易做不辣家常菜(家常菜不辣的做法)

家常菜不辣的做法

没有辣椒的菜有咸烧白、可乐鸡翅、京酱肉丝、梅菜扣肉、锅包肉等。

1、咸烧白

咸烧白，发源于中国四川省，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜，此菜素以质嫩条细，咸鲜回甜，味道醇香而闻名于世。以之与素肉同烧，增添了特殊风味。

2、可乐鸡翅

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡中翅为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。

3、京酱肉丝

京酱肉丝，是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表菜之一。制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。

4、梅菜扣肉

梅菜扣肉(英文名：Porkwithsaltedvegetable)，汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。梅菜扣肉与盐焗鸡、酿豆腐，被称为客家三件宝。

5、锅包肉

锅包肉原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。

不辣菜谱做法大全

以下是一些不辣的荤菜家常菜做法，供您参考：

1. 红烧肉：将五花肉切成块状，用清水焯水；另起锅放油烧热，下入姜葱爆香，加入肉块煸炒至金黄色，加入料酒、酱油、糖、香菇、葱等调味料，加入清水淹没肉块，煮开后转小火焖煮40分钟左右即可。

2. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，在水中淀粉中抓匀，备用；青椒、红椒、木耳切丝，蒜切末，姜切片备用。热锅凉油，油热后倒入肉丝快速滑炒至变色，放入青红椒、木耳，继续翻炒均匀，加入蒜末，姜片，倒入酱油、醋、白糖、清水、食盐烧开，最后加入适量的湿淀粉勾薄芡即可。

3. 家常炸鸡：鸡腿肉切成适宜大小的块，加入料酒、生姜、盐、胡椒粉、蒜泥，抓匀；将淀粉和面粉混合起来，加入泡打粉调匀。把拌好的鸡肉均匀地沾上粉，下入热油中炸至两面金黄即可。

希望这些做法可以满足到您的口味需求，您也可以根据个人口味，适当加减调料和食材份量，调整菜品口感。

家常菜不辣的做法有哪些

不甜不辣的凉拌菜是不少的，土豆切成很薄的土豆片，然后放入锅中把它煮熟捞出来，用冷水过一遍之后加入盐，鸡精，生抽葱花等各种常见的调料搅拌均匀就可以吃，你不想吃甜的辣的，就不要放那些有这种味道的调料就行了。

不辣家常菜的做法大全家常炒菜窍门

碗中打入4个鸡蛋,加一点点盐和两滴白醋打散。我用的是土鸡蛋,成品颜色更漂亮。 黑木耳泡发好备用。清水中加入一点点盐,加入适量的黑木耳,不到5分钟就泡发好了。 韭菜苔洗干净,切成小段。 白玉菇洗干净,从中间切一刀。 西红柿洗净去皮后,切成小块儿。 葱姜蒜切末。我家没有小葱啦,所以只有姜蒜的合照。 水烧开后,把白玉菇和黑木耳倒入焯水2分钟,捞出控水。 鸡蛋炒熟备用。

炒锅置旺火上,添少许食用油,加入葱姜蒜末爆出香味。 倒入西红柿,加少许的白糖和食用盐,炒出浓汁。 倒入灼过水的'白玉菇和黑木耳,加适量的蚝油和生抽,翻炒均匀。 倒入炒好的鸡蛋和韭菜苔,快速翻炒均匀。

不辣家常菜谱100道简单

提起川菜，就会想到麻辣。其实川菜也有很多不辣的。

1、蒸菜代表:咸烧白、夹沙肉、蒸肘子、粉蒸肉、香碗。

2、炒菜:鱼香肉丝、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁。

3、汤:蹄花汤、小白菜汤、盐菜滑肉。

不辣又好吃的家常菜

当然有啦！以下是一些好吃又不辣的菜：

1. 红烧肉：红烧肉是一道传统的中式菜肴，口感鲜美，肥而不腻，非常适合搭配米饭食用。

2. 清蒸鲈鱼：清蒸鲈鱼是一道非常健康美味的菜肴，鱼肉鲜嫩，营养丰富。

3. 清炒时蔬：清炒时蔬是一道非常简单易做的菜肴，口感清爽，非常适合夏季食用。

4. 糖醋里脊：糖醋里脊是一道经典的中式菜肴，口感酸甜可口，肉质鲜嫩。

5. 红烧茄子：红烧茄子是一道非常下饭的菜肴，茄子软糯入味，味道浓郁。

6. 麻婆豆腐：麻婆豆腐是一道口感麻辣的川菜，但是也有不辣的版本，可以根据个人口味选择。

7. 红烧鸡腿：红烧鸡腿是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，口感鲜嫩，味道浓郁。

总的来说，好吃又不辣的菜肴有很多种，可以根据个人口味和喜好进行选择，同时也可以尝试一些新的菜肴，发掘更多美食的可能性。

不辣又简单好吃的菜怎么做

辣椒的辣度取决于它所含辣椒碱的含量，而同种辣椒的辣度又受到生长的环境、采收时间和储存方式等因素的影响。如果你买到了不太辣的辣椒，那么可以尝试以下几种方法使它更加好吃：

1. 炒之前用盐腌制：将切好的辣椒片放入小碗中，加入适量的盐，和抓匀，腌制10分钟左右，再去掉辣椒片中出水后表面的盐，最后热油炒制并加入其他调料烹饪即可。

2. 加入花椒/孜然/胡椒粉：将辣椒片炒熟之后，可以加入一些花椒、孜然或胡椒粉等香料来调味，这样可以为辣椒片增添风味和提高口感。

3. 搭配其他蔬菜：可以将辣椒剁成小碎块，搭配一些其他蔬菜一起炒制，比如白菜、豆皮、豆腐干、土豆等，这样不仅可以增加营养，还可以降低辣椒的辣度。

4. 做成调味料：将辣椒剁碎，加入适量盐、糖、醋、葱姜等搅拌均匀，做成辣椒酱或辣椒油，可以使辣椒味更加浓郁，口感更加出色。

5. 加入酸奶：将辣椒稍微煮熟后，加入适量酸奶，搅拌均匀，可以降低辣椒的辣度，同时增加口感的酸甜和浓郁。

总之，想要辣椒更加好吃，可以从腌制、加香料、搭配其他食材、制作成调味料、与酸奶搭配等方面入手，让它更能展现风味和口感。另外，需要注意的是，无论是辣椒辣还是不辣，都需要注意控制食用量，特别是在胃部不适或容易上火的情况下，要适量食用。

不辣简单的家常菜

对于不能吃辣的人来说，以下是一些好吃的推荐：

烤鱼：一种不辣的美食，可以搭配各种蔬菜和豆腐等食材，口感鲜美。

煲汤：一种营养丰富的汤类，可以搭配各种食材，如鸡肉、鱼肉、排骨等，口感鲜美。

烤肉串：可以搭配各种蔬菜和肉类，口感鲜美。

煮面条：可以选择不辣的汤底，搭配各种食材，如鸡蛋、鸡肉、鱼肉等，口感丰富。

蒸蛋：一种口感细腻的美食，可以搭配各种食材，如鸡肉、鱼肉、虾仁等，口感鲜美。

红烧肉：一种不辣的家常菜，口感香糯，非常适合搭配米饭食用。

炒饭：可以选择不辣的汤底，搭配各种食材，如鸡蛋、鸡肉、鱼肉等，口感丰富。

总之，对于不能吃辣的人来说，以上这些美食都是不错的选择。

菜谱不辣家常菜做法

主料：活基围虾500克、红辣椒1个、青辣椒3个、花椒适量、香葱1棵、大蒜2瓣、

调料：食用油300克、海盐8大匙；

做法：

1.活基围虾用清水洗净， 投入沸水中烫至颜色变红后捞出，

2.逐只剪去虾须、虾枪和虾脚，控干水分备用，青辣椒洗净切成环状；

3.红辣椒洗净切末，蒜切末，香葱切末；

4.锅内倒入油，烧至六成热，倒入虾，大火快炸2分钟后捞出沥油；

5.洗净锅，烧热，倒入海盐干炒，炒至盐粒烫手后加入花椒再炒几分钟；

6.椒盐炒好后倒入炸好的虾、辣椒、蒜末、葱末，炒拌均匀后熄火，盖上锅盖，利用盐粒的热度将虾焖熟。

家常菜不辣的做法大全

这是因为辣椒中致辣的化学成分与葱，姜，洋葱，蒜的化学成分性质不一样而造成的。

葱，姜，洋葱，蒜的化学成分性质是：遇高温则辣味消失；而辣椒的辣椒素是温度越高就越辣。

辣椒辣味的化学元素：辣椒素及二氢辣椒素；葱的辣味化学元素：二正丙基二硫化物和甲基正丙基十硫化物；姜的辣味化学元素：姜酮、姜醇、姜酚蒜的辣味化学元素：蒜的辣味主要来自于一种叫做蒜氨酸经过分解后的产物所产生。

另外，姜、葱、蒜都有很强的挥发性。稍微离你的眼睛和鼻子近一点就会感到刺激。而辣椒不会。辣椒素及二氢辣椒素分子一点不活跃。没有温度它就不会挥发。

这也证明这两类的不同。至于洋葱，应该另类解释。

你没发现！

你说的几种东西里只有洋葱不属于调味料。

洋葱里含有更多的二正丙基二硫化物。所以具有极大的挥发和刺激特征。所以几乎没人敢大量生吃（而葱却可以）。最后给你补充一点：人们常说“酸甜苦辣”这句话是不准确的。因为辣不是味。仅仅是刺激，一种感觉。只不过辣椒籽里面含有丰富的芳香胫，只要有一点温度就觉得特别香。非常刺激食欲。

那么准确的说法也许应该是：“酸甜苦咸”吧