煲莲藕的做法大全家常做法大全(煲莲藕的做法大全家常做法大全窍门)

煲莲藕的做法大全家常做法大全窍门

1、将百合、莲藕、梨洗干净，切成块状；枸杞洗净。

2、把切成块状的莲藕，放在锅中煮5分钟。

3、等莲藕变软后，再加入百合、梨子，再次进行熬煮，时间控制在10分钟。

4、水沸腾了，加入洗干净的枸杞，小火煨煮5分钟。

5、把汤水放置在外面，温度冷却在80度，加入少量的蜂蜜，即可食用。

煲莲藕用什么煲最好

1 最好使用新鲜的莲藕。2 新鲜的莲藕含有更多的营养成分，煮出的茶汤更加香甜可口。3 莲藕中富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质，对身体健康有益。选择新鲜的莲藕可以确保茶汤的品质和营养价值。4 此外，新鲜的莲藕质地更加饱满，口感更好，煮出的茶汤也更加浓郁。因此，选择新鲜的莲藕是制作莲藕茶的最佳选择。

如何煲莲藕汤窍门

第一步，龙骨剁成块，用清水冲洗干净，冷水放入在锅中，焯水，待锅开后，便可捞出，用温水冲洗干净，龙骨控水后待用；

第二步，红皮花生准备小半碗，将其淘洗干净后，用冷水浸泡一会，将花生冲洗干净，莲藕一节，削去皮，将莲藕切成大块，放入清水中浸泡；

第三步，将处理好的龙骨放入在锅中，加上足够多的水，开始炖汤，同时生姜一块，削去皮后，将生姜切成片，放入锅中一同煮，待锅开后，表面还有浮沫，需要撇干净；

第四步，将龙骨炖40多分钟的时间，将龙骨炖好后，放入花生和莲藕，继续煮，差不多30分钟的时间，将莲藕炖熟后；

第五步，加上少许的食盐调味，搅拌均匀，让汤入味，继续煮几分钟，这汤就做好了，关火，将其盛出在碗中，趁热吃，美味更滋补。

煲莲藕怎样煲

1、选材：首先要选择粉藕，因为粉藕的淀粉含量比较高，所以相较于脆藕来说很容易炖烂，比较适合煲汤食用。

　　2、盐水浸泡：将切制好的莲藕加入到盐水中浸泡，这样会让莲藕的细胞因为外界液体浓度大于细胞液浓度出现失水的状态，因此盐水浸泡后的莲藕进行水煮后会让莲藕细胞更容易吸水，因此也更容易炖烂。

　　3、小苏打腌制：将莲藕清洗干净后切块后加入适量的苏打粉进行腌制，差不多十分钟后直接可以下锅，不需要漂洗，这样能加速莲藕的炖煮时间，能更好的炖烂。

　　4、高压锅炖煮：想要缩短炖煮时间，让食材炖的更烂，可以选择高压锅，这样也会让莲藕炖的更烂。

煲莲藕的做法大全家常做法大全窍门图片

排骨斩块焯水，捞出放入紫砂锅里，把藕洗净切大块放紫砂锅里。锅中加入盐大料料酒生姜和水。中火烧开转中小火炖1个小时。然后加入味精和葱花即可出锅。紫砂锅炖藕这样做好吃。

煲莲藕图片

烧骨煲莲藕是一道美味的传统菜肴。下面是制作烧骨煲莲藕的基本步骤：

所需材料：

- 猪骨：适量

- 莲藕：1根

- 姜块：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 蚝油：适量

- 酱油：适量

- 白胡椒粉：适量

- 水：适量

- 葱段：适量（可选）

步骤：

1. 将猪骨洗净，放入锅中加水煮沸，焯水去腥。然后捞出猪骨备用。

2. 莲藕去皮，切成滚刀块或者斜切片，泡在清水中，以防褐变。

3. 取一个砂锅或者煲仔，加入适量清水，放入姜块和料酒，再加入焯过水的猪骨。将火调至中小火慢慢炖煮。

4. 炖煮30分钟后，加入切好的莲藕块，继续炖煮20分钟，直到莲藕变软。

5. 加入适量的盐、蚝油、酱油和白胡椒粉，根据个人口味调整调料的用量。继续炖煮几分钟，让调料充分渗入食材中。

6. 如果喜欢更浓郁的汤汁，可以加一些水淀粉勾芡。在加入水淀粉之前，先将淀粉和水搅拌均匀，然后慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀，直至汤汁变稠即可。

7. 最后，如果喜欢的话，可以撒上一些葱段作为装饰。

莲藕煲怎么做好吃

5-10分钟。吃藕喜欢脆一点口感的可以煮5分钟左右，喜欢吃面一点的可以煮十分钟左右。莲藕想要快点煮熟也是有技巧的，首先就是莲藕的选材，现在市场上的莲藕有脆藕和粉藕之分，购买的时候可以根据自己的口感进行选择。其次买回来的莲藕在煮之前可以用盐水浸泡半个小时。

煲莲藕汤的做法

主料：莲藕400克,香菇（干）10克,猪肉(肥瘦)100克调料：猪油（炼制）10克,盐4克,白砂糖10克,白酒5克,味精2克,大葱5克,姜5克藕片汤的做法：

1. 将猪肉洗净，切成薄片，放入大碗内，用葱末、姜丝、烧酒、少许细盐和汁浸泡5分钟。冬菇用温水浸泡洗净（泡冬菇的水去掉泥沙备用）。藕洗净削皮，切成象眼片2. 汤锅置火上，放入油烧热，先洗净猪肉片煸炒片刻，然后，注入清水2000克，同时加入冬菇、烧酒、糖。煮5分钟后（藕片此时已煮熟），放细盐、味精，起锅盛入汤碗内即成健康提示鲜香味美，营养丰富，益气健体

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材料主料：山药100g、莲藕100g 、大米50g、糯米80g；红枣

辅料：枸杞适量；

1、备好糯米、大米；

2、糯米、大米洗干净用冷水浸泡30分钟；红枣洗干净

3、.山药、莲藕去皮洗干净；

4、山药、莲藕切成滚刀块；

5、山药、莲藕放在电饭煲内胆；

6、加适量水，放入电饭煲通电煲；

7、煲开锅后添加浸泡好的米和红枣同煲；

8、煲至食材熟，粥粘稠断电，加入枸杞；

9、再焖几分钟即可享用。