罗卜饼的家常做法大全家常做法(罗卜饼的家常做法大全家常做法窍门)

罗卜饼的家常做法大全家常做法窍门

步骤/方式1

准备材料

步骤/方式2

白萝卜洗净擦成细丝

步骤/方式3

萝卜丝放入容器内，打入鸡蛋放适量盐搅匀

步骤/方式4

再放适量面粉（鸡蛋多点比较酥脆，面粉不要太多，起到黏合作用就行了，太多了会很硬，不好吃）

步骤/方式5

搅匀

步骤/方式6

不粘锅放适量油，倒入萝卜面糊摊搅匀，尽量薄一点，好熟

步骤/方式7

小火煎至两面金黄即可

步骤/方式8

香煎白萝卜丝饼的做法就完成了

萝卜饼的做法大全家常

煎萝卜丝饼制作方法

食材：白萝卜1个，胡萝卜1个，鸡蛋2个，面粉300克，大葱1小段。

用料：清水1大碗，五香粉1茶勺半，香油2茶勺，盐适量，油适量。

第一步，白萝卜切掉头尾，洗净切成细丝，加1茶勺盐抓匀，腌上20分钟，腌出白萝卜水分后，用手把萝卜丝握成团，挤干剩余水分备用。白萝卜一定要先用盐杀出水分，如果萝卜丝水分过多的话，煎出来就不那么爽脆了。

第二步，胡萝卜洗净去根，切成和白萝卜丝长短粗细一样就可以，大葱洗净切葱花。这道萝卜丝饼的主食材是白萝卜，胡萝卜只是作为搭配，量的话根据个人喜好来添加就行，注意胡萝卜放多了味道就会偏甜。

第三步，找干净碗盆，倒入面粉，分次加入清水，顺一个方向搅拌成面糊，再打入鸡蛋搅匀。

萝卜饼怎样做才好吃

步骤/方式1

将白萝卜切成丝

步骤/方式2

切好后装进碗里 撒入适量的盐

步骤/方式3

腌制十分钟

步骤/方式4

加入适量的面粉 （因为制作过程过白萝卜还在不断的渗出水分 所以最后煎之前如果太稀了 可以再加些面粉搅拌均匀）

步骤/方式5

加入一颗鸡蛋拌匀

步骤/方式6

加入黑胡椒、

步骤/方式7

加入十三香

步骤/方式8

加入葱花

步骤/方式9

搅拌均匀、放置一会

步骤/方式10

平底锅刷油、用勺子将拌好的萝卜丝舀进锅里、按压成相同大小进行煎制

步骤/方式11

煎制成两面金黄酥脆就可以出锅了

萝卜饼的做法大全最好吃的饼

答：萝卜饼的家常做法如下：

将焯水的萝卜丝和辅料混合成萝卜面团，制成饼状后，放入锅中烙至熟透即可捞出食用。

将萝卜丝焯水

用擦丝器把萝卜擦成丝，锅中水热后放入萝卜丝，焯水2分钟捞出。

制作萝卜面团

把萝卜丝挤去水分，切成小段后，放入大碗中，加入虾皮、一勺食盐，搅拌均匀，加入面粉，用手抓成团状。

制作萝卜饼

把萝卜团抹上玉米面，用刀切成几瓣，用擀面杖压成饼状。

萝卜饼怎么做视频教程

1/19 面粉300g加155g水和成光滑面团，醒30分钟

2/19 醒面过程中将胡萝卜擦丝，萝卜擦成丝

3/19 两种萝卜丝分别入开水焯两分钟，一是去除萝卜气，二是断生软化下来，去除水份

4/19 火腿肠切碎

5/19 萝卜丝攥去水份，加入葱姜火腿肠，糖，蚝油，花椒粉，鸡精，香油，盐调味

6/19 搅拌均匀备用

7/19 醒好的面分成30g一个剂子，我的正好分15个，手掌粘油将剂子按成短舌状

8/19 全部按好，上下抹油醒20分钟

9/19 将剂子擀成极薄的略透明的长舌型，擀的时候粘些油好操作

10/19 将一大勺馅料放在一头

11/19 从有馅的一边慢慢卷起

12/19 两边封口

13/19 尽量滚圆

14/19 最后成圆形

15/19 全部包好

16/19 平底锅倒入油，油温5成将包好的饼在手中稍微按扁一点就可以放入锅中烙制了

17/19 中火，烙至两面金黄即可

萝卜饼怎么做好吃又简单视频

用料 红葱酱（没有就换炒脆的洋葱） 50g糯米粉（没有就换粘米粉） 300g香菇碎（炒熟炒干） 30g金钩（炒好，没有换虾皮） 100g切碎的萝卜干（没有就换冬菜） 20g咸蛋黄（没有可以不放） 2个白萝卜（没有就别做了） 700g水（可以用萝卜汁代替） 300g油（用来涂抹盘子） 5g胡椒粉 6g糖 5g盐（可以不放） 5g酱油（可以用生抽） 15g粘口的Q弹萝卜糕的做法 把萝卜擦丝粘口的Q弹萝卜糕的做法 步骤1萝卜丝撒上盐，然后把萝卜汁挤进糯米粉的碗里。不喜欢浓重萝卜味道的，就把萝卜汁丢掉，换清水。粘口的Q弹萝卜糕的做法 步骤2把所有的食材都放在一起拌匀粘口的Q弹萝卜糕的做法 步骤3盘子上涂抹油，防止蒸了粘连粘口的Q弹萝卜糕的做法 步骤4盖好别进水粘口的Q弹萝卜糕的做法 步骤5蒸45分钟以后拿出来放凉就可以改刀切块吃了。粘口的Q弹萝卜糕的做法 步骤6可以切好块直接煎的。趁热吃特别美味粘口的Q弹萝卜糕的做法 步骤7锅里刷点油，外皮就会脆脆的，里面像年糕一样糯糯的。

罗卜饼的家常做法大全家常做法窍门图解

第一步，白萝卜切掉头尾，洗净切成细丝，加1茶勺盐抓匀，腌上20分钟，腌出白萝卜水分后，用手把萝卜丝握成团，挤干剩余水分备用。白萝卜一定要先用盐杀出水分，如果萝卜丝水分过多的话，煎出来就不那么爽脆了。

第二步，胡萝卜洗净去根，切成和白萝卜丝长短粗细一样就可以，大葱洗净切葱花。这道萝卜丝饼的主食材是白萝卜，胡萝卜只是作为搭配，量的话根据个人喜好来添加就行，注意胡萝卜放多了味道就会偏甜。

第三步，找干净碗盆，倒入面粉，分次加入清水，顺一个方向搅拌成面糊，再打入鸡蛋搅匀。

贴士：拌面糊时先加入半碗清水搅拌，剩下的清水慢慢往面糊里加，用勺子挖起面糊往下倒，如果面糊出现轻微的波纹，这时的稀稠度刚刚好，就不需要再添加清水了，避免过稀。

第四步，拌好的面糊里，放入白萝卜丝，胡萝卜丝搅散，加葱花，五香粉，香油和适量盐搅拌均匀，拌好的面糊可以用筷子挑起一点尝一下咸淡。

第五步，开火烧热平底锅，倒入少量油加热，油温烧至4成时挖上1勺面糊放入锅中摊成薄饼，用小火煎至萝卜丝饼两面金黄取出，剩下的面糊按照同样方法操作，煎好的萝卜丝饼稍微放凉切成三角形装盘就做好了。

罗卜饼怎么做

1、将萝卜洗干净，去皮，切成萝卜细条，放置备用。

2、在切好的萝卜条里面加入少许盐、胡椒、花椒，随后加入一个鸡蛋，加入适量面粉。

3、加入少许油，使得煎饼的时候不会粘锅，这个步骤是操作起来最爽的步骤，只需要你用筷子用力的搅拌均匀就可以哦。

4、将食材搅拌均匀之后，醒，然放置十五分钟，将面粉醒一后将搅拌好的白萝卜泥弄成条状放入油锅炸，炸至金黄色即可出锅，出锅之后还可以加上自己喜欢的调料，极为好吃。

萝卜饼做法视频

心里美萝卜饼的做法

心里美萝卜饼的做法

“皮薄、味鲜的萝卜丝饼。”　　主料　　高筋面粉(400克)　　调料　　白萝卜(700克)火腿(50克)粉丝(40克)植物油(适量)香油(适量)蚝油(适量)盐(适量)糖(适量)味素(适量)胡椒粉(适量)　　厨具　　平底锅　　1 白萝卜属温性，有除痰润肺，解毒生津的功效，要选择光滑有水分的白萝卜，十个萝卜丝饼需要白萝卜的量700克。　　2 用擦丝板把萝卜擦成均匀的萝卜丝，放入开水中焯2-3分钟（去除萝卜中辣味和部分水分），焯好的萝卜丝用手挤出部分水分备用。　　3 火腿肠50克切丁备用。加入火腿肠提香的作用。　　4 粉丝40克用温水泡发后用刀切碎（加入粉丝作用改善萝卜丝饼的口感）。　　5 将处理过的萝卜丝、火腿丁、粉丝放在一起加入适量的香油、蚝油、味素、糖、胡椒粉、盐搅拌均匀，萝卜丝饼的馅就做完了（馅里不要出现汤汁，否则很薄的萝卜丝饼皮容易破）。　　6 萝卜丝饼要凉水和面，就是常温的水，高筋面粉400克（我每次准备10个饼的馅，和20个饼的面，这样下次再做会减少很多工序），慢慢的加入210克水做成面团。　　7 把揉好的面团用保鲜膜盖好饧40分钟。　　8 饧好的面团光滑有弹性，不粘手。　　9 将饧好的面团做成30克大小的剂子。随着水平的提高同样的馅剂子可以减少到25克，做出的饼皮会更薄。　　10 将做好的剂子做成薄厚适中的长方形，放入平底的容器中加入植物油侵泡15分钟，油要刚好把剂子覆盖上。（把面皮做的既薄又不坏的的窍门）。　　11 侵泡完的剂子放在面板上整理一下形状。　　12 用擀面棒先擀离自己近的一边，再向前擀。　　13 面和得好擀面皮的感觉很爽，是一种连擀带推的感觉。找到这种感觉就算成手了。　　14 擀好的面皮一端放50克馅。（初次做馅可以放少一点，以包住馅为基本目的）　　15 先向前平卷。　　16 斜卷（对角卷）。　　17 向另一个方向斜卷（向另一个方向对角卷）。　　18 最后再直卷。　　19 卷完后立起来整理并拍一拍。　　20 把平锅大火烧热转小火，同时放少量油（饼坯制作过过程中表面有油），把卷好的饼坯放入锅中。　　21 先放入锅中的一面定型后翻过来，用饼铲向下适当的均匀按压，让饼薄一点更圆一点。　　22 做好的萝卜丝饼皮薄馅鲜，隔着皮隐约能看到馅中的红色火腿丁。　　小窍门：　　1、一次可以多和点面表面抹上油装入保鲜膜中放入冰箱冷藏，随用随取很方便，一般情况可以存放三天。　　2、面皮放上馅卷的过程要不断的调整，调整的标准就是卷出来的饼要圆。