家常烤箱烤纸杯蛋糕(烤箱做纸杯蛋糕的做法大全视频教程)

烤箱做纸杯蛋糕的做法大全视频教程

以下是制作20个纸杯蛋糕的简单做法，需要的材料和步骤如下：

所需材料：

- 鸡蛋：2个

- 细砂糖：100克

- 面粉：100克

- 泡打粉：2克

- 盐：1克

- 熟芝士：50克

- 橙汁：20毫升

- 柠檬皮屑：适量

- 黄油：30克

制作步骤：

1.将2个鸡蛋和100克糖放在一个大碗中，用搅拌器打散，直到混合均匀。

2.加入100克面粉、2克泡打粉、1克盐，并用搅拌器缓慢地混合，直到所有成分完全混合在一起，形成均匀的面糊。

3. 在面糊中加入50克熟芝士、20毫升橙汁，以及适量的柠檬皮屑，继续搅拌直到混合均匀。 把黄油熔化，倒入蛋糕面糊中再次混合均匀。

4. 在20个纸杯蛋糕模具中平均分布面糊，并将烤箱预热至175度。

5. 将纸杯蛋糕放在烤盘上，放入预热好的烤箱，烤制时间约为20-25分钟（根据烤箱不同可能会略有偏差），直到蛋糕舀起感到有弹性。

6. 取出烤好的纸杯蛋糕，冷却后即可享用，也可以加上装饰品，如奶油、果酱等，提升口感更佳。

温馨提示：

1. 在混合过程中，必须确保面糊充分混合，这样可以确保蛋糕口感更为鲜美。

2. 如果没有纸杯蛋糕模具，也可用玻璃杯或小碗代替。但要注意将容器的表面刷上薄薄一层油。

3. 蛋糕烤制的时间因烤箱温度不同而有所不同，可以根据蛋糕颜色调整，太深就会过熟，太浅则会无法脱模。

4. 也可以添加一些自己喜欢的配料，如巧克力豆、干果等，使蛋糕更加丰富多彩。

烤箱做纸杯蛋糕的家庭做法

1.

以鸡蛋 4个，砂糖 113克、低筋面粉 147克，牛奶 80克、玉米油 26克为例。

准备好材料。

2.

首先打法全蛋：将蛋液放入厨师机中，高速搅打，打散后加入砂糖，打至有纹路后转中速，到纹路清晰后转低速，低速搅打处理过多的大气泡，这样变速打法可以让蛋糕体的组织更好。

3.

分两次筛入低筋面粉，翻拌均匀即可。

4.

分两次加入牛奶和玉米油，翻拌均匀。

5.

将面糊从10CM高处灌入裱花袋，这样因搅拌产生的气泡在倒的过程中破掉，最后面糊会更细腻，出炉口感更好。面糊灌8分满即可。

6.

烤箱预热150度后，送入烤箱中烘烤35分钟左右。

7.

烤好出炉放凉。

8.

烙印加热后轻轻按压在蛋糕表面做装饰即可。

烤箱制作纸杯蛋糕

1、准备好所有材料。牛奶我直接用的一盒，就我们平时喝的那样的，鸡蛋用了六个，糖一点点。给宝宝吃的我就没敢多放。面粉适量就行。能调成糊糊状就可以。

2、蛋清蛋黄分离。分别放在不同的盆里。的蛋清一定要放在无水无油的盆里。不然不容易打发。蛋黄加入牛奶面粉再＋点玉米油调成糊糊状待用。蛋清＋糖＋柠檬汁用我上集说的自制的工具打发。柠檬汁可以祛除蛋腥味

3、打发的蛋清倒入蛋黄糊糊里面Z字形搅拌。不要画圈搅拌，那样会把蛋清搅散的。

4、搅拌好了后用裱花袋或者勺子把搅拌好的糊糊分别挤入纸杯里面。八分满就可以，因为烤好后会膨胀，所以不要装太满。烤箱提前120度预热一下吧，我是预热了五分钟。

5、我买的这个烤箱比较迷你，一次只能放六个纸杯蛋糕。放进烤箱后我直接温度调到150度，时间为50分钟。因为今天也是我第一次用烤箱烤。所以还在摸索当中。

6、这就是烤了50分钟的纸杯蛋糕。表面是脆的，中间软软的，奶香味十足。看着可有食欲了

7、我女儿很给力的干掉了一整个。哈哈改天打算给我女儿做酸奶溶豆呢。

烤箱做纸杯蛋糕的做法大全视频教程图片

食材：低筋面粉130克，盐0.5小匙，糖10克，马苏里拉芝士80克，小苏打0.25小匙，牛奶100毫升，泡打粉1小匙，番茄酱60克，罗勒14克，橄榄油30毫升，鸡蛋30克，大蒜1粒，青椒80克，洋葱80克，火腿肠80克，牛至叶0.5小匙

做法:　

　　1.尽量选择个大肉厚的青椒，切成小丁。

　　2.把洋葱和火腿也切成同样大小的小丁备用。大蒜拍碎切成蒜末。

　　3.马苏里拉芝士刨成丝。

　　4.在碗中筛入低筋面粉。

　　5.加入牛至叶、罗勒、泡打粉、小苏打、盐、糖，混合均匀。

　　6.把青椒丁、洋葱丁、火腿丁、蒜末、刨好的马苏里拉芝士倒入面粉里，混合均匀。

　　7.在另一个碗里倒入牛奶、打散的鸡蛋、橄榄油、番茄酱。

　　8.把液体混合物搅打均匀。

　　9.将第6步的粉类混合物倒入液体混合物里，用橡皮刮刀翻拌，待面粉全部湿润后即停止搅拌。不要过度搅拌。

　　10.倒入纸杯，2/3满。放入预热好的烤箱烤焙即可。180度，中层，约25分钟。

烤箱纸杯蛋糕的做法 家用

可以，锡纸可以烤烧烤，蛋糕都可以。

烤箱做纸杯蛋糕的做法大全窍门

1.备齐材料，蛋白蛋黄分离，蛋白放冰箱冷藏，蛋黄放小碗里，用后蛋法。

2.搅拌碗里放入25克牛奶和25克玉米油，搅拌到表面起小泡沫，加入过筛两遍的低筋粉30克，画一字拌匀后，加入蛋黄，继续画一字拌匀。后蛋法，蛋黄糊细腻无颗粒。

3.150度预热烤箱。蛋白从冰箱取出，滴入两滴柠檬汁或者白醋。可以一次性加入白砂糖25克，用电动打蛋器搅拌至直立小尖状态。

4.分三次将蛋白加入蛋黄糊，切拌均匀，将面糊加入裱花袋挤入24连模具，或者用小勺将面糊放入模具。

5.130度烤30分钟后，换成上火150度，关掉下火，再烤10分钟上色。

6.出炉，喷喷香，不回缩。

烤箱做纸杯蛋糕的做法大全视频教程下载

意式 胡萝卜杏仁纸杯蛋糕

材料

低筋粉230g，杏仁粉130g，淀粉65g，白糖200g，胡萝卜3支，泡打粉1tbsp，植物香草精1tbsp，无盐黄油60g，盐1/2tsp（如使用含盐黄油可省略），植物油80ml，牛奶120ml，鸡蛋2枚，柠檬皮碎适量

做法1、先将面粉、杏仁粉、泡打粉、淀粉、盐混合均匀待用。

2、将黄油、白糖以及植物油混合均匀以后，加入柠檬皮碎以及鸡蛋，继续搅拌1分钟，接着加入胡萝卜丝混合均匀。

3、将牛奶以及干性材料加入以后低速或者手工混合均匀。注：混合均匀即可，切勿继续搅拌，不然面粉起筋成品口感会非常硬。

4、烤箱180度烘焙18-20分钟即可 （可用牙签测试）

可可纸杯蛋糕

材料

黄油125克，可可粉10克，牛奶125毫升，蛋2只，糖90克，低粉120克

做法1.牛奶+可可粉+黄油放在小锅里，加热溶解。搅拌均匀，晾凉备用。

2.全蛋加糖打发，打发到糊状，淡淡的黄色，滴落下不会马上融合的样子就可以了。

3.先将一半牛奶可可汁、一半面粉过筛入鸡蛋糊中，搅拌均匀，然后再把其余的材料一起加入，拌匀。

4.倒入模中，160度，用纸杯就烤35分钟，模子的话40分钟。

蜂蜜纸杯蛋糕

材料

全蛋4个，白砂糖100克，蜂蜜100克，低筋面粉200克，黄油80克

做法1、全蛋+蜂蜜+糖隔热水完全打发。

2、筛入过筛的面粉。

3、由下而上翻拌均匀。

4、将融化的黄油顺容器边缘倒入，翻拌均匀。

5、将面粉糊倒入油纸杯中。

6、烤箱160度，中层25分钟。

芒果鲜奶纸杯蛋糕

材料

模具：一个muffin盘

材料：半盒（约260g）Duncan Hines Moist Deluxe White Cake Mix 或其它牌子的蛋糕粉；2/3杯水；1个蛋白；1大勺（14g）无盐黄油，用微波炉化开；1小勺杏仁香精；1小勺香草精；若干烤香的杏仁片，弄碎些；半个芒果肉，绞成泥；1/3杯鲜奶油；1大勺糖粉

做法1、烤箱预热至华氏350F，在muffin盘里放好9个纸杯。

2、把蛋糕粉、蛋白、黄油和两种香精都混合在一起，打发1分钟，或直到所有材料都已混合均匀。拌入杏仁碎片，将混合物均匀分配至9个纸杯中。

3、烤盘放入已预热好的烤箱，15分钟后取出，在网架上放凉。

4、硬性打发放了糖粉的鲜奶油，拌入芒果泥，搅拌均匀。装饰的方法有很多种，你可以在蛋糕上挤出花形，也可以就任意抹几下，还可以把蛋糕上形成的盖切掉，将鲜奶油果泥抹在切开处，然后将盖重新盖上。如果你不挤花形的话，也不用将芒果绞成泥，切小碎块就行。

苹果纸杯蛋糕

材料

中号苹果2个，低筋面粉140克，全麦面粉120克，泡打粉1/2茶匙，肉桂粉20克，香草粉1/8茶匙，红糖80克，色拉油100克，蛋1枚，牛奶300克，熟黑芝麻20克，开心果适量

做法1.将牛奶、红糖倒入钢盆中，用小火加热至红糖融化后关火待凉，不必把牛奶煮开。

2.将所有粉类混合过筛，加入黑芝麻拌匀。

3.将色拉油缓缓倒入红糖牛奶中，并同步用打蛋棒划圈混合。再将打散的蛋液缓缓倒入， 并同步用打蛋棒以划圈的方式混合均匀。

4.倒入粉类，用橡皮刮刀略拌几下，再倒入先切成约1公分见方的苹果块拌匀。

5.将面糊倒入纸杯至7分满，表面用开心果装饰后，并排放在烤盘上。

6.烤箱提前五分钟180度预热，将烤盘放入后温度改为160度，烤25分钟。再让蛋糕在烤箱 用余温闷5分后取出即可。

烤箱做纸杯蛋糕的简单做法

第1步、鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，玉米油和椰蓉汁混合，加入盐和细砂糖15克。

第2步、蛋白中加入柠檬汁。

第3步、用打蛋器搅打30圈，蛋白蓬发出现大量的粗泡。

第4步、加入30克细砂糖，用打蛋器高速搅打50圈。

第5步、再加入15克细砂糖，继续搅打50圈，蛋白开始变白，变得细腻浓稠。

第6步、加入最后的15克细砂糖打至硬性发泡，出现直立的小尖峰。

第7步、打蛋器不用清洗，继续搅打十几秒，玉米油和椰蓉汁融合。

第8步、过筛低筋粉。

第9步、打蛋器低速搅拌均匀，无面粉颗粒为止。

第10步、加入蛋黄和香草精。

第11步、先搅拌后翻拌均匀蛋黄糊。

第12步、取三分之一的蛋白进蛋黄糊中翻拌均匀。

第13步、翻拌均匀的蛋糕糊应该是无疙瘩和气泡。

第14步、翻拌好的蛋糕糊倒回蛋白中。

第15步、继续翻拌至浓稠无颗粒。

第16步、倒入模具震几下。

第17步、再放入新鲜蓝莓。

第18步、烤箱预热至150度，烤制40分钟。

第19步、烤完立即倒扣放凉。

第20步、3个小时后脱模。

第21步、完美的蛋糕就完成了，正面和反面都是一个样。

第22步、切开的蛋糕有爆浆的感觉，口感不错、酸酸甜甜能够开胃。

烤箱做纸杯蛋糕的做法大全视频教程窍门

1· 枣承重，因为我用的是无枣核的所以就省略了一步去枣核，称150g 枣，这个可以多可以少，看自己对枣含量的要求了。

2· 枣洗干净之后切块，大小按照个人喜好，然后称30g 红糖放入，再倒入没过枣的牛奶，搅拌，放置，我是早上上班弄好，中午放班再做的。

3· 剩余一半再碗中待用，个人喜欢吃到较硬枣肉，也可以全都煮软，留一半软的。

4· 另一半放锅中煮软。

5· 煮软后都放入料理机或者榨汁机，搅拌成枣泥。

6· 枣泥打好后放入盆中，然后放入20g 牛奶，15g 奶粉，50g 油，搅拌均匀，一字或井字搅拌。

7· 筛入105g 面粉，一字或井字搅拌均匀。

8· 蛋清蛋黄分离，蛋黄加入枣泥中，我看有的写着一个个加入，我直接都加入了，搅拌均匀，一字或井字搅拌。

9· 搅拌好放置开始打蛋白。

10· 蛋白打到有粗泡沫的时候，加三分之一入红糖和柠檬汁几滴。

11· 打到比较细泡沫时在放三分之一的红糖。

12· 打到有些纹路时放最后红糖。这时候可以预热烤箱，我140度20分钟。

13· 蛋白打到干性泡沫，有直立小尖。

14· 三分之一蛋白和枣肉放红枣糊里翻拌均匀。

15· 翻拌均匀之后都放到蛋白里翻拌均匀。

16· 放到纸杯中，用力震一下，震出底部泡沫，然后撒白芝麻装饰。

17· 我怕裂然后放到下层，130度45分钟。

18· 觉得颜色不太好，然后放到上层，烤了几分钟上色。

19· 到时间之后震一下倒扣晾凉，纸杯蛋糕就做好了。

烤箱做纸杯蛋糕的方法和步骤

1、材料：鸡蛋三个、蛋糕粉一百克、葡萄干适量、核桃仁适量、牛奶50毫升、玉米油30毫升、盐适量、白糖100克。

2、准备一个干净的小盆子，里面不要有水，打入三个鸡蛋，加三分之一勺的盐(调味盒自带的小勺子)，加白糖一百克，用电动打蛋器打七八分钟。如果手动的打蛋器，打到鸡蛋用打蛋器提起一些掉下来不会立刻消失，或者写Z字不会立刻消失就可以了。白糖我是一次加进去了，也可以分三次加。

3、蛋糕粉取出一百克，普通面粉也可以，只要没有面疙瘩就可以的。分两次加入鸡蛋糊里面，上下搅拌均匀，不要有面疙瘩出现，也不要有干面粉，要和鸡蛋糊完全混合。

4、玉米油三十毫升，倒入一个干净的碗里，再倒入五十毫升的牛奶，用打蛋器把油和牛奶打到完全融为一体。倒入刚才的面糊里，轻轻的上下搅拌均匀。

5、烤箱预热十五分钟，十分钟也可以。上下都打开，调制150度。烤箱预热的时候，准备葡萄干，核桃仁，放在纸杯蛋糕里，这样做出来更美味哦，没有的可以不放的。

6、把面糊倒进纸杯里，不要倒满，八分就可以的。倒好之后，每个纸杯里再加入两三个葡萄干，一两个核桃仁。

7、把纸杯蛋糕放进烤箱，定时为四十分钟。烤的时候可以看到蛋糕一点点的鼓起来，四十分钟后，美味的纸杯蛋糕就坐好啦，可以开吃啦。