干货做法大全(干货做法大全视频)

干货做法大全

用热水泡发起来之后，在改一刀，可以泡成酸辣味的好吃。

干货做法大全视频

1、用料：排骨400克、大薯一只、马蹄200克、胡萝卜一根、盐适量。

2、将排骨洗净切段、胡萝卜去皮切大块，马蹄去皮。

3、大薯去皮也切成大块。

4、将排骨、胡萝卜、马蹄入锅加水烧开，文火煮40分钟。

5、加入大薯，再煮10分钟就行了，因为大薯容易煮烂，所以要后加。

干货的做法大全

豆干晒干水，切大块，放入油锅里炸，中火炸两面金黄捞出即可。

干货做法大全图解

　　可以做小抄豆干。　　制作方法：　　主料：豆干 (适量)　　调料：油 (适量) 精盐 (适量) 红椒 (适量) 韭菜苔 (适量) 味极鲜酱油 (适量) 生姜 (适量)　　厨具：炒锅　　做法：　　1豆干洗净后切薄片。　　2韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。　　3红椒洗净剖开，去筋切细丝。　　4锅里油热后，放入姜丝爆香。　　5倒入豆干丝，红椒丝，翻炒至豆干丝变软。　　6撒少许精盐。　　7倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。　　8倒入韭菜苔段，炒软即可。

干货做菜

海之珍品干货可以煮汤、炒菜、炖饭等多种方式食用。因为海之珍品干货富含蛋白质、微量元素和必需氨基酸等营养成分，可以增强身体免疫力、促进新陈代谢。不同的食用方式可以在口感和营养上带来不同的体验。例如，可以将干贝用开水泡发后煮成鲜美的海味汤，或者将鱿鱼干炒菜，增加菜品的鲜美度和嚼劲。如果搭配富含蛋白质的食物如豆腐、鸡肉等再食用，可以增强身体对有益营养素的吸收和利用，有益于身体健康。

炒干货配方

这个选加盟店比较靠谱点,但就是需要加盟费还有后期的品牌费,还有在一定的情况下货源是需要通过加盟店的,不过技术靠谱,加盟店很多的,可以直接在网上搜,然后到就近的公司考察。

干货做法大全图片

　　海鲜干货需要泡发才能烧制，比如泡发鱿鱼。　　方法一　　1、先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜。将干鱿鱼放入，浸泡。浸泡大约半天时间即可。　　2、将浸泡后的干鱿鱼捞出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能没过干鱿鱼为宜，同时加入陈村枧水，陈村枧水与清水的比例为20：1。　　3、3小时后，用手触摸鱿鱼，此时鱿鱼应该已经膨胀、软化。　　4、将涨发后的鱿鱼捞出，用流动的清水反复冲洗脱碱，一般会冲洗10分钟左右。　　5、最后再用清水将涨发好的鱿鱼浸泡起来，便可加工烹制了。　　方法二　　1、首先，买干鱿鱼的时候一定要选择外表平滑、肉质坚硬、身干体厚、无霉点、光泽亮的干鱿鱼。　　2、泡发时，先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时，捞出后再放到 1∶100的碱水中浸泡8到12个小时，干鱿鱼即可发透。　　3、接着将发透的鱿鱼捞出，用清水漂洗干净，边洗边用手捏，直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味为止。　　4、接下来，就是要把将鱿鱼浸在冷水中，随用随取。　　5、这里中国吃网要特别说明的是，如果鱿鱼比较老，碱水的浓度可稍微提高一点。分辨鱿鱼是否老可以看颜色，颜色淡黄透明为嫩、色紫不透明为老。一般情况下，鱿鱼的泡发率在400％至600％之间。

干货的制作

1、如果是卖自制的散装食品，需要办理卫生许可证、税务登记证、营业执照，去当地的卫生防疫站跟税务局、工商管理局办。淘宝不办这些证，但你可以上传扫描件，最好你能每年为你的产品在质量技术监督局做一次产品检验报告，还有你的健康证。把上面这些办全了，你在哪里卖散装食品都不会有问题。如果是定量包装食品，就必须办QS认证，这个是在当地质量技术监督局办，费用较高。

2、从正规食品公司进货，你销售的话，也是需要办卫生许可证、税务登记证、营业执照，还有你的健康证，另外每年向供应商要一次监管部门的检测报告。淘宝上的认证是支付宝实名认证和消费者保障联盟认证，这些认证加强的淘宝卖家的可信度，和做不做食品没关系。我上面和你说的那些证件，都是做食品必须办理的。

如果没有证件的话是会被强行下架商品的哦，开店的商家需要拥有《食品卫生许可证》或《食品流通许可证》复印件;如系食品生产厂商需提供《食品生产许可证》复印件;

另外要需要拥有商户出具的质量保证书，比如进口食品还须商品出入境检验检疫合格证明、《卫生证书》复印件以及报关单;

酒类销售还须提供《酒类零售许可证》或《酒类流通备案登记表》复印件;如系蔬果、生鲜商品还须提供产地证明及卫生检疫合格证明复印件;

好了，今天的分享到这里就结束了，现在大家应该知道淘宝开零食店需要的证件了吧，如果没有相关证件的话，商品是不能发布的，所以商家们一定要在开店之前办理好!

干货菜谱

闽南八大干

1.上杭萝卜干

至今为止已经有五六百年的历史了，它独特的风味和品质著称。它具有色泽金黄、皮嫩肉脆、醇香甘甜、开味消食、清冰解毒等优点，可以炒吃、清炖、油烩，若将其浸泡变淡，加上白糖、醋等更是上等冷盘。上伉萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。

2.永定菜干，闻名于世，用永定菜干调制各种传统名菜，如用菜干调制的东坡扣肉和菜干烹制豆腐等。制作时也可巧手翻新，不拘一格，随配料而定，变化多端。只要构思巧妙，风味独特，一定会清香飘溢，增强食欲。

3.明溪肉脯干，

已有700多年历史。选用乡村土猪的精瘦后腿肉用特制酱料浸腌，再取出挂在通风处晾干，然后在竹片上用炭火慢烤而成。制成后色香味俱佳，既有韧性又易嚼松，入口香甜，回味无穷。除肉脯干外，还有入口芳香甘甜的肉松，为佐餐佳肴。

4.宁化老鼠干这是一道重口味的菜肴。客家人接受了食鼠的习惯，由土著民的生吃改为熟吃。他们每逢秋季，就用各种工具捕捉田鼠或者山鼠。每天下午将捕鼠器安置好，次日清早收回。然后，将捕捉的老鼠褪毛、开膛、去除内脏。再用米糠烟将老鼠熏成褐色，达到五六成干时，即叠成一把把用稻草束起，贮藏家用或上市出售。

5.长汀豆腐干.

家常菜中非常不错的菜肴，也有零食小包，老少皆宜，豆制品本来的营养成分就挺高的，制作时适当控制火候，用大瓢盛大酸浆往速效中徐徐注入，使豆腐脑缓缓凝结，再经滤压而成。因此，长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦，用它制作的各种食品，如东坡豆腐、瓤豆腐、银荷包、豆腐饺、生氽满丸、徽州丸等，风味独特，久食不厌。而居汀州八干之首的长汀豆腐干，尤以制作精细、配料讲究、风味独特、味美可口而驰名中外。

6.永安笋干，历史悠久，据史料记载，永安笋干和制作工艺于明清年间从中原地区传入。目前，永安笋干已形成两个品系，共分正牌、副牌、黄标、下露等十几个品种，因其工艺考究，色泽金黄，风味独特而享誉中外，被人们作为馈赠亲朋好友的佳品，也是节日喜庆的头菜，对了忘记告诉大家，永安还有个节日就叫笋竹节。每年的10月18日。

7.武平猪胆干 是汉族名菜，菜色泽紫褐，香而微甜，是宴席冷盘名菜。吃时，只要将它蒸熟，趁热搽上一层芝麻油，待冷后切成薄片再拌少许蒜片，便香气四溢，回味无穷。相传在清朝末期，闽西各县文人前往汀州府应试，文人相聚，少不了到酒店略备小酌，对酒吟诗，各自将携来的家乡风味取出佐酒。当时武平城关一位姓钟的文人带去的猪胆肝，风味独特，香而微甜，甜中有甘，回味绵长，受到大家赞赏，席间无不拍案称奇。武平猪胆肝的好声誉由此而传开。

8.连城地瓜干，它有着300多年的历史，据说在清朝时，作为贡品进贡皇宫，是宫廷宴席上的珍贵小点，美名 “金薯片，当地所产红心地瓜制成，不加任何色素，保持天然品质，色泽鲜红，味道甜美，质地软韧，营养丰富 ，是老幼皆宣的食品，也是馈赠亲友的佳品和宴客的美食，味道清香甜美，质地松软耐嚼，富含葡萄糖和维生素A、B含量。它既可以当零食，也可以加入作料再加工成为酒席佐菜。连城地瓜干产品畅销东南亚、北美洲等国家。

干货食材图片

一，看颜色没有添加硫磺的干货色泽纯正，熏了硫磺的干货色泽光亮，二闻气味，熏了硫磺的干货气味重。特别有一种冲鼻的硫磺味，没有熏硫磺的干货只有食物本来的香味，。