紫薯素丸子的做法大全家常(紫薯丸子怎么做最好吃)

紫薯丸子怎么做最好吃

5到20分钟就可以蒸熟了，也可以用筷子戳紫薯，如果能戳进去，说明紫薯熟了，买紫薯的时候要注意以下几点： 

1、看外形，要是外表应该有破损，或者颜色与其他紫薯有很大区别，就不要购买了,这样的紫薯是有问题的，

 2、闻味道，要是发现有一股不是紫薯该有的味道，类似于腐烂的味道，说明紫薯应该变质，不能食用。 

3、发现紫薯发芽，这也是不能食用的。 4、软硬，用说捏紫薯，发现紫薯有点软，说明紫薯已经存放过久，不新鲜，这样的最好也不要购买。

紫薯丸子的做法

材料：木薯粉（或西米粉）100克

热开水80克，

紫薯1个，

炼乳适量。(按自己的口感甜度加)

做法：1.先将紫薯削皮切片蒸熟压成泥，可以根据自己的口味加入适量的炼乳或糖，搅拌均匀后，分成小剂子搓圆备用。

2、木薯粉加开水快速搅拌均匀后揉成光滑面团，盖上保鲜膜放置20分钟左右，同样分成小剂子搓圆，比紫薯圆子小点点。

3、木薯圆子擀成薄片，中间厚周边薄哦，木薯皮中放入紫薯圆子像包包子一样捏成团形再轻柔搓圆球就可以放着备用了。

4、锅中加水烧开后放入丸子煮开后加入一碗清水，不要大碗哦，再次煮开轻轻搅拌一下防止糊底，盖上盖子关火焖5分钟后再开盖哦，这样的水晶紫薯汤圆就可以吃了。

紫薯丸子的家常做法窍门

如下：

步骤 1

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紫薯洗干净放高压锅，中小火5分钟左右，然后去皮放盆里把紫薯搅碎，越细腻越好，趁热加入炼奶或糖 甜度根据自己的爱好加

步骤 2

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加入糯米粉，揉成面团

步骤 3

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倒入一些面包糠在盘子里

步骤 4

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咸蛋黄提前烤箱烤熟

步骤 5

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步骤2揉好的面包取30克一粒，做法跟做月饼包馅料一样

步骤 6

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搓圆

步骤 7

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搓圆后放入面包糠里，滚均匀

步骤 8

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稍微在手心搓圆下，巩固面包糠能沾住紫薯

步骤 9

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烤箱预热180度，入烤箱烤15分钟左右，根据自己做的丸子大小而定

紫薯丸子怎么做最好吃窍门

第一步：将紫薯去皮。

第二步：切成厚度均匀的片状。

第三步：将紫薯上锅蒸熟。

第四步：西米用冷水浸泡半小时。

第五步：紫薯用勺子碾成紫薯泥，加入白糖，搅拌混合均匀。

第六步：将紫薯球团成大小适中的圆球。

第七步：将西米揉成泥均匀覆盖在紫薯团的表面。

第八步：全部团好后摆盘，丸子之间要留有一定的间隙防止相互粘连。蒸三十分钟即可出锅使用。

紫薯丸子怎么做最好吃的做法

紫薯（红薯） 300克

糯米粉 80~100克

牛奶 适量

白糖 20克（可选）

做法步骤

1、将【紫薯】切成片上锅蒸熟。

2、趁热捣成^紫薯泥。

3、加【白糖】【牛奶】【糯米粉】。（加入牛奶的量根据揉面团的硬度来定，面团硬度要适中）

4、趁热揉成光滑的面团。

5、揪一小块做成紫薯圆子，全部做成圆子。

6、炸着吃：锅中游烧热（6成油温），下入紫薯丸子，小火慢炸，炸到漂浮起来，表面微焦皮脆，捞出。

7、外酥里糯，好看又好吃。

8、还可以把做好的丸子先沾点清水再裹上【面包糠】或【椰蓉】后再下锅炸，也是很不错的。

9、煮着吃：锅里水烧开，下入紫薯丸子，煮到丸子漂浮起来，再煮半分钟就可以开吃了。

紫薯丸子的吃法大全

【食材配料】：紫薯、大米、香葱、白糖。

【制作过程】：1、首先，准备适量的大米（50克足以），将它们淘洗干净后， 再将它们放入冷水中，浸泡1夜（8个小时以上），隔天再把它的水分控干，备用。

2、另外，准备1根紫薯，将它洗净去皮后，再将它切成厚厚的薄片，装入盘中，待水开上汽后，再将它们放入蒸锅中，全程旺火蒸15分钟后取出，并且倒入碗中，同时，加入少量的白糖（甜度按个人口味添加），趁热将它们捣成泥状后，再搓成大小一致的丸子。

3、丸子搓好后，再将它们放入大米中滚几下，完全包裹上米粒后，再将它们摆入盘中，然后，再次将盘中放入蒸中，待水开上汽后，盖上锅盖，再蒸15分钟即可，端上餐桌后，再在它们上头撒入几粒葱花装饰点缀一下，紫薯大米丸子制作完成。

紫薯丸子的各种做法

步骤

1.锅中水煮沸，加入西米，搅拌几下。

2.盖上锅盖，保持沸腾状态才关火，在锅内静置20分钟。

3.20分钟后的西米粒中间只有一丁点白色了。将锅中的西米再搅拌开，再煮沸，关火，继续静置20分钟。

4.在等待静置的过程中，我们可以做丸子。糯米粉里加入紫薯泥

5.搅拌均匀

6.加入热开水

7.和成紫薯团

8.分成若干份，搓圆

9.过了二十分钟，将西米捞起，这时候的西米几乎看不到白芯了。

10.将西米放进冷开水里泡一下。

11.另起锅热水，放入紫薯丸子

12.煮好的丸子捞起，西米从冷开水捞起。

13.椰浆加牛奶和糖小火将糖煮溶化。

14.加入西米

15.最后放入紫薯丸子，即可

紫薯丸子如何做

食材用料

紫薯2枚，糯米粉200克，白砂糖30克，油适量

做法步骤：

1/4

紫薯2根、糯米粉1碗、白砂糖30克、油适量。紫薯洗净，放入锅里隔水蒸熟，去皮，捣碎。

2/4

加入白砂糖，拌均，然后把过刷的糯米粉加入，再次拌均。如果紫薯水分比较少的，可以加少许冷水，拌均。

3/4

揉搓成光滑的紫薯糯米团。把面团取一个小团，揉搓光滑的小丸子。揉的丸子均匀放入盘子上，丸子与丸子自己要留空隙，避免黏在一起。

4/4

热锅，倒入适量的食用油，油温达到180度左右，放入做好的丸子。把紫薯丸子炸至外皮焦脆，酥香。捞出，放在沥油架上，继续炸第二锅。

紫薯丸子的做法大全家常

食材用料

紫薯2枚，糯米粉200克，白砂糖30克，油适量

做法步骤：

1/4

紫薯2根、糯米粉1碗、白砂糖30克、油适量。紫薯洗净，放入锅里隔水蒸熟，去皮，捣碎。

2/4

加入白砂糖，拌均，然后把过刷的糯米粉加入，再次拌均。如果紫薯水分比较少的，可以加少许冷水，拌均。

3/4

揉搓成光滑的紫薯糯米团。把面团取一个小团，揉搓光滑的小丸子。揉的丸子均匀放入盘子上，丸子与丸子自己要留空隙，避免黏在一起。

4/4

热锅，倒入适量的食用油，油温达到180度左右，放入做好的丸子。把紫薯丸子炸至外皮焦脆，酥香。捞出，放在沥油架上，继续炸第二锅。

紫薯丸子怎么做最好吃又简单

紫薯南瓜小汤丸的做法

1

准备材料：南瓜、紫薯、糯米粉、炼乳、蔓越莓干

2.

南瓜削皮，紫薯切段（可整个蒸），用锡纸包裹，放蒸笼上蒸至软嫩（筷子插入无硬心即可）

3.

紫薯放凉，剥皮，放入3勺炼乳，拌匀，放置一边备用

4.

南瓜用筛子过滤，除去多余水分，保留南瓜茸

5.

少量多次的加入糯米粉（喜欢甜一点的可在此步加砂糖）

6.

直至揉成光滑的面团

7.

将紫薯泥和南瓜面团均匀的分成几等份，揉搓成球（不用太准确，我的南瓜面团在35～40g左右，紫薯球在10～15g左右）

8.

将南瓜面团压扁，边缘稍微薄一点，放入紫薯球

9.

边缘收拢，团成一个球

10.

用牙签将南瓜球压成灯笼形状

11.

顶上放置蔓越莓干装饰

12.

蒸笼上铺一块湿布，放入南瓜球，蒸制10min左右

紫薯丸子怎么做最好吃视频

1.蒸熟的紫色番薯捏成泥状，接着搓成小丸子状。2.然后就用一个鸡蛋和面粉和成面糊糊，小丸子挂上糊糊。3.最后再滚一下面包糠，油炸一下，当炸至暗紫色时，美味的紫薯丸子就做好了。