板栗排骨炖盅的做法大全家常(板栗炖排骨怎么做才好吃)

板栗炖排骨怎么做才好吃

关于板栗炖牛排骨的家常做法如下：

材料：

牛排骨1kg

板栗300g

红枣、枸杞、当归、黄氏各适量

姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、糖、香菜各适量

步骤：

牛排骨提前1小时用清水浸泡出血水，冷水入锅，加入姜片和料酒焯烫5分钟，然后捞出洗净浮沫，沥干备用。

锅中热油，放入牛排骨煎至两面金黄，然后加入姜片、葱段和料酒炒香。

加入生抽、老抽、糖，翻炒均匀后加入足够的水没过食材，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

煮至牛排骨可以用筷子轻松插入，加入板栗、红枣、枸杞、当归和黄芪，继续炖煮20-30分钟。

最后加入盐调味，撒上香菜即可。

温馨提示：

煎牛排的时候不要用太多油，以免油腻。

炖煮的时候要注意观察，以免烧干汤汁。

可以根据个人口味加入其他调料，如八角、桂皮等。

板栗炖排骨加什么最营养

板栗可以和红枣、排骨、鸡、红薯、花生、黑豆、月桂、猪骨等等煲汤或者炖。

板栗红枣排骨汤

1、材料：板栗100克、红枣15克、排骨500克、食盐、姜、鸡精各适量。

2、做法：将板栗、红枣、排骨洗净，生姜去皮切片。锅内放水烧开，放入排骨汆去血渍，捞出洗净，然后把排骨和板栗、红枣、姜片一起放入砂锅中，加适量清水，大火煲开后，转小火煲1个小时，加食盐和鸡精调味即可。

板栗炖排骨怎么做才好吃视频

当然好，板栗炖排骨也是一道非常美味的菜肴，炖汤还是红烧都非常美味，买来新鲜排骨大火煮开，捞起，起锅烧油，放进排骨，加生抽老抽蚝油翻炒几下，再加入适量开水，加入板栗，炖上半个小时就可以开吃了

板栗排骨炖汤的做法

步骤 1

准备工作。购买排骨一根，叫老板帮忙切块。购买白萝卜、板栗、红枣、枸杞、姜，准备好油、盐。

步骤 2

洗、切。清洗好排骨，白萝卜（削皮）切片（块都可以），板栗剥开（在板栗壳上划十字口，然后沿着十字刀口剥开），红枣去壳，切姜片。

步骤 3

绰水。锅里放水姜片绰排骨（去腥味），水开捞出排骨清洗一遍，再放锅里炒香。

步骤 4

入锅。锅里倒入适量的白开水，再放入炒香的排骨、白萝卜、板栗、红枣、剩下的姜片。大火熬20分钟，转中火熬30分钟。最后5分钟放入枸杞，出锅。

步骤 5

最后，放盐调味，即可盛出喝。

板栗炖排骨怎么做才好吃窍门

栗子排骨汤原料:

主料:排骨(10两)、瘦肉(四两)、栗子(50克)

调料:盐(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、姜(3片)

栗子排骨汤制作方法:

1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖;5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。

2、将瘦肉以及排骨洗净，切除多余的肥肉以备用。

3、用瓦煲烧滚清水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。

4、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块，再倒回汤内，加1/3汤匙盐，1/2汤匙酱油调味后，装碗即可食用。

栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等，而它所含的维生素C比番茄还高，矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效，因此有"肾之果"的美名。本菜适合老年人食用，但要注意的是，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，因此一次不宜多吃;另外糖尿病人应忌食，以免影响血糖的稳定。

板栗炖排骨的做法大全

食材准备：板栗2斤，鲜莲子1碗，桂圆20g，干百合20g，红豆半碗，红糖适量。

详细做法步骤如下：

第一步：提前一晚准备半碗红豆，清洗干净后，用水泡一夜，现在天气热，可以放到冰箱里；再准备板栗准备2斤左右，清洗干净后，用剪刀在板栗壳上剪一刀，然后放开水里烫1分钟后捞出来，趁热剥壳，这样很容易就可以去掉板栗的外壳和那一层衣了。

第二步：除了红豆和板栗，我们还要准备桂圆20g，干百合20g，鲜莲子1碗，如果没有鲜莲子，也可以用干的莲子，但要提前浸泡几个小时，或者提前下锅煲。

第三步：所有食材准备好后，准备一个砂锅，把浸泡好的红豆连水一起倒进砂锅中，再加入适量的清水，水要在这一步加足，煲汤中途不能加水，否则会破坏汤的营养成分，而且煲汤一定要选用砂锅来煲，特别是这类养生汤，跟煲中药一个原理。

第四步：水加足后，盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转成中小火煲半个小时，如果莲子用的是干莲子，也可以在这一步加入锅中一起煲。

第五步：红豆汤煲半小时左右，红豆沙煲出来了，我们加入准备好的板栗、百合、桂圆、莲子，搅拌一下，再盖上锅盖，继续煲多半个小时左右。

第六步：时间差不多了，板栗和莲子煲至软烂，加入适量的红糖，喜欢吃甜的可以多下一点红糖，然后调大火，边搅拌边熬，把红糖熬化就可以了，关火出锅。

板栗的吃法炖排骨

材料：

500克猪肋排

200克栗子

1个洋葱

2个胡萝卜

3片姜

适量盐

适量胡椒粉

适量料酒

步骤：

猪肋排切成小块，用开水煮2-3分钟，去除血水后捞出备用。

栗子剥壳。

洋葱去皮切块，胡萝卜去皮切片。

锅中放入适量水，加入姜片、洋葱、胡萝卜和栗子，大火煮沸。

将猪肋排放入锅中，倒入适量料酒，煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到排骨煮烂入味。

捞出猪肋排，撇去汤上的浮油，将栗子和蔬菜捞出，放入汤碗中。

将煮烂的猪肋排放入汤碗中，加入盐和胡椒粉调味即可享用。

板栗炖排骨汤怎么做好吃

备料：板栗 排骨 姜 八角 干红辣椒 花椒 香叶

调味料：冰糖 生抽 老抽 料酒

做法步骤：

【1】：板栗沿半圆面用刀划十字，放入烧开的水中焖五分钟后，趁热剥开，备用！

【2】：排骨洗干净，锅内放水，放入排骨加2片姜片和一点料酒把水煮开，捞起排骨，用温水洗净浮沫。（这样排骨才不会有怪味道！）

【3】：锅内放油烧热，放入3~5块小冰糖，炒化开炒出糖色，再放入排骨，炒至排骨表面金黄微焦。

【4】：然后放入八角、干红辣椒、花椒、香叶煸炒到能闻到香料的香味。再加入2勺料酒、1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。

【5】：加入没过排骨的开水，盖上盖子小火煮15分钟左右。

【6】：加入板栗，小火再焖制20分钟左右。焖好收汁后，加少许盐调味，就可以出锅啦！！

板栗炖排骨的功效与作用

在怀孕期间可以吃板栗炖排骨的，建议先看一下平时的饮食和睡眠等是否正常，然后注意计算预产期，近期应该适当的进补，多吃高蛋白的食物，板栗的营养价值比较高，在孕期应该适当的进补，看一下体重的变化，然后注意计算预产期， 饭后应该适当的运动。

板栗炖排骨怎么做好吃又简单

主料:板栗仁500克 排骨1000克

辅料:食用油适量 冰糖20克 葱姜适量 桂皮2块 八角3个 香叶3片 盐适量

步骤1 新鲜板栗，用小刀划个小口

步骤2 入锅中煮3分钟，捞出后迅速过凉水

步骤3 这样就可以很容易剥出板栗仁了

步骤4 准备食材

步骤5 排骨冷水下锅，水开后煮3分钟，撇去浮沫，冲洗干净，捞出备用

步骤6 锅内倒入适量食用油

步骤7 加入冰糖，小火炒至糖变成褐色，起小泡泡

步骤8 放入排骨迅速翻炒

步骤9 加入葱姜、大料、香叶、桂皮等调料

步骤10 加入板栗仁

步骤11 加入适量水，没过排骨

步骤12 撒适量盐。大火烧开，小火慢炖40分钟

步骤13 排骨软烂后，大火收汁即可

板栗炖排骨怎么做才好吃又简单

原料：大骨头、香菇、板栗、生姜、盐。

做法步骤：

1· 新鲜的扇骨用冷水泡10分钟，洗净后放入砂锅，倒入2.5L水大火煮开转小火煮半小时。

2· 香菇洗净提前开水泡半个小时，泡好的水不要倒掉。

3· 板栗用开水烫一下剥去外膜。

4· 香菇和板栗倒入骨汤里再小火煮40分钟，期间汤水少了可以慢慢加泡香菇的水。

5· 最后把铁棍山药去皮后切小块放入骨汤里煮20分钟，加盐香菜调味即可！

第6步、成品图。