竹荪熬汤的家常做法大全(竹荪汤的制作方法)

竹荪汤的制作方法

竹荪排骨汤

原料：排骨300克，干贝3个，香菇5朵，冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙

制法：

1、香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半;干贝以水浸泡约30分钟;冬笋剥除外壳，切除老皮，切片。竹荪以水泡软，洗净后切斜段。

2、排骨洗净，以热水氽烫后捞起，锅中另烧约6杯水，烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。

3、再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可。

竹荪汤如何做

和骨头煲吧，我觉得和龙骨、筒骨或猪尾都不错。 骨头过水后下锅，下几片姜和一两个蜜枣，半小时后可以下竹笙，一小时后可以下冬瓜（冬瓜比较容易烂，可以迟下），下了冬瓜再等半小时就可以下盐起锅了。 竹笙要事先泡一下，可以剪成大拇指长的一段一段。因为它有股特殊的味道，各人喜好程度因人而异，所以要注意要适量

竹荪汤的家常做法

一、竹荪萝卜汤

材料：竹荪80克，香菇4朵，萝卜、胡萝卜各320克，瘦肉1 60克，姜2片。

调料：盐适量。

做法：

1、所有材料洗净，竹荪用水浸软后切段;香菇浸软后去蒂;萝卜切块;瘦肉氽烫后再洗净。

2、煲滚适量水，下所有材料，煲滚后改小火煲2小时，下盐调味即可。

香菇的营养价值很高，既符合天然、绿色、健康的未来全球饮食发展趋势，又有排毒、养颜、养生的现实意义，日常生活中不妨多吃。泡发香菇的水最好不要。

二、竹荪排骨汤

原料：排骨300克，干贝3个，香菇5朵，冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙

制法：

1、香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半;干贝以水浸泡约30分钟;冬笋剥除外壳，切除老皮，切片。竹荪以水泡软，洗净后切斜段。

2、排骨洗净，以热水氽烫后捞起，锅中另烧约6杯水，烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。

3、再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可。

三、双菇竹荪汤

原料：水发竹荪50 克，水发香菇50 克，蘑菇50 克，绿菜叶50 克，鲜西红柿50 克。

调料：精盐、味精、姜末、麻油、生油、高汤。

制法：

1、竹荪修去两头，洗净切为长方块。蘑菇、香菇分别去杂洗净切片。西红柿洗净，去皮切片。绿菜叶洗净

2、炒锅下油烧至五成热，加入高汤、香菇、蘑菇、竹荪、西红柿烧沸后，再加精盐、味精、姜末，待汤汁沸后投入绿菜叶略烧一下，淋上麻油，出锅装入大汤碗即成。

竹荪汤怎么做好喝

胜瓜竹荪汤的做法很简单。以下是步骤：

材料：

1个胜瓜

适量干竹荪

适量虾皮（可选）

适量姜

适量调味料（盐，鸡精，胡椒粉）

步骤：

1.准备食材：清洗好胜瓜并切成小段，泡软竹荪洗净备用，姜切片备用。

2.将适量清水倒入锅中，加入泡软的竹荪和片好的姜，大火烧开。

3.放入切好的胜瓜，煮至胜瓜半熟。

4.加入适量的虾皮（或其他海鲜），煮至汤变呈金黄色。

5.加入适当的盐、鸡精、胡椒粉等调味料，根据个人口味进行调整即可。

注意事项：烹饪时间不宜过久，以免破坏竹荪的口感。如果使用干竹荪，则需要提前用水泡发至软化。

竹荪汤的制作方法和配料

竹升汤是一道非常传统的中华美食，它的做法十分简单。以下是一种简单的竹升汤的做法：

材料：

1个鸡蛋

适量虾仁

适量香菇

适量胡萝卜

适量竹笋

适量豆腐

适量青菜

量鸡肉或鱼肉（根据个人口味选择）

适量盐和胡椒粉味

步骤：

1. 将所有材料准备好，虾仁洗净去皮备用；

2. 香菇泡软切片，胡萝卜切片，竹笋切片，豆腐切块，青菜洗净切段；

3. 烧热一锅水，将鸡蛋打入锅中煮熟捞出备用；

4. 在同一锅水中加入适量盐和胡椒粉，然后入鸡肉或鱼肉煮熟，捞出备用；

5. 锅中加入足够的清水，将所有准备好的材料入锅中煮开，然后转小火煮约10-15分钟；

6. 加入鸡蛋和鸡肉或鱼肉，继续煮5分钟；

7. 最后调味盐和胡椒粉，即可享用。

是一种简单的竹升汤做法，你也可以根据个人口味进行调整和添加其他材料。祝您享用美味的竹升汤！

竹荪汤怎么做好吃又简单

竹笙是内寄生在枯竹根处的一种隐花食用菌，它有墨绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，淡粉色的蛋形菌托，在菌柄顶部有一围细腻雪白的网状结构裙从菌盖往下铺平，全部菌体看起来十分俊俏、色彩艳丽稀缺宝贵。竹荪因其身型俊俏迷人而出名，其生鲜形状宛如一个穿雪纺裙的女孩，称得上“雪裙仙女”、“土特产之花”、“细菌之花”、“菌中王后”。它具备增加汤羹等食品储放時间、维持菜式鲜香不腐不馊的独特作用，一向被君王列入御善，自古以来就列入“草八珍”之一。

1.提前准备食物：竹笙40克、鸡翅1只、平菇3朵、姜20克、大骨汤1000ml、盐1/4汤匙

2.流程1：将鸡翅洗干净，去骨，切割成一小块。

3.流程2：随后放进开水中焯烫后捞起来，洗掉白沫子。

4.流程3：平菇泡软，除掉平菇杆。

5.流程4：竹笙泡软后取下，再清洗一下。

6.流程5：锅中添加大骨汤煮滚。

7.流程6：添加鸡翅块、竹笙、平菇、生姜片，烧开后，换文火再烹制20分鐘。

8.流程7：服用前加入盐。

9.流程8：装在碗里就可以。

竹报平安煲

1.将干竹笙清洗,放进水里泡发到软;桂春笋削皮,清洗;蒜削皮清洗,炒羊肝预留

2.将栗子、鲜淮山药、山芋削皮清洗;鲜淮山药、山芋切为小块

3.将海叁除去內脏清洗,瑶柱放进冷水中清洗,猪排骨清洗,切片预留

4.将海叁放进开水中略烫煮捞起来,待凉切开;再把桂春笋放进开水中烫煮2分鐘捞起来预留

5.将猪排骨放进热锅中中炸酥,取下,凉干油分;锅清洗,到人滴量植物油加温,添加蒜泥以文火煎至蒜泥金黄色预留

6.将山参、川芎、黄耆、大枣放进水里清洗预留

7.取一炖煲,依次放进猪排骨、山芋、桂春笋、栗子、鲜淮山药、竹笙、瑶柱、海叁及中草药材,最终添加蒜泥及大骨汤

8.取一笼屉,将炖煲移进笼屉,水烧滚后转低火蒸约1钟头上下就可以取下服用

竹笙归属于菌类类食物，特性柔和，蛋白含水量高，并且含有维他命A、B族维他命，不但能滋补养生人体，并且能够调整身体的基础代谢。

竹荪汤的制作方法窍门

竹荪排骨汤

原料：排骨300克，干贝3个，香菇5朵，冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙

制法：

1、香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半;干贝以水浸泡约30分钟;冬笋剥除外壳，切除老皮，切片。竹荪以水泡软，洗净后切斜段。

2、排骨洗净，以热水氽烫后捞起，锅中另烧约6杯水，烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。

3、再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可。

竹荪汤的做法窍门

用料，

清远鸡 280–300克，

姜（切片） 15克，

竹荪 50克，

枸杞 30粒，

做法步骤

步骤 1

我直接买这种袋装已经切好的清远鸡比较方便不用自己买整鸡去剁

步骤 2

把鸡块用小美5分钟50度速度5清洗干净然后在水龙头下冲洗干净

步骤 3

鸡块放入主锅加水1600克，放入切好的生姜15克，设定70分钟温度100速度小勺反转刀头

步骤 4

竹荪加纯净水放一点盐泡20分钟后，反复清洗干净，去掉尾部切成小段备用，枸杞清洗干净备用。

步骤 5

放入竹荪、枸杞设定10分钟温度100速递小勺反转刀头

放入适量盐就可以出锅啦

竹荪煲汤大全窍门

最好在起锅前三分钟放入。

竹荪中富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素和矿物质,是一种营养价值很高的食材,因此在煲汤的时候不宜炖煮时间过长,以免对营养成分造成破坏。

建议在煲汤的时候可以先将其它食材煮好,在起锅前3分钟左右的时候再将泡发、洗干净的竹荪下入汤中,煮3分钟左右即可出锅,这样不仅营养价值更高,而且吃起来口感也会更好一些。

竹荪汤的做法大全家常做法窍门

原料：竹荪50 克，香菇50 克，蘑菇50 克，绿菜叶50 克，鲜西红柿50 克。

调料：精盐、味精、姜末、麻油、生油、高汤。

制法：

1、竹荪修去两头，洗净切为长方块。蘑菇、香菇分别去杂洗净切片。西红柿洗净，去皮切片。绿菜叶洗净

2、炒锅下油烧至五成热，加入高汤、香菇、蘑菇、竹荪、西红柿烧沸后，再加精盐、味精、姜末，待汤汁沸后投入绿菜叶略烧一下，淋上麻油，出锅装入大汤碗即成