贵州小米肉的家常做法(贵州小米蒸的做法大全)

贵州小米蒸的做法大全

先泡糯米。最好泡上一晚上,我是用蒸的方式,所以糯米需要充分浸泡口感才会好

2、浸泡好的糯米捞出待用。在糯米中加入酱油适量(不需要放太多,不能太咸。我还会再加一点点老抽是为了颜色漂亮)如果没有准备用香肠的朋友还可以拌入少许的油。

3、准备好蒸锅。在蒸帘上铺上一层纱布,把拌好的糯米先铺一层,把切成段的香肠也铺一层。再铺一层糯米,再铺上切成片或段的香肠。蒸半小时以上,这个取决于你蒸的糯米量。还可以准备折耳根等食材。

4、在蒸制过程中稍微翻看一下是否熟透。蒸好后撒上蛋皮和葱花,这一刻香气四溢,你一定会爱上这个味道

5、最后一步就是包了,用大号保险袋铺在底下,糯米饭铺在底下,放上土豆丝,接着是折耳根海带,酸萝卜,油辣椒,(我特别喜欢加点白糖在油辣椒上,我从小到大都是这么吃的),然后放上香肠,再加一点糯米包成球。偷懒的同学可以直接放在碗里吃

贵州特产猪肉小米鲊

356 大卡

 热量：356 大卡（100克）(每100克的热量) 大米：346.00千卡. 小米：358.00千卡/. 2、主要营养物质对比. 食材碳水化合物蛋白质脂肪. 大米12.30克23.50克0.10克. 小米76.70克8.80克1.20克.

贵州小吃小米

首先准备好糯小米150克、猪五花肉150克、猪油少许、 花椒面少许、八角面少许 、盐少许、酱油少许、 红糖少量。

其次小米用水泡24小时以上后滤干水分用碎红糖、熟猪油拌匀。

接着五花肉切成细丁，用花椒面、八角面、盐、酱油、拌匀腌渍5个小时。

最后用拌好的小米和五花肉混全均匀上屉蒸熟蒸透即可。

贵州小米鲊简单的做法

主料小米300g 糯米100g 五花肉250g 冰糖/白糖200g 贵州小米鲊/小米渣的做法步骤1. 将小米，糯米冷水浸泡24小时。

2. 泡好的米先上锅蒸20分钟。

3. 五花肉先用热水焯过去掉血腥，抹上白糖或甜酒糟放进油锅炸至金黄，切片备用。

4. 将蒸好的米倒进容器，放入五花肉、捣碎的冰糖或白糖，充分搅拌后上锅蒸3-4小时出锅即可。

贵州小米蒸肉

原料：排骨一块、小米适量、十三香适量、白胡椒粉、腐乳、生抽适量、辣椒油适量、豆瓣酱适量、蚝油适量。

做法步骤：

第1步、小米提前浸泡两小时。

第2步、排骨浸泡两小时，中途换水两次，去除血水。

第3步、将排骨洗净捞出，放入十三香，白胡椒粉，生抽，腐乳，蚝油拌匀。

第4步、倒入一勺辣椒油。

第5步、放入郫县豆瓣酱拌匀。

第6步、将拌匀的排骨平铺在盘里，放冰箱腌制一小时。

第7步、电压力锅中放蒸架，将排骨放入蒸制十五分钟即可。

贵州小米饭的做法大全

贵州，贵州省简称“黔”或贵贵州的美称有生态之州，文化之州，歌舞之州，美酒之州，贵州是中国旅游资源极为丰富的省份，目前集观光度假和深度文化体验为一体的新型和谐旅游目的地正在悄然形成。

贵州小米蒸肉的家常做法

材料：150g猪瘦肉、150g猪五花肉、适量葱、姜片、八角、生抽、盐，适量小米粉、两个门薄饼。

制作步骤：

1、猪瘦肉切成长5CM厚1CM的片，放在容器中。猪五花肉也切同样的片，铺在瘦肉上面。做粉蒸肉，要放些肥肉肉才够香。肉片上面放入切好的葱、姜片、八角。再淋入生抽，放入适量盐，搅拌均匀。

2、第二天，将小米粉酒在肉片上面，边搅拌边看肉片的颜色，要让米粉均匀裹在肉肉上。灿烂用的是小米粉，从超市买的生粉，然后用平底锅小火炒香即可。

3、蒸锅内放两张单饼，如果用盘子，肉熟的时间会长，而且，会积水分，用单饼可以解决这一问题。

4、将肉片倒入单饼上，码匀，大火烧开后，转中火蒸制40分钟，粉蒸肉即可软烂，装盘即可。

贵州小米肉怎么做

九、白菜炒红蘑，特别好吃的美味。

十、冰虾，味道鲜美，老少皆宜。

十一、荷兰豆炒腊肠，味美好吃。

十二、炸茄盒子，香酥好吃。

十三、香肠拼盘，特别好吃。

十四、蒜蓉扇贝，营养美味。

十五、清灼菜心，清爽美味。

贵州小米鲊的做法

主料 小米300g 糯米100g 五花肉250g 冰糖/白糖200g 贵州小米鲊/

做法步骤

1. 将小米，糯米冷水浸泡24小时。

2. 泡好的米先上锅蒸20分钟。

3. 五花肉先用热水焯过去掉血腥，抹上白糖或甜酒糟放进油锅炸至金黄，切片备用。

4. 将蒸好的米倒进容器，放入五花肉、捣碎的冰糖或白糖，充分搅拌后上锅蒸3-4小时出锅即可。