海参面条卤的家常做法(海参下面条的做法)

海参下面条的做法

原料：上等嫩羊肉约3千克，羊骨头约6千克，羊油750克，生姜100克大葱250克。

调味料：精盐、料酒、葱花、味精各适量。

香料包：花椒10克，八角15克，三柰5克，桂皮5克，小茴5克，草果5克，良姜5克，丁香2克。

配菜：海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等。

小碟：香菜、辣椒油、糖蒜等

第一步：煮羊肉汤

1、羊骨头劈开露出骨髓，羊肉切成大块。把羊肉块和羊骨头洗净，再用干净的清水泡1小时左右，泡出羊肉和羊骨头中的血水。

2、羊油洗净后切成小丁，生姜洗净拍破，大葱洗净后打成葱结，香料做成香料包。

3、把泡好的羊骨头放在锅里，加清水60千克大火烧开，撇净浮沫后再放入羊油丁、生姜、大葱和料酒，用中火煮约2小时后再放入香料包。

4、继续煮约1小时至香味溢出时，放入羊肉块改用小火煮约2小时，至羊肉软烂时调入精盐，再小火稍煮20分钟至羊肉入味。

5、将煮至入味的羊肉捞出晾凉，另将汤面上的浮油撇出留用，羊肉汤即成，大约有45千克左右。

这样煮出来的羊肉汤呈奶白色，称为白汤。熬制羊肉汤时还可以在汤中加入鸡骨架同煮，这样能让羊肉汤的味道更加鲜美。

第二步：准备烩面面坯和配菜

趁着煮羊肉汤的时间，把烩面和配菜都准备好，关于烩面的和面方法和技巧要点，前面的文章已经介绍的相当详细了，不再介绍了。

配菜可以选用海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参和鱿鱼等，用什么配菜可以随你喜欢，洗净切好待用。

晾凉的羊肉切片或切条均可，也可以用手撕成肉条。

第三步：煮面上桌

羊肉汤煮好以后就可以开始煮面了。另起锅烧开足量的清水，把准备好的烩面面坯拉成宽面条下锅，煮到快熟时再下入配菜煮熟。

大碗里放入适量的羊肉、葱花、盐、羊油和味精，将煮熟的烩面盛入碗里，再浇上炖好的羊肉汤即可上桌，上桌时搭配香菜、辣椒油和糖蒜等小碟。

2羊肉烩面汤料的配方

原料：上等嫩羊肉约3千克，羊骨头约6千克，羊油750克，生姜100克大葱250克。

调味料：精盐、料酒、葱花、味精各适量。

香料包：花椒10克，八角15克，三柰5克，桂皮5克，小茴5克，草果5克，良姜5克，丁香2克。

配菜：海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等。

小碟：香菜、辣椒油、糖蒜等。

第一步：煮羊肉汤

1、羊骨头劈开露出骨髓，羊肉切成大块。把羊肉块和羊骨头洗净，再用干净的清水泡1小时左右，泡出羊肉和羊骨头中的血水。

2、羊油洗净后切成小丁，生姜洗净拍破，大葱洗净后打成葱结，香料做成香料包。

3、把泡好的羊骨头放在锅里，加清水60千克大火烧开，撇净浮沫后再放入羊油丁、生姜、大葱和料酒，用中火煮约2小时后再放入香料包。

4、继续煮约1小时至香味溢出时，放入羊肉块改用小火煮约2小时，至羊肉软烂时调入精盐，再小火稍煮20分钟至羊肉入味。

5、将煮至入味的羊肉捞出晾凉，另将汤面上的浮油撇出留用，羊肉汤即成，大约有45千克左右。

这样煮出来的羊肉汤呈奶白色，称为白汤。熬制羊肉汤时还可以在汤中加入鸡骨架同煮，这样能让羊肉汤的味道更加鲜美。

第二步：准备烩面面坯和配菜

趁着煮羊肉汤的时间，把烩面和配菜都准备好，关于烩面的和面方法和技巧要点，前面的文章已经介绍的相当详细了，不再介绍了。

配菜可以选用海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参和鱿鱼等，用什么配菜可以随你喜欢，洗净切好待用。

晾凉的羊肉切片或切条均可，也可以用手撕成肉条。

第三步：煮面上桌

羊肉汤煮好以后就可以开始煮面了。另起锅烧开足量的清水，把准备好的烩面面坯拉成宽面条下锅，煮到快熟时再下入配菜煮熟。

大碗里放入适量的羊肉、葱花、盐、羊油和味精，将煮熟的烩面盛入碗里，再浇上炖好的羊肉汤即可上桌，上桌时搭配香菜、辣椒油和糖蒜等小碟。

第二步：准备烩面面坯和配菜

趁着煮羊肉汤的时间，把烩面和配菜都准备好，关于烩面的和面方法和技巧要点，前面的文章已经介绍的相当详细了，不再介绍了。

配菜可以选用海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参和鱿鱼等，用什么配菜可以随你喜欢，洗净切好待用。

晾凉的羊肉切片或切条均可，也可以用手撕成肉条。

第三步：煮面上桌

羊肉汤煮好以后就可以开始煮面了。另起锅烧开足量的清水，把准备好的烩面面坯拉成宽面条下锅，煮到快熟时再下入配菜煮熟。

大碗里放入适量的羊肉、葱花、盐、羊油和味精，将煮熟的烩面盛入碗里，再浇上炖好的羊肉汤即可上桌，上桌时搭配香菜、辣椒油和糖蒜等小碟。

海参下面条的做法视频

2005年,海参哥成为全国第一批进入电商的创业者,开办店铺爱小诗诗。2011年参哥成为首期淘宝总裁班精英学员,并在2016年获得了天猫总部颁发生鲜行业新秀奖。

2018年初,海参哥环抱着理想开始了自媒体和短视频平台创业,孵化了公司第一个网红大V账号:晴天见,目前粉丝近430万。第二年签约生鲜类带货主播:新思路海鲜辅导员。粉丝近120万。通过合作和孵化,海参哥仅靠一条视频代货海鲜酱20万罐。

海参煮面条简单做法

把海参鲍鱼放到锅里面焖煮20分钟，再加入牛肉焖煮十分钟，放入面条煮熟即可

海参下面条怎么做

海参面是一道美味的海鲜面食，下面是制作海参面的步骤：

材料：

海参：适量

面条：适量

蔬菜：例如胡萝卜、香菇、青菜等，根据个人口味选择

调料：生姜、蒜末、盐、鸡精、酱油、料酒、胡椒粉等

步骤：

将海参泡发后清洗干净，切成块状备用。

准备一个锅，加入适量的水，放入海参块和一些姜片，大火煮开。

煮沸后，转小火慢慢炖煮海参，炖至海参肉质韧而不硬，口感滑嫩。

同时，准备另一个锅，加入适量的水煮沸，将面条放入煮熟备用。

另起一个锅，热油，加入蒜末、姜末炒香。

然后加入切好的蔬菜翻炒至熟透。

加入适量的酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调味料，翻炒均匀。

将煮好的面条捞出沥干水分，倒入炒好的蔬菜锅中，翻炒均匀。

最后将炖煮好的海参取出，放在面条上即可食用。

这样制作出来的海参面口感鲜美，海参的鲜香与面条的Q弹相得益彰，营养丰富，美味可口。根据个人喜好，还可以加入其他调料或配菜来丰富口味。希望你能尝试成功！

海参下面条好吃吗

可以一起吃，海参可以和面一起煮海参家常面的做法：1.水发海参用刀在内里划上碎刀（方便入味），用水焯一下，捞出2.油菜洗净，用加了盐、少许油的开水飞过3.西红柿洗净切宽片，鸡蛋煮成荷包蛋4.面条加水、油煮九分熟，捞出放入大碗中5.起锅，入少许油，姜、葱花爆锅，加入生抽、蚝油、高汤及适量水，放入海参，中火煮5分钟，下盐、香油调味6.煮好的面条上面放上荷包蛋、青菜、西红柿片，倒上海参及汤，上撒葱花及香菜末即可

海参做面条怎么做

海参汁是一道美味可口的传统菜肴，以鲜嫩的海参为主要成分，配以各种香料和调味料制作而成。它不仅具有独特的风味，还拥有丰富的营养价值，备受人们喜爱。

制作海参汁的首要步骤是准备新鲜的海参。海参通常可在海鲜市场或超市中购买到，选择外皮完整、质地细腻而弹性十足的海参最佳。在处理海参之前，需先将其泡发。泡发时，可以使用清水，也可以添加少量盐，以去除海参身上的异味。海参泡发时间约为24小时左右，期间需要交替更换水，确保泡发干净。

泡发完成后，就可以开始烹饪海参汁了。首先，在锅中加入适量清水，放入事先处理好的海参。然后，加入一些花椒、姜片和葱段，用来提升汤底的香味。接下来，将锅放在火上煮沸，在大火上烧开后转小火慢慢煮，保持汤面微微升起的状态。

煮海参汁的时间一般需要30分钟至1小时，确保海参煮至鲜嫩适口为止。在烹饪过程中，可以根据个人口味添加适量的调味料，如盐、生抽和料酒，以增添汤底的鲜美风味。同时，也可以根据个人喜好加入一些特色配料，如木耳、香菇或豆皮等，以增加汤的层次感。

当海参煮熟后，取出锅中的姜片、葱段和花椒，过滤掉杂质，保留清汤。将煮好的海参放在碗中，倒入提前准备好的鲜汤，使其完全浸泡。另外，还可再加入一些葱花和香菜作以提升视觉效果和口感。

海参下面条的做法大全

佛跳墙面条是一道福建传统的小吃美食，口感香浓鲜美。以下是佛跳墙面条的制作步骤：

材料：

1. 面条适量

2. 火腿片 50 克

3. 鲍鱼片 50 克

4. 鱼翅 50 克

5. 鸽蛋 1 个

6. 火鸭柳 50 克

7. 鸡肉 50 克

8. 鸭肉 50 克

9. 泡发后的干贝 50 克

10. 萝卜干 50 克

11. 豆腐 50 克

12. 鲍汁 适量

13. 菜油 适量

14. 生姜 适量

15. 料酒、盐、鸡精、胡椒粉 适量

制作过程：

1. 将各种配料洗净切片。

2. 热锅加油，下姜片爆香。

3. 加入切好的鸡肉、鸭肉、火腿片，用料酒煸炒至熟。

4. 加入泡发后的干贝、萝卜干、鸽蛋、豆腐、鱼翅和鲍鱼片，煸炒至熟。

5. 加入适量鲍汁、盐、鸡精和胡椒粉，继续煮开。

6. 把面条放入开水中煮熟捞出，放到大碗中，浇上煮好的佛跳墙菜汤即可。

佛跳墙面条口感丰富且营养丰富，食用时可根据自己的口味调整配料和调料的用量。

海参汤面条的做法

您好，海参排骨汤的简单最佳吃法是将汤倒入碗中，将海参和排骨捞出，放在碗里，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可享用。可以搭配米饭或者面条一起食用。

海参煮面条咋做

步骤 1水发海参用刀在内里划上碎刀（方便入味），用水焯一下，捞出

步骤 2油菜洗净，用加了盐、少许油的开水飞过

步骤 3西红柿洗净切宽片，鸡蛋煮成荷包蛋。面条加水、油煮九分熟，捞出放入大碗中

步骤 4起锅，入少许油，姜、葱花爆锅，加入生抽、蚝油、高汤及适量水，放入海参，中火煮5分钟，下盐、香油调味

步骤 5煮好的面条上面放上荷包蛋、青菜、西红柿片，倒上海参及汤，上撒葱花及香菜末即可

海参下面条的做法窍门

佛跳墙面条是一道福建传统的小吃美食，口感香浓鲜美。以下是佛跳墙面条的制作步骤：

材料：

1. 面条适量

2. 火腿片 50 克

3. 鲍鱼片 50 克

4. 鱼翅 50 克

5. 鸽蛋 1 个

6. 火鸭柳 50 克

7. 鸡肉 50 克

8. 鸭肉 50 克

9. 泡发后的干贝 50 克

10. 萝卜干 50 克

11. 豆腐 50 克

12. 鲍汁 适量

13. 菜油 适量

14. 生姜 适量

15. 料酒、盐、鸡精、胡椒粉 适量

制作过程：

1. 将各种配料洗净切片。

2. 热锅加油，下姜片爆香。

3. 加入切好的鸡肉、鸭肉、火腿片，用料酒煸炒至熟。

4. 加入泡发后的干贝、萝卜干、鸽蛋、豆腐、鱼翅和鲍鱼片，煸炒至熟。

5. 加入适量鲍汁、盐、鸡精和胡椒粉，继续煮开。

6. 把面条放入开水中煮熟捞出，放到大碗中，浇上煮好的佛跳墙菜汤即可。

佛跳墙面条口感丰富且营养丰富，食用时可根据自己的口味调整配料和调料的用量。