炒大头菜土豆做法大全家常(大头菜炒土豆丝怎么做)

大头菜炒土豆丝怎么做

土豆切丝，大头菜也切丝，再放入调料拌匀出锅即可

大头菜炒土豆的家常做法大全家常

首先我们要事先准备好所有的食物材料：胡萝卜（半根）、高汤（700g），土豆（一个）、大蒜（两瓣）、花椒、盐、油适量。

第一步：把土豆去皮，胡萝卜最好也去皮，防止有细菌和泥沙，洗干净备用。

第二步：将洗干净的胡萝卜和土豆切丁儿，稍微小一点儿，这样可以让宝宝一口就吃掉了。

第三步：大蒜拍散去皮，然后剁碎备用，不爱吃大蒜的宝宝也可以不放哦。

第四步：热锅下油，放入少许的花椒爆香。

第五步：然后加入事前切成丁的蔬菜，大火炒之后添上高汤，排骨汤或者鸡汤都可以，然后盖上锅盖直至煮熟，加上适量的食用盐即可。

大头菜炒土豆丝做法大全

包菜炒土豆粉条怎么做

主料

包菜

200克

土豆粉条

200克

辅料

油

适量

盐

适量

培根

适量

大蒜

3大瓣

花椒粉

适量

醋

2小勺

老抽

1小勺

步骤

1.原材料。

2.培根切成宽条。

3.包菜切成粗丝。

4.锅中倒入适量油烧热，放入大蒜末和花椒粉爆香，然后放入培根煸炒至出油。

5.放入老抽和适量盐。

6.放入包菜丝继续煸炒。

7.放入土豆粉继续煸炒。

8.最后放入醋，煸炒均匀即可出锅。

大头菜炒土豆丝素做法

1· 土豆切成块备用2· 大头菜切成块备用3· 肉切成薄片备用4· 锅中放入适量的油，加入花椒粉和葱段炸出香味5· 把大头菜倒入锅中翻炒，翻炒变色6· 大头菜变色后加入土豆条再翻炒一会7· 翻炒均匀后倒入适量的清水（水可以稍稍多点，没过菜就可以）把肉摆在菜的上面，开始炖制。

8· 炖到肉变色，土豆炖熟即可，大概炖制10分钟左右即可

9· 炖到汤汁剩下1/3就可出锅，加入适量的盐和鸡精调味即可。我是配的花卷。

10· 花卷配菜吃，再喝点汤，完美。

11· 出锅食用

— 小贴士 —

这些做下来是5个人的量，可以根据人的多少来加菜，家里人都特别喜欢吃这道菜，我家宝贝爱吃肉的人都喜欢的不得了。

大头菜丝炒土豆丝

大头菜用刷子洗干净，刷掉泥，刷不掉的地方再用刀削掉好了，不去皮，皮很好吃

步骤/方式二

全部切成丝，不要太细，晒了更细，比平时炒土豆丝稍微粗一点点，晒3天左右

步骤/方式三

用泡菜盐腌制，抓匀，我10斤新鲜大头菜，用了200克盐左右，盐不能太多，吃得时候太咸了麻烦，也不能少了，容易坏菜

步骤/方式四

淋点白酒，少点，抓匀就行了

步骤/方式五

继续晒一天

步骤/方式六

准备一个干净坛子

步骤/方式七

把晒干的大头菜装进坛子里

步骤/方式八

用保险袋盖好坛子口

步骤/方式九

坛沿到上水防止空气进入

步骤/方式十

腌制半个月就可以炒肉吃了

大头菜炒土豆片儿怎么做

用料

油渣 4.5块

白菜 1/4个

盐 一小勺

生抽 一勺

鸡精 一小勺

姜片 两片

葱花 4.5个

做法步骤

1、白菜去掉老帮，冲洗干净，切1/4，葱切葱花，姜切片， 油渣去掉外包装。

2、白菜斜着切且1.5厘米宽的段

3、锅烧热，倒入色拉油，放入葱花姜片炒香。

4、先放白菜帮翻炒，炒然后放白菜叶炒。

5、等白菜炒的体积变小了，颜色也深了加入一勺生抽和盐，继续翻炒几下。

6、这时候加入开水，水没过白菜就可以，不要太多，白菜本身也会出水

7、水开后可以加一些切了厚片的土豆片，也可以不加。

8、这时候放入油渣，盖上锅盖 开始炖。

9、汤收的差不多了，菜也就做好了，放鸡精调味出锅。

大头菜炒土豆丝怎么做视频

做法步骤

步骤 1

1. 先准备好调料, 老抽, 味极鲜酱油和料酒, 

步骤 2

2. 蒜瓣去皮拍扁, 香葱洗净切小段, 花椒粒适量, 桂皮一小块, 八角2-3个.

步骤 3

3. 然后将五花肉解冻, 洗净, 切小块, 放菜板上备用.

步骤 4

4. 之后在锅里放油, 烧热后放蒜瓣, 八角, 花椒粒和桂皮, 炒出香味后再放肉, 一起炒熟.

步骤 5

5. 将五花肉炒熟, 再放香葱段, 围锅边倒入1-2勺料酒, 1-2勺的味极鲜酱油和半勺老抽, 再用铲子翻勺一会.

步骤 6

6. 继续翻炒均匀, 倒入开水, 没过肉, 然后大火烧开,盖盖, 然后继续小火炖至30-40分钟左右, 时不时翻一翻, 然后继续盖盖炖, 炖至入味, 软烂即可.

步骤 7

7. 之后拿出一团粉条, 先放开水倒入粉条里, 等它泡软后, 用凉水浸泡一下, 然后用清水多冲洗几遍.

步骤 8

8. 再将一个大头菜洗净切成丝或者薄片, 用清水浸泡一下, 冲洗几次, 然后大火煮沸3-4分钟, 捞出沥干备用.

步骤 9

9. 再将焯好的大头菜放入锅中, 继续翻炒均匀即可, 入味, 然后倒入一碗热水, 继续盖盖小火炖煮直至菜软烂清甜.

步骤 10

10. 再将泡软的粉条放入锅中, 然后用铲子翻一翻, 让粉条吸饱汤汁, 上色, 让粉条变得有劲道, 好吃.

步骤 11

11. 之后继续翻炒, 让粉条和大头菜均匀入味, 然后可以尝尝味道, 如果淡了可以放再放一勺味极鲜酱油和一点点的老抽, 然后盖盖再炖一会就可以出锅了.

步骤 12

12. 等汤汁收得差不多了就可以关火, 香味扑鼻, 非常下饭.

大头菜炒土豆片怎么做窍门

具体乌米的家常做法有以下几种：

1. 乌米粽：准备乌米、咸蛋黄、香肠、栗子、盐、料酒、生抽等材料，将乌米与咸蛋黄、香肠、栗子等材料一起包入粽叶中，加入盐、料酒、生抽等调味料，蒸煮后即可食用。

2. 乌米蒸肉：准备乌米、五花肉、生抽、白糖、蚝油、花椒粉、料酒等材料，将乌米与五花肉混合，加入生抽、白糖、蚝油、花椒粉、料酒等调味料，蒸煮后即可食用。

3. 黑珍珠丸子：准备夹心肉、香菇、鸡蛋、乌米、姜、盐、料酒、生抽等材料，将夹心肉和乌米混合，加入香菇、鸡蛋、姜、盐、料酒、生抽等调味料，制作成丸子形状，蒸煮后即可食用。

4. 乌饭糕：准备乌米、砂糖、果仁等材料，将乌米与砂糖、果仁混合，放入模具中压实，蒸煮后即可食用。

5. 太极饭：准备大米、乌米、开水等材料，将大米和乌米混合，加入开水中煮沸，煮熟后即可食用。

6. 溧阳乌米饭：准备乌米、清水、白糖等材料，将乌米加入清水中，加入白糖，蒸煮后即可食用。

7. 福袋乌米粽：准备乌米、玉米籽、糖、水等材料，将乌米与玉米籽、糖、水混合，放入粽叶中包好，蒸煮后即可食用。

8. 乌饭包猪肉丝：准备乌米、猪肉丝等材料，将乌米与猪肉丝混合，制作成饭包形状，即可食用。

以上是乌米的几种家常做法，希望对您有所帮助。

大头菜炒土豆丝怎么做才好吃

中午吃饭的时候一直在讨论这个菜价的问题，想到菜农把菜种出来却卖不出去，心里一阵感伤，晚上回家的时候就去菜场买了一个大包菜，现在菜场卖的是3毛一斤，菜农卖的是2分，价格贵了15倍，哎。

回到家已经6点多了，包菜怎么做呢，乱炖吧。

食材明细

包菜、火腿肠、黄花菜、香菇、猪肉皮、豆瓣酱、辣酱、骨头汤、葱、姜片。

1、包菜切细，洗净。

2、黄花菜，香菇，猪肉皮用热水泡发，并将黄花菜对半切，香菇切片，猪肉皮切小块，待用。

3、火腿肠切片。

4、粉丝洗净，热水泡软。

5、锅内放油，加热。爆香姜丝，葱。

6、加入黄花菜，香菇，猪肉皮一起翻炒，加一勺豆瓣酱，一小勺自制辣酱。

7、翻炒均匀后加入4勺骨头汤，大火炖3分钟。

8、翻炒均匀后加入4勺骨头汤，大火炖3分钟

9、倒入粉丝，火腿肠，翻炒均匀后加2碗水。中火炖至汤汁收干。

10、加盐，五香粉起锅

大头菜炒土豆丝怎么做好吃窍门

食材明细：大头菜、土豆、干辣椒丝、香醋、盐、鸡精各适量。

1、准备半颗大头菜

2、准备2个土豆。

3、准备适量干辣椒丝、香醋。

4、将土豆洗净去皮，并切成丝。

5、放入碗中用清水泡一下。

6、将大头菜洗净，并切成丝，待用。

7、起锅倒油烧热，下入干辣椒丝炝锅。

8、接着，合入切好的大头菜翻炒一下。

9、然后，合入土豆丝，加点盐调味翻炒至断生。

10、最后，加点香醋、鸡精炒匀，即可。

大头菜炒土豆丝怎么做好吃

所需食材：

五花肉100克、胡萝卜1根、青椒1个、木耳几朵

调料：

盐、糖、生抽、料酒、淀粉、姜、葱、蒜、辣椒

具体做法：

1. 五花肉切成丝，加入生抽、料酒、淀粉、姜片拌匀腌制15分钟；

2. 胡萝卜、青椒切成长条状，木耳切成丝；

3. 锅中倒入适量油，放入腌制好的五花肉翻炒至变色；

4. 将炒好的五花肉移到锅边，倒入胡萝卜条、木耳丝、青椒条炒熟，再将五花肉炒匀；

5. 加入适量盐、糖、生抽、料酒、辣椒、蒜末、葱花，翻炒均匀即可。

这样炒出的五花肉炒三丝色香味俱佳，清淡可口，营养丰富，大家可以试试。