鸡肉粥的做法家常做法大全(鸡肉粥的做法家常做法大全窍门)

鸡肉粥的做法家常做法大全窍门

主料：生鸡1只（500克），粳米50克，精盐，酱油，香油，生姜，大葱各适量。

做法

1、将粳米淘洗干净。

2、将鸡洗净，放入沸水中焯一下。锅内放水，用旺火烧开，将鸡下锅，加盖，用微火（保持水开为准）煮40分钟，捞出，放入凉开水中泡凉，再捞出控干水，在外皮抹上香油，以保持鸡肉光亮，不缩不老。

3、将粳米倒入锅内，加原汁鸡汤，用大火煮沸，再改用小火煮至粥稠，便成鸡肉粥。

鸡肉粥如何做

可以做鸡肉南瓜粥。

做法如下：

所需原材料：

1、主料：鸡胸肉100克、南瓜80克、大米30克。

2、辅料：橄榄油1茶匙。

第一步：先将主要材料准备好。

第二步：鸡胸肉去掉有筋膜的部分，然后剁成碎沫。

第三步：接着放入碗中，加入一小勺橄榄油。（一岁以上的小宝贝还可以加一些盐）

第四步：翻拌均匀，腌制一会。

第五步：南瓜用辅食工具擦成碎沫。

第六步：要是没有辅食工具，用刀切成细小的丁也是可以的，南瓜很容易熟烂的。

第七步：接着将大米淘洗干净，放入锅中煮开后用小火熬煮。

第八步：熬煮约20分钟后可以看下粥的状态，米粒全部熟烂开花就差不多了。

第九步：这时可以放入鸡胸肉了。

第十步：一边放入一边用勺子划散，以免粘成一坨。

第十一步：待鸡肉变色再加入南瓜粒。

第十二步：翻拌均匀，煮开后用小火继续煮约10分钟。

第十三步：煮至鸡肉南瓜都软熟即可。（一岁以上的宝宝可以加一点点盐提味）

鸡肉粥怎么煲才好吃又有营养

晚上吃什么粥可以有营养，取决于您的个人口味和饮食需求。以下是一些营养丰富的晚间粥的示例，您可以根据自己的喜好和健康需求进行选择：

蔬菜粥： 添加各种蔬菜，如胡萝卜、西兰花、菠菜、番茄等，可以使粥更加丰富多彩。蔬菜提供了维生素、矿物质和纤维，对身体健康有益。

鸡肉粥： 鸡肉粥富含蛋白质，是一个良好的蛋白质来源。您可以添加一些蔬菜和调味料，使其更加美味。

鱼粥： 鱼肉是富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸的食物，有助于心脏健康。您可以将鱼片或鱼块加入粥中。

豆腐粥： 豆腐是植物蛋白的良好来源，也富含钙和铁。将切成块状的豆腐加入粥中，可以增加其蛋白质含量。

海鲜粥： 海鲜粥可以包括虾、蟹、贻贝等各种海鲜，提供了丰富的蛋白质和微量元素。它还可以增添一些海鲜风味。

红豆粥： 红豆粥是一种甜粥，富含纤维和抗氧化剂。它可以作为健康的甜点选择，有助于满足甜食的欲望。

杂粮粥： 尝试使用多种杂粮，如糙米、小米、燕麦等，制作杂粮粥。这些粮食提供了不同种类的营养素，如纤维、维生素和矿物质。

菇菌粥： 蘑菇类食物富含维生素、矿物质和抗氧化剂。您可以将新鲜的或干燥的蘑菇加入粥中，增添风味和营养。

无论您选择哪种粥，都可以根据自己的口味添加调味料，如盐、胡椒、酱油、姜和蒜，以增添风味。确保使用健康的食材，并根据个人的膳食需求进行调整，以满足您的健康和口味要求。

鸡肉粥的做法大全集

煮白煮鸡粥的制作材料：

主料：粳米100克,鸡肉100克

调料：盐2克,酱油10克,味精2克,香油5克,猪油（炼制）15克,小葱3克,姜2克

白煮鸡粥的做法：

1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分

2.　鸡洗净煮熟，鸡肉切成片，装入小盘内

3.　坐锅点火，加入鸡汤烧沸

4.　下入粳米、猪油，用旺火再次烧沸；

5.　改小火熬煮约45分钟，至米粒开花，汤汁浓稠

6.　加盐调好味，即成咸味鸡粥

7.　将鸡粥盛入碗内，上面放上白煮鸡肉片、撒上葱末、姜末、味精，淋入香油、酱油拌匀，即可盛出食用

鸡肉粥的做法大全 营养

以下是令人叫绝的十种咸粥的做法：

1. 酸菜粥：将泡好的酸菜和米一起煮开，调入适量的盐和味精即可。

2. 豆腐粥：将铁锅烧热，加入清水和大豆，煮30分钟。取出豆渣，再加入切成块状的豆腐和调味料，煮至稠密。

3. 香菇鸡肉粥：将泡发好的干香菇、鸡肉、米一起煮开，调入适量的盐和味精即可。

4. 鲜虾粥：将鲜虾放入开水中焯水，然后和米一起煮开，加入盐和味精，撒上一些绿葱花即可。

5. 皮蛋瘦肉粥：将瘦肉切成丝，和米一起煮开，加入泡发好的皮蛋和调味料，煮至粘稠。

6. 韭菜猪肉粥：将猪肉切成丝，和米一起煮开，加入切成小段的韭菜，放入适量的盐和味精即可。

7. 红豆粥：将红豆提前泡发，和米一起煮开，加入适量的盐和糖，煮至粘稠。

8. 鸭蛋粥：将鸭蛋打入碗中打散，和米一起煮开，加入盐和味精，加入鸡蛋液过几秒钟即可。

9. 五谷杂粮粥：将黑米、大麦、芝麻、糯米、小米混合，和米一起煮开，加入适量的盐或糖，煮至糊状即可。

鸡肉粥的熬法

①将大米淘洗干净,放入锅内,加清水用旺火煮开转文火熬至粘稠。

②将锅置火上,放入油,下鸡肉末炒散,加入葱姜末、酱油搅匀,倒入米粥锅内,加入精盐尝好口味,用文火煮几分钟即成。

菜品特色

此粥味香、粘稠、可口。

注意事项

1、将粥熬至发粘后,再与煸炒好的鸡肉末同煮。此粥适宜7～8个月的婴儿食用。

2、煮粥最好用小火慢煮，一次加足水，中间不要再加水；用珍珠米煮粥比较好。

鸡肉粥怎么做好吃又简单

去腥是最重要的环节，这就要求在处理鸡肉的时候要认真仔细，鸡肉煮粥前一定要打个水焯，把血水都焯出去。这样做出来的粥才会鲜美可口。

鸡肉粥的做法家常做法大全窍门图片

小米粥自古以来就被称为“代参汤”，

而熬粥也是小米最补的吃法之一。

最近天气变化大，容易肠胃不适，

这8款香、甜、润的小米粥，

好喝又养胃，快收藏起来吧！

小米南瓜粥

原料：

小米150克、南瓜300克。

做法：

南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可。

红糖小米粥

原料：

小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克。

做法：

1、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右；红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。

2、 取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。

小米山药粥

原料：

山药45克、小米50克、白糖。

做法：

1、把山药洗净削皮，切成小块；小米用水洗净。

2、锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。

蛋黄小米粥

原料：小米2小把、鸡蛋1个。

做法：

1、砂锅中加入两碗水，烧开；小米洗两遍，沥干水；鸡蛋煮熟。

2、锅中水开后，放入小米，搅拌几下，中火烧开后，改小火煮5分钟。

3、鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。

小米红枣粥

原料：

小米30克、枣10颗。

做法：

1、 小米洗净沥干水分；红枣洗净去核。

2、 小米，放入平底锅，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。

3、炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。

小米玉米粥

原料：

小米150克、玉米碎80克、冰糖

做法：

1、小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮。

2、 转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即可。

鸡茸豆腐胡萝卜小米粥

原料：

小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜。

做法：

1、 先把小米粥煮好；鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。

2、鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子；胡萝卜切成薄片蒸熟，再碾碎。

3、把胡萝卜泥混合到粥中，再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。

香菇西芹小米粥

原料：

小米30克、西芹20克、香菇2朵

做法：

1、西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯；香菇去蒂，洗净，切小丁。

2、 汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮。

3、盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可。