西红柿鳕鱼的家常做法(鳕鱼西红柿的做法大全家常窍门)

鳕鱼西红柿的做法大全家常窍门

番茄鳕鱼浓汤是一道美味又健康的汤，以下是常规做法：

材料：

-鳕鱼块

-番茄

-洋葱、胡萝卜、西兰花等蔬菜

-鸡汤或清水

-盐、黑胡椒粉、奶油、牛奶等调味料

步骤：

1.鳕鱼块用水稍微洗一下，再用厨房纸吸干水份，备用。

2.番茄洗净，去皮切块备用。

3.洋葱、胡萝卜等蔬菜清洗干净切块，西兰花拆小朵备用。

4.把鸡汤或清水煮开，放入洋葱、胡萝卜等蔬菜煮到八成熟，加入番茄块煮开。

5.把鳕鱼块放入锅中轻轻搅拌，煮2-3分钟，加盐、黑胡椒粉调味。

6.倒入适量的牛奶或奶油，翻炒均匀，最后放入西兰花朵煮30秒即可。

温馨提示：

1.如果喜欢更浓稠的口感，可以在第5步时加入适量的淀粉或玉米粉勾芡。

2.可以根据自己的口味搭配不同的蔬菜，例如菠菜、土豆、红萝卜等等。

3.鳕鱼可以换成其他白色的鱼类，例如鲈鱼、龙利鱼等。

鳕鱼西红柿怎么做

材料

鳕鱼，番茄，糖，番茄酱

做法

1.材料：鳕鱼一斤，番茄一个，番茄酱100克，葱姜蒜适量，胡椒粉适量，花椒大料，生抽10克，老抽5克，糖10克，醋，料酒，盐2克，鸡精2克小提示：一定要把鱼里面的黑膜去干净，这个很腥。加番茄更营养，加番茄酱做法：1鳕鱼洗净去掉面里的内脏和黑膜，切成小块。番茄切碎备用。

2加入料酒，生抽，老抽。葱姜段腌制雪鱼入味去腥，半小时即可。

3锅内加油，两面煎鱼。

4煎好后把鱼取出，炒番茄炒至成酱盛出。再加少许油炒蒜片，花椒大料炒香，煎好的鱼倒入加醋，糖，老抽，番茄和番茄酱，糖，鱼料一半的水炖鱼收汁。出锅时加些胡椒粉即可。

鳕鱼西红柿怎么做好吃

用料

茄子

冻鳕鱼

西红柿

青椒

干辣椒

大蒜

生姜

酱油

盐

醋

鸡精

鳕鱼烧茄子的做法

先上块大鳕鱼，占半个案板哦~

茄子切条泡水，鳕鱼切条解冻，西红柿切碎，青椒切块，干辣椒切段，生姜切片，大蒜切碎。

油锅烧热，倒油下生姜爆香，放鳕鱼轻轻翻炒，盛出。

锅洗干净再烧热，倒入平常炒菜两倍的油，冒烟。

放干辣椒和茄子爆炒至软。

放入西红柿碎炒出汁。

倒入之前炒好的鳕鱼，加一点水，鸡精，适量的盐，酱油轻轻翻炒均匀。

放青椒段，蒜末，适量的醋提香翻炒20秒，尝味，关火，搞定

鳕鱼和西红柿怎么做

用料

茄子

冻鳕鱼

西红柿

青椒

干辣椒

大蒜

生姜

酱油

盐

醋

鸡精

鳕鱼烧茄子的做法

先上块大鳕鱼，占半个案板哦~

茄子切条泡水，鳕鱼切条解冻，西红柿切碎，青椒切块，干辣椒切段，生姜切片，大蒜切碎。

油锅烧热，倒油下生姜爆香，放鳕鱼轻轻翻炒，盛出。

锅洗干净再烧热，倒入平常炒菜两倍的油，冒烟。

放干辣椒和茄子爆炒至软。

放入西红柿碎炒出汁。

倒入之前炒好的鳕鱼，加一点水，鸡精，适量的盐，酱油轻轻翻炒均匀。

放青椒段，蒜末，适量的醋提香翻炒20秒，尝味，关火，搞定

鳕鱼西红柿汤的做法

原料：鳕鱼、西红柿、洋葱、油、盐、白糖、味精、番茄沙司、葱姜蒜、料酒、醋。

做法步骤：

第1步、主辅料： 鳕鱼、西红柿、洋葱

第2步、把洋葱、西红柿切成碎粒。

第3步、鳕鱼收拾干净。

第4步、热油，放入洋葱粒炒香。

第5步、再放入西红柿翻炒。

第6步、加适量番茄沙司。

第7步、炒均匀，加白糖、盐调味。

第8步、 加适量清水。

第9步、 烧开后，小火烧制5分钟左右。

第10步、 盛出备用

第11步、 热油，放入葱姜蒜炒香。

第12步、放入鳕鱼。先后烹入料酒、醋。

第13步、加入备用的西红柿汤。

第14步、烧开后，烧制5分钟。

第15步、加盐、味精调味，翻面后再烧制3分钟。

第16步、旺火收汁，即可关火。

第17步、出锅装盘。

第18步、点缀后即可上桌。

鳕鱼 西红柿

一、鳕鱼泥（适合6个月以上宝宝）

材料： 鳕鱼30g

做法：

1、鳕鱼化冻后，加几滴柠檬汁腌制，再放在锅里蒸10分钟；

2、将鳕鱼去皮去刺，注意要把鱼刺挑干净；

3、把蒸好的鳕鱼放入辅食机中，打成细腻的泥，打出来的泥，倒入碗中即可。

二、鳕鱼土豆泥（适合7个月以上的宝宝）

材料：鳕鱼30g、土豆50g

1、土豆洗净去皮，切小丁上锅大火蒸15分钟。

2、鳕鱼盘中，滴入几滴柠檬汁去腥，上锅蒸10分钟；

3、将蒸好的鳕鱼去皮挑出刺；

4、将蒸好的鳕鱼块和土豆一起放入辅食机中，打成泥，倒入碗中即可食用。

三、鳕鱼蒸蛋（适合7个月以上宝宝）

材料：鳕鱼、胡萝卜，鸡蛋黄

1、鳕鱼一小块加柠檬汁腌制一下，胡萝卜切碎备用；

2、将鳕鱼和胡萝卜上锅蒸10分钟；

3、将鳕鱼挑出刺后用勺子压成泥后和切好的胡萝卜一起加入蛋黄液中；

4、再加入适量凉白开，上锅蒸10到15分钟就可以出锅了。

四、番茄鳕鱼粥（适合8个月以上宝宝）

材料：番茄，鳕鱼，大米

1、先用电饭锅熬好一锅米粥；

2、将西红柿用开水把皮烫掉，锅里倒入底油，把西红柿煸炒成泥状；

3、锅里烧开水，把鳕鱼煮熟，大概需要1-2分钟；

4、煮熟的鳕鱼去皮去骨去刺后，用筷子夹成小块儿；

5、再把炒好的番茄泥，鳕鱼块儿，熬好的米粥一起放到砂锅里，再熬10分钟左右，搅拌均匀就可以出锅即可。

五、鳕鱼番茄面（适合10个月以上的宝宝）

食材：鳕鱼，面，西红柿，小白菜

1、西红柿用开水烫一下去皮后切成小块，小白菜熟煮后切碎，鳕鱼煮熟后用筷子夹成小块儿；

2、锅中倒入底油，下葱花爆出香味后放入西红柿炒出汤汁；

3、加水没过蔬菜(可以用刚刚煮鳕鱼的水)，水烧开后放入面条，煮5分钟左右；

4、待汤汁快收干后，倒入鳕鱼和小白菜碎，再焖一小会即可出锅。

六、菠菜鳕鱼丸（适合12个月以上宝宝）

1、鳕鱼2块去除骨头和刺，剁烂；

2、加点柠檬汁去腥，再加入菠菜泥、适量面粉和水搅拌均匀；

4、锅里烧开水，取一勺鱼泥放在手心，把鱼泥从虎口处挤出来，用勺子一挖即做成一个鱼丸；

5、将鱼泥一个个放入沸水里，丸子煮透漂起便可出锅。

七、蔬菜鳕鱼饼（适合12个月以上宝宝）

食 材 ：淀粉150克、鳕鱼300克、胡萝卜50克、西兰花50克、鸡蛋白20克、油适量、食盐适量

1、将鳕鱼去掉鱼皮揭掉黑色薄膜备用，

2、将鳕鱼搅拌成鱼肉泥，打入一个蛋清，加入淀粉搅拌均匀；

3、将胡萝卜、西兰花切碎末；

4、西兰花和胡萝卜放入鱼泥里，加入少量食盐一起搅拌均匀；

5、平底锅薄薄涂一层油，倒入适量鳕鱼面糊摊成两面金黄的薄饼。

鳕鱼西红柿的做法大全家常窍门视频

材料

鳕鱼，番茄，糖，番茄酱

做法

1.材料：鳕鱼一斤，番茄一个，番茄酱100克，葱姜蒜适量，胡椒粉适量，花椒大料，生抽10克，老抽5克，糖10克，醋，料酒，盐2克，鸡精2克小提示：一定要把鱼里面的黑膜去干净，这个很腥。加番茄更营养，加番茄酱做法：1鳕鱼洗净去掉面里的内脏和黑膜，切成小块。番茄切碎备用。

2加入料酒，生抽，老抽。葱姜段腌制雪鱼入味去腥，半小时即可。

3锅内加油，两面煎鱼。

4煎好后把鱼取出，炒番茄炒至成酱盛出。再加少许油炒蒜片，花椒大料炒香，煎好的鱼倒入加醋，糖，老抽，番茄和番茄酱，糖，鱼料一半的水炖鱼收汁。出锅时加些胡椒粉即可。

西红柿烧鳕鱼块的做法大全

主料：番茄，鳕鱼

辅料：葱，姜，蒜

调料：黄酒，番茄酱，盐

一、1、4个中等大小的番茄（番茄质量比较重要，直接影响最后得口味，一定要红一点的），番茄酱，葱姜蒜。鱼切片，要注意去腥。

2、去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐（不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐），泡着，这样可以去腥，而且可以更味。（或者用料酒和水 按照1：3的比例 倒入碗里 稍稍加一点醋和盐）

3、剥大半个蒜头，切多些姜片，番茄切块。炒锅加多点油，油热后，倒入蒜头和姜片翻炒一下，闻到蒜香，再倒入番茄块，炒到汁出来，盖锅盖上，小火炖一会，让番茄出汁，然后加盐，备用。

4、汤锅，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味儿，倒半瓶番茄酱进去，再把刚准备好的番茄倒进去一起煮，洗一些葱，整 根扔进去，煮开后再小火炖。

5、汤炖到比较浓的时候，倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分，将鱼片倒到番茄汤里，大火煮一小会儿，大部分鱼片变色后，开小火煮3、5分钟，不能煮太过，以免鱼片煮老。

6、关火，捞出整根葱，随个人口味加不加鸡精，不加已经很鲜美了；浓浓的汤浸着白白嫩嫩的鱼片，美味的番茄鱼出炉了！

二、1、黑鱼去骨并片成鱼片，鱼片洗净用料酒和一点点盐腌制备用。

2、番茄去皮切成块，鱼骨洗净沥干水分。

3、起油锅，放姜片爆香后，入鱼骨爆炒至完全变色，盛出待用。

4、剩下的油爆炒番茄至出沙。

5、加一大碗水，放刚才爆炒过的鱼骨进去，加少许料酒、葱和白糖，大火煮开，转小火盖上盖子煮20分装左右。

6、开盖加小半瓶番茄酱，继续小火煮。

7、这边另取一个锅，放平时烧菜稍多点的油，烧热，把鱼片用筷子滑散至变白立刻关火。

8、煮番茄鱼骨这边也关火，加少许盐和鸡精调味，把鱼骨挑出扔掉，番茄和汤装入盛器，把刚才滑熟的鱼片放在面上，撒香菜上桌，可以开动了。

主料：草鱼800克

辅料：植物油20克、盐12克、番茄鱼调料120克、香葱3根、香菜2颗、姜5克、淀粉5克、胡椒粉3克、料酒5克、蛋清1个

三、1、把草鱼收拾干净洗净，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。 这样就分成了2片鱼肉，从鱼背方向开始下刀，轻轻片下鱼腹上的大刺。取一片鱼肉平放，从鱼尾巴那头开始起刀，大约45度角，斜着把鱼肉片成鱼片，把鱼骨切块，用料酒和胡椒粉腌制

2、 把葱、姜、香葱洗净切末，把片好的鱼片，用胡椒粉、料酒、葱姜拌均匀，加蛋清、淀粉抓均匀腌制

3、热锅凉油，油热7成，下葱、姜翻炒出香味，加番茄酱鱼调料，翻炒出红油出香味

4、加水大火烧开，加鱼骨煮开，转小火煮(大约10分钟左右)

5、加腌制好的鱼片加入锅里，用筷子划散开，中火煮开，加盐、加花椒粉，撒上香葱末、香菜末即可

鳕鱼西红柿的做法大全家常窍门图片

香菇油菜鳕鱼粥

原料：

鳕鱼、大米、香菇、油菜、柠檬

做法：

1、将鳕鱼洗净去皮去刺备用。

2、将柠檬切成片，然后放入备用的鳕鱼一起放入锅中蒸熟，去除腥味。

3、将油菜和香菇分别洗净，放入开水中焯熟，捞出后切成碎末。

4、将蒸熟的鳕鱼弄碎，在弄碎的过程中一定要仔细检查是否有残留的鱼刺。

5、将大米洗净，在锅中倒入了适量的清水，放入大米，熬煮成粥。

6、然后在大米粥加入菠菜末和香菇末，均匀搅拌。

7、最后再加入鳕鱼碎，边搅拌边熬煮，两三分钟后，即可出锅食用了。

西红柿鳕鱼面

原料：

宝宝面、鳕鱼、西红柿。

做法：

1、将鳕鱼洗净去皮去刺，然后让入锅中蒸熟。

2、将蒸熟后的鳕鱼取出，用小勺压碎，在压碎的过程中看一下鱼刺是否去除干净。

3、将西红柿洗净，放入开水中焯一下，去皮，切成丁备用。

4、热锅放入少量的油，倒入西红柿丁，翻炒至西红柿变软，然后加入清水，煮开。

5、等西红柿汤沸腾后加入宝宝面条，进行均匀地搅拌，防止面条粘在一起。

6、等面条软化快熟的时候，加入鳕鱼碎，搅拌均匀，再煮两分钟，即可出锅食用。

西红柿鳕鱼块的做法

用料

番茄 4只（喜欢酸酸的，其实还是看个人）

鳕鱼 3-4块

猪肉 看自己喜欢吃多少

蚝油 适量

番茄酱（可加可不加） 适量

番茄猪肉鳕鱼（超简单超下饭）的做法

把番茄切成块，有空的话切粒也行。猪肉和鳕鱼也是切成块，大小自己喜欢就好。

锅中放点油，开始热了就可以放番茄了。看见番茄开始烂，有汁了，就可以加点番茄酱。再用蚝油和生粉加点水勾个芡，然后倒进去。分量的话看自己喜不喜欢多汁了，喜欢就弄多点。

把肉和鱼倒进去，翻炒一下就OK啦～