粤式肥肠的家常做法大全(肥肠粤语怎么读)

肥肠粤语怎么读

带“满”字的四字词语有：色气满满、情满人间、满车而归、伤兵满营、盈篇满籍、饿殍满地、诸事圆满、满径蓬蒿、满脸横肉、云霞满纸、盆丰钵满、手感丰满、小儿肿满、满目萧然、宾客满堂、圆满礼成、幸福满溢、誉满全球、人心不满、满目苍夷、满脸通红、满堂喝彩、水满自溢、满脸生花、满院生辉、取半舍满。

盆满钵盈、满怀好奇、盈满则亏、满脸愁容、恶盈衅满、满目苍翠、满满登登、人满如患、暇满难得、花香满径、满铺地毯、花生满路、鸿乙满纸、金盆满钵、满面桃花、桃李满园、盆满钵满、脑满肥肠、满天匝地 等。

扩展资料

附一 文言版《说文解字》：满，盈溢也。

附二 白话版《说文解字》：满，液体达到器皿容量而外溢。

词语解释

1、情满人间：人世间充满情。寓指世间美好的事物繁多，若用心地去了解，情便处处可寻，可见

造句：

2、满车而归：东西装得满满地回来。形容收获极丰富。

造句：八月十五月正圆，合家团圆在眼前。归心似箭回家转，不顾劳累奔波苦。月下齐饮桂花酒，聊聊家常笑脸扬。嫦娥月宫舞翩跹，笑看温情满人间！

肥肠怎么说

猪大肠并不是一个网络语,只是来自抖音上的一个英文歌:里面有几句歌词被网友翻译成了:你妈爱吃鸡蛋黄,你爸爱吃猪大肠。其实这句话在抖音上面并没有什么特别的含义，就是单纯的一句歌词的空耳。网友经常会通过一些英文歌曲来翻译成中文，但是翻译的方法并不是正常的，而是根据英文的发音来翻译成中文，真的是非常有意思啊。比如说这个“你爸爱吃猪大肠”

肥肠粤语怎么读音发音

广东人最讨厌吃的十大名菜有：藤条炆猪肉、炖冬菇、一镬熟、豉蛋、豉油捞饭、蒸生瓜、死鸡撑饭盖、滚水渌猪肠、人头饭、炒鱿鱼。

广东人最讨厌吃的十大名菜其实不单单是指真正能吃的菜品，还意指一些谐音梗或者俗语而成的一些“菜”。

1、藤条炆猪肉

就是用条藤很用力的打到皮肤上，然后几分钟就出现一条条红色东西凸起来。这就是广东人“藤条焖猪肉”，妈妈的藤条一般都很牛，如：藤条、竹竿、棍子、树皮、皮带。

2、炖冬菇

早期香港华人警员的帽形似冬菇，当不用穿制服的便衣警员或犯错或不守纪律，就会被贬为要戴冬菇帽的职位，故称炖冬菇。

3、一镬熟

表面意思是多种食物放在一个镬里一起煮熟，暗指同归于尽，一起完蛋。

4、豉蛋

豉蛋这道菜最大众化，取粤语“随便”之意。很多人天天吃它，不仅可以满足自己，还可以应付那些叫你点菜的人。

5、豉油捞饭

鼓油捞饭，用豉油拌饭增加饭的颜色，指为了蒙骗别人装模作样、弄虚作假。

6、蒸生瓜

代表蒸吾熟，取其谐音“正唔熟(淑)”，是用来取笑女孩子或男孩子不够成熟和不够淑女，行为和年纪不符，即俗语所谓的 "大唔透"。

7、死鸡撑饭盖

又讲成死鸡撑硬脚。因为鸡死后脚仍然硬，被煮之时仍会顶起锅盖的形象，指明知不对仍然狡辩，无理还争三分。

8、滚水渌猪肠

滚水渌猪肠——两头缩，粤语的歇后语，渌即用开水烫，用开水煮猪肠会出现两头缩的状况，形容人或事两头受制、两头受损。

9、人头饭

意思是“按照席上有多少个人就打多少个饭”。

10、炒鱿鱼

意思是被开除，因为以前打工要自带被铺，被开除后就要卷起铺盖走人，卷铺盖形同炒鱿鱼时鱿鱼卷起的样子，故有此说

粤菜肥肠

潮州十大名小吃介绍:

1、潮州牛肉丸

潮州牛肉丸，是广东潮州著名的地方小食，属于潮菜系。在潮州已经有近百年历史，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，以爽脆滑嫩、富有弹性而著称。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑；牛筋丸由于添加了嫩筋因此更有嚼头、有口感。潮州牛肉丸被中国烹饪协会评选为广东省“中国地域十大名小吃”，还被认定为“中华名小吃”。潮州牛肉丸还被广东省评选为“广东百种传统特色小吃”。

2、潮州肠粉

潮州肠粉，即潮式肠粉，起源于广州肠粉，经过潮汕文化浸润之后的潮汕肠粉风靡各地，是用米磨成米浆皮做成的肠粉，内含各种馅料，营养价值丰富，潮州口味浓郁。肠潮州肠粉与别的地方的肠粉大不同便是这个酱汁，味道很香也很浓，用的沙茶王和花生酱搅拌在一起，配上卷心菜、金针菇、鸡蛋、肉末等，非常美味。

3、粿汁

潮州粿汁是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食，属于潮菜。潮州粿汁是用米浆放在平底锅上煎熟烤干而成的，切成三角形的小块，放在沸水中煮，简单地调入精盐、糯米粉浆即成。吃时必配葱珠朥，还有其他佐料任意配搭，如炸花生仁、卤豆腐干、卤鸡蛋、卤肉和腊肠等。在潮州大街小巷随处可见卖粿汁小食摊，特别是在寒冷的冬天，吃上一碗热气腾腾的粿汁，爽口润滑的粿片，淋上香浓的卤汁，再加上卤猪肠、卤肉、卤蛋、粉肠、猪肉、豆干等配料，口感嫩滑，肥而不腻，入口即化。

4、潮州春饼

潮州春饼，又名潮州春卷，是广东潮州特色美味的小吃。潮州春饼呈长方形，金黄美观，皮薄似一层酥沙，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。潮州春饼内陷主要是青韭、香芹等新鲜时令菜，再佐以肉丝、香菇碎、肉碎、豆腐丝等合炒成盘，也可酌量加香菇、肉类等原料，因人而异，随意搭配。其特点是皮酥脆，馅咸香，一口咬下去，只觉口齿留香，食欲大增。潮州春饼更是代表潮州市入选“广东百种传统特色小吃”。

5、蚝烙

潮汕蚝烙是潮汕地区著名的特色小吃，流行于潮州、汕头等地，在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。潮州蚝烙采用优质雪粉，配之以潮州本地出产的饶平汫洲新鲜珠蚝，外皮煎得酥脆，里面的蚝肉却保留鲜嫩多汁，再撒点香菜，闻之蚝香扑鼻，尝之酥而不硬，脆而不软。潮州蚝烙具有鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软，外地人来潮汕总要尝一尝这—美食。潮州蚝烙更是代表潮州市入选“广东百种传统特色小吃”。

6、腐乳饼

腐乳饼是广东省潮州市的一种著名特色小吃，属于粤菜系-潮州菜。其造形小巧，独特的南乳、蒜头和醇酒的气味，芳香可口，甜而不腻，而且富含营养。腐乳饼用料奇特多样，以精面粉制成饼皮。饼馅中，腐乳块百分之二点五，名酒含百分之二，白猪肉要经过精选，切成肉丁，占百分之十八点二，粉糖含量百分之二十七点五，还有蒜头等，配料总共在十四种以上。腐乳饼同时也是极佳的茶食，很多潮汕人喝功夫茶往往会搭配上一盒腐乳饼当做点心。腐乳饼更是代表潮州市入选“广东百种传统特色小吃”。

7、鸭母捻

鸭母捻是一道广东潮汕地区有名的特色传统小吃之一，也是潮州市著名的特色小吃之一，首创于清代初年，是一种节日食俗，一种有馅的糯米粉制汤圆。鸭母捻原名为糯米汤圆，后来改为鸭母捻。鸭母捻有多种馅（绿豆，红豆、芋泥），并且形状不一，有的呈圆，有的呈椭圆。鸭母捻不仅有汤圆，还有薏米、木耳、白果、红豆、鹌鹑蛋、柿饼、清心丸、桂圆、芋圆、绿豆。现以潮州市太平路尾传统名店胡荣泉制作的鸭母捻为正宗。

8、咸水粿

咸水粿又名水粿，也称为猪朥粿，是广东省潮州市一种地方性的传统粿食小吃。其历史悠久，味道可口，价钱便宜，广受当地老百姓喜爱。咸水粿是一个由米浆做成的如同小碟子的粿皮，中间是盛放着热的菜脯干，色泽嫩白，口感润滑。粿皮无味但有嚼劲，配上菜脯干的香甜和芳咸，有的也可以加上辣椒酱或者甜浆，使得咸水粿味道更重，更美味。

9、潮州粿品

粿是米粉的一种加工制品，和潮汕人的生活息息相关，是潮汕的特色小吃之一。在汕头，你可以看到各种各样的粿，除了日常的粿条，有香脆的韭菜粿、晶莹的无米粿、甜蜜的豆沙粿，还有菜头粿、笋粿、咸水粿、鲞粿、菜头粿等等，不同的时节还会制作各种祭祀相关的时令粿品，比如春节的红壳桃粿、元宵节的鼠曲粿、清明的松粿等等，是来到汕头一定要尝试的美食之一。其中，浮洋炒粿更是代表潮州市入选“广东百种传统特色小吃”。

10、溪口卤鹅

溪口卤鹅是潮汕卤鹅的一种，以其优质的配料，精堪的卤煮方法，使熟内香甜可口而远近闻名，是潮州市著名的特色小吃之一。潮汕卤鹅选用潮汕特产的狮头鹅，肉质肥美，其中以磷溪镇溪口狮头鹅为主，是潮州风格独特的卤制食品，自清朝中叶开始制作，至今已有几百年历史。溪口鹅肉嫩脆适宜、咸酸甜适口、香滑入味、肉质肥美、多食不腻、少吃知味，独具口感和快意。

粤式肥肠

花腩、牛肺牛脆骨、瘦肠、肥肠、牛腩、牛膀、牛筋、牛肚、牛膜、牛心……牛舌 来源~！！清末民初，广州回族人主要聚居于东起大南路南胜里，西迄光塔路、惠福路一带，此间回族人经营的食肆跟族外人的饭馆犬牙交错。听族中老人家说，当其时，四牌楼有家利栈茶居。有一位外省回民名叫阿德，初来广州，踱进利栈却吃不到牛肉。那族外老板信关帝，因关帝脸色通红就不吃牛肉。但他却糊弄这外省人说，广州人全都不吃牛肉！明白真情之后，为争口气，阿德遂留在广州，在利栈正对面特开食肆，取名“牛香”，首创专营卤水牛杂。因其前所未有，而且风味独特，顿时客似云来。

“牛香”牛杂广受食家追捧，回族圈外亦跟风仿制，后来居上者乃是霍苏虾始创的“苏记”。苏记陈设，有似“苏虾”之名一样老土，地点在中山四路忠佑大街街口。由于广州城隍庙在忠佑大街里头，“苏记”牛杂独得地利，被广州人别称为“城隍庙牛杂”。广州城隍庙在上世纪50年代伊始即已关门大吉，故而“城隍庙牛杂”之成名肯定不会晚于40年代。

“苏记”名气大而门面小，城隍庙天天是庙会，店堂里座位不敷调度，大多数人客只能手捧小碗，站在门外吃。缘此，却奠定了广州人品尝牛杂的传统标准模式——管你西装革履旗袍洋裙，站着吃！

“苏记”撑起了广州熟食牛杂业的半边天，而在上世纪四五十年代，以小车推着流动贩卖的牛杂档则遍布广州大街小巷，尤其是在小学的门口。

广州熟食牛杂业之骤然湮灭，缘于上世纪60年代初的“三年困难时期”——牛之不存，“杂”则焉附？大铰剪“嚓嚓嚓”剪牛杂之声遂不复闻。这段时期，它却如同“竹升面”一样，被发扬光大于香港。迨至改革开放，它又随“茶餐厅”等自香港“回归”广州。但此后，其正式名称乃是“港式牛杂”，口感与共品尝时的人文氛围，均与正宗老广州所深铭于心者相去甚远。

肥肠粤语怎么读出来

《愚公移山》

 为内地流行女歌手周笔畅演唱的一首粤语

 歌，由香港著名词人Wyman黄伟文

 填词，冯颖琪作曲，收录于其数字专辑《翻白眼Ⅲ》。听起来是奇闻，讲起来是笑谈。

任凭那扁担

 把脊背压弯。

任凭那脚板把木屐

 磨穿。

面对着王屋与太行。

凭的是一身肝胆。

讲起来不是那奇闻。

唱起来不是笑谈。

望望头上天外天，走走脚下一马平川。

面对着满堂儿儿孙，了却了心中积怨。

望望头上天外天，走走脚下一马平川。

无路难呀开路

 更难，所以后来人为你感叹。

听起来是奇闻，讲起来是笑谈。

任凭那扁担把脊背压弯。

任凭那脚板把木屐磨穿。

面对着王屋与太行悄颤。

凭的是一身肝胆。

想起来不是那奇闻。

唱起来不是笑谈。

望望头上天外天，走走脚下一马平川。

面对着满堂儿儿孙，了却了心中己愿。

望望头上天外天，走走脚下启咐败一马平川。

无路难呀开路更难，所以后来人为你感叹。

望望头上天外天，走走脚下一马平川。

无路难呀开路更难，所以后来人为你感叹。

广东肥肠怎么做好吃

广东腊肠是一种非常美味的烟熏腊肉制品，口感香甜且有嚼劲。下面是广东腊肠的简单做法：

材料：

- 猪后臀膀肉 500 克

- 猪五花肉 500 克

- 盐 30 克

- 糖 20 克

- 生抽 20 毫升

- 料酒 10 毫升

- 白胡椒粉 5 克

- 肠衣（猪肠或牛肠）适量

步骤：

1. 将猪后臀膀肉和猪五花肉分别剁成小块；

2. 在一个干净的容器中加入盐、糖、生抽、料酒、白胡椒粉，拌匀成调料汁；

3. 将剁好的肉块加入调料汁中，用手搓揉均匀，使调料能够充分渗透入肉中；

4. 将处理好的肉块放入冰箱冷藏，静置过夜让其更好地入味；

5. 准备好清洗干净的猪肠或牛肠，将其浸泡在温水中至少半个小时，清洗干净后泡在清水中备用；

6. 将腌制好的肉块取出，放入猪肠或牛肠中，一端打结，将另一头封口；

7. 在温水中或蒸锅中将腊肠加热至没有血水流出并且表面变硬即可。

注意事项：在制作广东腊肠时，一定要掌握好盐、糖和其他调料的比例，以确保口感的均衡和美味。此外，在选择猪肉时也需要注意选用瘦肉多、油脂少的部位，这样制作出来的广东腊肠才更加健康美味。

肥肠的粤语

猪的脾脏俗称是联贴，其实就是沙肝，外形如同豆粒，或呈粉末状，外观呈粉红色或棕褐色、大红色，表面有少许光泽。

猪联贴口感比较软糯，做法繁多，营养价值丰富。猪联贴平时适合炒菜、煮粥、炖汤、做烧烤以及拌凉菜。如：辣椒炒猪联贴、爆炒猪联贴、猪联贴粉丝汤、泡椒猪联贴、铁板烧猪联贴等菜肴。

粤菜啫啫肥肠做法

方法如下

食材清单

姜 适量 、 东北大蒜 1棵 、 洋葱 1颗 、 料酒 、 花生油 、 芝麻油 、 蒜头 适量 、 青椒 1个 、 煲仔酱 适量 、 冰糖 适量 、 粉肠 若干 、 大肠 若干 、 猪肝 若干 、 黄喉 若干

烹饪步骤

步骤1/9

先把买好的猪杂冲洗干净，然后切好，放盘待用。

步骤2/9

切好姜片，洋葱，蒜头，青椒，大蒜待用。

步骤3/9

猪粉肠要用沸水煮过。

步骤4/9

沥干水后，待用。

步骤5/9

准备好材料后，就开始烧锅。

步骤6/9

煲底放油，烧热后，放蒜头，姜片爆香。

步骤7/9

放入猪肝用大火干逼至5成熟时，转小火。

步骤8/9

放入粉肠、大肠、黄喉、煲仔酱、蚝油、盐、冰糖，再开大火把所有用料翻拌至渗出香气。

最后一步

最后撒入少许香菜段，盖上盖，浇上花雕酒，趁热上菜。

肥肠粤语什么意思

1、炒肝[chǎo gān] 

北京 风味小吃。用猪肝、猪肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。

2、热炒[rè chǎo]

现炒的菜肴。

3、炒勺[chǎo sháo]

炒菜用的带柄的铁锅，形如勺子。

4、炒作[chǎo zuò]

为扩大人或事物的影响而通过媒体做反复的宣传：经过一番新闻～，这位歌星名气大振。

5、炒货[chǎo huò]

常指经炒熟出售的干果，如瓜子、栗子、花生等

6、炒米[chǎo mǐ]

炒过的大米

7、炒面[chǎo miàn]

煮熟后加油和作料炒出的面条

8、炒更[chǎo gēng]

炒更来源于粤语。形象地说明：要取得业余收入，就必须把握好晚上的时间。

9、炒团[chǎo tuán]

米粉制成的球形食品。

10、炒铁[chǎo tiě]

明 代的一种刑罚。对重罪人犯罚以炒矿砂炼铁的苦役。

11、炒青[chǎo qīng]

制茶干燥工序之一。 如制绿茶时，鲜茶叶经杀青、揉捻后，放在锅里炒干，叫做炒青。

12、炒刺[chǎo cì]

吵闹。

13、正炒[zhèng chǎo]

利用制茶专用空调将茶进行凉青。

14、炒卖[chǎo mài]

倒卖。