糖醋大白菜做法大全家常(糖醋白菜的做法家常做法)

糖醋白菜的做法家常做法

食材准备

　　大白菜400克，胡萝卜200克，鸡蛋2个、木耳、糖、白醋各适量。

　　方法步骤

　　1.将大白菜洗净，放入滚水中煮软，捞出沥干;胡萝卜去皮切丝，木耳泡发切丝，均放入滚水中煮熟备用。

　　2.鸡蛋打入碗中搅匀，倒入锅中煎成蛋皮，盛起后切丝。

　　3.将大白菜叶片摊开，放入胡萝卜丝、蛋丝和木耳丝，卷好，放在碗中加糖、白醋和适量水浸泡半小时，即可切段食用。

糖醋白菜做法大全

1.将大白菜洗净，放入滚水中煮软，捞出沥干;胡萝卜去皮切丝，木耳泡发切丝，均放入滚水中煮熟备用。

2.鸡蛋打入碗中搅匀，倒入锅中煎成蛋皮，盛起后切丝。

3.将大白菜叶片摊开，放入胡萝卜丝、蛋丝和木耳丝，卷好，放在碗中加糖、白醋和适量水浸泡半小时，即可切段食用。

糖醋白菜的做法最正宗的做法

用料

大白菜 500g

干红辣椒 3个

老抽 10g

醋 15g

白砂糖 15g

水淀粉（淀粉2g+水10g） 12g

香油（芝麻油） 1T（15ml）

盐 适量

糖醋大白菜（家常菜）的做法步骤

步骤 1

准备：白菜尽量选靠内部的菜叶，切成2指款的条。 干辣椒可掰可不掰，随意。糖和醋都可以按照自己的口味调整。

步骤 2

热锅热油放辣椒炒香

步骤 3

倒入白菜，最大火，快速翻炒。加入调料（醋、老抽、糖、盐），快速翻炒。最后加入水淀粉翻炒。 最后关火淋香油，翻炒均匀出锅。 最后应该是没什么汤汁的。

糖醋白菜的做法家常做法视频教程

食材准备

　　大白菜400克，胡萝卜200克，鸡蛋2个、木耳、糖、白醋各适量。

　　方法步骤

　　1.将大白菜洗净，放入滚水中煮软，捞出沥干;胡萝卜去皮切丝，木耳泡发切丝，均放入滚水中煮熟备用。

　　2.鸡蛋打入碗中搅匀，倒入锅中煎成蛋皮，盛起后切丝。

　　3.将大白菜叶片摊开，放入胡萝卜丝、蛋丝和木耳丝，卷好，放在碗中加糖、白醋和适量水浸泡半小时，即可切段食用。

糖醋白菜的正宗做法视频

用料

白菜

生抽

白糖

醋

辣椒

葱

蒜

糖醋白菜的做法

白菜洗净切好

锅内倒油后放入葱蒜红椒爆香

先放入大白菜的梗部翻炒，翻炒的软些后加入白菜叶翻炒

加入少许生抽

一大勺白糖

加入适量的醋

加盖焖至白菜软烂后即可出锅

小贴士

白菜梗比叶不容易熟，所以要提前下锅翻炒 白菜含水量比较大，不加水也可以。 糖醋比例按个人口味添加。

糖醋白菜的做法与步骤

食材明细

白菜半颗、白糖、陈醋、盐、鸡粉、食用油、酱油各适量。

做法

1、准备好食材。

2、白菜洗干净切成块，晾干水分。

3、锅烧热，放入适量食用油。烧至五六成热时放入适量白糖。

4、烧制白糖冒泡，成焦糖色。

5、放入白菜翻炒均匀。

6、翻炒白菜变软，放入适量盐炒均匀。

7、再调入适量陈醋和鸡粉酱油翻炒均匀即可出锅。

糖醋白菜如何做

主料：白菜(500克)

调料：白砂糖(30克)、醋(20克)、盐(5克)

制作步骤

1.将大白菜剥去老帮，切去菜头和菜根，将所余部分洗净顺长切成5毫米宽的长条，再横切成5厘米长的小条。放入盆内，拌入精盐渍约半小时，用手攥干水分。

糖醋白菜

2.瓢止火加入白糖、白醋和少许清水烧开成糖醋汁，撤瓢晾凉后，均匀地泼在白菜条上，用盖盖严，焖约1天后即成。食时放入小盘，随意佐餐。

糖醋白菜的做法最正宗的做法窍门

原料：盐50g 辣椒 2颗 菜1棵大约2kg 盐15g 糖15g 凉开水500ml 香料八角各4-6朵 花椒1/2-1汤匙

　　制作方法：

　　1、把白菜破开两边， 再将每边分切开成4长条， 然后改刀切成1.5cm至2cm宽的小方块

　　2、把切小块的白菜放入干净的盆子内每放一把菜片(1/8个白菜)就平均的撒下一小把盐，不断重复至全部白菜被切完为止，然后用手把整盆的白菜盐捞均(上下翻动几下)。

　　3、最后在白菜顶上放个干净无油的盘子，再在盘子上放个装满水的容器压着，静置4至6小时让白菜变软出水。记得每隔1小时翻一翻菜块，由下往上翻

　　4、把出水变软及积量缩小差不多一半的白菜捞起，或倒在干净无油的筲箕内滴干水份，轻轻挤压一下，然后把白菜块，辣椒及香料(可以不用香料)装进一个3000ml容量可以密封的容器或保鲜盒内。把搅拌充分融合的腌渍水倒进保鲜盒内，腌渍水必须充分的掩盖着白菜块才行，最好是可以超出菜面2cm

　　5、再在菜上压个瓷器或塑胶的小盘子，不让菜浮出水面。注意一切器具不可有油份，不然白菜会腐烂

　　6、把罐子密封起，放在室内温暖处发酵48小时后，收进冰箱里继续发酵2个星期以上，让它充分变酸才享用。取用酸白菜时切记使用干净不含有油的筷子。可以把一小部分用剩的发酵汁液加入新的腌渍水内，可以加速白菜发酵

糖醋白菜的做法家常做法窍门

主料：大白菜半颗；

辅料：油适量、盐适量、白醋1汤匙、生抽1/2汤匙、绵白糖1/2汤匙、鸡精适量、生姜适量、淀粉1/2汤匙

糖醋白菜条

1白菜切条

2调汁：白醋，白糖，生抽，盐和淀粉倒在一碗里，搅拌至白糖融化

3锅烧热，倒入油

4加入一些生姜丝，炒出香味

5倒入白菜条，翻炒半分钟

6倒入调好的汁，翻炒均匀

7加入鸡精，翻炒均匀。出锅装盘。