炸红糖糍粑怎么做

炸红糖糍粑怎么做

糍粑作为一种传统的中国小吃，在各地都有独特的制作方法和口味。其中，炸红糖糍粑是一道香甜可口、独具特色的糕点。今天，我将与大家分享这道美味的炸红糖糍粑的制作方法。

所需材料：

• 糯米粉 - 300克
• 红糖 - 150克
• 油 - 适量
• 热水 - 150毫升
• 芝麻 - 适量

制作步骤：

第一步，先将糯米粉倒入一个大碗中，倒入适量的热水，用筷子搅拌均匀，搅拌的同时注意不要有结块。

第二步，接下来将红糖加入另一个锅中，用小火加热，让红糖融化成糖浆，搅拌均匀。

第三步，将融化的红糖糖浆倒入第一步调好的糯米粉中，继续搅拌均匀，直至糯米粉和红糖糖浆充分融合。

第四步，将混合好的糯米粉放置一段时间，待其自然冷却至室温。

第五步，将冷却好的糯米粉取出，搓成小圆球，并用手压扁，使其成为扁圆形的糍粑。

第六步，将油倒入锅中，加热至中火，待油热后将糍粑放入锅中，炸至两面金黄色即可。

第七步，将炸好的糍粑捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油份。

第八步，最后，将炸好的糍粑撒上一些芝麻，让其更加美味香甜。

炸红糖糍粑就制作完成啦！这道糕点香甜可口，口感糯软，外酥内软，芝麻的香味更是增加了一份特别的风味。它不仅适合作为甜品，也可以作为下午茶的点心。无论是自己享用还是招待客人，都会给人带来愉悦的感觉。

相信通过本文的介绍，大家对于炸红糖糍粑的制作方法有了更加清晰的了解。赶快动手尝试制作吧！