可享。
5、胡萝卜缨子咸菜。将胡萝卜缨子洗净煮熟,再切成5公分左右的短段,加盐拌匀后放入瓮中密封发酵,发酵成熟后即可取出食用。
胡萝卜鸡蛋羹的做法窍门
可以。1. 牛肉胡萝卜可以炖蛋。2. 牛肉、胡萝卜和鸡蛋都是炖菜的常见食材,它们的口感和营养成分也能够很好地搭配。同时,炖蛋是一种常见的家常菜,用于丰富人们的饮食口味,并能提供各种营养素。3. 除了牛肉胡萝卜炖蛋外,还有很多其他的炖蛋做法,如蘑菇炖蛋、肉末炖蛋等。选择不同的食材搭配,能够制作出不同口味的美食,充分满足人们的口腹之欲。
胡萝卜鸡蛋汤的做法大全家常
将冻豆腐在水中解冻,挤出水分,切成厚片。
胡萝卜洗净去皮,切厚片。香菇泡发好,切薄片。
将油放入锅中加热,按胡萝卜、香菇、冻豆腐的顺序炒一下,放入水炖5分钟,加入糖、盐、酱油,将打匀的鸡蛋甩入,撒上香菜即可。
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