砂锅魔芋的家常做法大全(砂锅蘑菇怎么做)

砂锅蘑菇怎么做

主料：

平菇300g、猪肉100g、

辅料：

油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、蚝油适量、葱姜蒜适量、花椒适量

步骤：

1.平菇用手撕成条洗净

2.猪肉切条裹一层干淀粉

3.葱蒜切片

4.水开后焯蘑菇

5.焯好的蘑菇放入凉水中

6.捞出沥水放入砂锅中

7.起锅放油，待油热后放入几粒花椒烹香

8.放猪肉炒至变色滴几滴老抽

9.炒匀

10.放蒜葱姜炒出香味（先放姜哈）出锅

11.将肉倒入砂锅中

12.放入调料

13.倒入适量热水后，上火炖15分钟左右即可

砂锅蘑菇怎么做视频

用料

蘑菇 250g鸡腿菇 150g黑枸杞 适量宁夏枸杞 适量胡椒 适量鸡架 500g料酒 适量葱段 15g姜（拍破） 10g食盐 10g

做法步骤

1、准备食材，将鸡架剁成一寸见方的块状。

2、将鸡架倒入开水锅中煮出血水。

3、将煮出血水的鸡架倒入盆中用清水清洗干净。

4、将清洗干净的鸡架倒入砂锅，待煮沸后将多余的油脂再次撇掉。

5、油脂撇干净后，将葱段、姜、料酒、胡椒、食盐加入砂锅。

6、将蘑菇、鸡腿菇改刀。

7、鸡汤炖开半小时后加入备好得蘑菇、鸡腿菇。

8、待起锅前十分钟加入枸杞，取出葱段、姜块，喝汤时可根据个人口味添加食盐。

砂锅蘑菇图片

原料：玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。

制作方法：(1)玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。(2)姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。(3)炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。

砂锅蘑菇汤怎么做

主料:

白菇250克

辅料:

嫩豆腐1块

金针菇50克

裙带菜1小把

盐2匙

油1汤匙

清水3碗

白胡椒粉1匙

步骤 ：

1· 白蘑菇洗净后去蒂备用。

2· 1块嫩豆腐冲洗一下切小块备用。

3· 金针菇浸泡10分钟。

4· 1小把裙带菜泡发备用。

5· 锅里倒入油，把白蘑菇煎一下。

6· 两面煎至金黄。

7· 用叉子叉着用料理剪刀剪至小块。

8· 砂锅烧半锅热水，把煎好的白蘑菇倒入、泡发好的裙带菜、豆腐和金针菇放入焖煮4-5分钟。

9· 临起锅时撒入白胡椒粉和盐调味即可享用

砂锅蘑菇炖鸡的家常做法

步骤1/6

把鸡爪剪掉爪尖洗净，切成两段。

步骤2/6

烧开水焯一下鸡爪捞出备用。

步骤3/6

干香菇事先洗净泡发，大概泡一个小时，泡香菇水不倒，留着煲鸡爪用。

步骤4/6

把鸡爪、香菇、香菇水、蒜头、酱油（生抽）、盐、料酒、米酒、鸡精，油，糖一起放进泥煲。

步骤5/6

放进香菇水平过食材，煮沸5分钟后转小火煮20至25分钟。

最后一步

小火关火后，加人葱段盖着盖子约10分钟再留余温焖一下，就大功告成了！

砂锅蘑菇怎么做好吃视频

1.

首先准备榆黄蘑菇500克，如下图所示。

2.

接着再准备肉片50克，葱花15克。

3.

砂锅当中放入食用油15毫升，再放入葱花15克，肉片50克。

4.

接着放入生抽15毫升。

5.

然后再放入榆黄蘑500克，煸炒三分钟。

6.

接着放入清水1000毫升，食用盐20克，用小火煮15分钟。

7.

15分钟以后直接关火，如下图所示，榆黄蘑汤就做好了。

砂锅蘑菇怎么做才好吃

1、材料：干香菇(香菇食品) 5朵、白蘑菇4个、胡萝卜1根、洋葱30g、海带丝10g、姜末1/2茶匙（3g）、酱油 1汤匙(15ml)、油(油食品) 1汤匙（15ml）、清水 250ml。

2、将白蘑菇和胡萝卜清洗干净，切片；洋葱去皮切碎成丁。

3、干香菇清洗干净后放在一个大碗内，倒入滚水，盖上盖子，以高火煮2分钟，出炉后继续浸泡约15分钟，然后将香菇切丝，并保留浸泡香菇的水。

4、将油倒入微波碗内，盖上盖子，以高火加热1分钟后取出，放入洋葱丁、姜末，充分拌炒，再放入微波炉内以中微波爆香1分钟。

5、取出微波碗放入香菇丝、蘑菇片、胡萝卜片、海带丝，加盖以高火烹调2分钟。 取出微波碗加入浸泡香菇的水，调入酱油，加盖再以高火煮3-4分钟即可。

砂锅蘑菇做法大全

雷窝子蘑菇是一道经典的中式美食，它以其独特的口感和浓郁的香味而受到广大食客的喜爱。下面，我将为大家介绍一下制作雷窝子蘑菇的步骤和注意事项。

首先，我们需要准备的材料有雷窝子蘑菇、大葱、姜片、蒜瓣、香菜、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香油和花椒粉。对于雷窝子蘑菇的选择，最好选择新鲜嫩滑且外观完整的蘑菇，这样制作出来的菜品口感更佳。

制作的步骤如下：

1. 将雷窝子蘑菇洗净并切成适当大小的块状备用。

2. 准备一锅开水，加入适量的盐，将切好的蘑菇放入水中焯水，煮至变色。

3. 捞出焯水后的蘑菇，沥干并备用。炒锅放入适量的油，烧热后放入姜片、蒜瓣和花椒粉慢慢炒出香味。

4. 将焯水后的蘑菇倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐和白胡椒粉调味。用中小火翻炒均匀。

5. 待蘑菇出香味后加一些清水，煮开后转小火慢慢炖煮5分钟，让蘑菇更入味。

6. 最后，根据个人口味可以加入适量的香油，并撒上切碎的香菜装饰。

制作雷窝子蘑菇的注意事项如下：

1. 在焯水时，水不要太多，以免过于冲淡蘑菇的味道。

2. 炒锅要提前烧热，这样可以更好地留住食材的营养和香味。

3. 蘑菇的炖煮时间不宜过长，以免影响口感。

砂锅磨菇

主料内酯豆腐1盒 辅料蘑菇适量盐适量瘦肉适量鸡蛋1个干贝适量白胡椒粉适量鸡精少许

步骤

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤11.干贝泡发，内酯豆腐，蘑菇，鸡蛋，瘦肉

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤22.蘑菇撕成小块

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤33.砂锅加入水，倒入蘑菇

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤44.泡好的干贝搓碎

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤55.泡干贝是水也随干贝一起倒进砂锅

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤66.加入细姜丝

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤77.肉切极薄的片，一烫即熟的厚度就行

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤88.内酯豆腐打成小块

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤99.砂锅里加盐，

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1010.加白胡椒，煮开后，撇去浮沫

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1111.倒入豆腐

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1212.小火煮5分钟磕入一个鸡蛋，盖盖，让鸡蛋成荷包蛋

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1313.鸡蛋8成熟时，加入薄肉片拨散，关火，闷三分钟

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1414.用少许鸡精调味即可。

小贴士

内酯i豆腐取出来时，可以把盒子的四个角剪掉，把封口的膜撕掉，倒扣在盘子里，用手轻拍，就取出来了

。

锅里加入豆腐后，要小心搅拌，不要把豆腐碰碎了

砂锅蘑菇做法

瘦肉蘑菇是一道简单又美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料:

- 瘦肉：250克

- 干香菇：5朵

- 鲜香菇：250克

- 葱：适量

- 姜：适量

- 大蒜：适量

- 酱油：2汤匙

- 料酒：1茶匙

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 水淀粉（或生粉）：适量

- 植物油：适量

做法:

1. 干香菇提前泡发，泡软后切片，备用。鲜香菇切片，瘦肉切成薄片备用。

2. 准备葱、姜和大蒜，葱姜切末，大蒜拍碎备用。

3. 热锅加入适量的植物油，放入姜蒜末爆炒出香味。

4. 将瘦肉加入锅中翻炒至变色，加入适量的料酒提味。

5. 加入切好的干香菇和鲜香菇翻炒均匀，加入适量的酱油、生抽、盐和胡椒粉调味。

6. 翻炒至肉变熟，香菇变软后，加入适量的水（可以根据喜好调整，保证有汤汁）。

7. 大火煮沸后转小火炖煮5-8分钟，使香菇和瘦肉入味。

8. 最后加入葱花和鸡精翻炒均匀，用水淀粉或生粉勾芡收汁。

9. 至此，瘦肉蘑菇就做好了，可以装盘享用。

这道瘦肉蘑菇菜品色香味俱佳，适合搭配米饭或面食食用。根据个人喜好，还可以根据口味添加一些其他调料和蔬菜。祝您做菜愉快！