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黄金针菇做法大全家常(黄金针菇做法大全家常视频)

2023-10-10 14:00:11家乡小吃1

黄金针菇做法大全家常视频

1.金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油

做法

1、 金针菇去根、洗净、把水控干,切成段状。

2、把鸡蛋打入碗内,搅拌均匀。再倒入少许盐。(喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉)

3、上锅入油,油热时倒入金针菇。

4、炒至3分钟左右 放少许盐。

5、倒入鸡蛋,把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅。

2.金针菇,黄瓜,红辣椒,黄辣椒,盐,醋,白糖,葱油,香油

做法

1、金针菇切去根部,散开,放入沸水中焯熟,过凉控干备用;

2、黄瓜、红椒、黄椒切丝;

3、将所有材料放在一起,加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。

小诀窍

金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴笋丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等

3.金针菇200克、绿豆芽100克、红萝卜半节、小米椒2个、香菜3根、独蒜3个、生抽、白糖、藤椒油、醋、盐、味精

做法

1、金针菇和绿豆芽洗净,红萝卜切丝,三样菜用开水煮哈,捞出用冷开水浸泡后,捞出挤干水份,放在盆子里。

2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用。

3、把香菜、盐、味精、醋、白糖、生抽少许、藤椒油、放在菜上。

4、热油锅放入蒜颗粒爆香倒入盆中和菜一起和均匀即可。装在一个碗里再倒扣在盘中。

4.五花肉薄片300g,金针菇1包,盐适量,味精少许,太白粉水少许

做法

1、五花肉薄片抹上一点盐和味精。

2、金针菇洗净。抓一点金针菇,用五花肉薄片包裹,尾端抹上一点太白粉水,让猪肉片粘合。

3、用不粘锅,不需倒入油,直接把卷好的五花肉煎至表面些许焦黄。(这时候香味一直在引诱你,很想快快吃)

4、盛入盘子,放入锅里蒸五分钟就可以上菜了。(盘要盖上盖子,不要让水蒸气回流到盘子里,会影响整体香味)蒸的目的是确定五花肉里边会熟。

黄金针菇怎么做好吃

主料:蛤蜊500克,

辅料:青尖椒20克,九层塔20克,

调料:白皮大蒜10克,白酒5克,酱油10克,白砂糖5克

做法

1.蛤蜊浸泡在倒有1大匙醋的水中,可帮助它吐尽泥沙;

2.锅中倒入半锅水烧开,放入蛤蜊用小火汆烫至微张口时立刻捞出,放在盆中;

3.大蒜拍碎,辣椒洗净后斜切段;

4.将蒜、辣椒放入蛤蜊中,加入调料腌2小时,入味后拌入九层塔就可以食用了。

金黄金针菇的做法

金针菇是一种很常见的美味食材,在我老家经常会有人用金针菇炖豆腐或者做汤,这样做出来的金针菇味道鲜美,做法简单,实在是居家常备的一道美食。

金针菇营养丰富,而且价格也是比较便宜的,一般都是几块钱一斤,就跟青菜的价格差不多,但是营养价值却比青菜高了不少。现在已经进入到了夏天,天气比较炎热,人的胃口也变得比较差,这个时候正好要吃得清淡一点,而金针菇正是营养美味又清淡的一道美食,很适合夏天吃。

黄 金针菇

黄色细长菌菇叫黄色金针菇,

黄色金针菇菌种是金针菇的一种,学名毛柄金钱菌,因为它菌柄细长呈黄色,似金针菜,所以就叫黄色金针菇。黄金针菇和白金针菇并无太大区别,只是品种不同。如果黄金针菇买不到就换成白金针菇吧,白金针菇外形通体洁白,有一定的光泽度。黄色金针菇外形呈现出白色至浅黄色,这种金针菇出菇比较早,产量也比较

黄金金针菇做法与功效

用料

豆腐 一盒,鸡蛋 三个,小葱 根,盐 适量,金银菇 一捆

做法步骤

步骤 1

金银菇洗干净,切掉根部一遍沥干。倒入鸡蛋

步骤 2

鸡蛋打匀,撒点盐,静置十分钟。

步骤 3

把金银菇蛋液放油里简单煸炒,出香味。

步骤 4

倒一碗水在刚才金银菇蛋液的碗里,倒入锅中,把切好的豆腐倒入锅中炖煮。

步骤 5

豆腐倒入后必须煮十五分钟以上把豆腥煮掉,最后出锅前三分钟加盐。撒葱出锅!

黄金针菇做法大全家常视频教程

食材:

金针菇一把、火腿肠一根、大蒜4瓣、菜籽油适量、蚝油1勺、味极鲜酱油1勺、蒜蓉辣酱1勺、盐适量、鸡粉1勺、葱花适量、小米辣适量、蒸鱼豉油1勺

制作步骤:

第一步:金针菇切去根部不要,再下手撕散;然后放入清水中彻底清干净,并沥干水分备用。

第二步:火腿肠一分为四切成条,再对半切开。

第三步:把沥好水的金针菇平铺地白茹盘中,再摆上切好的火腿肠,最后再铺上一层金针菇备用。

第四步:大蒜拍散,然后用刀充分剁碎。

第五步:锅中加入少许菜籽油,再下入切好的蒜末炒出蒜香味;然后再加入多一点的蚝油、适量味极鲜酱油和蒜蓉辣酱熬出香味;最后再加入少许食用盐和鸡粉,用勺子搅拌均匀。

第六步:把炒好的酱料舀出来,均匀地浇在金针菇上面;小葱切成葱花,小米辣切成圈圈。

第七步:锅中加水烧开,把装有金针菇的盘子放进来,大火蒸10分钟;蒸好后到出里面多余的汤汁,再淋上少许蒸鱼豉油,撒上葱花和小米辣。

第八步:把锅烧热加入少许食用油,油温烧至七成热时,把热油淋到葱花和小米辣上激发出香味,即可。

黄金针菇的做法大全家常

蒜黄炒金针菇

【食材】蒜黄300克、金针菇120克、青椒1个、盐1茶匙、蚝油2茶匙

【做法】

1、准备好蒜黄和金针菇、青椒等食材,如果能买到黄色金针菇会更好。

2、将金针菇根部切去,然后理开。如果是黄色金针菇,得需要开水锅里焯烫一下,捞出来过一下凉水。白金针菇可以少这一道过程,直接炒即可。

3、将蒜黄根部切去,洗干净后,切成三四厘米长的小段,青椒拍一下后切成细丝。

4、炒锅倒入油烧热,放入青椒丝翻炒几秒钟。

5、倒入金针菇开大火翻炒至变软。

6、再倒入蒜黄、蚝油、盐,开大火继续翻炒2分钟,即可关火装盘。因为蚝油具有咸味,所以盐要适量减少一些。

黄金针菇有什么作用与功效

黄色细长菌菇叫黄色金针菇,

黄色金针菇菌种是金针菇的一种,学名毛柄金钱菌,因为它菌柄细长呈黄色,似金针菜,所以就叫黄色金针菇。黄金针菇和白金针菇并无太大区别,只是品种不同。如果黄金针菇买不到就换成白金针菇吧,白金针菇外形通体洁白,有一定的光泽度。黄色金针菇外形呈现出白色至浅黄色,这种金针菇出菇比较早

黄金针菇做法大全家常视频教学

黄金针菇的营养极其丰富。富含维生素,蛋白质,及其他矿物质。金针菇含有18种氨基酸,每百克干菇中所含氨基酸总量可达20.9克,其中赖氨酸和精氨酸含量特别丰富,为1.024克和1.231克。金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金菇。金针菇还有一种色泽白嫩的,叫银针菇(白金针菇)。金针菇不仅味道鲜美、口感脆滑,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。

金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇鲜香可口,入口滑爽;含一定的微量元素,常食可提高身体素质。无硫绿色产品

黄金针菇的营养价值及功效

菌菇是一种常见的高档食材,我们平常在农贸市场见的最多的比如香菇,草菇,平菇,金针菇,茶树菇,杏鲍菇,口蘑等,我们在超市货架上看到的猴头菇,竹荪等,还有我们常吃的黑木耳银耳也属于菌菇。在我国南方云南广西和两广地区的森林里,还有许多不常见的野生菌菇,其中有些菌菇有毒,所以食用前应了解是否可以安全食用。

你所说到的长的,黄黄的那种可能是茶树菇,平常多用来煲汤,比如名菜茶树菇老鸭煲。

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