咸猪肉蒸白菜的做法大全家常做法视频(咸猪肉蒸白菜的做法大全家常做法视频教程)

咸猪肉蒸白菜的做法大全家常做法视频教程

1、主料：大白菜250g左右，糖适量，食盐适量，剁椒适量。

2、先准备好大白菜，用水洗净。

3、然后，把白菜切成丝放在装菜的盆子中。

4、再加入适量的食盐和白糖，还有剁椒，进行均匀的搅拌，把佐料混合一起，腌制半小时，杀出大量水分。

5、最后，把杀出水分的白菜丝放入瓶中摁紧，并把它盖上盖儿放入冰箱里保存，一星期后即可食用，就可以享用了。

咸肉煮白菜怎么做

食材明细

主料

白菜帮子250克

辅料

咸肉100克

配料

油适量

盐适量

料酒适量

鸡精适量

葱适量

姜适量

蒜适量

辣椒适量

水淀粉适量

咸鲜口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

咸肉片炒白菜帮子的做法步骤

1

白菜帮子洗净，咸肉洗净。

2

白菜帮子片成薄片，放开水焯1分钟捞出，过凉水。

3

咸肉切成薄片，放入开水焯2分钟，捞出。

4

锅里油热，放下姜末，蒜末，辣椒爆香。

5

放入咸肉片，加料酒煸炒2分钟。

6

放下白菜帮子煸炒。

7

加水淀粉煸匀。

8

加盐，鸡精，葱花，煸匀即可。

小窍门

1.焯白菜的水里加点油。2.咸肉要切的薄些。3.根据咸肉的咸度决定是否加盐。

咸肉蒸大白菜怎么做窍门

咸肉用温水简单浸泡一下，十分钟左右。

步骤 3

咸肉片冲洗干净，沥干备用。

步骤 4

选一颗模样周正的大白菜，掰上七八片大叶子。

步骤 5

菜叶和菜帮子分开，帮子切大块。

步骤 6

白菜叶子撕成大片备用。

步骤 7

粉条用较热的水泡上备用。

步骤 8

葱姜蒜切片备用。

步骤 9

开火烧锅，不放油直接下咸肉片，中火煸炒出肉片本身的油。

步骤 10

待肉片变得透明，下葱姜蒜和辣椒。

步骤 11

炒到肉超薄，把油都逼出去。

步骤 12

加入白菜帮子翻炒，中途加入一些食盐。

步骤 13

炒到白菜帮子出水，加入一颗八角，2勺生抽，2勺老抽，翻炒。

步骤 14

加入足量的热水，没过食材。大火煮开，小火焖煮20分钟。

步骤 15

加入白菜叶子和粉条。继续焖煮15分钟。

步骤 16

这时候基本差不多了，可以再放些胡椒粉进行调味，就可以出锅了。

咸猪肉怎么蒸

用料：咸香肠 2-3根。

做法：

1.首先把腊肠洗干净后，高压锅内加水，放入香肠压40分钟左右，因为腊肠比较硬。

2.然后取出清洗后切成薄片装盘。锅内放入适量的水，把蒸盘放入锅中。（水要多些，因为要蒸30分钟）。

3.然后把腊肠放入锅中。盖上盖子后，把腊肠蒸30分钟就好了。（也可以煮饭时放在电饭煲里煮）。

咸猪肉炖白菜的做法

步骤 1

菜场买一颗咸白菜浸泡在水里半小时～反复用水冲洗3～4次～洗净后用刀或搅拌机切碎～小葱切末、蒜瓣切末/切片～干辣椒切小段

步骤 2

蚕豆去皮剥成豆瓣、口蘑洗净切片、

步骤 3

锅里热油放入：小葱、蒜瓣、干辣椒炒香加入豆瓣、口蘑翻炒～豆瓣变酥放入咸白菜翻炒加少许水闷一分钟出锅前加少许糖、味精调味即可！

咸肉蒸白菜要蒸多久

步骤 1

把白菜梗和白菜叶分开，白菜梗切段

步骤 2

准备好白菜叶

步骤 3

咸肉也是把肥肉和瘦肉分开切，切成薄片

步骤 4

瘦肉切成薄片

步骤 5

葱姜蒜还有小米辣八角切好

步骤 6

粉丝提前泡软

步骤 7

油锅加入肥肉，煸炒出油

步骤 8

加入葱姜蒜和辣椒八角，煸炒出香味

步骤 9

加入瘦肉，稍微炒一下，然后加入白菜梗炒软

步骤 10

加入一勺生抽，一勺老抽，翻炒片刻

步骤 11

加入适量清水，煮开，煮大概十分钟，把白菜炖煮软烂

步骤 12

白菜梗差不多软烂之后加入粉条

步骤 13

然后加入白菜叶，煮熟即可

步骤 14

加入一点胡椒粉出锅

大白菜蒸咸肉要放调料吗

用料

咸肉  白菜  生抽  老抽  糖   盐

做法

1/4 热油 葱姜蒜炝锅

2/4 放入咸肉略炒

3/4 放入白菜翻炒均匀

4/4 调入适量生抽、老抽 、盐、糖 加入末过食材的沸水 小火炖15至20分钟

小贴士

咸肉本身有咸味 盐一定要酌情添加

咸肉蒸白菜怎么做好吃

咸肉最好吃的做法：将咸肉洗净，先切成長50公分，宽20公分的块状，然后再切成5毫米厚的片，碗里白莱垫底，将咸肉均匀的码在白菜上，蒸15分钟即可以熟了，咸肉清香带着白菜的蔬菜汤味，最好吃。

咸猪肉蒸白菜的做法大全家常做法视频教程图片

咸肉中的盐分很多，所以需要用清水浸泡，将它浸泡一刻钟，随后用清水再冲洗干净。

　　2、碎片将咸肉切薄片，口感会比较好。

　　3、大白菜洗干净之后，直接放在盘子上面。

　　4、咸肉放在大白菜上面，这样可以很好的去除咸肉的油腻感。

　　5、将盘子放入锅中，并加入适量的水，用大火蒸20分钟。

　　6、上桌之前放入一点点香油就可以吃了。

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做法如下：

第一步，准备200g肥瘦比例3:7左右的猪肉，将其剁成肉馅，我这里为了省事，直接让卖肉的大姐用机器直接搅好的。然后加入1个鸡蛋、姜末、1勺生抽、1勺蚝油、1勺香油、适量白胡椒粉和适量盐，接着用筷子沿着一个方向将肉馅搅拌均匀。搅拌时尽量不要来回改变方向，不然蒸出的肉馅口感特别松散，不紧实。

第二步，准备6片大白菜叶，将其清洗干净，然后锅中烧水，加入少许盐，这样白菜的颜色会更加脆嫩。待水煮沸后，放入白菜叶，焯水30秒左右，将白菜叶煮至变软后即可捞出，然后再用凉水冲洗一遍，使其迅速降温。

第三步，将白菜叶平铺在菜板上，然后在白菜叶的一端放上适量的肉馅，将白菜叶卷起来，使肉馅包的稍微紧实一些，接着将多余的白菜帮切掉，其余的依照此过程重复操作即可。

第四步，将包好的白菜放入蒸锅中，上汽后蒸10分钟左右就可以关火盛出。

第五步，白菜蒸好后，将蒸出的汤汁倒入小碗中，然后加入1勺生抽、适量盐、适量白胡椒粉和1勺淀粉，将其搅拌均匀即可。

第六步，锅中放入少许油，油温烧至5成热左右，放入胡萝卜丁翻炒几下，然后倒入调好的料汁，将其炒至浓稠后即可关火。最好将料汁浇在蒸好的白菜上就可以食用了。