炒小素鸡的家常做法(小素鸡怎么做好吃法大全)

小素鸡怎么做好吃法大全

主料：素鸡250克、红尖椒40克、青尖椒40克、蒜3克、姜5克、葱花5克。

1、素鸡切块，红尖椒切块，青尖椒切块。

2、锅中放油，倒入蒜片，姜片，葱花，大火爆香。

3、倒入素鸡，翻炒均匀，加入生抽，盐，白砂糖，蚝油，翻炒均匀。

4、加入清水，大火煮沸，倒入红尖椒，青尖椒，翻炒均匀。

5、加入水淀粉，大火收汁。

素鸡是一种汉族豆制食品，属闽菜系，是一道福建风味素菜。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。这道风味素菜主要口味为咸鲜。

小素鸡的做法怎么做好吃

1.

准备素鸡、青红椒、大蒜。把素鸡切成小片，青椒切成细一点的小片备用。

2.

起锅烧油，油热后把素鸡放入锅内煎制，两面煎成金黄色将素鸡盛出备用。

3.

锅内留底油，放入大蒜爆香，然后放入青椒翻炒放入素鸡 少许十三香，少许鸡精出锅装盘。

小素鸡是什么做的

步骤 1.准备的材料。

2.素鸡切片，放入锅中煎两面金黄捞出。3.锅中留底油煸炒黑木耳，香菇和黄花菜，下入素鸡。4.加入老抽。5.加入海鲜酱。6.放入冰糖。烧至汤浓稠即可。小贴士 1，素鸡煎过又焖过后，很蓬松，和不煎直接煮口感是完全不同的。2，素鸡片要晾干，否则煎的时候容易炸出油。

小素鸡怎么做好吃法大全图片

准备好主料，就是白菜、素鸡（豆腐卷），大概250克，够烧出一盘菜即可。

将白菜洗净切成块状，将素鸡（豆腐卷）洗好，顺茬切成小片即可。

煤气用小火将铁勺预热后，加入豆油少许，油热以后，加入葱姜蒜少量爆锅，然后将白菜倒入铁勺中翻炒，大约2分钟。

将白菜炒倒以后，将素鸡（豆腐卷）倒入铁勺中，中火继续翻炒。大约2分钟，并加入少量盐和酱油即可。

一道白菜素鸡就烧制好了，这道菜吃起来口感香甜，因为素鸡卤过，味道香，白菜炒出来有点甜。非常好吃哦！

小素鸡的做法大全家常

以下是一些家常素鸡的做法：

1. 素鸡炖汤

材料：素鸡、红枣、枸杞、姜片、水

做法：将素鸡洗净，红枣、枸杞、姜片洗净备用。将素鸡放入锅中，加入适量水，放入红枣、枸杞和姜片，开火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到素鸡变得软烂，加盐调味即可。

2. 素鸡炒菜

材料：素鸡、蔬菜（例如胡萝卜、青椒、洋葱等）、葱姜蒜、盐、生抽、糖

做法：将素鸡切成小块，蔬菜切成丁状。热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入素鸡翻炒至变色，加入蔬菜翻炒至熟，加盐、生抽、糖调味即可。

3. 素鸡卷

材料：素鸡、胡萝卜、黄瓜、紫菜、鸡蛋、面粉、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉

做法：将素鸡切成薄片，胡萝卜、黄瓜切成细条。将鸡蛋打散，加入面粉、盐、白胡椒粉和淀粉，调成面糊。将素鸡片抹上面糊，放入胡萝卜、黄瓜和紫菜卷成卷状，放入蒸锅中蒸10-15分钟，取出切片即可。

4. 素鸡糖醋

材料：素鸡、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、盐、白糖、醋、生抽、淀粉

做法：将素鸡切成小块，青椒、红椒、洋葱切成丝状。将葱姜蒜爆香，加入素鸡翻炒至变色，加入青椒、红椒和洋葱炒匀。将盐、白糖、醋、生抽和适量淀粉调成糖醋汁，倒入锅中翻炒均匀即可。

素鸡怎么做好吃法大全炸好

1、素鸡切片，如果赶时间吃，片可以切薄一点，方便入味。

2、我切得稍薄点，大概是这么厚，煮得快一点。

3、锅里倒入适量的植物油。 七成热的时候，轻轻放入切片的素鸡，小心热油溅起。

4、炸至金黄捞出沥油。

5、油倒出或另取一锅，放入炸过的素鸡片，加入生抽蚝油提鲜，老抽上色，放入清洗好的葱段姜片，八角香叶等。

6、最后加入一勺盐调味，这样一盘五香卤素鸡就做好啦。

7、成品图。

小素鸡怎么炒

白菜炒素鸡做法：素鸡切厚片2.小葱切葱花3.圆白菜用手掰小块4.热油锅，放入葱花炒香5.放入圆白菜翻炒6.放入适量花椒粉炒匀7.倒入适量酱油炒匀8.放入适量盐炒匀9.大火翻炒至圆白菜变软10.放入素鸡翻炒11.大火再翻炒片刻，使素鸡入味12.放入蒜末炒匀13.最后放入味精炒匀即可

小素鸡怎么烧好吃

主料：素鸡250克、红尖椒40克、青尖椒40克、蒜3克、姜5克、葱花5克。

1、素鸡切块，红尖椒切块，青尖椒切块。

2、锅中放油，倒入蒜片，姜片，葱花，大火爆香。

3、倒入素鸡，翻炒均匀，加入生抽，盐，白砂糖，蚝油，翻炒均匀。

4、加入清水，大火煮沸，倒入红尖椒，青尖椒，翻炒均匀。

5、加入水淀粉，大火收汁。

素鸡是一种汉族豆制食品，属闽菜系，是一道福建风味素菜。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。这道风味素菜主要口味为咸鲜。

小素鸡图片

1、山药洗净入冷水锅中煮熟，削去皮，塌成泥。

2、将猪后腿肉斩成茸放碗中，加蛋黄2只、绍酒5 g、酱油25 g、葱姜汁25 g、精盐O，5 g和湿淀粉50 g，搅打上劲。肥膘斩茸与山药泥一起放入另一碗中，加黄酒5g、蛋清2只、葱姜汁50g、精盐1g、味精和湿淀粉搅打上劲。

3、取小笼1个，铺上百叶，放上红色肉糊，摊成约1 cn厚的方形，抹平后再放上白色山药糊，按原样摊好抹平，将笼加盖置沸水锅上蒸约25分钟，用手按上去有弹性时，取出晾凉。揭去百叶不用。

4、把蒸好的膘鸡切成0.5 cm厚10 cm长的片，白面朝底扣放碗中，再上笼用大火蒸透取出，滗出原汁，翻扣入大汤碗内。

5、原汁入锅，另加鸡汤一手勺上火烧沸，放盐调味，淋入麻油，起锅浇在汤碗中，撒上青蒜末、胡椒粉即成。

小素鸡怎么做好吃法大全窍门

原料…

素鸡250克，嫩蒜薑100克，葱末、姜末、蒜末、盐、鸡精、水淀粉、料酒、香油、花生油各适氫

1将素鸡切成条。

2嫩蒜薑洗净，切成段。

3炒锅注花生油烧热。

4下入葱末、姜末、蒜末炒香。

5烹入料酒。

6放入素鸡条、嫩蒜薑段煸炒。

7撒入盐、鸡精，炒至嫩蒜薑段熟。

8用水淀粉勾芡。

9淋上香油。

10出锅，装盘即成。