小米煎饼做法大全家常(小米煎饼的做法大全家常窍门)

小米煎饼的做法大全家常窍门

1.小米面与黄豆面按2：1的比例混合。

2.边加水边搅拌，以面糊能挂住筷子为宜。

3.黄瓜切丝，小葱切丝，甜面酱备用。

4.鸡蛋3个。

5.热锅放油，放入面糊。

6.打入鸡蛋。

7.放上葱丝。

8.翻面。

9.撒上黄瓜丝，抹上甜面酱。

10.放上油饼。

11.油饼上再抹些甜面酱。

12.用铲子折叠成漂亮的造型。

13.出锅，开吃了！

小米煎饼最简单的做法

首先，将三种面的比例为玉米面：小米面：豆面=1：1：2，混合在一起。

然后，将混合好的面倒入容器中，加入鸡蛋一个，再加入少许盐和白糖，加入适量水，搅拌均匀。

接着，用筷子搅拌成偏软的面团，放在温暖处醒发至两倍大。

最后，搅匀排气后，平底锅刷油，放上面团烙至两面金黄，用手指按压快速回弹就熟了。

另外，你也可以将面团分成小剂子，揉成枕头状，放蒸笼里二次发酵，发酵好的馒头，大火烧开，蒸20分钟关火，焖5分钟，蒸好的馒头。

小米煎饼怎样做

杂粮小米煎饼做法：

材料：

- 小米粉 100g

- 面粉 50g

- 糙米粉 30g

- 绿豆粉 20g

- 糯米粉 20g

- 水 适量

- 盐 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将小米粉、面粉、糙米粉、绿豆粉、糯米粉混合均匀，加入适量盐调味。

2. 慢慢加入适量的水，搅拌成面糊。

3. 预热平底锅，加入适量油，待油温升高后，用勺子舀入面糊，倒入锅内。

4. 转动平底锅，使面糊均匀分布成一层煎饼，待底部熟透后，翻面继续煎熟。

5. 煎饼煎熟后，再加适量油，将另一面也煎至金黄色即可。

小提示：

- 小米粉可以根据个人口味适量增减。

- 煎饼中加入的杂粮越多，营养价值越高，口感会更加香脆。

- 煎饼可以根据个人口味搭配酱料，例如辣酱、豆腐乳、花生酱等。

小米煎饼的吃法窍门

材料：

1、小米1又1/2杯、香油、水果随意、炼乳

2、面粉1杯、鸡蛋一个、蜜糖2勺、猪油1勺

做法：

1、小米与水1：1煮成饭，然后用筷子搅散、再盖上盖保温档焖一会。

2、焖好的小米饭与材料2混合，用筷子搅拌出粘性，如果感觉太干可以适量加水

3、热锅，撒上香油，油热放上2步骤地混合物，用勺子按成饼形，盖上盖子小火煎，中间转动饼几次，使饼的各部分受热均匀

4、煎到饼的表面颜色变深时证明已经煎透了，小心地给饼翻一个身，再煎一会就可以出锅了

5、切成小块，淋上炼乳，自己搭配喜欢的水果

小米煎饼的做法和配料

调成浆糊状，用平低锅摊平，小火烤熟即可。

小米煎饼做法视频

你好，做小米煎饼必须加点小麦粉和泡多源C，然后发酵2-5小时，煎饼才能蓬松饱满、口感松软，折叠不碎裂。

小米煎饼的制作

材料：小米1000克，黄豆100克。

制作步骤：

1、将小米、黄豆淘洗干净。先把500克小米煮到七成熟时捞出，晾凉后与另500克生小米和黄豆一起上磨，加水磨成米糊，盛到盆里使其稍微发酸。

2、煎饼鏊子烧热(火要缓而均匀)，左手盛一勺米糊倒在鏊子中央，右手用煎饼扒子尽快把米糊向顺时针方向推开成画饼形，这时再把摊好的面糊用刀推勺后约用1分钟即熟。用刮刀顺边刮起煎饼的边缘，两手提边揭起，饼薄加纸，呈棕黄色，松软筋道，微酸甜香。

小米煎饼怎么做又软又好吃

吃小米煎饼的最佳方法是将它们切成若干块，然后放进油锅中煎熟。一般来说，把小米煎饼放入油锅时应先放油，放油量要适当，不宜太多，也不宜太少，煎的时间可以根据自己喜欢的口感来调整，煎的时候可以放入少许盐调味，使食物更具风味。

此外，在煎小米煎饼时，可以放入一些蔬菜，比如香菇、木耳、胡萝卜等，以增加营养及口感。

最后，将煎好的小米煎饼撒上点椒盐，就可以享用美味的小米煎饼啦！

手工小米煎饼的做法窍门

材料

小米250公克，盐5公克，沸水100㏄，冷水50㏄，沙拉油120㏄

做法

1.先将小米磨成细粉，加入盐拌匀，沖入沸水立刻略拌数下，随即加入冷水拌匀备用。

2.将作法1移至桌面上充分揉匀至光滑不黏手，覆上保鲜膜，松弛20分钟后，分成2块备用。

3.平底锅倒入沙拉油100∼120㏄均匀加热，以中火将饼两面半煎半炸至熟，煎时要盖上锅盖，煎至表面呈金黄色即可。

小米煎饼怎么做好吃窍门

材料

小米250公克，盐5公克，沸水100㏄，冷水50㏄，沙拉油120㏄

做法

1.先将小米磨成细粉，加入盐拌匀，沖入沸水立刻略拌数下，随即加入冷水拌匀备用。

2.将作法1移至桌面上充分揉匀至光滑不黏手，覆上保鲜膜，松弛20分钟后，分成2块备用。

3.平底锅倒入沙拉油100∼120㏄均匀加热，以中火将饼两面半煎半炸至熟，煎时要盖上锅盖，煎至表面呈金黄色即可。

小米煎饼怎么做好吃

1

准备食材：小米400克，水适量，油适量，花椒适量，盐适量。

2

首先是准备400克小米，取200克小米用清水洗净，再加入适量清水没过小米表面，放在一边浸泡。将剩余的200克小米放在碗中，倒入清水用筷子搅拌，后倒掉水。

3

锅里放入适量冷水，大火烧至水发出声响，似开非开，打入上一步洗好的小米，搅拌熬煮半个小时左右，煮到小米开花，捞出小米。捞出的小米放在碗中放凉，凉了的小米放在第二步浸泡小米的碗中，搅拌均匀。

4

打小米浆和发酵：把小米倒在料理机的果浆杯内，加入几粒花椒，把小米打成米浆；将打好的小米浆倒在碗中，静置发酵一个晚上，之后加入适量的食盐。

5

平底锅大火烧热，转小火后刷一遍油，取适量小米浆放在锅中，转动平底锅使小米浆均匀的铺在锅底；待一面煎至金黄，把小米饼翻面，到另一面也煎至金黄，即可出锅

希望我的回答对你有帮助哦😄