当前位置:首页 > 家乡小吃 > 正文内容

高压锅蒸猪肘子的家常做法大全(高压锅蒸肘子要多长时间)

2023-10-09 02:10:07家乡小吃1

高压锅蒸肘子要多长时间

使用高压锅炖肘子差不多是需要45分钟到60分钟的,肘子最好是要炖时间久一些,这样炖出来的肘子是比较入味的。

使用高压锅炖肘子是需要先将肘子用热水焯一下,在加热的过程当中也要将沫去除,然后大家可以直接在汤里面加入料酒,花椒,大料,老抽,盐,糖,使用大火煮开,之后可以直接将高压锅的盖子盖上,然后直接调成中火,大概是需要炖20分钟到25分钟,再直接改成小火,小火差不多也是需要炖20分钟左右

高压锅蒸肘子用放水吗

1、肘子放在清水中泡去血水,猪毛用镊子拔干净,冲洗干净。

2、肘子冷水下锅大火烧开,再小火煮约5分钟,打去多余的血沫。

3、肘子捞出来,沥净水分,再用吸水纸吸干净蹄膀表面的水。

4、用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽。

5、炒锅中放油烧热,肘子四周煎至焦黄。油炸效果更好,一定要注意:油会飞溅。炸好,再放入电压力锅中,倒入高汤,调入适量的冰糖、生抽、盐、葱姜。

6、加盖密封,按下豆蹄筋键即可,待电压力锅的浮子自然下落后开盖,用筷子轻轻地就可以扎进肉中。

7、高压锅中倒出适量的汤卤至炒锅中,再加入适量的冰糖和水淀粉烧开,汤汁浓稠。

8、肘子捞在盘子中,再淋上7中勾好的芡,再撒上点小葱花即可上桌开吃,皮酥肉烂,好吃又特别解饿。

高压锅蒸肘子怎么蒸

方法/步骤

1/4分步阅读

用水煮肘子

将肘子放在水中,加入葱段、姜片、料酒,不用盖锅盖,大火煮开,水开后等5分钟关火。

2/4

煎制肘子

在肘子上倒入酱油,均匀的抹在肘子上,锅中烧少量油,将肘子放入煎制,正反两面都要煎至金黄色。

3/4

添加调味料

锅中加入水,放入花椒、八角、桂皮、香叶、红尖椒、葱结、姜片、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、冰糖、白酒。

4/4

炖煮出锅

将锅中的肘子和卤料全部倒入高压锅中,中火压40分钟,取出肘子即可食用。

高压锅蒸肘子多长时间软烂了

30-40分钟

猪肘子的做法:

1、肘子放在清水中泡去血水,猪毛用镊子拔干净,冲洗干净。

2、肘子冷水下锅大火烧开,再小火煮约5分钟,打去多余的血沫。

3、肘子捞出来,沥净水分,再用吸水纸吸干净蹄膀表面的水。

4、用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽。

5、炒锅中放油烧热,肘子四周煎至焦黄。油炸效果更好,一定要注意:油会飞溅。炸好后,再放入电压力锅中,倒入高汤,调入适量的冰糖、生抽、盐、葱姜。

6、加盖密封,按下豆蹄筋键即可,待电压力锅的浮子自然下落后开盖,用筷子轻轻地就可以扎进肉中。

7、高压锅中倒出适量的汤卤至炒锅中,再加入适量的冰糖和水淀粉烧开,汤汁浓稠。

8、肘子捞在盘子中,再淋上7中勾好的芡,再撒上点小葱花即可上桌开吃,皮酥肉烂。

高压锅蒸肘子做法大全

1、食材:猪蹄膀1个、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、葱姜适量、盐适量、淀粉适量、蜂蜜适量。

2、把蹄膀在清水中泡去血水,猪毛拔干净,冲洗干净。

3、冷水下锅大火烧开,再小火煮约5分钟,打去多余的血沫。

4、蹄膀捞出来,沥净水分,再用吸水纸干净蹄膀表面的水。

5、用刷子在蹄膀的表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽。

6、炒锅中放油烧热,蹄膀四周煎至焦黄。油炸效果更好,一定要注意:油会飞溅。炸好后,再放入电压力锅中蒸制,倒入高汤,调入适量的冰糖、生抽、盐、葱姜。

7、加盖密封,按下豆蹄筋键即可。

8、待浮子自然下落后,开盖,用筷子轻轻地就可以扎进肉中。

9、高压锅中倒出适量的汤卤至炒锅中,再加入适量的冰糖和水淀粉烧开,汤汁浓稠。

10、蹄膀捞在盘子中,再淋上8中勾好的芡,再撒上点小葱花即可上桌开吃,皮酥肉烂,好吃又特别解饿哟。

高压锅蒸肘子上气后需要多久

至少20分钟,因为猪肘子肉比较厚,时间短了猪肘子压不熟,也嚼不动,高压锅压20分钟差不多把猪肘子压耙了,这样猪肘子压熟了也更容易入味!

高压锅煮肘子做法大全家常窍门

1.

肘子放在清水中泡去血水,猪毛用镊子拔干净,冲洗干净。

2.

肘子冷水下锅大火烧开,再小火煮约5分钟,打去多余的血沫。

3.

肘子捞出来,沥净水分,再用吸水纸吸干净蹄膀表面的水。

4.

用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽。

5.炒锅中放油烧热,肘子四周煎至焦黄。油炸效果更好,一定要注意:油会飞溅。炸好后,再放入电压力锅中,倒入高汤,调入适量的冰糖、生抽、盐、葱姜。6.加盖密封,按下豆蹄筋键即可,待电压力锅的浮子自然下落后开盖,用筷子轻轻地就可以扎进肉中。7.高压锅中倒出适量的汤卤至炒锅中,再加入适量的冰糖和水淀粉烧开,汤汁浓稠。8.肘子捞在盘子中,再淋上7中勾好的芡,再撒上点小葱花即可上桌开吃,皮酥肉烂,好吃又特别解饿哟。

肘子高压锅蒸多久

1小时左右吧。

肘子采取蒸的办法弄熟,肯定是要比直接高压锅煮的时间要久一些。因为蒸是把肘子放格笼上,通过蒸汽的高温来加工的,所以时间要比直接在高压锅煮要久一些。

高压锅蒸肘子要多长时间才能熟

炖肘子高压锅40分钟

高压锅炖肘子的速度比电饭煲炖肘子的速度要快的多,但要想把肘子炖烂,最少还是要40分钟左右的。炖肘子前可以先把肘子焯下水,这样不仅有效缩短炖肘子的时间,还可以把肘子里面的血水处理干净,使得炖出来的肘子更加干净,口感也更软烂。

高压锅蒸肘子要多长时间好

30-40分钟。在炖煮猪肘子的过程中加入热水可以减少煮水的时间,放入山楂利用其中的酶促使肘子肉可以更快的炖软烂,在煮肘子的过程中不能提前加入带有盐分的调味品,这样会使得延长肘子炖煮的时间,使其不易炖烂。煮好的肘子在汤汁中浸泡一段时间入味后即可食用。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxxc/99050732.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。