糖包的家常做法(糖包的家常做法大全)

糖包的家常做法大全

材料配方：面粉500克，老面酵子100克，水、苏打、花生油各适量。

做法步骤：

面粉、老面酵子、水和成面团，放到温暖的地方，等待醒发。把醒发的面团加上少许的小苏打，均匀的揉开。把面团分成若干合适的剂子。把所有剂子揉圆，然后用擀面杖把面团擀开。取电饼铛，加热，用刷子刷上适量的花生油。把擀好的面饼放进电饼铛。给饼的另一面刷上一层花生油。等饼得一面烙好后翻面，开始烙另一面。饼的两面都烙成金黄色，就可以出锅，切成合适的块，老面法饼即可完成。

糖包的做法家常做法

答：1、准备适量的面粉，先制作烫面，烧一壶热水，要刚离火的那种，边倒边用筷子搅拌，一直搅到没有干粉，全部变成面絮为止，面团越软，炸出的糖糕也就越好吃，等稍微放温热以后，下手开始和面。

2、在案板上撒点干粉，双手涂抹一层食用油，防止粘连，把面团倒出来，开始揉搓和面，把多余的干粉，全部揉进面团中，揉成一个光滑的面团。

3、揉面的时候，一定要加一把干面粉，第一是为了防止粘连，第二是增加面皮的酥脆感，这也是脆皮空心的关键点，一般情况下，150克面粉需要290克水。

4、揉搓好以后的面团，盖上一层保鲜膜，封装严实，让它静静地休息一会儿，面团松弛一下，烫面也需要醒的，大概三十分钟即可。

5、接下来制作一个红糖馅，舀入一勺面粉，两勺红糖，搅拌均匀，还可以根据个人口味，加入适量的花生碎、黑芝麻、白芝麻等，只包红糖的话，容易烫伤嘴巴，加入了面粉之后，增加了黏稠度，冷却的快，糖馅还不容易流淌。

6、醒面时间到了，取出面粉，分割成小面剂子，揉圆按扁，中间厚四周薄的一个窝窝，操作的时候，手上要抹油，方便操作，不容易蘸料，舀入馅料，用虎口收紧，揪掉收口处的面尖。

7、收紧以后的生胚，把收口处理好，再按压成小饼，这里要注意，如果是油炸裂口的话，肯定是收口处的原因，一定要细心处理好，慢慢团一会儿，虎口转动收紧，这样不容易开裂，炸的过程也不怕溅油。

8、起锅烧油，等油温五成热的时候，即可下锅开炸，如何判断油温呢？可以把筷子插入锅底，周边有密集气泡，则表示可以开炸，用中小火慢炸，等稍微定型以后，记得翻动几次，保持受热均匀，等全部上浮，变得色泽金黄，即可控油捞出。

9、按照这个方式炸的糖糕，即使凉了外皮也是酥的，放温热以后再吃，色泽金黄，鲜香美味，糖馅处理得刚刚好，不流淌也不烫，香香甜甜，个个脆皮空心，我一口气能吃五个。

糖包的家常做法大全窍门

主料

花生米200g

白糖50g

食用油1勺

水10g

辅料

玉米淀粉15g

糖霜花生米的做法步骤

1.食材备好

2.不粘锅里放入一点油烧至温热倒入花生米小火慢慢翻炒

3.花生米炒的发出噼啪响有浓浓的香味就熟啦

4.另起锅白糖加入少许水小火熬制气泡

5.放入炒好的花生米裹上汤汁

6.分多次撒上淀粉炒匀

7.小火慢慢炒干外面就裹上白白的糖霜了

小窍门&温馨提示

做糖霜花生全程都是小火

糖包怎么做好吃

食材

面粉200g左右，食用油适量，开水300g，植物油10ml，白糖90g，无铝泡打粉3g

制作步骤

准备面粉200g左右，食用油适量，开水300g，植物油10ml，白糖90g，无铝泡打粉3g，先做好包糖糕用的馅料，用90克白糖加入15克面粉拌均匀做成馅料，放入碗中备用。

取一个大盆加入300克开水和10毫升植物油煮开后，改成小火。把200克面粉慢慢加入开水中。 一边加入一边搅拌直到面团不沾手的时候就可以关火了。

等烫面团取出后稍微放凉，再加入3克泡打粉，放在案板上揉成光滑的面团。 再把面团用手拽成均等的小剂子，团成圆形备用。

取一份面团按扁，包入一勺刚才拌好的馅料，用手把封口捏紧收圆。再把封口朝下按扁成为小园饼。全部做好以后放在案板上，用保鲜膜盖住，静置30分钟醒一下。

起锅倒入食用油，等油温烧至五成热时，下入包好的糖糕面胚，开中火慢慢炸制。等糖糕外皮金黄酥脆时捞出即可

糖包的做法窍门

.首先来和面，大碗里准备250克的普通面粉，这个面粉的量根据家里人的数量来添加。倒入150克刚烧开的开水，边到边搅拌，用筷子搅拌成面絮状，再加15克食用油，下手整理成一个软硬适中的面团。案板上撒点干面粉，把它移到案板上，充分的揉匀，再用擀面杖擀成一个长方形的薄片儿。这个面片我们要擀的厚薄均匀。

2.下面我们来调个油酥。准备一个干净的小碗，碗中加入两勺普通面粉，三勺的食用油，用筷子搅拌均匀，调成稠一点的油酥。

3.把油酥淋在擀好的面片上用刮板涂抹均匀，边缘的地方不用抹到。

4.这样方便收口。用手从一侧给它卷起来，要卷的紧实一点儿。卷好之后再切成等份的面剂。切的均匀一点。

3.下面我们再来调一个糖馅。准备一个干净的小碗，加入三勺的红糖，一勺普通的面粉，适量的白芝麻，用筷子搅拌均匀，调成糖馅。

4.再取一个面剂，把它擀成中间厚边缘薄的面片，然后放上调好的糖馅儿，用包包子的手法收口，收口处要个它捏的紧实一点，防止露馅。

5.再用手团成椭圆形，擀饼的时候要两面擀，这样更均匀，把它擀成牛舌状。

5.电饼铛提前加热，放入饼胚，表面再淋点食用油，盖上盖子开中大火烙饼，烙至一面定型，再用铲子翻个面。

6.连续翻两次面，直到煎至两面金黄酥脆，用铲子按压能回弹，就可以出锅啦。一道非常好吃的红糖酥饼就做好了。用手捏一下，酥脆的掉渣，里面层次非常的丰富，吃起来香甜好吃。

红糖酥饼这样做，外皮金黄酥。吃起来层层酥香，甜而不腻。最里面的红糖和芝麻越嚼越香，天天吃都不会腻。红糖酥饼即能当成主食，又能当成甜点小零食来吃非常的不错。

糖包简单做法

将酵母倒入温水中，搅拌均匀。

将调好的酵母水倒入面粉中搅拌，和面。

步骤3

将面揉成面团，放面包机中发酵1个小时左右，发到两倍大小。

等待发酵的过程中，可以先来做梅菜馅。把梅干菜洗干净，用60℃左右的水泡软

步骤5

将泡软的梅干菜沥干水，放入不粘锅中稍微炒干水份

将炒好的梅干菜倒入盆中，放入盐，糖，辣椒粉，食用油搅拌均匀

将发好的面团排出空气，揉成长条，醒面10分钟。

步骤8

将面团切割成大小一样的小块

用擀面杖擀成中厚边薄的面皮。

步骤10

将冻好的梅干菜馅包入面皮中。

一定要把接口捏紧。

步骤12

包好了

糖包的家常做法大全图解

食材清单：水适量，酵母2克，中筋粉200克，熟黑芝麻15克，红糖15克，冰糖 15克，熟去皮花生米15克。

烹饪步骤 ：

1.中筋粉过筛；酵母用温水化开；酵母水加入过筛面粉中，拌成絮状；揉成光滑面团，室温发酵90分钟。

2.将熟黑芝麻、冰糖、红糖和熟花生米分别打成粉；放小碗中拌匀，即成馅料；将醒发好的面团，放在撒了干面粉的面板上揉搓排气；

3.将面团均分成8个小剂子，揉圆；擀成8个面皮；包入馅料，包成包子；包成8个糖包；

4.屉上刷油，糖包入锅醒发20分钟；醒发好后，糖包变大；大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟；出锅放晾架上，晾凉。

做好的糖包用大的树叶包好

糖包咋做

方法一

步骤/方式一

食材：面粉300克、温水150克、发酵粉3克、白糖适量（红糖最好）

制作步骤：

1.发酵粉加入盆里，倒入150克温水，用筷子搅拌搅拌，使发酵粉与水充分融合

步骤/方式二

盆里加入300克面粉，把发酵粉水慢慢倒入盆里，边到边搅拌，最后和成面团

步骤/方式三

把面团揉到里面没有气孔，揉光滑

步骤/方式四

将面团搓成长条，切成8个大小一致的面剂子

步骤/方式五

取出一个面剂子，擀成圆片，把白糖加到面片中间，捏成三角糖包（把面剂子擀成圆片时，可以在包糖的圆片外面一圈抹上水，这样包好后粘的牢，不容易开）

步骤/方式六

所有的三角糖包包好后，放蒸锅上，盖上盖子醒发

步骤/方式七

醒发到2倍大时，开火，上汽后蒸15分钟，时间到后，关火，停3分钟就可以打开锅盖，把三角糖包取出来）

步骤/方式八

把所有的糖包放在筐子里，配上粥，就可以吃了

糖包的家常做法大全视频

1. 糖糕的包法可以在网上找到。2. 因为糖糕是一种传统的中国小吃，所以在网上可以找到很多教包糖糕的做法，包括文字教程和视频教程。3. 你可以在各大视频网站或者美食博客上搜索“糖糕的包法”，会有很多详细的教程和步骤，帮助你学会包糖糕。此外，你也可以参考一些烹饪书籍或者向糕点店的师傅请教，他们会有更专业的技巧和经验分享。