白豆角炒肉的家常做法(白豆角炒肉的家常做法大全)

白豆角炒肉的家常做法大全

主料

豆角270g，油100g，盐2g，猪肉75g，蒜2瓣，料酒6g，生抽5g，鸡精1g，白胡椒粉适量

步骤

1.准备好所有材料。

2.将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。

3.猪肉清洗好后，切片或切条，随自己喜欢。

4.蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。

5.锅内加水，水烧开后加入少许盐。

6.把沥干水分的豆角放入焯烫下。

7.烫至豆角颜色变深变软，捞出。

8.容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。

9.锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。

10.煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。

11.锅内留余油，把蒜末爆香。

12.豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。

13.盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。

14.把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅。

豆角白菜炒肉的做法

包菜炒肉、腐竹炒肉、豆角炒肉、青椒炒肉、洋葱炒肉等。

1、包菜炒肉：是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。

2、腐竹炒肉：是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系。主要食材有里脊肉、大葱、腐竹，该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。

3、豆角炒肉：是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材，姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。

4、青椒炒肉：是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜，口味辣。具备烹饪简单，味道可口，营养丰富，补充人体需要维生素的特色。

5、洋葱炒肉：是一道健康美味的家常炒菜，洋葱有软化血管的作用，是人们日常生活中常食用的家常菜。可口营养，而且味道鲜美。

白豆角炒肉的家常做法大全视频

1、可以焯水也可以不焯水。 豆角焯水就可以少炒一会，不焯水就要多炒一会儿，避免豆角不熟，豆角营养1 豆角炒肉豆角用焯水吗 可以提前用开水焯；也可以先干炒洗好的豆角，炒到都变成绿色，注意不要离开以免糊掉，要勤翻动，炒时可以不要放油。

不过，最好是提前焯水，焯水的时候少加一点点醋，焯水后记得一定不要忘记，要迅速过冷水，这样炒出来的豆角翠绿翠绿的。

2 豆角需要焯水多长时间

5分钟左右。

长豆角焯水时，把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了。保持大火，烧开后再煮上5分钟左右就基本上差不多了。由于豆角的粗细、水量及各家火力情况的不同，这个时间也不是固定不变的。

3 豆角怎么焯水

1、豆角焯水时加入少许盐和色拉油，可以使豆角颜色更绿，更鲜嫩。

2、豆角一定要焯透，以防止中毒。

3、豆角焯水后投凉，可以使其口感更脆爽比较丰富

白豆角炒肉的家常做法大全窍门

1· 准备食材

小葱两根，干辣椒适量，生姜一两片，大蒜两三瓣，西红柿1/4，豆角若干（去头去尾去茎叶），豆角掰成小段备用

2· 将粉条用热水泡开备用

3· 生姜切片再切条，葱切段，大蒜切片，西红柿切丁，干辣椒洗好备用

4· 适量猪肉切片，放碗中加入几段葱，一勺酱油，一勺淀粉，一勺料酒，适量蛋清拌均匀，静置5-10分钟（不要放盐，要不然会咸，不过口味重的可根据自己调整）

5· 锅中放入适量油，中火加热10秒左右放入花椒，待油8成左右，放入腌好的肉翻炒（以防吃到花椒，可以先关小火把花椒捞出再放肉），翻炒肉的表面没有血色捞出备用。

6· 用炒过肉的油放入生姜，葱，干辣椒翻炒4-5下，放入豆角继续翻炒3分钟左右（以防糊锅，要不停地翻炒且1分钟左右的时候加入少许盐，让豆角更加入味）

7· 然后加入西红柿丁，翻炒2分钟左右

8· 倒入猪肉继续翻炒1分钟左右

9· 加入适量的水，水开后放入准备好的粉条，盖上锅盖，中火煮5分钟，然后放入切好的大蒜，加入适量盐，味极鲜，翻炒收汁

白豆角炒什么好吃

准备材料：白豆角250克、蒜1头、盐半勺、葱1根、花椒粉半勺、胡椒粉半勺、醋半勺、酱油半勺。

做法：1、白豆角摘去梗茎，掰成小段。2、水中放盐，滴入几滴麻油，煮至七八分熟，再用冷水浸泡一下。

3、油热放入葱姜蒜花椒爆香，放入豆角翻炒。4、放入酱油、盐翻炒，起锅前调入胡椒粉和醋。5、翻炒均匀即可出锅。

白豆角烧肉的做法

原料：老豆角一把，半碗干面粉，大蒜一头，香油少许，半勺盐。

　　做法步骤：

　　1、把处理干净的老豆角切成小粒，放盐和面粉拌匀，让每个豆角粒上面都沾上薄薄一层干面粉，没有多余的干面粉而且不会感觉粘手为正好。

　　2、把蒸锅烧开后再铺入拌好的豆角，大火蒸20分钟，出锅，摊开降温。

　　3、大蒜做成蒜泥，加少许香油拌匀，再把蒜泥倒入蒸好的豆角里拌匀即可。

　焖老豆角的做法

　　原料：老豆角400g，1/2勺白糖，鲜红椒3根，蒜瓣、白醋、味精、油、盐得适量。

　　准备：老豆角处理好以后切段，鲜红椒切丝，蒜瓣切粒。

　　做法步骤：

　　1、炒锅油热后放入蒜粒爆香，放豆角段，加白糖、盐和少许白醋，翻炒。

　　2、豆角变色后加少量清水，加盖，焖至豆角熟透。

　　3、放鲜红椒丝大火翻匀，关火，放味精，翻匀，装盘。

老豆角的做法，老豆角怎么做好吃

　　老豆角炖肉的做法

　　原料：老豆角400g，猪肉100g，盐、老抽、葱段、姜片。

　　准备：猪肉洗净后切成薄片待用，可以用猪瘦肉或五花肉。老豆角切段。

　　做法步骤：

　　1、起炒锅，烧油，放葱段和姜片，爆香，放肉片炒至变色。

　　2、倒老抽给肉片上色，炒匀后放老豆角，再炒匀后加少量开水，放盐，盖锅。

　　3、炖至肉片和豆角熟透入味即可。

　　补充一下：还可以加入适量粉条或粉丝一起炖。

　　老豆角饼子的做法

　　原料：老豆角1把，面粉适量，盐适量。

　　准备：老豆角洗净后切成碎粒状。

　　做法：把豆角粒放在和面盆里，加适量细盐拌匀，再加适量面粉，用温水和成面团。把面团做成一个个的面饼，上蒸锅蒸至面饼熟透即可。

　　老豆角疙瘩汤的做法

　　原料：老豆角1把，鸡蛋1只，面粉适量，香油、盐各适量。

　　准备：把处理好的老豆角切小粒待用。鸡蛋和面粉放一起拌成面疙瘩。

　　做法：锅里先倒清水烧至滚开，放老豆角煮至变色后，下面疙瘩煮熟，放盐，淋香油，出锅。

　　米汤煮老豆角的做法

　　原料：老豆角1把，米汤一大碗，猪油、鸡精、盐各适量。

　　准备：老豆角切小段待用。

　　做法：起炒锅把猪油烧热，放豆角段炒至变软，加米汤，烧开后用小火煮至豆角熟透，放盐，放鸡精，翻匀，关火，出锅。

白豆角炒肉的做法大全窍门

第一步：白辣椒先从冰箱里拿出来解冻，清洗干净，然后切成小段，豆角干也用温水泡软。

第二步：瘦肉洗净切成肉片，装在碗里放少许生粉、生抽拉拌均匀。

第三步：锅热倒适量油，倒入肉片炒一会，再倒入白辣椒豆角干，炒一会后加适量的盐、生抽炒均匀就可以出锅了。

白豆角素炒

用料

甜豆角500克

辅料

辣椒3个、大麻油6勺、食盐1茶匙、蒜5瓣。

步骤

1.甜豆角掰成长条，待用。

2.用开水煮熟豆角，煮到8成熟，豆角变色有香味出来即可，如果想保持豆角的鲜艳颜色可以适当加点白醋。

3.倒入大麻油6勺。

4.放入蒜爆香。

5.捞出豆角，待水滴干，然后倒入爆香蒜和辣椒中，大火翻炒。

6.中火焖个三分钟。

7.即可出锅。

白豆角炒肉丝的做法

白架豆角是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感清脆。以下是几种做法：

1.爆炒白架豆角。将白架豆角洗净切成段，葱姜蒜切末备用。锅中放油烧热，倒入白架豆角翻炒，加入适量盐、糖、生抽调味，最后放入葱姜蒜末翻炒均匀即可。

2.清炒白架豆角。将白架豆角洗净切成段备用。锅中放油烧热，倒入白架豆角翻炒，加入适量盐、胡椒粉调味，最后撒些葱花即可。

3.白架豆角炒肉丝。将白架豆角洗净切成段，瘦肉切成丝待用。热锅凉油，放入肉丝煸炒，等肉丝变色后放入白架豆角继续翻炒，加入适量盐、生抽、料酒调味，最后放入葱姜蒜翻炒均匀即可。

4.豉汁白架豆角。将白架豆角洗净切成段，葱姜蒜切末备用。锅中放油烧热，倒入白架豆角翻炒，加入适量盐、葱姜蒜末、豆鼓酱调味，最后翻炒均匀即可。

白豆角炒肉的家常做法大全图片

油豆角炒肉是一道家常菜，做法简单，口感鲜美，下面是具体的做法：

所需材料：

- 猪肉（里脊肉或者瘦肉）150克

- 油豆角200克

- 大葱1根

- 姜2片

- 蒜2瓣

- 料酒1勺

- 生抽1勺

- 盐、糖、黑胡椒粉、鸡精、生粉适量

- 植物油适量

步骤：

1. 猪肉切成丝，加入料酒、生抽、黑胡椒粉、鸡精、生粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 油豆角洗净切段，大葱切段，姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4. 加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。

5. 放入油豆角翻炒，加入盐、糖、鸡精调味。

6. 翻炒至油豆角变软烂，出锅前加入少量生抽，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 猪肉丝腌制时可以加入少量生粉，让肉更加嫩滑。

2. 油豆角炒之前可以用开水焯一下，这样口感更佳。

3. 炒菜时火不要太大，以免烧焦。