腊肉炖萝卜的做法大全家常做法(腊肉煮罗卜)

腊肉煮罗卜

水萝卜、胡萝卜切滚刀块，腊肉提前煮好切丁（腊肉丁稍微切大点，吃起来过瘾）备用！

锅中加水烧开（水量没过所有食材，因为这是个汤菜，不然很容易炖干了没得汤喝），下腊肉、两小块姜和葱结一个，大火炖五分钟，下水萝卜和胡萝卜，炖两分钟后调小火继续炖煮25分钟！

已经炖了20分钟了，关火并加入适量食盐，若喜欢汤味更鲜，加入适量味精！

出锅，撒上葱花、香菜末，滴几滴香油就可以享用这道清淡的腊肉炖萝卜了！

腊肉炖萝卜炖多久能熟

原料：干萝卜、腊肉、生姜、大蒜、尖椒、红辣椒、青辣椒、牛肉酱、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备所有食材。

第2步、干萝卜用开水泡开，腊肉切片，生姜大蒜辣椒切好备用。

第3步、热锅加油将生姜大蒜尖辣椒牛肉酱腊肉倒锅内翻炒片刻后加料酒白醋。

第4步、待腊肉断生后倒入泡发好的萝卜片继续翻炒。

第5步、锅内加少许盐炒两下后盛入煲内。

第6步、加一碗水盖上盖大火煨开后转中火煨。

第7步、待煲煨到不到三分之一的汤汁时加入青红辣椒，鸡精拌匀，盖上盖子焖半分钟。

第8步、干萝卜片煨腊肉出锅了。

腊肉煮萝卜怎么做

腊肉炖萝卜是四川的吃法，腊肉含有较多的脂肪 可以提供人体所需的热量，萝卜可以止咳化痰，降血压，营养价值高

腊肉炖萝卜好吃吗

白萝卜500克

辅料：腊肉(生)200克

调料：盐5克 味精2克 姜15克 胡椒粉2克

制作方法

编辑

腊肉炖萝卜

1. 将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状；

2. 萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用；

3. 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮沫；

4. 下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟；

5. 下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透，起锅装入盛器即成。

腊肉煮罗卜干

香菜萝卜干炒腊肉用的是白萝卜

腊肉萝卜汤怎么做好吃

原料：粘米粉350克，澄份（玉米粉）50克，白萝卜900克，腊肉或香肠200克，香菇3－4朵，虾仁2大汤匙，盐1－2茶匙，胡椒粉少许，味精少许，葱末少许，水600－750毫升。 做法：

1）粘米粉和澄份混合，用水调匀使之溶解成粉浆。

2）白萝卜去皮切成丝，腊肉或香肠切丁，香菇用热水泡软切成片。

3）炒锅里加入3大汤匙的色拉油加热，加入葱末，腊肉或香肠，香菇和虾仁翻炒，待香味出来后加入萝卜丝同炒，加入调料盐，味精，胡椒粉和花椒粉拌匀，然后盖上锅盖闷3－5分钟。

4）打开锅盖，把火关小，然后浆粉浆慢慢淋入锅中，炒成糊状萝卜糕浆。

5）取一容器，先抹少许色拉油再把炒好的糊状萝卜糕浆盛入容器中，抹平，然后放入蒸笼蒸50分钟后，拿出来放凉后切片。

6）把切好片的萝卜糕放入炒锅里煎一下，就可以吃了，蘸辣椒酱味道会更美。

腊肉炖萝卜丝的做法大全

材料主料：腊肉300g、萝卜干适量；辅料：青蒜适量、红椒一个、洋葱半个、蒜适量、老干妈豆豉少许、料酒适量、味精少许、姜少许

1、准备腊肉（自制）一块，用清水清洗干净，放入锅中加清水料酒适量，煮30分钟左右。

2、萝卜干提前一晚用清水泡软，再用水煮10分钟左右。

3、腊肉煮好捞出晾干，切薄片备用。

4、辅料青蒜切寸段，辣椒切丝，洋葱切丝，姜蒜切片

5、炒锅放火上烧热后，放入切好的腊肉，调中心火将肉片煎至微焦。

6、小火煎好的腊肉，会煎出一些油脂，将腊肉盛出备用。

7、锅中留少许底油，放入姜片，蒜片煸香，放入洋葱翻炒，再放入煮好的萝卜干翻炒。

8、再放入腊肉，放入一汤匙老干妈豆豉，放入料酒翻炒，放入辣椒，青蒜翻炒片刻放入味精出锅。（腊肉有咸味，老干妈豆豉也有咸味，就不用加盐了）。

9、裝盘，腊肉咸香，萝卜干吸收了腊肉的香味，真香，太好吃了，赶紧来碗米饭吧

萝卜煮腊肉放什么调料

第一次煮腊肉，据说可以蒸，也可以煮。但煮的去盐效果更好。

先把腊肉洗干净，下到开水里慢慢煮30分钟，捞出后放入温热的淡盐水浸泡15分钟，一定是淡盐水。怕咸的话，煮前泡了一会，煮后再泡了一下，味道刚刚好。

煮好的腊肉切成一片一片的，软软糯糯的。瘦肉中夹杂着肥肉，肥而不腻，吃起来也不咸，特好！

腊肉煲萝卜

咸肉炖萝卜大火10分钟烧开后转小火炖30分钟即可

主料：白萝卜500克，咸肉(生)200克

调料：盐5克 味精2克 姜15克 胡椒粉2克

制作方法腊肉炖萝卜

1. 将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状；

2. 萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用；

3. 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮沫；

4. 下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟；

5. 下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透，起锅装入盛器即成

腊肉和萝卜怎么煮好吃

1.将腊肉用温水烫泡洗净后切片，白萝卜洗净去皮切片，生姜洗净切丝，香葱洗净切未；2.往锅内加高汤，放入腊肉片、料酒烧开后撇去浮沫，放入胡椒粉、生姜丝、香葱末，改小火煮至腊肉七成熟时下入白萝卜片、味精、精盐，烧至腊肉熟透、白萝卜入味时即可。

腊肉煮萝卜汤

白萝卜的吃法如下:

1、生吃萝卜: 把萝卜洗干净，如果嫌辣可以去皮吃，一般情况下可以带皮吃，味道更鲜美，营养更丰富。

    生吃萝卜，好处多多：一是萝卜的营养比较丰富；二是萝卜的价格比较便宜，却可以起到水果的作用；三是萝卜可以帮助消化吸收，促进润肠排便。

2、萝卜炖肉: 用萝卜炖牛肉、羊肉等，可以起到祛除腥膻味的目的。

3、萝卜牛肉拉面: 把萝卜切成薄片状，等水烧开后放入萝卜片，然后下拉面。荤素搭配，做出来的拉面，吃起来比较清爽可口。

4、萝卜炖蜂蜜: 在萝卜的中间挖一个孔，在空中间放入蜂蜜，注意不能放得太满，防止炖的时候蜂蜜流出。炖好后连同萝卜一起吃掉，可以起到润肺止咳的作用。

5、凉拌萝卜: 把萝卜用刀削成比较厚的片状或者块状，放入盘子里，加上白糖吃。也可以放上盐和一些醋，再搭配一点香菜，拌匀后当下酒菜吃。凉拌萝卜清爽可口，有一定的解酒功效。

6、水煮萝卜: 把一整个白萝卜，切成四到六块，直接放入水中煮。可以适当放点食盐，煮出来的萝卜咸香有味。煮好后可以切成小块，滴几滴小磨香油在上面，味道更美。

7、萝卜榨汁: 把半斤左右的白萝卜切成小块状，放入榨汁机里，可以加上蜂蜜，也可以与梨、苹果一起榨汁喝。白萝卜汁不但含有维生素、矿物质等，还能够起到清热止咳的作用。

    从上面可以看出，白萝卜可以生吃也可以熟吃的，生吃的话可以洗干净就可直接吃了，当然还可以凉拌着吃，熟吃的话是可以做菜吃的，蒸、炒、炖都是可以的。