锅煲饭的家常做法大全图解(锅煲饭的做法电饭锅)

锅煲饭的做法电饭锅

用料：鸭腿2只，冬瓜1块，薏米小半碗，姜适量。

做法：

1.把薏米清洗干净，然后浸泡1个小时左右。

2.把鸭肉剁成块、冬瓜去瓤然后切块、姜切片备用。

3.锅中倒入少许水，然后把鸭肉放入锅中，再放入1勺料酒，小火煮开。

4.把焯过水的鸭肉块、冬瓜块、薏米、姜片放入电饭锅中，再倒入适量的清水然后把锅放好，选择“炖煮”或者“煲汤”、“煮粥”功能即可。

5.等汤炖好后，揭盖，放入2小勺盐，然后再次盖好盖子，炖煮10分钟即可。

锅煲饭的做法大全集窍门

做法：

1.米先浸泡15-30分钟(按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水)

2.大蒜切片，备用

3.土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干

4.炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火(这个时候土豆还是生的，不用炒熟)

5.把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式

6.饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。

干锅鸡

做法：

1.将童子鸡洗净后剁成块状;

2.放入盆中，倒入大喜大烤肉酱用手将其抓匀

3.放入冷藏室腌制30分钟

4.大葱洗净后切成大段，平铺在电饭锅底部

5.再在葱段上码放一层姜片

6.把腌制好的鸡块，鸡皮朝下依次码放在姜片上

7.盖上电饭煲的盖子，选择煮饭键

8.20分钟后，按保温键将锅盖打开

9.接着用筷子将葱姜上的鸡块翻个面

10.盖上盖后再次按煮饭键

11.总共重复进行3次翻面即可

12.做好的干锅鸡随吃随盛，剩余的放在煲内保温

盐焗鸡

做法：

1.将鸡洗干净，摸上盐(咸淡要控制好)

2.然后将电饭煲洗干净，擦干水将鸡(整个)放进电饭煲。按下煮饭按钮。(不能放水哦)

3.等电饭煲干水变成保温时，放半碗水。按下煮饭继续局。全鸡重复一次(即放两次水)

4.等再变成保温时，打开电饭煲盖可以看到鸡已经金黄金黄的

5.用筷子将鸡分好拌拌里面产生的鸡汁，起锅

电饭煲锅煲饭的做法

回答如下：要一边煮饭一边炖蛋，可以按照以下步骤进行操作：

1. 准备好所需的食材，包括米饭和鸡蛋。

2. 将适量的米饭放入电饭锅中，并加入适量的清水。

3. 将电饭锅盖好，按下煮饭按钮开始煮饭程序。

4. 在煮饭期间，取一个碗，打入鸡蛋并加入适量的水（大约是鸡蛋的1倍水量）。

5. 用筷子或叉子搅拌均匀，使蛋液和水混合。

6. 当电饭锅开始保温程序时（即米饭已经煮熟），迅速打开电饭锅盖，将搅拌好的蛋液倒入电饭锅内的饭中。

7. 迅速盖上电饭锅盖，让蛋液和米饭一起保温炖煮。

8. 大约等待10-15分钟后，打开电饭锅盖，即可享用煮饭和炖蛋的美味。

需要注意的是，这种方法只适用于电饭锅具有保温功能的情况下。另外，根据个人口感，可以根据米饭煮熟程度和蛋液的加入时间来调整炖蛋的口感。

锅煲饭怎么做

第一步：先准备一个小砂锅，倒入1杯大米，这里是一到两个人的量，把大米洗净后，加入跟平时煲饭差不多的水量，可以稍微少一点点，然后放一边泡着备用，大概泡半小时左右。

第二步：准备一小根排骨，先把它砍成小块再抓洗几遍，这样洗才可以把血水洗净，洗好的排骨抓干水分放入大碗中，加入半勺的柱候酱，少许的盐，一点点生抽，1勺淀粉，把它抓拌均匀后腌制20分钟。

第三步：准备小半个洋葱，5朵泡发的香菇，把它们切粒，再准备一块姜切一点姜丝出来，最后准备小半碗的黄豆。

第四步：锅中下油，把油烧热，油热后倒入姜丝爆出香味，爆香后倒入香菇和洋葱粒一起翻炒一下。

第五步：香菇和洋葱的香味炒出后，倒入黄豆，排骨，一起炒香，炒干水分后加入少许的料酒，然后继续翻炒，把排骨炒至5成熟。

第六步：排骨炒好，关火， 把炒过的食材全部倒入装有大米的砂锅中铺平，中间打入一个鸡蛋，然后盖上锅盖先调大火煲5分钟，5分钟后把它调成小火煲多3分钟左右。

第七步：一共煲了有8分钟了，关火不要开盖，让它焖5分钟左右，因为砂锅保温很好，这样焖可以确保食材熟透而又不会糊底，还可以让米饭香软不烂又不糊。

第八步：焖够时间后就可以打开锅盖了，撒上少许的葱花，喜欢胡椒味的可以加点胡椒粉

锅煲饭怎么做好吃

1先在电饭锅底涂层油，防止米饭粘锅，也可制作美味的锅巴~

2.将洗净的米倒入，加入少量水（约过食指第一个关节的高度），放入切好的腊肠。按下煮饭档。

3.番茄切块，青瓜斜切片。

4.当米饭煮至八成熟时，将番茄和青瓜铺入。

5.（小汤勺）一勺酱油，半勺耗油，半勺海天黄豆酱，一点胡椒粉，制作调料。（海天黄豆酱可不加，也可用其他酱料代替。）

6.五分钟后打入一个鸡蛋。

7.将调料倒入

8电饭锅跳档后即可！饭熟后要过两分钟再开盖，这样米饭会将蒸汽吸饱，饭粒更有嚼劲~

电饭锅煲饭怎么做好吃

一般而言，现在电饭锅都有“快煮”和“标准煮”两个功能。在“快煮”模式下，一般为15-20分钟；在“标准煮”模式下，一般为30-40分钟。

煮饭秘籍

第一大秘籍--洗米：洗米一定不要超过３次，如果超过３次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过３次。

第二大秘籍--泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第三大秘籍--米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是１：１.２。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。

第四大秘籍--增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。

电饭煲煲饭的做法大全窍门

以下是使用电饭煲煮米饭的步骤：

1. 洗米：将需要煮的米倒入碗中，加入适量的水，用手搓揉几次，直到水变浑浊。

2. 浸泡：倒掉浑浊的水，继续加入清水，浸泡30分钟左右，让米吸足水分。

3. 加水：将浸泡好的米放入电饭煲内，加入适量的清水。常规情况下，加入的水量为米的1.1倍到1.2倍。

4. 插电：将电饭煲插上电源，按下煮饭键或电饭锅开关按钮。

5. 煮饭：等待煮饭程序自动结束，通常需要20-30分钟时间。

6. 保温：煮好的米饭在电饭煲里可以保温一段时间，具体时间取决于电饭煲的保温性能。

7. 拌匀：等到保温时间结束后，用勺子把米饭捣散，再拌匀即可。

需要注意的是，不同品牌和型号的电饭煲使用方法略有不同，应根据本身使用说明书进行操作。同时，煮饭时要注意电饭煲内配对应水位刻度线，避免过多或过少的水导致煮饭失败。

电饭锅煲饭菜谱大全

什么牌子电饭锅煮米饭好吃？

我家里用的 是苏泊尔球釜电饭锅，它的锅体很厚重，用一个小时键做的米饭软硬适当，最让我喜欢的米饭下层有锅巴，金黄嘎嘣脆，完全就是小时候妈妈用大铁锅做的米饭味道。当然想米饭好吃，水要不多不少，水量是从米表面到食指的三分之一就可以了。

电饭锅怎么做有锅巴的煲仔饭

食材：大米1杯、广式腊肠1根、鸡胸肉1小块、广东菜心3根、鸡蛋1个、青葱1根、蒜头2瓣、老姜2片、蚝油1小匙、生抽1小匙、鸡精1小匙、胡椒粉少许、水淀粉2小匙

制作步骤：

1、把大米清洗数次，去除所含的淀粉质然后泡入水中十五分钟。去除所含的淀粉质，能使米粒的状态和口感更好浸泡一会则更容易熟。至于在米种方面，我个人建议使用“煮饭”的专门大米尤其是长粒的品种会更香更好吃一些。

2、把鸡胸肉清洗干净，然后片成薄片。接着加入蚝油、胡椒粉、鸡精、生抽和老姜片，抓匀之后腌制15分钟让鸡胸肉入味。在腌制完成之后，加入少许的水淀粉抓匀让鸡肉都裹上一层薄薄的水淀粉质。

3、在腊肠方面一定要选择广式腊肠，广式腊肠的制作肥瘦相间吃起来口感很好，并且在制作的时候使用了高度的白酒作为调味因此做出来的煲仔饭相当香。把广式腊肠斜切成薄片备用，至于需要多少根据您的爱好决定。

4、另外所需要的辅料还包括葱、蒜及一个鸡蛋和广东菜心，广东菜心如果没有可以自己换成上海青等。

5、在食材全部准备就绪之后，就可以开始制作这一美食了。在砂锅底刷上一层油，接着倒入浸泡的大米然后加入适量的水。

5、盖上锅盖煲煮一会之后，大致在米饭7分熟还有些水分的状态下加入广式腊肠、鸡胸肉还有广东菜心。并在角落打入一个鸡蛋，其中鸡胸肉倒入之后要摊开。接着拿起油壶，沿着砂锅边薄薄的倒入一些然后盖上锅盖继续焖煮三分钟。

6、在准备起锅的时候，撒入蒜碎、葱碎即可。

电煲锅怎么煮米饭

电饭锅常用做焖米饭，至于蒸米饭大部分人都很少使用，蒸米饭就需要按蒸饭功能键了。

电饭锅蒸米饭需要用到蒸屉。在蒸屉上放直径20cm容器，容器内放三分之一份米，三分之二的水。

按下蒸饭功能键，设定蒸饭三十分钟左右香喷喷的蒸饭就好了。