豆油皮凉拌黄瓜的家常做法大全(油豆皮黄瓜丝怎么拌好吃)
油豆皮黄瓜丝怎么拌好吃
主料:
豆皮丝250g
青瓜半根
胡萝卜半根
辅料:
辣椒3颗
蒜适量
调料:
白糖1匙
酱油2勺
陈醋3勺
香油2匙
做法:
1. 准备的食材。
2. 辣椒、蒜末备齐,青瓜、胡萝卜洗干净去皮切丝。
3. 放入一大盘里。
4. 加入辣椒、蒜末、食盐、酱油、陈醋、白糖、香油搅拌均匀,放冰箱冷藏一会儿。
5. 成品
豆油皮凉拌怎么做好吃法
1.
准备五花肉500克,如下图所示
2.
接着再把五花肉切成薄片,薄片的厚度为五毫米。
3.
然后再把五花肉片500g均匀的平放在案板上,刷上蜂蜜五毫升。
4.
起锅烧油,在平底锅当中放入食用油15毫升中火加热至六成热,接着再放入五花肉片500克。
5.
煎至两面金黄即可盛出备用。
6.
盆子当中放入1000毫升的水,接着放入150克的油豆腐皮,浸泡30分钟。
7.
30分钟以后直接捞出攥干水分。
8.
接着放入姜末15克,小米辣15克,香菜30克,生抽15毫升,蚝油15毫升,陈醋五毫升,香油15毫升。
9.
放入煎好的五花肉,混合调拌均匀即可,成品图。
豆油皮炒黄瓜好吃吗
用料:
豆油皮200g、胡萝卜25g、盐适量、香菜适量、蒜适量
味极鲜适量、鸡精适量、米醋适量。
做法:
1.准备食材:豆油皮、胡萝卜 、香菜、蒜瓣。
2.豆油皮用清水洗净,切成长条。
3.胡萝卜切成细丝,锅中放水烧开,放入胡萝卜焯水,快速捞出。
4.香菜洗净,切成段,蒜瓣剥掉外皮用刀背拍碎,切碎。
5.取一个小碗,调入味极鲜、米醋、盐、鸡精搅拌均匀。
6.所有食材放入容器中,倒上调好的料汁。
7.搅拌均匀即可食用。
凉拌黄瓜油豆皮的制作法
答:黄瓜拌豆腐皮是一道清爽美味的凉菜,下面是一种简单的做法:
所需食材:
- 黄瓜:1根
- 豆腐皮:适量
- 蒜末:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 香醋:适量
- 食用油:适量
- 葱花(可选):适量
步骤:
1. 将黄瓜洗净去皮,切成细丝。可以使用刨丝器或刀切。
2. 豆腐皮用温水浸泡片刻,待软化后切成细丝。
3. 在锅中加热适量的食用油,放入蒜末炒香。
4. 加入豆腐皮丝翻炒均匀,炒至豆腐皮丝变脆。
5. 将炒好的豆腐皮丝捞出,沥干油分备用。
6. 将黄瓜丝放入碗中,加入适量的盐拌匀,腌制片刻,使黄瓜出水。
7. 将腌制后的黄瓜丝沥干水分,加入炒好的豆腐皮丝中。
8. 加入适量的酱油和香醋,根据个人口味调整。
9. 拌匀后,可以撒上葱花作为装饰。
10. 放入冰箱冷藏片刻,让味道更加浓郁,即可享用。
提示:
- 可以根据个人口味调整盐、酱油和香醋的用量。
- 可以根据个人喜好加入其他调料,如辣椒油、花椒粉等。
- 可以根据个人口感选择豆腐皮的软硬程度,软豆腐皮更加嫩滑,硬豆腐皮口感更韧。
- 如果喜欢口感脆爽,可以在拌好的黄瓜拌豆腐皮中添加一些碎花生或芝麻。
祝您做出美味可口的黄瓜拌豆腐皮!
豆油皮凉拌黄瓜的家常做法大全图片
所需材料:黄瓜1根、腐竹(干)150克、木耳50克、花生米1小碗、香菜1棵、油盐适量、干辣椒5-6个、大蒜3瓣、生抽1汤匙、米醋2汤匙、白糖1汤匙、
做法步骤:
1.把木耳和腐竹提前2-3小时,用冷水泡发。
2.把泡发好的腐竹切成段、木耳用手撕成小朵、黄瓜放到案板上,用刀把黄瓜拍裂,再斜刀切成段。
3.香菜切小段,大蒜切末,干辣椒顺长切成2半,辣椒籽不要。
4.锅内加入水烧开,下入腐竹焯水1-2分钟,将腐竹捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分待用。
5.下入木耳焯水1-2分钟,将木耳捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分待用。
6.锅内加入油,冷油下入花生米,小火炒制,将花生米炒熟,将花生米盛出待用。
7.用炒花生米的热油,把干辣椒段下入到油锅内炸香,掌握好油温,不要把干辣椒炸糊了。
8.把木耳、黄瓜、腐竹放到大碗内,再加入炸好的辣椒油、盐、生抽、白糖、米醋,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可。
豆油皮凉拌黄瓜怎么做好吃
因为豆油皮本身是熟的,可干吃,但不如放汤里煮着美味,通常用于火锅食用。
豆油皮拌黄瓜的制作方式是,先准备豆油皮1张,小黄瓜1根,熟花生碎,熟芝麻,葱蒜,石香菜(可不放),香醋,白糖,盐,香油,红油,油各适量。
将豆油皮用厨房剪剪成三长块,然后从一头卷起来,用绳子捆住。锅里多放些油,油热后放进豆油皮卷,小火炸到外皮微焦,呈金黄色即可。
要小火慢炸,炸三四分钟即可。
豆油皮凉拌黄瓜的家常做法大全视频
食材:
豆腐皮3张、荆芥50g、葱1段、辣椒碎10g、芝麻5g、生抽2勺、色拉油1勺、盐1勺、糖1勺、醋2勺、辣椒油1勺、姜5g、蒜10g。
做法步骤:
第1步、豆腐皮切成丝,不同地区叫法不同,千张、干豆腐也是它的名字。
第2步、根据自己的喜欢,切成或粗或细的丝。
第3步、坐锅烧水,水中加一点儿盐,将豆腐皮丝下锅煮一滚,捞出沥水备用。加盐可以入底味儿。
第4步、这就是荆芥,仔细看看,跟九层塔还是很像的。
第5步、取一个大碗,放上切碎和葱姜蒜,熟芝麻,辣椒面,
第6步、烧一勺热油浇在小料上面,将料激香。
第7步、加醋、生抽、盐、糖,如果有高汤,来一勺,没有的话加一点儿凉开水,拌均匀备用。
第8步、喜欢吃辣椒可以多放辣椒油。
第9步、将焯过水的豆腐皮和洗干净的荆芥叶同料汁拌在一起,爽口小菜就拌好了,开吃吧。
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豆油皮凉拌的做法窍门
主料:油豆腐皮150克,芹菜100克
辅料:生抽5克、红油1毫升、香醋10克、大蒜2瓣、香油2克、麻油2克、白糖1克
一、干豆油皮用凉水泡软。
二、捞起洗净切成长条,把芹菜洗净切丝。
三、捞起洗净切成长条,把青辣椒洗净切丝。
四、把大蒜去皮,取一小碗,加少许凉开水、生抽、香醋、加盐,加白糖拌均匀调成味汁。
五、加麻油拌均匀。
六、把豆油皮、加青辣椒丝装在大碗里,加调味汁拌均匀。
七、加辣椒油拌均匀,爱吃香油的最好滴几滴香油拌均匀即可。
八、撒上辣椒丁。即可完成食用。
油豆皮拌黄瓜怎么做好吃
用料 豆腐皮 4张 黄瓜 1根 胡萝卜 1根
香菜 3根 生抽 3勺 蚝油 2勺 盐 1匙
陈醋 2勺 芝麻油 2勺 辣椒油 1勺 花椒油 1勺
做法步骤
1、豆腐皮卷起,切成丝
2、起锅烧水,水开下入豆腐皮,焯水去除豆腥味
3、捞出豆腐皮,冲凉备用
4、准备香菜,黄瓜,胡萝卜切丝备用
5、生抽,蚝油,盐,陈醋,芝麻油,辣椒油,花椒油,搅拌均匀
6、倒入黄瓜丝,胡萝卜丝,香菜,豆腐皮,搅拌均匀
7、准备开吃
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