干扇贝豆腐汤的家常做法大全家常(扇贝豆腐煲的家常做法)

扇贝豆腐煲的家常做法

以下是扇贝八爪鱼海鲜豆腐汤的做法：

材料：

- 扇贝

- 八爪鱼

- 虾仁

- 嫩豆腐

- 姜片

- 葱段

- 盐

- 料酒

- 白胡椒粉

- 鸡精

- 水淀粉

- 食用油

做法：

1. 扇贝去壳，取出扇贝肉，清洗干净备用。

2. 八爪鱼去内脏和头部，清洗干净切成小段备用。

3. 虾仁去虾线，清洗干净备用。

4. 嫩豆腐切成小块备用。

5. 锅中倒入适量食用油，放入姜片和葱段爆香。

6. 加入扇贝肉、八爪鱼和虾仁翻炒至变色。

7. 加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 5 分钟。

8. 加入嫩豆腐块，继续煮 5 分钟。

9. 加入盐、料酒、白胡椒粉和鸡精调味。

10. 最后用水淀粉勾芡，搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 煮海鲜汤时，水的量要适当，不要过多或过少，以免影响口感。

2. 煮海鲜汤时，火候要适中，不要用大火煮，以免煮糊。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或其他调味料。

扇贝豆腐汤怎么做好吃又简单

原料：豆腐500克、扇贝肉500克。蒜、料酒、盐、生抽、蚝油适量。

做法：1、准备好所有食材，先把豆腐洗净切块、扇贝肉用清水清洗，蒜洗净拍碎。

2、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入蒜炝锅，接着，下入扇贝肉，加适量的料酒，翻炒一下。

3、然后，下入豆腐，加适量的清水，翻动一下煮开。

4、最后，加适量的盐，加适量的生抽，加适量的蚝油，调味，翻炒均匀即可。

扇贝炖豆腐

首先把扇贝剥壳取出里面的肉反复清洗干净，切碎烧汤，等煮开加入冻豆腐就可以了

扇贝豆腐煲汤的做法大全

正宗鲜贝汤是一道精致的海鲜汤品，以下是一种常见的做法：

材料：

- 500克新鲜鲜贝（如扇贝、蛤蜊等）

- 适量姜片

- 适量葱段

- 适量蒜末

- 适量盐

- 鲜胡椒粉（可选）

- 适量清水

- 适量芹菜或香菜（可选，用于装饰）

步骤：

1. 准备工作：将贝类海鲜洗净，去除杂质并沥水备用。

2. 煮贝类海鲜：将足够的水加热至沸腾，放入鲜贝，煮至贝类壳开启并露出肉身，捞出备用。同时，注意控制煮的时间，避免过度煮熟导致口感变硬。

3. 炒香配料：将锅中加热适量食用油，加入姜片、葱段、蒜末炒香。

4. 炖煮贝汤：将炒香的配料放入炖锅中，加入适量清水，倒入煮贝类海鲜时剩下的汤汁，用小火慢慢炖煮约20-30分钟，使汤汁更加浓郁。

5. 调味：根据个人口味，可以加入适量的盐和鲜胡椒粉调味，搅拌均匀。

6. 出餐：将炖煮好的贝汤倒入汤碗中，可以加入一些鲜贝肉，再撒上适量的芹菜或香菜点缀，增添美观。

这是一种常见的正宗鲜贝汤的做法，你可以按照个人口味调整配料和调味方式。鲜贝汤清爽鲜美，可口度也很高，适合作为一道开胃汤或正餐搭配米饭、面条等食用。

扇贝豆腐汤

用料

扇贝500克，豆腐 一盒，萝卜一个，姜 适量，大蒜 适量，水 适量，盐 适量，小葱 2根，猪肉一块

步骤 1.扇贝买回家清洗干净，放进炒锅里，加入冷水，水刚好没过贝壳就够了，不用太多。

2.大火煮开，用锅铲翻几下，水开贝壳基本会自己炸开。起锅，滤掉水。

 3.用清水再适当洗洗这样更干净。 一般去海鲜市场买都是吐过沙的，像今天这样的贝壳通常没有什么沙。

步骤 2

如果不赶时间大家可以把贝壳一个一个掰开。这样吃的时候方便。

步骤 3

今天选的内脂豆腐，它的特点是嫩滑，适合孩子吃。但是弱点是容易散。 大家可以根据自己的喜好选择豆腐，水豆腐，嫩豆腐，老一点的都可以。

步骤 4

内脂豆腐用小刀🔪划几下。不用太小，我说了这种豆腐容易煮碎

步骤 5

葱姜蒜

步骤 6

热锅里放一大勺猪油，做汤比较香。不喜欢猪油的朋友可以加食用油。加入猪肉炒至变色

步骤 7

油热放入姜蒜爆香。

步骤 8

随后加入适当的水。

步骤 9

水开放入豆腐，萝卜。 豆腐不要翻动，容易碎。

步骤 10

这种榨菜适合孩子吃，不辣。做汤非常鲜。

步骤 11

再次煮开，最后加入贝壳，加入适当的盐

步骤 12

烧两三分钟，放入葱花。贝壳自带鲜美，不用加味精。

扇贝豆腐汤的家常做法视频

主料：

扇贝肉300克，洋葱半个，青椒1个，红椒半个；

辅料：

姜1块，蒜3瓣，干辣椒3个，料酒半勺，生抽半勺，盐半勺，鸡精半勺；

做法步骤：

1.扇贝肉洗净，放入清水中浸泡。洋葱切小块，青椒切小块、红椒切小块，姜1块切末，蒜3瓣切末，干辣椒3个剪成段；

2.锅中放入适量水烧开，放入扇贝肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用；

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油，放入青红椒、洋葱块翻炒均匀，加入扇贝肉继续翻炒，放入料酒半勺、生抽半勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅。

扇贝豆腐煲的家常做法视频

食材用料

扇贝丁250g   豆腐100g

盐10g   葱30g   姜15g

料酒5g    高汤800g

鸡精5g

方法步骤

1，把扇贝丁洗净，用盐水泡30分钟

2，葱和姜切丝备用！

3，锅中放油，油热6成的时候放姜爆出香味，在放扇贝丁下去煸干水分！

4，看着煸出香味略干的时候倒入高汤，大火烧开！

5，烧开后把切好的豆腐放进去，一起煮！

6，大火转小火熬制5分钟！

7，起锅的时候放入葱花和鸡精！

8，扇贝丁豆腐汤需要趁热吃，凉了味道就变了。

扇贝豆腐煲的家常做法大全

主料

豆腐一包 虾仁适量 蚌肉适量 娃娃菜适量金针菇一包  海带少许 洋葱半个 黄油适量腐竹适量 平菇适量

辅料

盐适量  料酒适量 鸡精适量 海鲜酱适量

1. 豆腐切块，下锅煎

2. 煎到两面金黄色

3. 捞起放一旁备用

4. 虾仁先用盐和料酒腌制5分钟，然后下锅爆炒两分钟 出锅备用

5.锅里放少许黄油

6.切适量洋葱放进锅里爆香

7. 把蚌肉倒进锅里炒

8. 炒大概四五分钟

9. 出锅，放一旁备用

10. 腐竹用温水泡开

11. 配菜还准备了海带、金针菇和娃娃菜

12. 烧一锅水，锅里放平菇和少许枸杞，

15. 汤烧开后，把娃娃菜放进去煮熟

16. 煮熟的娃娃菜捞起来放在砂锅的最底层

17. 把腐竹和虾仁以及蚌肉放进去煮（腐竹煮久一点，先放进去的）

18. 然后把豆腐放进去煮

19. 最后把金针菇放进去煮

20. 煮好的金针菇先捞起来放砂锅里

21. 其他材料煮熟后也可以倒进砂锅里，稍微煮个3分钟

22. 淋上海鲜酱，再加盐和鸡精调味

23. 海鲜豆腐煲就做好了。

扇贝豆腐怎么做好吃

步骤/方式1

干香扇贝肉

步骤/方式2

干炸扇贝丁

步骤/方式3

扇贝肉混沌

步骤/方式4

扇贝肉炒鸡蛋

步骤/方式5

蒜蓉粉丝扇贝

步骤/方式6

扇贝肉滑蛋

步骤/方式7

清炒扇贝

步骤/方式8

扇贝炒黄瓜

步骤/方式9

油菜炒扇贝

步骤/方式10

海参扇贝豆腐煲